Rezepte f├╝r Brot

Curry Honig Datteldip

Unbenannt

 Zutaten:100g Soft Datteln (entsteint)150g Frischk├Ąse100g SchmandSalzHonigCurrypulverPfeffer1.Datteln mit dem Schmand zusammen p├╝rieren. Frischk├Ąse unterr├╝hren und mit Salz, Pfeffer, Currypulver und Honig abschmecken.Guten Appetit

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Mais Cheddar Dip

Unbenannt

 Zutaten:2 Schalotten2 Knobizehen├ľl200g Cheddar (geraspelt)200g Mais200g Frischk├ĄseSalzPfeffer1.Schalotten und Knobi sch├Ąlen, w├╝rfeln und mit ├ľl in einer Pfanne anbraten.2.Cheddar, Mais, Frischk├Ąse und Zwiebel-Knobi-Mix zusammen in einer Sch├╝ssel verr├╝hren. Den Dip mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Dip in eine ofenfeste Form f├╝llen und bei...

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Knusprige Kartoffeln

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 Zutaten:5 gro├če Kartoffeln1 Knobizehe6 EL Oliven├Âl2 TL Paprikapulver1 1/2 TL gem. K├╝mmelSalz1.Kartoffeln sch├Ąlen und in Scheiben hobeln. Knoblauch sch├Ąlen und fein hacken. Kartoffelscheiben mit ├ľl, Paprikapulver, K├╝mmel , Knoblauch und Salz mischen.2.Kartoffelscheiben im Ofen 30-40min knusprig backen, dabei einmal wenden. Dazu schmeckt Quark,...

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Parmesankartoffeln mit Saure Gurken Dip

Unbenannt

 Zutaten:700g Drillings Kartoffeln6 EL Oliven├Âl8 EL Parmesan, geriebenSalzPfeffer1 Glas CornichonsDill3 EL Mayonnaise3 EL Creme fraicheetwas Milch1.Backpapier auf ein Backblech und etwas Oliven├Âl mit einem Pinsel darauf verteilen. Parmesan, Salz und Pfeffer gleichm├Ą├čig darauf verteilen. Kartoffeln halbieren und mit der Schnittfl├Ąche nach unten...

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Ajvar Avocado Tomaten Dip

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Zutaten:1 Avocado4 EL mildes Ajvar1 gro├če Tomate1 TL ZitronensaftSalzPfefferChiliflocken1.Avocado sch├Ąlen und in kleine W├╝rfel schneiden. Avocado mit Zitronensaft und Ajvar mischen.2.Die Tomate in kleine W├╝rfel schneiden und unter den Dip heben. Den Dip mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken.Guten Appetit

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Maispuffer mit Avocado Dip

Unbenannt

 Zutaten:100g Mehl2 Eier80ml Mineralwasser6 Lauchzwiebeln4 Avocados1 EL Zitronensaft1 rote Paprika400g Maisk├ÂrnerSalzPfeffer├ľl1.Mehl, Eier und Mineralwasser verr├╝hren. Avocacos sch├Ąlen und mit Zitronensaft p├╝rieren. Avocadodip mit Salz und Pfeffer abschmecken, 3 Lauchzwiebeln in Ringe schneiden und unter den Avocadodip heben.2.Paprika entkerne...

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Gnocchi Spargel Pfanne mit Dip

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 Zutaten:1 Fenchelknolle500g wei├čer Spargel500g gr├╝ner Spargel2 rote Zwiebeln500g Gnocchi (selfmade oder gekauft)Basilikum2 EL ButterSchmandSalzPfeffer1/2 TL Zitronensaft1.Fenchel putzen und in Streifen schneiden. Spargel putzen, sch├Ąlen und in St├╝cke schneiden. Zwiebeln sch├Ąlen, halbieren und in Streifen schneiden. Basilikum hacken.2.Schmand ...

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Kohlrabi Nuggets mit Dip

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 Zutaten:3 Kohlrabi2 Eier2 EL Mehl150g Semmelbr├Âsel1 M├Âhre1 Zucchini250g QuarkPfefferSalzZitronensaft200g FetaPetersilie1.Kohlrabi sch├Ąlen und in Nuggets schneiden. Kohlrabi 5min kochen.2.M├Âhre und Zucchini putzen und raspeln. Feta zerbr├Âseln. M├Âhre, Zucchini, Quark und Feta zusammen verr├╝hren. Dip mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecke...

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Bombay Kartoffeln

Bombay Kartoffeln

Zutaten:

1kg kleine Kartoffeln
2 Knobizehen
1 TL Chiliflocken
1 TL Kurkuma
1 TL Currypulver
3 EL ├ľl
Pfeffer
Salz
350g Joghurt
2-3 EL Zitronensaft
1 Bund Minze oder Petersilie

1.
Kartoffeln waschen und mit der Schale 20min kochen.

2.
Knobi sch├Ąlen und fein hacken. Kartoffeln mit ├ľl, Knobi, Curry, Chili und Kurkuma mischen. Kartoffeln im Ofen bei 180┬░ ca. 25min backen.

3.
Minze oder Petersilie hacken und mit Joghurt verr├╝hren. Joghurt mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Dip zu den Kartoffeln reichen.

Guten Appetit

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Pasta Chips mit Feta Dip

Pasta Chips mit Feta Dip

Zutaten:

400g Penne
Salz
4 EL Oliven├Âl
1 TL Paprikapulver rosenscharf
1 TL Paprikapulver edels├╝├č
1/2 TL Knobipulver
3 EL geriebener Parmesan
Pfeffer
Saft von 1/2 Zitrone
1 Knobizehe
150g Feta
100g Joghurt

1.
Penne nach Packungsanleitung gar kochen. ├ľl, beide Sorten Paprikapulver,  Knobipulver, Parmesan, Salz und Pfeffer verr├╝hren. Penne abgie├čen und mit der ├ľl-Mischung mischen. Penne auf ein Backblech geben und bei 200┬░ Ober/Unterhitze ca. 40min backen.

2.
Knobi sch├Ąlen und hacken. Joghurt, Knobi, Zitronensaft und Feta p├╝rieren. Den Dip mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gebackene Pasta Chips abk├╝hlen lassen und zum Dip reichen.

Guten Appetit

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Tomaten Quark Dip

Tomaten Quark Dip

Zutaten:

200g Quark
30g Creme fraiche
50g Ajvar
80g Tomaten
Schnittlauch
Salz
Pfeffer

1.
Quark, Creme fraiche und Ajvar verr├╝hren.

2.
Tomaten kleine schneiden, Schnittlauch hacken und und den Dip r├╝hren. Dip mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Guten Appetit

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Erbsen Avocado Dip

Erbsen Avocado Dip

Zutaten:

200g TK Erbsen
2 Avocados
Zitronensaft
Salz
Pfeffer

1.
Erbsen auftauen lassen. Erbsen und Avocado-Fruchtfleisch mit etwas Zitronensaft p├╝rieren. Dip mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Guten Appetit

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Erbsenpuffer mit Ei, Dip und roten Zwiebeln

Erbsenpuffer mit Ei, Dip und roten Zwiebeln

Zutaten:

3 rote Zwiebeln
450g TK Erbsen
2 TL Rotweinessig
├ľl
50g Quark
5 Eier
50g Mehl
1 Schalotte
1/2 Bund Minze
Salz
Pfeffer
Brunnenkresse
rote Daikon-Kresse
100g Frischk├Ąse
50g Joghurt
schwarzer Sesam

1.
Zwiebel sch├Ąlen und in halbringe schneide, in einem Topf mit ├ľl glasig braten. Zwiebeln mit Rotweinessig abl├Âschen und vom Herd nehmen. Eier hart kochen.

2.
Aufgetaute TK Erbsen p├╝rieren und mit Quark, 1 Ei und Mehl verr├╝hren. Schalotte und Minze fein hacken und unter die Masse r├╝hren. Masse mit Salz & Pfeffer abschmecken. Aus der Masse in einer Pfanne mit ├ľl Puffer braten.

3.
Aus Frischk├Ąse und Joghurt einen Dip anr├╝hren und mit Salz & Pfeffer abschmecken.

4.
Eier, Puffer, Zwiebeln und Dip anrichten und mit beiden Kressesorten und Sesam garnieren.

Guten Appetit

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Rote Bete & Zwiebeln aus dem Ofen mit Sauerrahmdip

Rote Bete & Zwiebeln aus dem Ofen mit Sauerrahmdip

Zutaten:

4 Rote Bete Knollen
3 rote Zwiebeln
├ľl
1 TL gem. K├╝mmel
1 TL Zucker
20ml Orangensaft
150g Saure Sahne
2 EL Petersilie
1 EL Thymian
1 TL Zitronensaft
Salz

1.
Rote Bete sch├Ąlen und in W├╝rfel schneiden. Zwiebeln in W├╝rfel schneiden, Bete und Zwiebeln in eine Auflaufform geben.

2.
Orangensaft mit K├╝mmel und Zucker verr├╝hren und mit ├ľl ├╝ber das Gem├╝se geben. Im Ofen bei 180┬░ ca. 1 Stunde garen.

3.
Saure Sahne mit Thymian, Petersilie und Zitronensaft verr├╝hren, mit Salz abschmecken. Dip zum Gem├╝se reichen.

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Jamaika Patties mit Mango Dip

Jamaika Patties mit Mango Dip

 

Zutaten:

ŃÇÇ

F├╝r den Belag:

1 kleine rote Zwiebel

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Saure Sahne Tomaten Dip

Saure Sahne Tomaten Dip

Zutaten:

 

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Mango Curry Dip

Mango Curry Dip

Zutaten:

 

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200g Joghurt

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Wedges mit gebratenen Brokkoli & Erdnuss Joghurt Dip

Wedges mit gebratenen Brokkoli & Erdnuss Joghurt Dip

Zutaten:

 

ŃÇÇ

 

500g Kartoffeln

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Zwiebelstangen mit Sauerkraut & Dip

Zwiebelstangen mit Sauerkraut & Dip

Zutaten:

 

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4 Zwiebelstangen

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3er Dip Estragon/Senf-Ajvar/Kapern-R├Âstzwiebel

3er Dip Estragon/Senf-Ajvar/Kapern-R├Âstzwiebel

Zutaten:

750 g Magerquark
200 ml Milch
3 Knoblauchzehen
2 El Wei├čweinessig
Salz
Pfeffer
4 Stiele Estragon
2 El mittelscharfer Senf
3 El Ajvar (Paprikapaste)
2 El Kapern
0.5 Bund Schnittlauch
2 El R├Âstzwiebeln

1.
Quark mit Milch, durchgepresstem Knoblauch und Essig glatt r├╝hren, mit Salz und Pfeffer w├╝rzen. Diese Grundmasse auf drei Sch├╝sseln verteilen.

2.
F├╝r den Senf-Estragon-Dip den Quark mit frisch gehacktem Estragon und Senf glatt r├╝hren. Evtl. mit Estragon dekorieren.

3.
F├╝r den Paprika-Dip den Quark mit Ajvar und Kapern verr├╝hren. Evtl. mit
Kapern dekorieren.

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