Linsen Chili

 Zutaten:

3 Möhren
250g Linsen
1 Stange Lauch
4 Tomaten
1 Dose Kidneybohnen
2 EL Olivenöl
3 TL gekörnte Instant-Gemüsebrühe
Chiliflocken
Salz
Pfeffer

1.
Die Linsen nach Packungsanleitung kochen. Möhren schälen und in
Würfel schneiden. Lauch putzen, halbieren und in Streifen schneiden.
Tomaten in Würfel schneiden. Kidneybohnen abgießen.

2.
Möhren und Lauch mit Olivenöl in einem Topf anbraten. Tomaten zugeben
und 150ml Wasser angießen. Die Gemüsebrühe unterrühren und alles 5min
köcheln lassen. Kidneybohnen und Linsen zugeben und köcheln lassen bis
das Gemüse gar ist. Das Chili mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken.

Guten Appetit