Rezepte fĂŒr Brot

Couscous mit mariniertem Mozzarella

Couscous mit mariniertem Mozzarella

Zutaten:

 

 

 

240 g BĂŒffelmozzarella (20 % Fett i. Tr.)

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GemĂŒsenocken auf Tomatensauce

GemĂŒsenocken auf Tomatensauce

Zutaten:

 

 

 

200 g gekochtes GemĂŒse (Karotten, KĂŒrbis, Blumenkohl)

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Tomaten Mozzarella Wraps mit Pesto

Tomaten Mozzarella Wraps mit Pesto

Zutaten:

 

 

 

250 g Mozzarella

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KĂ€se Mais Lauch Pfanne mit Reis

KĂ€se Mais Lauch Pfanne mit Reis

Zutaten:

 

 

 

200g Reis

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Nudelsalat mit Spinat & Bunten Tomaten

Nudelsalat mit Spinat & Bunten Tomaten

Zutaten:

 

 

 

500g Penne

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BlĂ€tterteig Pizza mit grĂŒnem Spargel

BlĂ€tterteig Pizza mit grĂŒnem Spargel

Zutaten:

 

 

 

500 g grĂŒner Spargel

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Wedges mit gebratenen Brokkoli & Erdnuss Joghurt Dip

Wedges mit gebratenen Brokkoli & Erdnuss Joghurt Dip

Zutaten:

 

 

 

500g Kartoffeln

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Pasta mit Tofu

Pasta mit Tofu

Zutaten:

180 g Bio Penne "Rote Linsen"
150 g Tofu, natur
2 EL Olivenöl
10 g Ingwer
0,5 rote Paprika
0,5 Lauchstange
120 g Zuckerschoten
200 ml Kokosmilch
1,5 TL Currypulver
Salz
Pfeffer

1.
Penne nach Packungsanweisung kochen. Tofu in WĂŒrfel schneiden, und mit 1 EL Olivenöl in einer Pfanne goldbraun braten. Anschließend auf einen Teller geben und warm halten.

2.
Ingwer schĂ€len, Paprika entkernen und beides wĂŒrfeln. Lauch in Scheiben schneiden und die Zuckerschoten halbieren.

3.
Zusammen mit dem restlichen Öl in der Pfanne anbraten, bis das GemĂŒse leicht Farbe bekommt. Mit Kokosmilch ablöschen, mit Curry Salz und Pfeffer wĂŒrzen und kurz einkochen lassen.

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Gebackene Kichererbsen mit Bratkartoffeln & Spiegelei

Gebackene Kichererbsen mit Bratkartoffeln & Spiegelei

Zutaten:

 

 

 

500g Kartoffeln

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Penne in Brokkoli Parmesan Sauce

Penne in Brokkoli Parmesan Sauce

Zutaten:

 

 

 

500g Brokkoli

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Spargelcremesuppe

Spargelcremesuppe

Zutaten:

500 g Spargel

 

250 ml Sahne

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BBQ Cheese Pommes

BBQ Cheese Pommes

Zutaten:

 

 

 

1kg Kartoffeln

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Tikka Masala

Tikka Masala

Zutaten:

 

 

 

200g Reis

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Spargel Pasta mit Pilzen

Spargel Pasta mit Pilzen

Zutaten:

 

 

 

360 g Nudeln

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Blumenkohl mit Senfsauce

Blumenkohl mit Senfsauce

Zutaten:

 

 

 

1 Blumenkohl

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GemĂŒsecurry mit Tofuhack

GemĂŒsecurry mit Tofuhack

Zutaten:

 

 

 

FĂŒr das Hack:

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Nusskartoffeln mit Meerrettichsauce

Nusskartoffeln mit Meerrettichsauce

Zutaten:

 

 

1 kg kleinere neue Kartoffeln

 

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Französische Zwiebelsuppe mit Gruyere Toast

Französische Zwiebelsuppe mit Gruyere Toast

Zutaten:

 

 

800 g Zwiebeln

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Blumenkohl Shakshuka

Blumenkohl Shakshuka

Zutaten:

 

 

œ Blumenkohl (500 g)
1 große Zwiebel
3 Knoblauchzehen
1 rote Paprikaschote
300 g Tomaten
3 EL Olivenöl
200 ml GemĂŒsebrĂŒhe
Salz
Pfeffer
1 TL gemahlener KreuzkĂŒmmel
1 TL edelsĂŒĂŸes Paprikapulver
Piri-Piri (ChiligewĂŒrz)
4 Eier
2 EL KĂŒrbiskerne (30 g)
œ Bund Petersilie (10 g)

 

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Bohnenburger mit Röstpaprika

Bohnenburger mit Röstpaprika

Zutaten:

 

 

1 Dose (425 ml) Kidneybohnen

 

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