Brotsalat mit Tomaten, Hirtenkäse und Pesto

 Zutaten:

4 Scheiben dickeres Weißbrot
2 EL Butter
4 Tomaten
1 rote Zwiebel
250g Hirtenkäse
3 EL grünes Pesto
Salz
Pfeffer

1.
Brot in Würfel schneiden. Butter in einer Pfanne zerlassen
und die Brotwürfel darin goldgelb anbraten. Brotwürfel mit Salz
und Pfeffer würzen und auf Küchenpapier abkühlen lassen.

2.
Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Hirtenkäse
und Tomaten in Würfel schneiden. Hirtenkäse, Feta, Zwiebeln
mit dem Pesto mischen und die Brotwürfel unterheben.


Guten Appetit