Zutaten:50g Zartbitterschoki100g Butter65g Kakaopulver70g Erdnussmus50g Honig1 Prise Muskat2 Prisen Salz80g gepufftes Quinoa oder gepuffte Hirse3 Eigelb 75g Zucker200ml Sahne1 Banane1 TL Kokosöl1.Zartbitterschoki hacken und zusammen mit der Butter in einem Topf über einem Wasserbad schmelzen. 20g Kakaopulver, Erdnussmus, Honig, Muskat und 1 P...

 Zutaten:2 Zwiebeln800g Kartoffeln1 Steckrübe750g Rosenkohl400ml Gemüsebrühe200g Creme fraicheSalzPfefferÖl150g geriebenen Gauda1.Rosenkohl putzen. Zwiebeln schälen und in Würfeln schneiden. Zwiebeln mit Öl in einem Topf glasig dünsten, mit Brühe ablöschen. Rosenkohl zugeben und 8min kochen lassen. Creme fraiche einrühren und aufkochen lassen,...

 Zutaten:500g passierte Tomaten1 gr. Glas weiße BohnenToastbrot oder WeißbrotCheddar und Mozzarella geriebenSalzPfeffer1.Tomaten mit den weißen Bohnen in einem Topf erhitzen. Tomaten-Bohnen mit Salz und Pfeffer abschmecken.2.Brot in Scheiben schneiden und mit Käse belegen. Käsebrot im Ofen kross backen. Brot mit den Tomaten-Bohnen zusammen Ser...

 Zutaten: 2 Zwiebeln1 KnobizeheÖl 50ml Weißwein100g TK gehackt Spinat (aufgetaut)100g Tomatenmark500g stückige Tomaten2 gr. Zucchini500g Ricotta100g ParmesanHonigThymianOreganoSalzPfeffer1.Zwiebeln und Knobi schälen und in Würfel schneiden. Zwiebeln und Knobi mit Öl in einem Topf glasig braten, mit Weißwein ablöschen und einkochen lassen. Toma...

 Zutaten:5 Tomaten2 EL weiche ButterOreganoPaprikapulver50g Parmesan50g geriebener Mozzarella100g geriebener CheddarBasilikumSalzPfeffer1.Butter mit Oregano und Paprikapulver verrühren. Butter mit Salz und Pfeffer abschmecken.2.Den oberen Teil der Tomaten abschneiden und die Tomaten entkernen. Die Tomaten mit Butter, Parmesan, Mozzarella und C...

 Zutaten:6 Blatt Gelatine6 Eigelb250g Mascarpone130g Puderzucker250ml Sahne1 Orange2 EL Grand Marnier1.Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Eigelbe und Puderzucker in einer Schüssel mit einem Schneebesen aufschlagen. Mascarpone zugeben und unterrühren. Die Masse 30min. kalt stellen.2.Die Orange heiß abwaschen. Die Orangenschale fein abreiben,...

 Zutaten:1 kg Kürbis1 Apfel1 Orange2 Zwiebeln2 Knobizehen1 TL Rosmarin1 TL Thymian1 TL Chiliflocken1 TL Senfkörner1 TL Koriander1 Prise Kardamom340g brauner Zucker320ml Weißwein EssigSalzPfefferÖl1.Den Apfel entkernen und in Würfel schneiden. Den Kürbis putzen, entkernen und in Würfel schneiden. Die Orange schälen, filetiren und den Saft dabei...

 Zutaten:1 Blumenkohl2 Zwiebeln100g Parmesan gerieben50g Mehl3 EierSalzPfeffergem. KräuterÖl1.Den Blumenkohl grob raspeln. Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. 2.Blumenkohl, Zwiebeln, Parmesan, Mehl, Eier und Kräuter mischen. Die Masse mit Salz und Pfeffer abschmecken.3.Öl in einer Pfanne erhitzen und die Masse darin wie kleine Kar...

Zutaten:1 Avocado4 EL mildes Ajvar1 große Tomate1 TL ZitronensaftSalzPfefferChiliflocken1.Avocado schälen und in kleine Würfel schneiden. Avocado mit Zitronensaft und Ajvar mischen.2.Die Tomate in kleine Würfel schneiden und unter den Dip heben. Den Dip mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken.Guten Appetit

 Zutaten:2 Rollen Pizzateig250g Cocktailtomaten140g Mais1 Glas Pesto150g geriebener Käse75ml Ketchup75ml passierte TomatenSalzPfefferÖl1.Pizzateig ausrollen und längs in 7cm breite Streifen schneiden. Tomaten vierteln. 2.Teigstreifen mittig mit Pesto bestreichen und mit Tomaten, Mais und Käse belegen. Teigstreifen zuklappen und andrücken, soda...

halloween Zutaten:Mini Salzbrezel400g weiße SchokiZuckeraugenLebensmittelfarben:OrangeGrünRot oder Rosa1.Weiße Schoki hacken und über einem Wasserbad schmelzen.2.Ein Teil der Schoki Orange einfärben und ein Teil der Brezel damit überziehen. Die anderen Salzbrezel mit der weißen Schoki überziehen (ich habe 150 Stück genommen aber natürlich ist es eu...

 Zutaten:2 SnackgurkenBunter Kräutersalat1 rote Zwiebel4 Burgerbrötchen12 Gemüsestäbchen TK150g Creme fraiche2 TL Senf1 TL HonigSalzPfefferÖl1.Snackgurken länglich in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.2.Creme fraiche mit Senf und Honig verrühren. Den Dip mit Salaz und Pfeffer abschmecken.3.Gemüsestäbchen in einer Pfann...

 Zutaten:400g Champignons2 Zwiebeln200g Bohnen750g Rosenkohl400g Spätzle500ml Sahne200ml MilchSalzPfefferÖl1.Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen, würfeln und in einem Topf mit Öl glasig dünsten. Champignons zugeben und mit anbraten. Mit Sahne und Milch ablöschen, aufkochen und andicken. Champignon Rahmsauce mit Salz ...

 Zutaten:115g weiche Butter100g Zucker1 EiBlaue Lebensmittelfarbe190g Mehl1 TL Backpulver1 Prise Salz50g Chocolate Chunks Weisseschokolade20 Mini Oreos20 Mini Cookies1.Butter mit Zucker schaumig schlagen. Das Ei unterrühren und die Masse Blau einfärben.2.Mehl, Backpulver und Salz unterrühren. Oreos und Cookies grob hacken und mit den Chocolate...

 Zutaten:1kg Kartoffen600g TK Blattspinat2 ZwiebelnÖl300ml Sahne150ml Gemüsebrühe2 EL ButterSalzPfeffer6 MöhrenMilchMuskatnuss1.Spinat auftauen lassen und gut ausdrücken. Zweibeln schälen und in Würfel schneiden. Zwiebeln mit Öl in einem Topf glasig braten, Spinat zugeben und kurz mit andünsten. Spinat mit Brühe und Sahne ablöschen, aufkochen ...

 Zutaten:120g weiche Butter120g Zucker1 Ei130g Walnüsse110g Mehl1 TL Backpulver1/4 TL Salz1/2 TL Zimt1.Walnüsse hacken. Butter und Zucker schaumig aufschlagen. Das Ei unter die Buttermasse rühren. Walnüsse, Mehl, Salz, Backpulver und Zimt zugeben und zu einem glatten Teig rühren. Den Teig 30min kalt stellen.2.Aus dem Teig Kugeln formen und mit...

 Zutaten:1 Kürbis1 kleiner Wirsing800g Kartoffeln200ml Sahne300ml Milch300g BergkäseKümmel ganzSalzPfeffer1.Wirsing putzen und den Strunk entfernen. Wirsing klein schneiden und 4min kochen. Kartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden. Kartoffelstücke in einem Topf mit Wasser bissfest kochen. Bergkäse raspeln.2.Wirsing putzen, entkernen un...

 Zutaten:400g Wirsing1,2 kg Kartoffeln2 Zwiebeln2 Gemüsezwiebeln3 Eier2 EL Butter6 EL MehlSalzPfeffergem. Muskatnuss400g SchmandPetersilie1/2 Bund Schnittlauch1.Gemüsezwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Zwiebelringe mit 3 EL Mehl mischen und frittieren. Zwiebelringe auf Küchenpapier geben und abkühlen lassen. Petersilie hacken. Schnittlau...

 Zutaten:Für die Streusel:60g Zucker70g Butter1 Prise Salz80g Mehl30g KakaopulverFür die Kürbismasse:250g Kürbisfleisch100ml Apfelsaft2 EL Zitronensaft3 EL Vanillezucker1/4 TL ZimtFür die Creme:100g Mascarpone1 EL Honig1 TL abgeriebene Orangenschale200ml Sahne1.Kürbisfleisch in Würfel scheiden und mit Apfelsaft, Zitronensaft, Vanillezucker und...

 Zutaten:150g Kürbisfleisch90g Zucker60ml Grapefruitsaft1 Vanilleschote250ml Sahne1 EL Speisestärke3 Eier3 Eigelb1/3 TL Zimt4 EL Zucker1.Kürbisfleisch in Würfel scheiden, mit 2 EL Zucker und Grapefruitsaft in einem Topf 10-15min weich köcheln lassen. Kürbis pürieren und abkühlen lassen.2.Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskrat...