Rezepte f√ľr Brot

Lasagne mit Pfifferlingen

Unbenannt

 Zutaten:500g Pfifferlinge1 Zwiebel2 Knobizehen1 M√∂hre1 rote Paprika1 gelbe Paprika800g st√ľckige Tomaten3 EL Butter3 EL Mehl300ml Gem√ľsebr√ľhe400ml Milch100g geriebener K√§se1 Kugel Mozzarella4 Tomaten150g Cockltailtomaten500g Lasagnebl√§tterBasilikumOreganoSalzPfeffer1 TL Zucker√Ėl1.Pfifferlinge waschen und putzen. Pfifferlinge mit √Ėl in einer Pf...

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Roasted Tomaten Pasta

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 Zutaten:900g Cocktailtomaten500g Spaghetti4 rote ZwiebelnOliven√∂lSalzPfefferBasilikum1.Tomaten in eine Auflaufform geben und mit 150ml Oliven√∂l √ľbergie√üen. Die Tomaten mit Salz und Pfeffer w√ľrzen. Zwiebeln sch√§len, halbieren und in dicke Spalten schneiden. Zwiebeln √ľber die Tomaten geben und im Ofen bei 200¬į ca. 30-5min backen.2.Spaghetti nac...

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Gegrillter Halloumi auf Tomatensalat

Unbenannt

 Zutaten:800g bunte Tomaten200g Blauberren4 EL Limettensaft1 TL Agavendicksaft1 EL ger√∂stete Sesamsamen4 EL Oliven√∂l350g HalloumiSalzPfefferPetersilieShiso-Kresse1.Tomaten halbieren. Limettensaft, Agavendicksaft und Oliven√∂l verr√ľhren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.2.Halloumi grillen und mit Tomaten und Blaubeeren anrichten. Den Salat mit D...

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Tomatensalat mit Burrata

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 Zutaten:Chiliflocken3 EL Pinienkerne4 EL Oliven√∂l2 EL wei√üer Balsamicoessig300g Cocktailtomaten150g kleine StrauchtomatenRucolaBasilikum250g BurrataSalzPfeffer1.Pinienkerne ohne √Ėl r√∂sten. √Ėl, Chiliflocken und Essig verr√ľhren. Tomaten waschen und halbieren.2.Rucola und Tomten auf einem Teller anrichten. Den Salat mit Basilikum, Burrata und Pi...

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Grillkäse Burger

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 Zutaten:2 Tomaten2 rote ZwiebelnRucolagetrocknete Tomaten in √Ėl4 Scheiben Grillk√§se4 Burgerbr√∂tchenCocktailsauce1.Tomaten in Scheiben schneiden. Zwiebeln sch√§len und in Ringe schneiden.2.Grillk√§se nach Packungsanleitung zubereiten. Burgerbr√∂tchen aufbacken. Das untere Br√∂tchen mit Cocktailsauce bestreichen und mit Tomaten, Zwiebeln Rucola, K√§...

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Tomatensuppe

t

 Zutaten:1kg gemischte Tomaten zb. Cocktail, Roma, Fleisch, Rispen...ect4 rote Zwiebeln1 rote Paprika6 EL Oliven√∂lSalzPfefferHonig200g Tomatenmarkgem. ital. Kr√§uter2 Knobizehen1.Zwiebeln und Knobizehen sch√§len und in W√ľrfel schneiden. Tomaten waschen, putzen und in grobe St√ľcke schneiden. Paprika entkernen und in W√ľrfel schneiden. Kr√§uter wasc...

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Tomaten Ricotta Bruschetta

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 Zutaten:1 Ciabatta500g CocktailtomatenRicotta4 Zweige Rosmarin6 KnobizehenOliven√∂lSalzfrisch gem. Pfeffer1.Tomaten waschen und in eine Auflaufform geben. Knobizehen sch√§len und mit Rosmarin zu den Tomaten geben. Die Tomaten mit Oliven√∂l betr√§ufeln, mit Salz und Pfeffer w√ľrzen. Tomaten im Ofen bei 220¬į ca. 20min backen.2.Ciabatta der l√§nge nac...

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Focaccia mit Spargel und Tomaten

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 Zutaten:1/2 W√ľrfel Hefe400g Mehl1 TL Salz50ml Oliven√∂l4 Tomaten500g gr√ľner SpargelAceto Balsamico di ModenaVeganer Aufstrich nach Wahl1.Die Hefe in 175ml lauwarmen Wasser aufl√∂sen. Mehl, Salz, Oliven√∂l und Hefewasser zu einem glatten Teig kneten. Den Teig an einem warmen Ort 60min gehen lassen. Spargel putzen und in einem Topf mit Wasser gar ...

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Eiersalat Häppchen

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 Zutaten:4 Eier2 EL Mayonnaise2 EL Creme fraiche1 Tomate2 rote ZwiebelnBasilikumWei√üweinessigPfefferSalz√ĖlSalatBaguette1.Eier hart kochen und abk√ľhlen lassen. Eier pellen, halbieren und das Eigelb herausnehmen. Eiwei√ü hacken. Tomate halbieren, entkernen und in W√ľrfel schneiden. Basilikum hacken. Zwiebeln sch√§len und eine w√ľrfeln und die andere...

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Tomaten Mozzarella Tulpen

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 Zutaten:Bunte CocktailtomatenMozzarella KugelnFr√ľhlingszwiebeln1.Tomaten an der Unterseite kreuzweise einschneiden und etwas auseinanderdr√ľcken. Mit einem kleinen Messer vorsichtig die Kerne entfernen. 2 verschiedenfarbige Tomaten zusammensetzen und mit einer Mozzarellakugel f√ľllen. 2.Tomaten und Mozzarella mit einem Schaschlikspie√ü fixieren....

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Focaccia mit Tomaten und Parmesan

Unbenannt

 Zutaten:1/2 W√ľrfel Hefe400g Mehl1 TL Salz50ml Oliven√∂l4 Tomaten5 Schalotten6 EL Parmesan, geriebenItal. Kr√§uter1.Die Hefe in 175ml lauwarmen Wasser aufl√∂sen. Mehl, Salz, Oliven√∂l und Hefewasser zu einem glatten Teig kneten. Den Teig an einem warmen Ort 60min gehen lassen.2.Tomaten entkernen und in kleine W√ľrfel schneiden. Schalotten sch√§len u...

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Kartoffeln mit Tomatenbutter und Joghurt

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 Zutaten:1kg Drillinge (kl. Kartoffeln)√Ėl80g Butter6 EL Tomatenmark250g JoghurtSalzPfeffer1 Knobizehe1.Kartoffeln in einem Topf mit Wasser gar kochen. Knobi sch√§len und in kleine W√ľrfel schneiden.2.Butter in einem Topf zerlassen und das Tomatenmark einr√ľhren. Tomatenbutter mit Salz und Pfeffer abschmecken. Joghurt mit Knobi verr√ľhren, mit Salz...

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Basilikum Brokkoli Nocken

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 Zutaten:300g Brokkoli1 Bund Basilikum250g Quark3 Scheiben Toastbrot40g weiche Butter1 Eigelb3 EL MehlMuskatnuss5 Schalotten800g TomatenOliven√∂lSalzPfefferZuckerBalsamicoessig100g geriebener Gratink√§se1.Brokkoli in R√∂schen teilen. Stiel sch√§len und w√ľrfeln. Brokkoli 6min gar kochen, abgie√üen und abschrecken. Brokkoli mit der H√§lfte der Basilik...

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Calzone mit Tomate Mozzarella

Unbenannt

 Zutaten: F√ľr 1300g Mehl1/2 W√ľrfel Hefe1 EL Oliven√∂l1/2 TL Salz1/2 TL ZuckerTomatensauceMozzarella (geraspelt)Cocktailtomaten1.Mehl, Hefe, √Ėl, Salz und Zucker mit etwas lauwarmen Wasser zu einem glatten Hefeteig kneten. Den Teig an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.2.Den Teig rund ausrollen. Auf die H√§lfte des Teiges Tomatensauce streiche...

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Bruschetta mit Mango Tomaten Chutney und Mozzarella

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 Zutaten:1 Baguette3 Mozzarella Kugeln3 Mangos400g Tomaten1 Zwiebel1 EL √Ėl1 TL ChiliflockenSalz1 EL hellen Balsamicoessig75g brauner Zucker1.Tomaten in W√ľrfel schneiden. 1 Mango und Zwiebel sch√§len und in kleine W√ľrfel schneiden. Mango, Tomaten, Zwiebeln, √Ėl, Chiliflocken, Essig und Zucker in einem Topf k√∂cheln lassen und ab und zu umr√ľhren (s...

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Rigatoni mit Paprika Tomaten Sauce

Unbenannt

 Zutaten:500g Rigatoni3 rote Paprika1kg passierte Tomaten√ĖlKresseSalzPfefferChiliflocken2 TL Dattel SirupParmesan1.Rigatoni nach Packungsanleitung kochen. Paprika putzen und in sehr kleine W√ľrfel schneiden.2.Paprika mit √Ėl in einem Topf 5min anbraten und mit den passiertenTomaten abl√∂schen. Die Sauce aufkochen und mit Salz, Pfeffer, Chiliflock...

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Spaghetti Arrabiata mit Rosenkohl

Unbenannt

 Zutaten:500g Spaghetti700g Rosenkohl1kg st√ľckige Tomaten200g Tomatenmark2 gr. rote ZwiebelnSalzPfeffer3 EL ZuckerChiliflocken√Ėl1.Rosenkohl putzen und in einem Topf mit Wasser gar kochen. Spaghetti nach Packungsanleitung kochen.2.Zwiebeln sch√§len, halbieren und in Streifen schneiden. Zwiebeln in einem Topf mit √Ėl glasig braten, Zucker zugeben ...

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Korokke mit Tomatenketchup

Unbenannt

 Zutaten:F√ľr die Korokke:1kg Kartoffeln (gesch√§lt)2 Zwiebeln150g Mais1 Kugel MozzarellaSalzPfeffer120g Mehl120ml kaltes Wasser2 Eier120g Panko√ĖlF√ľr das Ketchup:1kg Tomaten3 Zwiebeln2 EL Zucker1 TL Senf60ml ApfelessigPfefferSalz1.Tomaten in W√ľrfel schneiden. Zwiebeln sch√§len und in kleine W√ľrfeln schneiden. Tomaten, Zwiebeln, Zucker, Salz, Senf...

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Ligurische Spinat Pasta

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 Zutaten:3 Tomaten300g Blattspinat500g Penne1 Zwiebel2 Knobizehen√ĖlSalzPfeffer150ml Sahne150g Ziegenk√§se200g Frischk√§se1.Penne nach Packungsanleitung kochen.2.Zwiebel und Knobi sch√§len und in W√ľrfel schneiden. Tomaten halbieren, entkernen und in W√ľrfel schneiden. Zwiebeln und Knobi mit √Ėl in einem Topf and√ľnsten. Sahne, Ziegenk√§se und Frischk√§...

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Zucchini R√∂llchen mit Ricotta F√ľllung

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 Zutaten: 2 Zwiebeln1 Knobizehe√Ėl 50ml Wei√üwein100g TK gehackt Spinat (aufgetaut)100g Tomatenmark500g st√ľckige Tomaten2 gr. Zucchini500g Ricotta100g ParmesanHonigThymianOreganoSalzPfeffer1.Zwiebeln und Knobi sch√§len und in W√ľrfel schneiden. Zwiebeln und Knobi mit √Ėl in einem Topf glasig braten, mit Wei√üwein abl√∂schen und einkochen lassen. Toma...

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