Rezepte f├╝r Brot

Osterhasen Pesto Brote

Unbenannt

 Zutaten:Brot nach WahlMozzarellaPfefferk├ÂrnerPestoBasilikum1.Brote mit Pesto bestreichen. Mozzarella in Scheiben schneiden und daraus K├Ârper, Kopf und Ohren ausstechen. 2.Brote mit den Hasen belegen, Pfefferk├Ârner als Augen und Nase, Basilikum als Schw├Ąnzchen.Guten Appetit

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Tomaten Mozzarella Tulpen

Unbenannt

 Zutaten:Bunte CocktailtomatenMozzarella KugelnFr├╝hlingszwiebeln1.Tomaten an der Unterseite kreuzweise einschneiden und etwas auseinanderdr├╝cken. Mit einem kleinen Messer vorsichtig die Kerne entfernen. 2 verschiedenfarbige Tomaten zusammensetzen und mit einer Mozzarellakugel f├╝llen. 2.Tomaten und Mozzarella mit einem Schaschlikspie├č fixieren....

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Kartoffelsalat mit Mozzarella

Unbenannt

 Zutaten:1kg Kartoffeln1 rote ZwiebelBasilikum5 getrocknete Tomaten1 Bund Rucola125g Mini Mozzarellakugeln40g schwarze Oliven5 EL Essig4 EL Oliven├ÂlHonigSalzPfeffer1.Kartoffeln kochen, abk├╝hlen lassen und dann pellen. Kartoffeln in Scheiben schneiden.2.Zwiebel sch├Ąlen, halbieren und in Streifen schneiden. Tomaten klein schneiden. Oliven in Rin...

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Calzone mit Tomate Mozzarella

Unbenannt

 Zutaten: F├╝r 1300g Mehl1/2 W├╝rfel Hefe1 EL Oliven├Âl1/2 TL Salz1/2 TL ZuckerTomatensauceMozzarella (geraspelt)Cocktailtomaten1.Mehl, Hefe, ├ľl, Salz und Zucker mit etwas lauwarmen Wasser zu einem glatten Hefeteig kneten. Den Teig an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.2.Den Teig rund ausrollen. Auf die H├Ąlfte des Teiges Tomatensauce streiche...

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Bruschetta mit Mango Tomaten Chutney und Mozzarella

Unbenannt

 Zutaten:1 Baguette3 Mozzarella Kugeln3 Mangos400g Tomaten1 Zwiebel1 EL ├ľl1 TL ChiliflockenSalz1 EL hellen Balsamicoessig75g brauner Zucker1.Tomaten in W├╝rfel schneiden. 1 Mango und Zwiebel sch├Ąlen und in kleine W├╝rfel schneiden. Mango, Tomaten, Zwiebeln, ├ľl, Chiliflocken, Essig und Zucker in einem Topf k├Âcheln lassen und ab und zu umr├╝hren (s...

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K├Ąsepizza

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 Zutaten:250g Mehl1/2 Hefew├╝rfel1 Knobizehe1 Zwiebel├ľl150g passierte Tomaten1 EL Zucker30ml Wei├čweinSalzPfeffer70g raspel Mozzarella70g raspel Cheddar50g FetaPetersilie1.Mehl, Hefe, 1/2 TL Salz, 1 EL ├ľl mit etwas warmen Wasser zu einem glatten Hefeteig kneten. Den Teig an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.2.Knobi und Zwiebeln sch├Ąlen und ...

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Korokke mit Tomatenketchup

Unbenannt

 Zutaten:F├╝r die Korokke:1kg Kartoffeln (gesch├Ąlt)2 Zwiebeln150g Mais1 Kugel MozzarellaSalzPfeffer120g Mehl120ml kaltes Wasser2 Eier120g Panko├ľlF├╝r das Ketchup:1kg Tomaten3 Zwiebeln2 EL Zucker1 TL Senf60ml ApfelessigPfefferSalz1.Tomaten in W├╝rfel schneiden. Zwiebeln sch├Ąlen und in kleine W├╝rfeln schneiden. Tomaten, Zwiebeln, Zucker, Salz, Senf...

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Mozzarella Schneem├Ąnner

Unbenannt

 Zutaten:4 Mozzarella Kugeln1 Packung Mini Mozzarella KugelnBasilikumPfefferk├Ârner1 M├Âhre500g CocktailtomatenCrema Aceto Balsamico di Modena 1.Mozzarella auf eine gro├če Platte als 2 Schneem├Ąnner legen. Mit Pfefferk├Ârnern Augen, Mund und Kn├Âpfe legen. Aus der M├Âhre 2 Nasen schneiden und auf die Schneem├Ąnner legen. 4 gro├če Basilikumbl├Ątter als M...

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Triple Cheese Backed Tomatoes

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 Zutaten:5 Tomaten2 EL weiche ButterOreganoPaprikapulver50g Parmesan50g geriebener Mozzarella100g geriebener CheddarBasilikumSalzPfeffer1.Butter mit Oregano und Paprikapulver verr├╝hren. Butter mit Salz und Pfeffer abschmecken.2.Den oberen Teil der Tomaten abschneiden und die Tomaten entkernen. Die Tomaten mit Butter, Parmesan, Mozzarella und C...

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Steckr├╝ben Lasagne

Unbenannt

 Zutaten:800g Steckr├╝be3 Schalotten1 Stange LauchSalzPfeffer30g Mehl500ml Milch6Stiele Petersilie300g Mozzarella (gerieben)Muskat3 TL Zitronensaft9 Lasagnebl├Ątter1.Steckr├╝be sch├Ąlen und in 1cm dicke Scheiben schneiden. Lach putzen und in Scheiben schneiden. Schalotten sch├Ąlen und in W├╝rfel schneiden.2.20g Butter in einem Topf zerlassen. Schalo...

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Pizza mit Spinat und karamellisierten Zwiebeln

Unbenannt

 Zutaten:F├╝r den Teig400g Mehl1 TL Salz1 EL ├ľl1 W├╝rfel HefeF├╝r die Sauce:15g Butter2 Knobizehen10g Mehl120-150ml MilchSalzPfefferF├╝r den Belag:250g frischer Blattspinat4 Zwiebeln1 El Honig1 EL dunkler Balsamico Essis250g raspel Mozzarella 50g Parmesan├ľlSalzPfeffer1.Mehl, Salz, ├ľl, Hefe mit lauwarmen Wasser zu einem glatten Hefeteig kneten. Den...

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Scharfe Pfifferlingpizza

Unbenannt

 Zutaten:1 W├╝rfel Hefe400g MehlSalzPfefferHonig3 EL Oliven├Âl250g Pfifferlinge1 Handvoll Zuckerschoten400g passierte Tomaten2 Zwiebeln2 Kugeln Mozzarella Chili├Âl1.Mehl, Hefe, 1 TL Salz und 250ml lauwarmes Wasser zu einem glatten Teig kneten. Den Teig an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.2.Passierte Tomaten mit Salz, Pfeffer und Honig absch...

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Antipasti Gem├╝se mit Mozzarella

Unbenannt

 Zutaten:600g Champignons3 gelbe Paprika3 rote Paprika200g Cocktailtomaten1 gro├če Zucchinigem. KorianderBasilikumSalzPfefferOliven├ÂlBalsamicoessig2 Kugeln Mozzarella1.Zucchini putzen und in Scheiben schneiden. Paprika, putzen, entkernen und in grobe St├╝cke schneiden. Paprika und Zucchini in einer Pfanne mit ├ľl bisfest anbraten. 1/2 TL Koriande...

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Pizza Kranz

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 Zutaten:F├╝r den Teig:350g Mehl1 TL Salz1 TL Zucker1 W├╝rfel Hefe2 EL Oliven├Âl150g Hartweizengrie├čAusserdem:1 Zwiebel2 Knobizehen300g St├╝ckige Tomaten3 EL Tomatenmark├ľlSalzPfeffer1 TL Oregano1 TL Thymian1 Dose Kidneybohnen2 Kugeln Mozzarella1 gelbe Paprika100g Raspelk├Ąse (z.b. Gauda)BurgersauceK├ĄsesaucePetersilie1.Mehl, Salz, Zucker, Hefe, ├ľl, ...

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Garlic Fingers mit Donair Dip

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 Zutaten: F├╝r die Garlic Fingers:1 Pizzateig100g Butter5 Knobizehen250g geriebener MozzarellaF├╝r den Dip:200ml gezuckerte Kondensmilch50ml Essig2 TL KnoblauchpulverSalzPfefferChiliflocken1.Pizzateig auf ein Blech ausrollen. Knobi sch├Ąlen und fein w├╝rfeln. . Butter in einem Topf zerlassen und den Knobi 1min anschwitzen lassen. Pizzateig mit Kno...

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Paprika Mozzarella Auflauf

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 Zutaten:2 rote 2 gelbe Paprika300g Mozzarella3 gro├če Tomaten├ľlSalzPfefferBasilikumThymian80g Panko75g geriebener Parmesan1.Paprika putzen und in Streifen schneiden. Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden. Kr├Ąuter fein hacken. 2.In einer Auflaufform die h├Ąlfte der Paprika verteilen. Mit etwas Basilikum, Thymian, Panko und Parmesan bestre...

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Pizza mit Mais und Brokkoli

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 Zutaten:F├╝r den Teig:500g Mehl1 W├╝rfel Hefe1 Prise Zucker40ml Oliven├Âl1 TL SalzAusserdem:1 Dose Mais2 Zwiebeln1 Brokkoli1 Knobizehe├ľl200g Cocktaitomaten2 Kugeln Mozzarella400g passierte Tomaten70g Tomatenmark1 TL ZuckerSalzPfeffer1.F├╝r den Teig alle Zutaten in eine Sch├╝sseln geben und mit lauwarmen Wasser zu einem Hefeteig kneten. Teig an ein...

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Gnocchi Auflauf

Gnocchi Auflauf

Zutaten:

2 Zwiebeln
300g Sojahack
3 EL Tomatenmark
200ml Sahne
200g st├╝ckige Tomaten
400g Gnocchi
125g Mozzarella geraspelt
Schnittlauch
Salz
Pfeffer
├ľl

1.
Zwiebeln sch├Ąlen und in W├╝rfel schneiden. Zwiebeln in einer Pfanne mit ├ľl anbraten. Sojahack zugeben und 5min anbraten. Tomatenmark unterr├╝hren und kurz anr├Âsten.

2.
Sahne, Tomaten und Gnocchi zugeben und kurz aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles in eine Auflaufform geben und mit Mozzarelle bestreuen. Auflauf im Ofen bei 180┬░ ca. 30min backen. Zum Schluss mit Schnittlauch garnieren.

Guten Appetit

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Gr├╝nkohl Mango Salat

Gr├╝nkohl Mango Salat

Zutaten:

2 TL Senf
1 spritzer Orangensaft
3 EL wei├čer Balsamicoessig
3 EL Honig
50ml Oliven├Âl
2 Msp. Chiliflocken
Salz
Pfeffer
150g Gr├╝nkohl
1 Mango
250g Mozzarella
1 Avocado

1.
Aus Senf, Orangensaft, Essig, Honig, ├ľl und Chili ein Dressing anr├╝hren. Das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2.
Gr├╝nkohl waschen und zerzupfen. Mango und Avocado sch├Ąlen und in W├╝rfel schneiden. Mozzarella abtropfen lassen und zerzupfen. Alle Salatzutaten auf einem Teller anrichten und mit dem Dressing betr├Ąufeln.

Guten Appetit

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Jalapeno Oliven Pizza

Jalapeno Oliven Pizza

Zutaten:

F├╝r den Teig:
10ml Oliven├Âl
300g Mehl
5g Salz

F├╝r den Belag:
200g passierte Tomaten
1 Zwiebel
├ľl
1/2 Glass Jalapenos
10 gr├╝ne Oliven
Italienische Kr├Ąutermischung
Salz
Pfeffer
1 Kugel Mozzarella
100g geriebenen Gauda
Basilikum

1.
Mehl, Oliven├Âl und Salz mit Wasser zu einem glatten Teig kneten.

2.
Zwiebel sch├Ąlen und in W├╝rfel schneiden. Zwiebeln mit ├ľl in einem Topf glasig d├╝nsten, Tomaten und Kr├Ąuter zugeben und kurz aufkochen lassen. Tomatensauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3.
Teig auf einem Backblech d├╝nn ausrollen und mit Tomatensauce bestreichen. Oliven in Ringe schneiden, Mozzarella klein zupfen. Pizza mit Gauda bestreuen und mit Oliven, Jalapenos und Mozzarella belegen. Pizza im Ofen bei 200┬░ kross backen und zum Schluss mit Basilikum belegen.

Guten Appetit

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