Zutaten: 800g Zwiebeln4 Knobizehen1 rote Paprika1 gelbe Paprika1 Orange2 Zweige Rosmarin2 EL Olivenöl1 TL ZuckerSalzPfeffer2 TL Paprikapulver180g Feta1.Zwiebeln schälen und in grobe Stücke schneiden. Knobizehen schälen und inWürfel schneiden. Die Paprika putzen, entkernen und in Streifen schneiden. Die Orange halbieren und den Saft auspressen...

 Zutaten: 1 Gemüsezwiebel2 Knobizehen700g Steckrüben700g Möhren400ml Kokosmilch2 TL rote CurrypasteCurrypulver1 TL gem. KorianderSalzPetersilie1.Zwiebel und Knobi schälen und in Würfel schneiden. Möhren schälenund in Scheiben schneiden. Steckrübe schälen und in Würfel schneiden.2.Das Gemüse in einen Bräter geben und mischen. Kokosmilch mit Cur...

 Zutaten: 2 Zwiebeln400g Kartoffeln100g Knollensellerie500g Tomaten400g stückige Tomaten Olivenöl600ml GemüsebrüheSalzPfefferThymian120g Spaghetti100g Parmesan am Stück1.Zwiebeln, Kartoffeln und Sellerie schälen und in Würfel schneiden. Tomatenwaschen und klein schneiden. 2.Zwiebeln mit Öl in einem Topf glasig dünsten. Kartoffeln, Sellerie, Ge...

 Zutaten: 150g Feldsalat1 EL Pinienkerne1 Knobizehe30g geriebener ParmesanSaft und Arieb von 1 Zitrone100ml RapsölSalzPfeffer1.Feldsalat putzen und waschen. Knobi schälen und in Würfel schneiden.2.Feldsalat mit Knobi, Pinienkerne, Parmesan, Rapsöl, Zitronensaft undAbrieb in einem hohen Becher pürieren. Das Pesto mit Salz und Pfefferabschmecken...

 Zutaten: 500g Mehl4 Eier50ml Olivenöl1 TL Salz1.Alle Zutataten mit 50ml Wasser zu einem glatten Teig kneten.Den Teig mit einer Nudelmaschine oder Nudelholz dünn ausrollen.2.Aus dem Teig Sterne ausstechen. Teigsterne ca. 8 Stunden trocknen lassen.Sterne in Tüten packen und verschenken oder 6-7min in Salzwasser kochen.Guten Appetit

 Zutaten: 1 Weißkohl100g Bergkäse100g Parmesan1 Liter Brühe1 Dose PfirsichÖlSalzPfeffer1.Den Kohl halbieren und den Strunk entfernen. Den Kohl ingrobe Stücke schneiden. Den Kohl mit Öl in einem Topf anbraten, mit Brühe ablöschen und bissfest kochen. Den Kohl abgießen und mit Salzund Pfeffer abschmecken.2.Den Kohl in eine Auflaufform geben. Pfi...

 Zutaten: 500g Rosenkohl2 Zwiebeln400g Spaghetti250g Champignons400ml SahneÖlSalzPfeffer1 EL TK-Kräuter1.Rosenkohl putzen und vierteln. Champignons putzen und halbierenoder vierteln. Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Das Gemüsemit Öl in einer Pfanne braten bis es gar ist. Das Gemüse mit Sahne ablöschen,aufkochen lassen und andicken. Di...

 Zutaten: 350g Rotkohl200g Kartoffeln5g Ingwer1 Knobizehe1 rote Zwiebel2 Eier100g Mehl100g Paniermehl1/2 TL PaprikapulverSalzPfefferMuskatÖl1.Den Rotkohl klein schneiden mit 2 TL Salz in einer Schüssel mischen.Kartoffeln, Ingwer und Knobi schälen und fei reiben. Zwiebel schälenund in Würfel schneiden.2.Rotkohl, Kartoffeln, Knobi, Zwiebeln, Ing...

 Zutaten: 1 Strudelteig50g Butter450g Rotkohl1 rote ZwiebelOlivenöl1 Apfel1 Möhre200g Feta2 Eier4 EL PaniermehlSalzPfefferSesam1 TL Senf2 TL süßen SenfHonig250g QuarkPetersilie1 Eigelb1.Den Rotkohl putzen und klein schneiden. Die Zwiebel schälen undin Würfel schneiden. Zwiebel mit Öl in einer Pfanne glasig dünsten. Rotkohl zugeben und 10min an...

 Zutaten: 4 gr. Kartoffeln2 AvocvadosRucolaSaft von 1/2 Zitrone100g saure SahneSalzRapsölPfeffer3 Tomaten1 rote ZwiebelRöstzwiebelnPetersilie1.Ein Backblech mit Öl bestreichen und die Kartoffeln darauflegen. Kartoffeln mit etwas Salz bestreuen und im Ofen bei 200°ca. 1 1/2 Stunden backen.2.Avocadofruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken und mi...

 Zutaten: 1,5 kg Kartoffen500g Rosenkohl3 ZwiebelnÖl6 Eier50ml MilchSalzPfeffer1.Den Rosenkohl putzen und in einem Topf mit Wasser 5minkochen. Kartoffeln kochen und danach abkühlen lassen.2.Eier mit der Milch verrühren. Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden.Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden.3.Kartoffeln mit Öl einer Pfanne anbrate...

 Zutaten: 60g Walnüsse100g Rucola100g BergkäseSalzPfeffer2 EL Walnussöl4 EL Erdnussöl1.Walnüsse im Ofen bei 200° 5min rösten. Nüsse danach abkühlen lassen.2.Bergkäse in kleine Würfel schneiden und mit Rucola, Walnüssen undbeiden Ölsorten pürieren. Das Pesto mit Salz und Pfeffer abschmecken.Guten Appetit

 Zutaten: 500g Möhren2 Knobizehen100g Parmesan, gerieben100g Kalamata Oliven100ml OlivenölSalzPfeffer1.Möhren schälen und in Würfel schneiden. Möhren mit 2ELÖl in einen Pfanne anbraten. Knoblauch schälen und in Würfelschneiden. Knoblauch mit zu den Möhren geben und kurz mit anbraten.Möhren abkühlen lassen.2.Möhren, Knobi, Parmesan, Oliven und ...

 Zutaten: 800g Kartoffeln4 EL Olivenöl1kg Schwarzwurzeln (aus dem Glas)500g Möhren2 Stangen Lauch2 Knobizehen1 walnussgroßes Stück IngwerChiliflocken3 EL gelbe Currypaste500ml Gemüsebrühe400ml KokosmilchZitronensaftSalzPfeffer1.Kartoffeln in Spalten schneiden und mit 2 EL Öl mischen.Kartoffeln mit Salz und Pfeffer würzen und im Ofen bei 200° c...

 Zutaten: 40g Butter3 Stangen Lauch1 Ciabatta 100g Parmesan3 Eier1 TL Senf300ml Milch150ml SahneSalzPfeffer1.Eine Auflaufform 20x30cm mit etwas Butter einfetten. Das Ciabattain kleine Stücke reißen und die Hälfte in der Auflaufform verteilen.2.Lauch putzen und in Scheiben schneiden. Lauch mit der restlichen Butterin einer Pfanne 6min dünsten. ...

 Zutaten: 750g Zwiebeln400g Spaghetti200ml Sahne100g Babyspinat (frisch)SojasauceSalzPfeffer1 EL Gochujang PasteThymianSesam1.Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Zwiebeln mitGochujang Paste, Thymian und Sojasauce mischen. Zwiebeln auf ein Backblech oder Auflaufform geben und im Ofen bei 200° ca. 30min backen.2.Spaghetti nach...

 Zutaten: 100g Butter1kg Rosenkohl800g Kartoffeln200g blaue Trauben100g Ziegenkäse150ml MilchSalzPfeffer3 EL Olivenöl1.Rosenkohl putzen und halbieren. Trauben waschen und mit dem Rosenkohl und Olivenöl mischen. Rosenkohl-Mix mit Salz und Pfefferwürzen. Auf ein Backblech geben und im Ofen bei 200° ca. 30min backen.2.Kartoffeln schälen und in ei...

 Zutaten: Für den Teig:300g Mehl Type 405 (doppelgriffiges)1 EL Öl1 TL Salz3 EierAusserdem:800g Weißkohl300g MöhrenSalz2 TL Kümmelsamen1 ZwiebelPfeffer3 EL Butter400ml Gemüsebrühe1.Kohl und Möhren putzen und dann fein raspeln. Das Gemüse ineiner Schüssel mit 2 EL Salz und Kümmel mischen und kräftig durchkneten.30min ruhen lassen.2.Mehl, Öl, Sa...

 Zutaten: 1 EL Butter500ml Gemüsebrühe180g Polenta (Maisgrieß)25g geriebener Parmesan2 TL getrocknete gem. Kräuter500g Rosenkohl100g getr. Tomaten in Öl2 Zweige Salbei200g Ziegenfrischkäse1 EiMuskatnussSalzPfeffer1.Butter und Brühe aufkochen, Polenta unter Rühren einstreuenund aufkochen lassen, denTopf vom Herd nehmen. Parmesanund Kräuter unte...

 Zutaten: 1 kleiner Blumenkohl2 Möhren500g Rosenkohl1 Brokkoli800g Kartoffeln200g geriebener Emmentaler3 TL Gochujang PasteSalzPfeffer500g Quark1 EL TK Kräuter1.Blumenkohl und Rosenkohl in Röschen teilen. Möhrenschälen und in Scheiben schneiden. Rosenkohl putzenund halbieren. Kartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden.2.Das Gemüse in ein...