Zutaten: Für die Sauce:8 EL Mayonnaise6 EL Ketchup2 TL Senf8 Spritzer Worcestersauce2 EL Zucker2 EL Weißweinessig2 TL PaprikapulverChiliSalzPfeffer2 Zwiebeln4 Gewürzgurken2 TL CognacFür die Burgerbrötchen:100ml warmes Wasser3 EL Milch1/2 Würfel Hefe20g Zucker5g Salz40g weiche Butter300g Mehl2 EierSesamAusserdem:400g Kidneybohnen4 Zwiebeln2 EL...

 Zutaten: Für den Teig:400g Mehl1/2 Würfel Hefe1 TL SalzFür die Sauce:3 Tomaten50ml Weißwein1 rote Zwiebel1 Knobizehe2 EL ErdnussölOreganoBasilikum2 EL TomatenmarkSalzPfefferAusserdem:Dänische GurkenRöstzwiebeln150g geriebener GaudaSenf1.Mehl mit Hefe, Salz und 200-250ml lauwarmen Wasser zu einen glatten Teig kneten. Den Teig an einem warmen O...

 Zutaten: 500g Quark1 Päck. TK-Kräuter2 TL Aceto balsamico bianco2 TL Senf2 Möhren1 Zucchini4 Frühlingszwiebeln250g Champignons8 Weizentortillas1 Beet Kresse3 EL ErdnussölSalzPfeffer1.Quark mit Kräutern, Balsamico und Senf verrühren. Den Kräuterquark mit Salz und Pfeffer abschmecken.2.Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden, Zucchini ink...

 Zutaten: Für die Burgerbrötchen:200ml warmes Wasser + 2 EL6 EL Milch1 Würfel Hefe40g Zucker10g Salz80g weiche Butter500g Mehl2 EierSesamAusserdem:2 Halloumi1 Gurke2 Knobizehen200g griechischer JoghurtSalzPfeffer3 EL Mehl150g Panko6 EL Erdnussöl2 Eier2 Tomaten2 rote Zwiebeln1.Hefe in 200ml lauwarmen Wasser und 4 EL Milch auflösen. Zucker mitHe...

 Zutaten: 4 Lauchzwiebeln100g getrocknete Tomaten in Öl1000g grüne Oliven200g Frischkäse1 KnoblauchzeheSalzPfeffer2 kleine Fladenbrote200g Gauda gerieben1 TL Zitronensaft1.Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Oliven und Tomaten inWürfel schneiden. Knobi schälen und in Würfel schneiden.Frischkäse mit Oliven, Frühlingszwiebeln, Knobi und Tomate...

 Für die Sauce: 3 Tomaten1 Knobizehe100g Knollensellerie50ml Weißweinessig1 EL ZuckerSalzPfefferFür den Burger:1 Dose Kidneybohnen (425 ml)150g Sauerkraut1 Ei50g Paniermehl2 EL Mehleinige Spritzer Chilisoße1 Msp. gemahlener KreuzkümmelSalat2 Tomaten4 Burgerbrötchen4 Scheiben Cheddarkäse4 EL Erdnussöl1.Für die Sauce Tomaten in Würfel schneiden....

 Zutaten: Für das Ketchup:400g Tomaten100g rote Paprika100g rote Zwiebeln1 Knobizehe2 EL weißer Balsamicoessig2 EL Ahornsirup1/2 TL Salz1/2 TL Paprikapulver1/8 TL PfefferFür die Mayonnaise:1 Ei (Zimmerwarm)150ml Rapsöl1 TL Senf1/4 TL Salz1 Msp. Pfeffer1 TL Zitronensaft1.Für das Ketchup Tomaten in Würfel schneiden. Knobi und Zwiebelnschälen und...

 Zutaten: 200g Gauda2 GemüsezwiebelnPaprikapulverOregano1.Den Gauda auf eine Reibe raspeln. Zwiebeln schälenund in dünne Scheiben schneiden.2.Ein Backblech mit Backpapier belegen und den Gaudadarauf verteilen. Zwiebelscheiben auf den Käse legen,mit Paprikapulver und Oregano bestreuen. Im Ofenbei 220° backen bis der Käse richtig braun wird.3.Zw...

 Zutaten: 500g Kartoffeln200g TK-Erbsen80g geriebenen Parmesan4 EL SemmelbröselSalzPfefferDip nach Wahl1.Erbsen kochen bis sie weich sind. Kartoffeln schälenund gar kochen.2.Erbsen mit den Kartoffeln zusammen stampfen. Parmesan undSemmelbrösel unterrühren. Die Masse mit Salz und Pfeffer abschmecken.3.Ein Backblech mit Backpapier belegen. Aus d...

 Zutaten: 1 rote zwiebeln400g MehlJalapenos1TL Salz1/2 Würfel Hefe 150g Frischkäse50g Cheddar gerieben100g Gauda gerieben1/2 TL PaprikapulverSalzPfeffer300g Brokkolietwas Milch1.Mehl, Salz, Hefe mit 200ml lauwarmen Wasser zu einen glatten Teig Teig kneten. Den Teig 1 Stunde an einen warmenOrt gehen lassen.2.Frischkäse mit Cheddar, Pa...

 Zutaten: Für den Teig:200g Maismehl150g Weizenmehl220ml Wasser2 EL Olivenöl1/2 TL SalzFür die Marinade:6 EL Olivenöl1 TL Paprikapulver1 TL Salz1/2 TL Chiliflocken1.Für den Teig alle Zutaten zu einen glatten Teigkneten. Den Teig auf einer mit Mehl bestäubtenArbeitsfläche 5min durchkneten.2.Den Teig in 8 Portionen teilen. Jede Teigkugelnzu hach...

 Zutaten: 4 BurgerbrötchenSalatKetchupMayonnaise8 Grüne Oliven mit Paprika4 Scheiben Cheddar7 Brotzeit Gewürzgurken2 TL Weißweinessig2 EL Erdnussöl400g Kidneybohen1 Möhre1 Zwiebel2 EL Haferflocken1 EL Tomatenmark1 TL Kreuzkümmel1 TL PaprikapulverSalzPfeffer1.Die Möhre schälen und dann reiben. Zwiebel schälen und inWürfel schneiden. Kidneybohne...

 Zutaten: 500g Mehl1 Würfel Hefe1 TL Zucker250ml lauwarmes Wasser750g rote Zwiebeln5 EL Erdnussöl400ml SahneSalzPfefferMuskat200g Räuchertofu1.Mehl mit Zucker und 1 TL Salz in eine Schüssel geben. Hefe dazu bröseln.Das Wasser zugeben und alles 5min zu einen glatten Teig kneten. Den Teigzugedeckt an einen warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.2.Zwie...

 Zutaten: 400g Mehl15g frische Hefe1/2 TL Zucker1 1/2 EL Olivenöl2 Zucchini200g Frischkäse200g Schmand50g geriebenen ParmesanJalapenos im GlasSalzPfeffergetrocknete Kräuter1.Mehl in eine Schüssel geben und in die Mitte eine Mulde drücken.Hefe in die Mulde bröseln. Den Zucker darüber Streuen und mit150ml lauwarmen Wasser und etwas Mehl vom Rand...

 Zutaten: 1,5kg KartoffelnRöstzwiebelnJalapenosFür die Satésauce:180ml Wasser180ml Kokosmilch125g Erdnussbutter6 EL Sojasauce2 EL Reisessig1 EL Speisestärke1 Knobizehe1 Prise KurkumaFür die Chili Cheese Sauce:300g geriebener Cheddar250ml Sahne1 EL Jalapenos1/2 TL Chili1/2 TL Paprikapulver geräuchert1/2 TL Salz1.Die Knobizehe schälen und klein ...

 Zutaten: 1 Würfel Hefe1 TL Zucker450 g Mehl3 EL OlivenölSalz400g Tomatensauce250g bunte Cocktailtomaten250g MozzarellaBasilikumblatt1.Für den Teig Hefe mit 300ml lauwarmen Wasser und Zucker verrühren.Mehl, Hefewasser, Olivenöl und 1 TL Salz zu einem glatten Teig kneten.Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.2.Den Teig au...

 Zutaten: Focaccia:600g Mehl2 TL Zucker2 TL Salz1 Würfel Hefe6 EL Olivenöl300ml lauwarmes Wassergetrocknete KräuterTzatziki:500g griechischer Joghurt1 Gurke3 Knobizehen1 Handvoll Dill1 TL Zitronensaft1 EL Olivenöl1 EL weißer BalsamicoessigSalzPfefferAusserdem:Salatblätter nach WahlRadieschenAvocadoTomatenFeta1.Für die Focaccia Mehl, Zucker, Sa...

aten Zutaten: Für das Flatbread:25g flüssiger Sauerteig150g Roggenmehl12g frische Hefe500g Weizenmehl10g Salz3 EL OlivenölButterFür den Dip:400g saure Sahne100g Sweet Chili SauceSalzCayennepfefferAusserdem:Erdnussöl225g Halloumi250g PfifferlingePetersilie10 Cocktailtomaten1.Sauerteig mit Roggenmehl und Roggenmehl verrühren. DenTeig abgedeckt 12 Stu...

 Zutaten: 400g Mehl1/2 Würfel Hefe4 EL Olivenöl750g Tomaten50g getrocknete Tomaten600g grüner Spargel250g Mozzarella60g Comtè50g Parmesan50g PinienkerneBasilikumSalzPfefferHonig100ml Weißwein2 Zwiebeln2 KnobizehenItal. Kräuter1.Mehl mit Hefe, 1 TL Salz, 2 EL Olivenöl und 200ml lauwarmen Wasser zu einemglatten Teig kneten. Den Teig zugedeckt 1 ...

 Zutaten: 1 Zucchinije eine rote, gelbe und orange Paprika2 Packungen Halloumi (à 225 g)SalzPfefferOlivenölgetrocknete Kräuter4 Burgerbrötchen250g TK-ErbsenZitronensaftCurrypulver1.Zucchini putzen, halbieren und der Länge nach in dünne Stücke schneiden.Paprikas putzen und jeweils in 8 Stücke schneiden. Olivenöl in einer Pfanneerhitzen und Zucc...