Rezepte f√ľr Brot

Basilikum Brokkoli Nocken

Unbenannt

 Zutaten:300g Brokkoli1 Bund Basilikum250g Quark3 Scheiben Toastbrot40g weiche Butter1 Eigelb3 EL MehlMuskatnuss5 Schalotten800g TomatenOliven√∂lSalzPfefferZuckerBalsamicoessig100g geriebener Gratink√§se1.Brokkoli in R√∂schen teilen. Stiel sch√§len und w√ľrfeln. Brokkoli 6min gar kochen, abgie√üen und abschrecken. Brokkoli mit der H√§lfte der Basilik...

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Mozzarella Schneemänner

Unbenannt

 Zutaten:4 Mozzarella Kugeln1 Packung Mini Mozzarella KugelnBasilikumPfefferk√∂rner1 M√∂hre500g CocktailtomatenCrema Aceto Balsamico di Modena 1.Mozzarella auf eine gro√üe Platte als 2 Schneem√§nner legen. Mit Pfefferk√∂rnern Augen, Mund und Kn√∂pfe legen. Aus der M√∂hre 2 Nasen schneiden und auf die Schneem√§nner legen. 4 gro√üe Basilikumbl√§tter als M...

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Spaghetti alla Nerano

Unbenannt

 Zutaten:500g Spaghetti4 Knobizehen2 gr. Zucchini60g Provolone K√§se60g ParmesanBasilikum200ml NudelwasserSalzPfefferBasilikum1.Die Spaghetti nach Packungsanleitung kochen. Spaghetti abgie√üen und dabei 200ml Nudelwasser auffangen. 2.Zucchini in sehr d√ľnne Scheiben schneiden. Zucchinischeiben frittieren und auf K√ľchenpapier abk√ľhlen lassen.3.Kno...

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Pinienkern Basilikum Cookies

Unbenannt

 Zutaten: 40-50 St√ľck3 EL Zitronensaft200g Mehl1 Handvoll Basilikum120g Haferflocken3 EL Zucker1 TL Salz1 TL Vanilleextrakt1 TL Backpulver80ml Oliven√∂l1 EL Tahini1 EL Mandelmus5 EL Ahornsirup60g Margarine50g Pinienkerne1.Basilikum hacken. Mehl, Haferflocken, Zucker, Salz, Vanilleextrakt und Backpulver in eine Sch√ľssel geben.2.Oliven√∂l, Tahini,...

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Jalapeno Oliven Pizza

Jalapeno Oliven Pizza

Zutaten:

F√ľr den Teig:
10ml Olivenöl
300g Mehl
5g Salz

F√ľr den Belag:
200g passierte Tomaten
1 Zwiebel
√Ėl
1/2 Glass Jalapenos
10 gr√ľne Oliven
Italienische Kräutermischung
Salz
Pfeffer
1 Kugel Mozzarella
100g geriebenen Gauda
Basilikum

1.
Mehl, Olivenöl und Salz mit Wasser zu einem glatten Teig kneten.

2.
Zwiebel sch√§len und in W√ľrfel schneiden. Zwiebeln mit √Ėl in einem Topf glasig d√ľnsten, Tomaten und Kr√§uter zugeben und kurz aufkochen lassen. Tomatensauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3.
Teig auf einem Backblech d√ľnn ausrollen und mit Tomatensauce bestreichen. Oliven in Ringe schneiden, Mozzarella klein zupfen. Pizza mit Gauda bestreuen und mit Oliven, Jalapenos und Mozzarella belegen. Pizza im Ofen bei 200¬į kross backen und zum Schluss mit Basilikum belegen.

Guten Appetit

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Wintergem√ľse mit Basilikumpesto und Bergk√§se aus dem Ofen

Wintergem√ľse mit Basilikumpesto und Bergk√§se aus dem Ofen

Zutaten:

250g Champignons
1 kl. Weißkohl
750g Rosenkohl
1 kl. K√ľrbis
1 kl. Steckr√ľbe
2 gr. Möhren
250g Bergkäse
100ml Weißwein
200ml Gem√ľsebr√ľhe
Salz
Pfeffer
√Ėl

F√ľr das Pesto:
1 Bund Basilikum
2 EL Parmesan
60g Pinienkerne
200ml Rapsöl
Salz
Pfeffer

1.
Basilikum, Parmesan, Pinienkerne und √Ėl fein p√ľrieren. Pesto mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bergk√§se raspeln.

2.
M√∂hren, K√ľrbis und Steckr√ľbe sch√§len und in W√ľrfel schneiden. Rosenkohl putzen und halbieren. Pilze putzen und vierteln, Wei√ükohl putzen und klein schneiden. Gem√ľse mit √Ėl in einem Topf ca. 5min anbraten. Gem√ľse mit Wein und Br√ľhe abl√∂schen und 5min k√∂cheln lassen. Gem√ľse mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3.
Das Gem√ľse auf ein Tiefes Backblech geben und mit Berk√§se bestreuen. Gem√ľse bei 200¬į ca. 15-20min im Ofen backen. Zum Schluss mit Pesto betr√§ufeln.

Guten Appetit

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K√ľrbis Honig Suppe mit Feta und Basilikumpesto

K√ľrbis Honig Suppe mit Feta und Basilikumpesto

Zutaten:

500g K√ľrbisfleisch
2 Zwiebeln
eine Knobizehe
2 Möhren
2 EL Butter
200g Rettich
Saft von 1 Orange
500ml Br√ľhe
300ml Sahne
Chiliflocken
Honig
Salz
Pfeffer
Kurkuma
Curry
Feta
Basilikumpesto
K√ľrbiskerne

1.
K√ľrbis w√ľrfeln. Zwiebeln, Knobi, M√∂hren, Rettich sch√§len und w√ľrfeln.

2.
Butter in einem Topf zerlassen, Zwiebeln und Knobi darin glasig d√ľnsten. K√ľrbis, Rettich und M√∂hren zugeben und 3min anbraten. Das Gem√ľse mit Sahne und Br√ľhe abl√∂schen und garkochen.

3.
Die Suppe fein p√ľrieren und den Orangensaft zugeben. Suppe mit Salz, Pfeffer, Kurkuma, Curry, Chili und Honig abschmecken. Feta zerbr√∂seln.

4.
Suppe mit Feta, Pesto und K√ľrbiskernen garnieren.

Guten Appetit

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Schnelle Blätterteigpizza

Schnelle Blätterteigpizza

Zutaten:

1 Rolle Blätterteig
4 EL Tomatenmark
1 Kugel Mozzarella
200g Cocktailtomaten
2 Stiele Basilikum
50g Jalapenos
Salz
Pfeffer

1.
Blätterteig auf ein Backblech legen. 1 cm von den Blätterteigseiten umklappen.

2.
Bl√§tterteig mit Tomatenmark bestreichen, mit Salz und Pfeffer bestreuen. Tomaten halbieren, Mozzarella in W√ľrfel schneiden. Pizza mit Tomaten, Mozzarella und Jalapenos belegen.

3.
Pizza im Ofen bei 200¬į 10-15min backen. Zum Schluss mit Basilikum belegen.

Guten Appetit

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Salat mit Linsenpasta

Salat mit Linsenpasta

Zutaten:

150g Linsennudeln
2 orange Paprika
5 Zweige Basilikum
50g Jalapenos
250g Mini Mozzarellakugeln
1 Zucchini
2 EL Olivenöl
4 EL weißer Balsamico Essig
100g gr√ľne Oliven
2 TL Dijon Senf
Salz
Pfeffer

1.
Nudeln nach Packungsanleitung kochen und abk√ľhlen lassen. Paprika waschen, entkernen und in W√ľrfeln schneiden.

2.
Zucchini in einer Pfanne mit √Ėl anbraten. Zucchini mit Nudeln, Paprika, Jalapenos, Oliven und Mozzarella in einer Sch√ľsseln mischen.

3.
Aus √Ėl, Essig, Senf, Salz und Pfeffer ein Dressing anr√ľhren. Das Dressing unter den Salat heben und mit Basilikum garnieren.

Guten Appetit

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Spargelsalat mit Basilikum und Mozzarella

Spargelsalat mit Basilikum und Mozzarella

Zutaten:

750g weißer Spargel
Salz
1/2 TL Zucker
1 TL Butter
150g Kirschtomaten
1 Pk. Mini-Mozzarella
20g Pinienkerne
1/2 Bund Basilikum
1 Schalotte
3 EL Weißweinessig
Pfeffer
3 EL √Ėl

1.
Spargel sch√§len und in ca. 3cm lange St√ľcke schneiden. 500ml Wasser, 1/2 TL Salz, Zucker und Butter in einem Topf zum kochen bringen. Spargel 2-4min darin kochen. Spargel abgie√üen und etwas von dem Sud auffangen. Beides abk√ľhlen lassen.

2.
Tomaten halbieren. Schalotte sch√§len und klein schneiden. Basilikum hacken. Pinienkerne in einer Pfanne ohne √Ėl r√∂sten.

3.
Tomaten, Schalotte, Basilikum und Mozzarella unter den Spargel heben. Essig, Spargelsud und √Ėl zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Salat mit Pinienkernen bestreuen.

Guten Appetit

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Röstbrot mit Basilikum Bohnen Creme

Röstbrot mit Basilikum Bohnen Creme

Zutaten:

1 Bund Basilikum
2 TL Zitronensaft
3 Knobizehen
200g weiße Bohnen
2 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
4 Scheiben Brot nach Wahl
2 TL Kapern

1.
Basilikum fein hacken. Brot im Ofen rösten. Knobi schälen.

2.
Bohnen mit Knobi, Zitronensaft und √Ėl p√ľrieren. Basilikum unter die Bohnenmasse r√ľhren und mit Salz & Pfeffer abschmecken.

3.
Bohnencreme auf die Brotscheiben streichen und mit Kapern belegen.

Guten Appetit

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Feta Basilikum Aufstrich

Feta Basilikum Aufstrich

Zutaten:

2 Knobizehen
1 Handvoll Basilikum
100g Feta
2 EL Olivenöl
200g Joghurt
Salz
Pfeffer
Zitronensaft

1.
Knobi sch√§len und hacken. Knobi zusammen mit Basilikum, Feta und √Ėl p√ľrieren.

2.
Joghurt unterr√ľhren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Guten Appetit

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Zucchini Mais Salat

Zucchini Mais Salat

Zutaten:

600g Zucchini
350g Mais
1/2 Bund Basilikum
200g Feta
2 kl. Zwiebeln
Salz
Pfeffer
6 EL Olivenöl
3 EL weißer Balsamicoessig
1 TL Honig
2 Zweige Thymian

1.
Zucchini putzen, waschen und in W√ľrfel schneiden. Zucchiniw√ľrfel in einem Topf mit Wasser kurz garkochen und danach abk√ľhlen lassen.

2.
Aus √Ėl, Essig, Honig, Thymian, Salz und Pfeffer ein Dressing anr√ľhren. Feta zerbr√∂seln, Zwiebeln sch√§len und in W√ľrfel schneiden. Basilikum hacken.

3.
Zucchini, Feta, Mais, Zwiebeln, Basilikum und Dressing in einer Sch√ľssel mischen.

Guten Appetit

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Markiert in:

Tomaten Smoothie

Tomaten Smoothie

Zutaten:

2 Handvoll Basilikum
2 Knobizehen
8 Tomaten
2 rote Paprika
4 EL Pinienkerne
200ml Tomatensaft
4 EL geriebenem Parmesan
4 EL √Ėliven√∂l
10 EL Crushed Ice
Tabasco
Salz

1.
Tomaten, Paprika, Knobi putzen und in W√ľrfel schneiden.

2.
Basilikum, Tomaten, Tomatensaft, Knobi, Paprika, Pinienkerne, Parmesan, Oliven√∂l und Ice im Mixer p√ľrieren.

3.
Smoothie mit Salz und Tabasco abschmecken. Smoothie in Gl√§ser f√ľllen und mit Basilikum garnieren.

Guten Appetit

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Spaghetti alla puttanesca

Spaghetti alla puttanesca

Zutaten:

1 Zwiebel
2 Knobizehen
1 rote Chilischote
2 EL Kapern
Olivenöl
500g Tomaten
80g schwarze Oliven
100ml Rotwein
400g Spaghetti
Salz
Basilikum
Parmesan

1.
Zwiebeln und Knobi abziehen und in kleine W√ľrfel schneiden. Chilli hacken. Zwiebeln, Knobi, Kapern und Chili in einem Topf mit √Ėl anbraten.

2.
Tomaten W√ľrfeln, mit Oliven und Wein in den Topf geben. Offen 15min k√∂cheln lassen. Sauce mit Salz abschmecken.

3.
Spaghetti nach Packungsanleitung kochen. Spaghetti unter die Sauce heben, mit Parmesan und Basilikum anrichten.

Guten Appetit

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Pasta mit Zitronen Ingwer Creme

Pasta mit Zitronen Ingwer Creme

Zutaten:

 

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Tortellini Caprese Salat

Tortellini Caprese Salat

Zutaten:

 

„ÄÄ

 

500g gekochte Tortellini

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Paprika Salat mit Basilikum

Paprika Salat mit Basilikum

Zutaten:

 

„ÄÄ

 

800 g Paprikaschoten (bunt gemischt)

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Gnocchi mit karamellisierten Möhren in Frischkäsesauce

Gnocchi mit karamellisierten Möhren in Frischkäsesauce

Zutaten:

 

„ÄÄ

 

1 kg Gnocchi

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Tomatencremesuppe

Tomatencremesuppe

Zutaten:

 

„ÄÄ

1 kg vollreife Tomaten

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