Zutaten: 400g Möhren500g Rosenkohl2 Stangen Lauch1kg Kartoffeln500ml Schlagsahne100g RöstzwiebelnSalzPfefferMuskat200g GaudaPetersilie1.Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Möhren schälen und inWürfeln schneiden. Rosenkohl putzen und halbieren. Kartoffeln, Rosenkohlund Möhren in einen Topf mit Wasser 5min kochen. Das Gemüse abgießen ...

 Zutaten: 3 Stangen Lauch1kg Kartoffeln1 Liter Gemüsebrühe200g SchmelzkäseSalzPfefferCayennepfefferMuskatPetersilie2 EL Erdnussöl1.Kartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden. Kartoffeln inder Gemüsebrühe gar kochen. 2.Lauch putzen und in Ringe schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und den Lauch darin anbraten. 3.Kartoffeln und Brühe zus...

 Zutaten: 500g Pasta nach Wahl3 Knobizehen500g Lauch2 EL Butter2 EL Olivenöl300ml Sahne4 Eier8 EL geriebener ParmesanSalzPfefferMuskatnuss1.Knobi schälen und fein hacken. Den Lauch putzen, der Länge nachhalbieren und waschen. Lauch in Streifen schneiden.2. Pasta nach Packungsanleitung kochen. Butter mit Olivenöl in einer Pfanneerhitzen, Knobi ...

 Zutaten: 8 Eier1,5 kg Kartoffeln1 Stange Lauch4 EL Butter580ml Milch2 EL Mehl150g geriebener GaudaSalzPfefferMuskatnussÖl1.Kartoffel schälen und in einem Topf mit Wasser gar kochen. Lauch putzen, der Länge nach halbieren und in Streifen schneiden. Lach in Öl in einer Pfanneca. 5min dünsten. Kartoffeln abgießen, mit 80ml Milch und 3 EL Butter ...

 Zutaten: 3 Möhren250g Linsen1 Stange Lauch4 Tomaten1 Dose Kidneybohnen2 EL Olivenöl3 TL gekörnte Instant-GemüsebrüheChiliflockenSalzPfeffer1.Die Linsen nach Packungsanleitung kochen. Möhren schälen und inWürfel schneiden. Lauch putzen, halbieren und in Streifen schneiden.Tomaten in Würfel schneiden. Kidneybohnen abgießen.2.Möhren und Lauch mi...

 Zutaten: 1 Stange Lauch1 Handvoll gem. Kräuter z.b. Petersilie, Schnittlauch Basilikum ect.)4 Eier2 EL geriebener Parmesan1 EL Butter50g KräuterfrischkäseSalzPfeffer1.Lauch halbieren, putzen und in Streifen schneiden. Lauch mit 3 EL Wasser in einem Topf dünsten. Lauch mit Salz und Pfefferabschmecken. Kräuter hacken.2.Eier mit Parmesan, Kräute...

 Zutaten: 800g Kartoffeln4 EL Olivenöl1kg Schwarzwurzeln (aus dem Glas)500g Möhren2 Stangen Lauch2 Knobizehen1 walnussgroßes Stück IngwerChiliflocken3 EL gelbe Currypaste500ml Gemüsebrühe400ml KokosmilchZitronensaftSalzPfeffer1.Kartoffeln in Spalten schneiden und mit 2 EL Öl mischen.Kartoffeln mit Salz und Pfeffer würzen und im Ofen bei 200° c...

 Zutaten: 40g Butter3 Stangen Lauch1 Ciabatta 100g Parmesan3 Eier1 TL Senf300ml Milch150ml SahneSalzPfeffer1.Eine Auflaufform 20x30cm mit etwas Butter einfetten. Das Ciabattain kleine Stücke reißen und die Hälfte in der Auflaufform verteilen.2.Lauch putzen und in Scheiben schneiden. Lauch mit der restlichen Butterin einer Pfanne 6min dünsten. ...

 Zutaten: 4 Eier1 Brokkoli1 Stange Lauch2 KnobizehenChiliflockenPfeffer2 EL SesamölSalz1 EL Zitronenschale400ml Kokosmilch400ml Gemüsebrühe100g GlasnudelnBasilikum1.Eier hart kochen. Brokkoli in Röschen teilen. Lauch putzen, halbieren und in Streifen schneiden. Knobi schälen und in Würfel schneiden.2.Brokkoli, Lauch und Knobi in einem Topf mit...

 Zutaten: 200g braune Linsen1 rote Zwiebel2 Stangen Lauch1 MöhreÖlSalzPfeffer150ml Gemüsebrühe1 Ei100g Mehl2 EL Butter200ml Milch1.Linsen nach Packungsanleitung kochen. Zwiebel schälen,halbieren und in Streifen schneiden. Lauch putzen und in Ringeschneiden. Möhre schälen und in Würfel schneiden.2.Butter zerlassen und mit Mehl, Milch, Ei und 1 ...

 Zutaten:600g Pizzateig (selfmade oder gekauft)300g Creme fraice1 gr. rote Bete Knolle1 gr. Stange Lauch50g WalnüsseHönig100g geriebener Parmesan100g Blauschimmelkäse1 Kugel Büffel Mozzarella1 EL ButterSalzPfeffer1.Rote Bete schälen, in kleine Würfel schneiden und in einem Topf mit Wasser bisfest kochen. Lauch putzen und in Streifen schneiden....

 Zutaten:800g Kartoffeln1 Ei3 EL MehlSalzPfeffer200g Bergkäse500ml Sahne200ml Weißwein4 Stangen LauchÖl1.400g Kartoffeln kochen, abkühlen lassen und pellen. Die restlichen Kartoffeln schälen und fein reiben, dann in einem Küchentuch ausdrücken. Die gekochten Kartoffeln grob reiben. Beide Kartoffelsorten mit Ei, Mehl und 3/4 TL Salz gründlich v...

 Zutaten:900g Kartoffeln300g Sojaschnetzel2 Zwiebeln2 Stangen Lauch500g stückige Tomaten400g Fetagem. KräuterSalzPfefferÖl1.Kartoffeln schälen und in grobe Würfel schneiden. Kartoffeln in einem Topf mit Wasser gar kochen. Sojaschnetzel nach Packungsanleitung einweichen. 2.Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln mit Öl in eine...

 Zutaten:400g Kartoffeln600g Steckrübe40g Ingwer1 TL ChiliflockenÖl1 TL Currypulver300ml Gemüsebrühe2 Dosen Kokosmilch (a 425ml)1/2 TL gem AnisSalzPfeffer1 Stange Lauch250g Shiitake Pilze1.Kartoffeln, Steckrübe, Inwer schälen und in Würfel schneiden. Kartoffeln, Ingwer, Chili und Steckrüben in einem Topf mit Öl andünsten. 2.Gemüse mit Brühe un...

Zutaten:

500g Spaghetti
3 Stangen Lauch
300ml Sahne
200ml Milch
Zitronensaft
Öl
Salz
Pfeffer
Petersilie

1.
Lauch putzen, halbieren und in Streifen schneiden. Petersilie hacken.

2.
Lauch mit Öl in einem Topf anbraten. Lauch mit Sahne, Milch ablöschen und aufkochen (nach bedarf die Sauce binden). Sauce mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Petersilie unter die Sauce rühren.

3.
Spaghetti nach Packungsanleitung kochen und die Sauce dazu reichen.

Guten Appetit

Zutaten:

1kg Kartoffeln
2 Stangen Lauch
Öl
Salz
Pfeffer
4 Eier

1.
Kartoffeln waschen und in 1cm große Würfel schneiden. Lauch putzen, halbieren und in halbringe schneiden.

2.
Kartoffeln mit Öl ca. 15min goldgelb braten. Lauch zugeben und weitere 5min mitbraten. Kartoffelpfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3.
Eier mit Öl in einer Pfanne braten. Eier mit Salz und Pfeffer würzen. Kartoffel Lauch Pfanne und Eier zusammen anrichten.

Guten Appetit

Zutaten:

600g Schwarzwurzeln (Glas)
600g Kartoffeln
150ml Milch
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
50g Butter
2 Eigelb
1 Stange Lauch
3 Möhren
Öl
300g Wirsing
2 Zwiebeln
2 Knobizehen
3 EL Tomatenmark
Paprikapulver
200ml Gemüsebrühe

1.
Kartoffeln schälen und in einem Topf mit Wasser garkochen. Kartoffeln mit Milch und Butter stampfen. Püree mit Salz, Pfeffer, Muskat abschmecken und die Eigelbe unterrühren.

2.
Knobi, Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Lauch putzen und in Ringe schneiden. Wirsing putzen und in Streifen schneiden.

3.
Knobi und Zwiebeln mit Öl in einem Topf anbraten. Möhren und Lauch zugeben und anrösten. Tomatenmark und 1 EL Paprikapulver zugeben, mit Brühe ablöschen. Zugedeckt 15min garen. Wirsing zugeben und 5min mitgaren. Gemüse mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4.
Gemüse in eine Auflaufform geben. Püree in einem Spritzbeutel mit großer Tülle füllen und daraufspritzen. Im Ofen bei 200° ca. 30min überbacken.

Guten Appetit

Zutaten:

Für den Teig:
500g Mehl
100g Hartweizengrieß
2 TL Salz
1 Würfel Hefe
1 TL Zucker
2 EL Olivenöl

Für den Belag:
250g Quark
Salz
Pfeffer
2 rote Zwiebeln
1 große Stange Lauch
1 Zucchini
150g Cocktailtomaten
1 Bund Rucola
2 EL Öl
190g Pesto (Selfmade oder Gekauft)

1.
Für den Teig alle Zutaten mit lauwarmen Wasser zu einem glatten Teig kneten. Den Teig an einem warmen Ort 45min gehen lassen. Quark mit Salz und Pfeffer verrühren.

2.
Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Tomaten halbieren. Zucchini in Scheiben schneiden. Lauch in Ringe schneiden.

3.
Teig in 3 Stücke teilen und ausrollen. Alle 3 Stücke mit Pesto bestreichen und dann mit Lauch, Zucchini, Tomaten und Zwiebeln belegen. Flammkuchen im Ofen bei 180° ca. 25min backen. Flammkuchen mit Rucola belgen und mit Quark beträufeln. Restlichen Quark zu den Flammkuchen reichen.

Guten Appetit

Zutaten:

1 Stange Lauch
Saft 1 Zitrone
800g Grünkohl
500g Orecciette
1 Glas Kapern
2 Knobizehen
1 Päckchen Panko-Paniermehl
1 Packung Pizzakäse
Salz
Pfeffer
Öl

1.
Lach putzen und in Ringe schneiden. Grünkohl putzen und waschen. Lauch und Grünkohl in einem Topf garbraten. Oreccietten nach Packungsanleitung kochen.

2.
Knobi schälen und fein würfeln. Knobi und Kapern mit Öl in einer Pfanne anbraten. Panko zugeben und unter rühren 3-4min goldbraun rösten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

3.
Oreccietten unter den Grünkohl heben und mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft abschmecken. Pizzakäse unterheben und zerlaufen lassen. Grünkohl auf Tellern anrichten und mit Panko-Kapern-Knusper Toppen.

Guten Appetit

Zutaten:

300ml Gemüsebrühe
600ml Kokosmilch
Öl
1 Kohlrabi
3 Möhren
1 kleiner Blumenkohl
1 kleiner Brokkoli
700g Rosenkohl
1 kleiner Spitzkohl
2 Stangen Lauch
Salz
Pfeffer
Chiliflocken
Kurkuma
Curry

1.
Kohlrabi und Möhren schälen und in Würfel schneiden. Blumenkohl und Brokkoli putzen und in Röschen teilen. Rosenkohl putzen und halbieren. Spittkohl putzen und klein schneiden. Lauch putzen, halbieren und in Ringe schneiden.

2.
Gemüse in einem Topf mit Öl 3min anbraten. Gemüse mit Brühe, Kokosmilch ablöschen und garköcheln lassen. Eintopf nach bedarf binden und mit Salz, Pfeffer, Chili, Kurkuma und Curry abschmecken.

Guten Appetit