Rezepte f├╝r Brot

Gr├╝nkohlpizza

Unbenannt

 Zutaten:500g Pizzateig150g Gr├╝nkohlSalzPfeffer200g Frischk├Ąse1 glas Pesto150g Raspelk├Ąse1.Frischk├Ąse mit Pesto verr├╝hren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.2.Gr├╝nkohl waschen und putzen. Den Teig auf ein Backblech ausrollen und mit Pesto-Frischk├Ąse bestreichen. Pizza mit Gr├╝nkohl belegen und mit K├Ąse bestreuen. Pizza im Ofen bei 180┬░ ca. 20...

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Innereien Auflauf

Unbenannt

 Zutaten:2 Rollen Pizzateig250g Cocktailtomaten140g Mais1 Glas Pesto150g geriebener K├Ąse75ml Ketchup75ml passierte TomatenSalzPfeffer├ľl1.Pizzateig ausrollen und l├Ąngs in 7cm breite Streifen schneiden. Tomaten vierteln. 2.Teigstreifen mittig mit Pesto bestreichen und mit Tomaten, Mais und K├Ąse belegen. Teigstreifen zuklappen und andr├╝cken, soda...

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Tagliatelle mit K├╝rbiskern Pesto

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 Zutaten:500g Tagliatelle150g getrocknete Tomaten60g K├╝rbiskerne + Deko1 Bund Petersilie40g Parmesan + Deko130ml Raps-oder Sonnenblumen├ÂlSalzPfeffer1.Tagliatelle nach Packungsanleitung kochen.2.K├╝rbiskerne, Petersilie, Parmesan und ├ľl p├╝rieren. Das Pesto mit Salz und Pfeffer abschmecken.3.Tomaten klein schneiden. Tagliatelle, Tomaten und Pesto...

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Kartoffel K├╝rbis Pfanne mit Pesto und Feta

Unbenannt

 Zutaten:150g Feta200g gr├╝nes Pesto (Selfmade oder gekauft)1kg kleine Kartoffeln1 kleiner K├╝rbis2 Zwiebeln├ľlSalzPfeffer1.Kartoffeln in einem Topf mit Wasser gar kochen und abk├╝hlen lassen (nicht pellen). K├╝rbis putzen, entkernen und in W├╝rfel schneiden. Kartoffeln halbieren. Zwiebeln sch├Ąlen und in W├╝rfel schneiden.2.Kartoffeln, Zwiebeln und K...

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Pikante Spinat Schnecken

Unbenannt

 Zutaten:F├╝r den Teig:1 W├╝rfel Hefe1 TL Zucker400g Mehl3 EL Oliven├Âl1/2 TL SalzF├╝r die F├╝llung:250g TK Blattspinat2 Knobizehen1 TL Rosmarin120g Frischk├Ąse80g ger. Parmesan185g Pesto RossoSalzPfeffer100g Raspelk├Ąse1.Spinat auftauen lassen. Hefe, Mehl, Salz, Zucker und ├ľl mit lauwarmen Wasser zu einem glatten Hefeteig kneten. Den Teig an einem w...

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Smashed Potatoes mit Rucolapesto und Pfifferlingen

Unbenannt

 Zutaten:8 gro├če Kartoffeln500g Pfifferlinge3 Zwiebeln100g Rucola50g Pinienkerne120ml Raps├Âl50g ParmesanSalzPfeffer├ľl1.Kartoffeln in einem Topf mit Wasser gar kochen. Kartoffeln abgie├čen und auf ein Backblech legen. Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer platt quetschen. Kartoffeln im Ofen bei 180┬░ backen.2.Pfifferlinge putzen. Zwiebeln sch├Ąle...

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Orecciette mit Pesto und R├Âstblumenkohl

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 Zutaten:1 kleiner Blumenkohl1 Bund Basilikum1/2 Bund Petersilie2 Knobizehen110ml Oliven├Âl2 EL gehackte Mandeln40g Parmesan400g OrecchietteSalzPfeffer1.Den Blumenkohl in kleine r├Âschen teilen und mit ├ľl in einer Pfanne r├Âsten. Blumenkohl mit Salz abschmecken.2.Basilikum, Petersilie, Knobi, Mandeln, Parmesan und 110ml Oliven├Âl p├╝rieren. Das Pes...

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K├Ąsepizza mit B├Ąrlauchpesto

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 Zutaten:F├╝r das Pesto:50g Pinienkerne1 Bund B├Ąrlauch50g Parmesan100ml ├ľlSalzPfefferF├╝r den Teig:400g Mehl50ml Oliven├ÂlSalzWasserF├╝r den Belag:400g passierte Tomaten70g Tomatenmarkgem. Kr├ĄuterSalzPfeffer1 TL Honig2 rote Zwiebeln3 TomatenFeta2x Mozzarella100g Gauda graspelt1.B├Ąrlauch, Pinienkerne, Parmesan und ├ľl in einem hohen Becher mixen. Pe...

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Spaghetti mit gr├╝nem Spargel, Pesto und Ofentomaten

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 Zutaten:500g Spaghetti1 kg gr├╝ner Spargel400g Pesto (Selfmade oder ihr kauft es im Glas)10 Cocktailtomaten3 rote ZwiebelnSalzPfeffer├ľlParmesan1.Tomaten halbieren und in eine Auflauform mit der Schnittfl├Ąche nach oben legen. Mit ├ľl betr├Ąufeln und mit Salz und Pfeffer w├╝rzen. Tomaten im Ofen bei 200┬░ ca. 20-30min backen.2.Spargel putzen und in ...

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Flammkuchen Verdura

Flammkuchen Verdura

Zutaten:

F├╝r den Teig:
500g Mehl
100g Hartweizengrie├č
2 TL Salz
1 W├╝rfel Hefe
1 TL Zucker
2 EL Oliven├Âl

F├╝r den Belag:
250g Quark
Salz
Pfeffer
2 rote Zwiebeln
1 gro├če Stange Lauch
1 Zucchini
150g Cocktailtomaten
1 Bund Rucola
2 EL ├ľl
190g Pesto (Selfmade oder Gekauft)

1.
F├╝r den Teig alle Zutaten mit lauwarmen Wasser zu einem glatten Teig kneten. Den Teig an einem warmen Ort 45min gehen lassen. Quark mit Salz und Pfeffer verr├╝hren.

2.
Zwiebeln sch├Ąlen und in Ringe schneiden. Tomaten halbieren. Zucchini in Scheiben schneiden. Lauch in Ringe schneiden.

3.
Teig in 3 St├╝cke teilen und ausrollen. Alle 3 St├╝cke mit Pesto bestreichen und dann mit Lauch, Zucchini, Tomaten und Zwiebeln belegen. Flammkuchen im Ofen bei 180┬░ ca. 25min backen. Flammkuchen mit Rucola belgen und mit Quark betr├Ąufeln. Restlichen Quark zu den Flammkuchen reichen.

Guten Appetit

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Tomatensuppe mit Pesto

Tomatensuppe mit Pesto

Zutaten:

800g Tomaten
2 Zwiebeln
2 Knobizehen
├ľl
4 TL getrocknete italienische Kr├Ąuter
1 Liter Gem├╝sebr├╝he
Salz
Pfeffer
Pesto (gekauft oder Selfmade)

1.
Tomaten waschen putzen und klein schneiden. Zwiebeln, Knobi sch├Ąlen und w├╝rfeln.

2.
Zwiebeln und Knobi in einem Topf mit ├ľl glasig braten. Tomaten, Kr├Ąuter zugeben und kurz d├╝nsten. Mit Br├╝he aufgie├čen und 15min k├Âcheln lassen.

3.
Suppe fein p├╝rieren und mit Salz & Pfeffer abschmecken. Suppe mit Pesto garnieren.

Guten Appetit

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Gr├╝nkohlpesto

Gr├╝nkohlpesto

Zutaten:

6 Bl├Ątter Gr├╝nkohl
1 Knobizehe
3 EL Haferflocken
Zitronensaft
2 EL K├╝rbiskerne
2 EL Walnusskerne
Salz
Pfeffer
Oliven├Âl

1.
Gr├╝nkohl, Knobi, Haferflocken, K├╝rbiskerne und Walnusskerne p├╝rieren.

2.
Oliven├Âl zugeben und weiter p├╝rieren bis die gew├╝nschte Konsistenz erreicht ist. Pesto mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Guten Appetit

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Wintergem├╝se mit Basilikumpesto und Bergk├Ąse aus dem Ofen

Wintergem├╝se mit Basilikumpesto und Bergk├Ąse aus dem Ofen

Zutaten:

250g Champignons
1 kl. Wei├čkohl
750g Rosenkohl
1 kl. K├╝rbis
1 kl. Steckr├╝be
2 gr. M├Âhren
250g Bergk├Ąse
100ml Wei├čwein
200ml Gem├╝sebr├╝he
Salz
Pfeffer
├ľl

F├╝r das Pesto:
1 Bund Basilikum
2 EL Parmesan
60g Pinienkerne
200ml Raps├Âl
Salz
Pfeffer

1.
Basilikum, Parmesan, Pinienkerne und ├ľl fein p├╝rieren. Pesto mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bergk├Ąse raspeln.

2.
M├Âhren, K├╝rbis und Steckr├╝be sch├Ąlen und in W├╝rfel schneiden. Rosenkohl putzen und halbieren. Pilze putzen und vierteln, Wei├čkohl putzen und klein schneiden. Gem├╝se mit ├ľl in einem Topf ca. 5min anbraten. Gem├╝se mit Wein und Br├╝he abl├Âschen und 5min k├Âcheln lassen. Gem├╝se mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3.
Das Gem├╝se auf ein Tiefes Backblech geben und mit Berk├Ąse bestreuen. Gem├╝se bei 200┬░ ca. 15-20min im Ofen backen. Zum Schluss mit Pesto betr├Ąufeln.

Guten Appetit

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K├╝rbis Honig Suppe mit Feta und Basilikumpesto

K├╝rbis Honig Suppe mit Feta und Basilikumpesto

Zutaten:

500g K├╝rbisfleisch
2 Zwiebeln
eine Knobizehe
2 M├Âhren
2 EL Butter
200g Rettich
Saft von 1 Orange
500ml Br├╝he
300ml Sahne
Chiliflocken
Honig
Salz
Pfeffer
Kurkuma
Curry
Feta
Basilikumpesto
K├╝rbiskerne

1.
K├╝rbis w├╝rfeln. Zwiebeln, Knobi, M├Âhren, Rettich sch├Ąlen und w├╝rfeln.

2.
Butter in einem Topf zerlassen, Zwiebeln und Knobi darin glasig d├╝nsten. K├╝rbis, Rettich und M├Âhren zugeben und 3min anbraten. Das Gem├╝se mit Sahne und Br├╝he abl├Âschen und garkochen.

3.
Die Suppe fein p├╝rieren und den Orangensaft zugeben. Suppe mit Salz, Pfeffer, Kurkuma, Curry, Chili und Honig abschmecken. Feta zerbr├Âseln.

4.
Suppe mit Feta, Pesto und K├╝rbiskernen garnieren.

Guten Appetit

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Spaghetti mit Pfifferlingen und Pesto

Spaghetti mit Pfifferlingen und Pesto

Zutaten:

2 Gl├Ąser Pesto
500g Spaghetti
400g Pfifferlinge
3 Zwiebeln
Oliven├Âl
Salz
Pfeffer

1.
Pfifferlinge putzen und mit ├ľl in einer Pfanne kross anbraten. Pfifferlinge mit Salz und Pfeffer w├╝rzen. Zwiebeln sch├Ąlen, W├╝rfeln und in einer Pfanne mit ├ľl anbraten.

2.
Spaghetti nach Packungsanleitung kochen. Spaghetti abgie├čen, Pesto, Pfifferlinge und Zwiebeln unterheben. Pasta mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Guten Appetit

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Pesto Nudelsalat mit Ei

Pesto Nudelsalat mit Ei

Zutaten:

500g Fusilli-Nudeln
2 Gl├Ąser Pesto
1 Dose Mais
150g Cocktailtomaten
4 Eier
2 rote Zwiebeln
80g Rucola
Parmesan
Salz
Pfeffer

1.
Eier hart kochen und abk├╝hlen lassen. Nudeln nach Packungsanleitung kochen und abk├╝hlen lassen.

2.
Zwiebeln sch├Ąlen, halbieren und in Streifen schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Eier pellen und in Scheiben schneiden.

3.
Nudeln mit Pesto, Mais, Zwiebeln, Tomaten und Ei mischen. Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken. Salat auf Tellern anrichten, mit Rucola und Parmesan garnieren.

Guten Appetit

  1157 Aufrufe

Pasta mit Kirschtomaten und Erbsenpesto

Pasta mit Kirschtomaten und Erbsenpesto

Zutaten:

300g Cocktailtomaten
2 rote Zwiebeln
2 Knobizehen
400g Spaghetti
Salz
Pfeffer
1 EL Butter
1 EL Pistazien
150g Erbsen
3 EL Gem├╝sebr├╝he
2 EL Creme fraiche
2 EL Minze
1 EL Limettensaft
3 EL Oliven├Âl
1 Prise Zucker
1 EL Balsamicoessig
Basilkum

1.
Knobi sch├Ąlen und in W├╝rfel schneiden, zusammen mit Butter in einem Topf anbraten. Pistazien und Erbsen zugeben und kurz mit anbraten. Br├╝he zugeben und 5min k├Âcheln lassen. Creme fraiche, Minze und Limettensaft zugeben und p├╝rieren. Pesto mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Pesto warm halten.

2.
Spaghetti nach Packungsanleitung kochen. Zwiebeln sch├Ąlen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Zwiebeln mit ├ľl in einem Topf anbraten. Tomaten ganz lassen oder halbieren und mit in den Topf geben, ca. 3-4min braten. Zwiebelmix mit Salz, Pfeffer und Zucker w├╝rzen, zum Schluss mit Essig abl├Âschen und 2min k├Âcheln lassen.

3.
Zwiebel-Tomaten-Mix unter die Nudeln heben. Nudeln, Pesto und Basilikum zusammen anrichten.

Guten Appetit

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Spaghetti mit Pesto Sahnesauce

Spaghetti mit Pesto Sahnesauce

Zutaten:

500g Spaghetti
1 Zucchini
2 Zwiebeln
500ml Sahne
200ml Milch
1 Glas Pesto
Basilikum
Salz
Pfeffer
├ľl
Speisest├Ąrke

1.
Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Zwiebeln sch├Ąlen und in W├╝rfel schneiden. Zucchini putzen, waschen und in W├╝rfel schneiden. Zwiebeln und Zucchini mit ├ľl in einem Topf anbraten.

2.
Das Gem├╝se mit Milch und Sahne abl├Âschen, kurz aufkochen lassen. Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pesto in die Sauce r├╝hren, mit Nudeln und Basilikum anrichten.

Guten Appetit

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Penne mit Pesto & Rosenkohl

Penne mit Pesto & Rosenkohl

Zutaten:

250g Penne
500g Rosenkohl
1 Knobizehe
80g getrocknete Tomaten
50g Parmesan
30g Pinienkerne
8 EL ├ľl
Pfeffer
Salz
Zitronensaft
Basilikum

1.
Penne gar kochen. Rosenkohl putzen und gar kochen.

2.
Knobi, Tomaten, Pinienkerne, ├ľl und 4 EL Wasser mit einem Stabmixer p├╝rieren. Pesto mit Salz, Pfeffer & Zitronensaft abschmecken.

3.
Pesto, Rosenkohl und Penne zusammen anrichten und mit Basilikum garnieren.

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Kartoffelsalat mit Joghurt Pesto Dressing & Hallumi

Kartoffelsalat mit Joghurt Pesto Dressing & Hallumi

 

Zutaten:

ŃÇÇ

F├╝r das Dressing:

150g griechischer Joghurt

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