Rezepte für Brot
Zutaten:250g Reis1/2 Bund Petersilie250g Pfifferlinge300g Champignons2 Zwiebeln400g HalloumiSalzPfefferÖl1.Reis nach Packungsanleitung kochen. Petersilie hacken, den Reis abgießen und die Petersilie unterheben.2.Zwiebeln schälen, halbieren und in Spalten schneiden. Pilze putzen und in einer Pfanne mit Öl und Zwiebeln kross anbraten. Pilze mit...
Zutaten:
500g Spiralnudeln
3 EL Olivenöl
Zutaten:
1 kg grüner Spargel
500 g weißer Spargel
Salz
1 Bund gemischte Kräuter
Zutaten:
1 EL Öl
1 Zwiebel, gwürfelt
2 Knobizehen, zerdrückt
2 TL Kümmel
Zutaten:
800 g Kohlrabi
320 g Möhren
1 Bund Frühlingszwiebeln
800 g Kartoffeln
1 Bund Petersilie
1 Bund Schnittlauch
2 EL Öl
Salz & Pfeffer
160 ml Gemüsebrühe
300 g Saure Sahne
100 g Kräuterfrischkäse
1.
Den Kohlrabi und die Möhren schälen und in Würfel bzw. Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen und in Röllchen schneiden, etwas davon zur Dekoration beiseite legen.
2.
Die Kartoffeln schrubben und als Pellkartoffeln kochen, nach Belieben pellen.
Zutaten:
Salz
80 g Maisgrieß
140 ml Milch (1,5 % Fett)
1 Bund Schnittlauch
1 Bund Petersilie
200 g Dinkelmehl Type 630
4 Eier
280 g Mais (Abtropfgewicht, Dose)
Pfeffer
4 EL Rapsöl
160 g Frischkäse (13 % Fett)
1
200 ml Wasser mit 1 Prise Salz in einem kleinen Topf aufkochen. Maisgrieß einrieseln lassen, dabei mit einem Holzlöffel umrühren. Topf vom Herd nehmen, 50 ml Milch unterrühren und kurz abkühlen lassen.
2
Inzwischen die Kräuter waschen, trockenschütteln und fein hacken.
3
Maisgrieß in eine Schüssel geben. Mehl, Eier, abgetropften Mais und die Hälfte der Kräuter mit einer Gabel unterrühren. Den Teig mit Pfeffer würzen.
