Zutaten: 750g Rosenkohl750g Grünkohl2 Zwiebeln1 Knobizehe300ml Gemüsebrühe100ml Kokosmilch400g stückige Tomaten250ml SahneÖlSalzPfeffer100g rote Currypaste1.Rosenkohl putzen und halbieren. Zwiebeln, Knobi schälen und in kleine Würfel schneiden. Grünkohl waschen, verlesen und klein zupfen.2.In einem Topf Zwiebeln und Knobi mit Öl glasig braten...

 Zutaten: 1 Liter Gemüsebrühe400g Tofu2 rote Paprika200g Tomaten1 große Zwiebel3 EL Erdnussöl3 EL Tomatenmark3 EL Sojasauce200ml Rotwein50ml Gurkensud6 große GewürzgurkenPaprikapulverSalzPfeffer1.Paprika putzen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.Tomaten, Gewürzgurken und Tofu in Würfel schneiden.2.Erdnussöl in ein...

 Zutaten: 500g Makkaroni400g Tomaten2 Avocados2 Knobizehen1 Bund Frühlingszwiebeln1 TL Oregano200g MozzarellakugelnBasilikumblätterSalzPfefferChili3 EL Erdnussöl1.Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Knoblauch schälen und in Würfel schneiden. Tomaten in Würfel schneiden.Makkaroni nach Packungsanleitung kochen.2.Frühlingszwiebeln un...

 Zutaten: 1 kleiner Hokkaido1 rote Zwiebel2 EL OlivenölSalzPfeffergemischte Kräuter200g FetaHonig1.Den Kürbis entkernen und in Würfel schneiden. Kürbisin eine Auflaufform geben. Die Zwiebel schälen, halbierenund in Streifen schneiden. Zwiebeln mit in die zum Kürbis geben.Das Gemüse mit Olivenöl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen.2.Den Fet...

 Zutaten: 250g Pasta2 Knobizehen2 EL Butter1 1/2 EL MisopasteSalzPfefferFrühlingszwiebelnSesam1.Pasta nach Packungsanleitung kochen. 2.Knobi schälen und in Würfel schneiden. Butter in einer Pfannezerlassen und den Knobi darin anbraten. Rühre die Misopaste ein und lösche mit einer Kelle Nudelwasser ab.3.Pasta abgießen und mit der Miso-Butter-Sa...

 Zutaten: Für das Naan:250g Mehl1 TL Backpulver30g Joghurt1 TL SalzFür das Dal:2 Dosen Kichererbsen500g Kartoffeln2 große Zwiebeln2 Knobizehen1 Stück Ingwer 3cm2 TL Kreuzkümmelsamen2 TL Koriandersamen2 TL Senfsamen3 EL Tandoori-Paste400g stückige Tomaten600ml Gemüsebrühe1/2 TL Zucker2 EL ErdnussölAusserdem:1 Salatgurke1 Bund Radieschen2 EL Lim...

 Zutaten: 3 Zwiebeln3 rote Paprika650g Sauerkraut200 ml Orangensaft150 ml Gemüsebrühe1,5kg kartoffeln150 g EmmentalerErdnussölChili1/2 TL gem. KümmelSalz1. Kartoffeln schälen und in grobe Würfel schneiden. Zwiebelnschälen und in Würfel schneiden. Paprika putzen und in Würfel schneiden.2.3 EL Erdnussöl in einen Topf erhitzen, Zwiebeln und Papri...

 Zutaten: 2 SteckrübenKartoffelnMehlPanko2 Zwiebeln2 EierErdnussöl400g Champignons500ml Sahne500g RosenkohlSalzPfeffer1.Kartoffeln schälen und in einen Topf mit Wasser gar kochen.Rosenkohl putzen und in einen Topf mit Wasser gar kochen.2.Steckrübe schälen und in 2-3cm dicke Scheiben schneiden. In Salzwasser ca. 13min weich kochen und abkühlen ...

 Zutaten: 800g Brokkoli2 Zwiebeln500g Pasta2 EL Erdnussöl300ml Shne1 TL Gemüsebrühe (instant)Saft von 1 ZitroneSalzPfefferParmesan1.Brokkoli putzen und in Röschen teilen. Brokkoli in einenTopf mit Wasser gar kochen. Pasta nach Packungsanleitung kochen.2.Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Zwiebeln mit Öl in einen Topf glasig dünsten. 200...

 Zutaten: 400g Möhren500g Rosenkohl2 Stangen Lauch1kg Kartoffeln500ml Schlagsahne100g RöstzwiebelnSalzPfefferMuskat200g GaudaPetersilie1.Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Möhren schälen und inWürfeln schneiden. Rosenkohl putzen und halbieren. Kartoffeln, Rosenkohlund Möhren in einen Topf mit Wasser 5min kochen. Das Gemüse abgießen ...

 Zutaten: 500 g Rosenkohl1 Zwiebel1 Knoblauchzehe150ml Brühe100g Frischkäse1 EL Senf 1 EL ErdnussölMuskatSalzPfeffer1.Den Rosenkohl putzen und in einen Topf mit Wasser gar kochen.2.Knoblauch und Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Knobi und Zwiebelnin einen Topf mir Erdnussöl glasig dünsten. Brühe, Frischkäse und Senfzugeben und aufkochen...

 Zutaten: 600g Tomaten4 Knobizehen2 Zwiebeln2 EL Erdnussöl2 EL Tomatenmark200ml Rotwein400ml GemüsebrüheSalzChiliHonig500g Pasta1.Zwiebeln und Knobi schälen und in Würfel schneiden. Zwiebeln undKnobi in einen Topf mit Erdnussöl glasig dünsten. Mit Rotwein ablöschenund das Tomatenmark zugeben, umrühren und kurz einkochen lassen.2.Tomaten in Wür...

 Zutaten: 800g Rosenkohl4 Tomaten2 EL Butter2 EL Mehl400ml Milch120g geriebener BergkäseSalzPfeffer1.Den Rosenkohl putzen und in einen Topf mit Wasser bissfest garen.2.Tomaten halbieren und entkernen. Tomaten in Würfelschneiden. Rosenkohl und Tomaten in eine Auflaufform geben.3.Die Butter in einen Topf zerlassen. Das Mehl zugeben undunter Rühr...

 Zutaten: 2 große rote Zwiebeln300g Cocktailtomaten1 Fleischtomate2 Knobizehen400g Pasta nach Wahl1 TL Zucker4 EL Pinienkerne3 EL OlivenölSalzPfefferBasilikum1.Zwiebeln und Knobi schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Cocktailtomatenhalbieren, Fleischtomate in Würfel schneiden.2.Zwiebeln und Knobi mit Olivenöl in einem Topf glasig dünst...

 Zutaten: 400g Penne2 gr. Fleischtomaten10 Cocktailtomaten1 Zwiebel1 Dose Mais2 Knobizehen100g Emmentaler am StückSalzPfefferChiliZuckerOregano1.Fleischtomaten in kleine Würfel schneiden und in eineAuflaufform geben. Knobi und Zwiebeln schälen und inWürfel schneiden. Mais abgießen und mit Zwoiebeln undKnobi in die Auflaufform geben.2.Tomaten-M...

 Zutaten: 2 Zwiebeln250g braune Champignons250g Cocktailtomaten300g Pasta250g Mascarpone200ml WasserSalzPfeffer4 EL Erdnussöl1.Tomaten halbieren und mit 2 EL Erdnussöl in einer Pfanne anbraten.200ml Wasser zugeben und auf mittlerer Hitze etwas einkochen lassen.Mascarpone unter die Tomatensauce Rühren.2.Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden....

 Zutaten: 1,5kg Kartoffeln2 EL Rapsöl2 EL Speisestärke3 EL Sahne3 EL Hefeflocken2 TL getrockneter RosmarinSalzPfeffer1.Die Kartoffeln gründlich säubern und mit einem Gemüsehobel indünne Scheiben hobeln.2.Kartoffeln mit Öl, Stärke, Sahne, Hefeflocken, Rosmarin, Pfeffer undreichlich Salz vermengen. Eine Kastenform 30cm mit Backpapier auslegen.Di...

 Zutaten: 2 Steckrüben3 Möhren8 Kartoffeln1 Blumenkohl1 Brokkoli500g RosenkohlSalzPfefferErdnussöl1.Steckrüben, Möhren und Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.Steckrüben, Möhren und Kartoffeln in einem Topf mit Wasser gar kochen.Das Gemüse abgießen und dabei ca. 300ml Kochwasser auffangen.Das Gemüse mit etwas Kochwasser stampfen bis es ...

 Zutaten: 1 kleiner Spitzkohl2 rote Zwiebeln2 EL Erdnussöl1 EL Paprikapulver300ml Sahne200ml Gemüsebrühe2 EL DillSalzPfeffer1.Spitzkohl putzen, waschen, den Strunk keilförmig entfernen undden Kohl in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und inWürfel schneiden.2.Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten.S...

 Zutaten: 500g gehackter TK-Spinat1 Zwiebel2 Knobizehen2 EL Butter300g Reis400g Feta1 EL ErdnussölSalzPfeffer1.Den Spinat auftauen. Zwiebel und Knobi schälen und in Würfelschneiden. Den Reis nach Packungsanleitung kochen.2.Butter in einem Topf zerlassen, Zwiebeln und Knobi darin glasigdünsten. Den Spinat zugeben und 2min unter Rühren dünsten.D...