Rezepte für Brot
Zutaten:1/2 Würfel Hefe60g Zucker150ml lauwarme Milch400g Mehl1 Prise Salz1 Ei210g Butter100ml Sahne100g Honig2 EL Vanillezucker100g Mandelblättchen500g Erdbeeren1.Hefe und 1 EL Zucker in der Milch auflösen und 15min abgedeckt gehen lassen. 60g Butter in einem Topf zerlassen. Mehl, Hefemilch, restlichen Zucker, Salz, zerlassene Butter und das...
Zutaten:1kg weißer Spargel500g Erdbeeren2 Schalotten25g Butter10g Zucker20ml WeißweinSalzPfeffer15ml Zitronensaft0,10ml Tabasco-SauceCayennepfeffer17g Blattgelatine350ml SahneÖlweißer Balsamicoessig50g PinienkerneBasilikumpesto1.Spargel schälen und 590g Spargel in kleine Stücke schneiden. Schalotten schälen und in Würfel schneiden. Spargel un...
Zutaten:350g Erdbeeren1 Ei150g Zucker1/4 TL Salz250ml Sahne240ml Milch1.Ei, Salz und Zucker hell aufschlagen. Milch und Sahne erhitzen aber nicht kochen.2.Ei-Zucker-Mischung nach und nach unter die Milchsahne rühren und unter ständigem Rühren auf 75° erhitzen. Vom Herd nehmen und nach dem abkühlen kalt stellen.3.Erdbeeren putzen und in einem ...
Zutaten:350g rote Weintrauben500g Erdbeeren300g Joghurt2 EL Honig2 EL Raspelschokolade30g gehackte Pistazien1.Erdbeeren und Trauben putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden. 2.Joghurt mit Honig verrühren. Trauben und Erdbeeren mischen, auf 4 Dessertschalen verteilen. Joghurt auf die Schälchen aufteilen. Zum Schluss mit Raspelschokolade ...
Zutaten:1 große Honigmelone500g Erdbeeren300g Feta3 EL Pinienkerne3 Zweige Minze2 EL ÖlSaft von 1 ZitroneSalzPfeffer1.Honigmelone schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Erdbeeren putzen und klein schneiden. Feta zerbröseln. Minze fein hacken.2.Pinienkerne in einem Topf ohne Öl rösten.3.Melone, Erdbeeren, Feta, Minze, Öl und Zitronensaft ...
Zutaten: 12 StückFür den Teig:250g Mehl50g gem. Mandeln1 Prise Salz75g Puderzucker125g weiche Butter1 EiAusserdem:125g Mascarpone75ml Sahne80g Zucker100g Lemon Curd (Rezept auf Eatveggie.de)300g ErdbeerenRoter Tortenguss1.Für den Teig alle Zutaten zu einem glatten Mürbeteig kneten. Den Teig 30min kalt stellen. 12 Mulden einer Muffinform fette...
Zutaten:150g weiche Butter1 Ei60g Zucker1 Prise Salz200g Mehl500g Erdbeeren2 EL Honig200g MarzipanPuderzucker1.Butter, Ei, Salz, Zucker und Mehl zu einem glatten Teig kneten. Den Teig 30min kalt stellen.2.Teig etwas größer als eine 26cm Spring-oder Tarteform ausrollen. Teig in die Form legen und den Rand andrücken. Teig mit einer Gabel einste...
Zutaten:500g Erdbeeren100ml Erdbeersirup80g Zucker500g Quark200ml SahneSchokokekse1.300g Erdbeeren putzen. 300g Erdbeeren, mit 80ml Erdbeersirup und Zucker pürieren. Erdbeerpüree unter den Quark rühren und 2 Stunden kalt stellen.2.Sahne steif schlagen. Sahne unter den Quark heben so das eine Marmorierte Creme entsteht. Creme in Dessertschalen...
Zutaten:
300g Erdbeeren
1 Liter Weißweinessig
1.
Erdbeeren waschen und putzen. Erdbeeren in grobe Stücke schneiden und eventuell mit Grün in eine Flasche füllen. Flasche Verschließen und mind. 2 Wochen an einem warmen Ort (z.b. Fensterbank) stellen.
2.
Michung täglich leicht schütteln. Nach der Ruhezeit den Essig filtern und in Flaschen abfüllen.
Guten Appetit
Zutaten: 12 Stück
60g Erdbeeren
75g Macadamianusskerne
70g Kokosraspel
125g weiche Butter
125g Zucker
1 TL Vanillezucker
2 Eier
400g Mehl
2 TL Backpulver
125ml Kokosmilch
Saft von 1 Limette
1.
Erbeeren putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Nüsse hacken.
2.
Butter, Zucker und Vanillezucker cremig aufschlagen. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver, Limettensaft und Kokosmilch unterrühren. Macadamia, Kokos und Erdbeeren unter den Teig heben.
3.
Teig auf 12 Muffinmulden aufteilen und im Ofen bei 180° ca. 25min backen.
Guten Appetit
Zutaten:
Für den Teig:
5 Eier
180g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Prise Salz
150g Mehl
2 EL Kakaopulver
1 TL Backpulver
Für die Füllung:
600g Erdbeeren
1 EL Zitronensaft
600ml Sahne
2 EL Puderzucker
2 Pck. Sahnesteif
Ausserdem:
50g weiße Schoki
Erdbeeren
Schokoraspel
1.
Eier, Vanillezucker, Salz und Zucker 6min hell aufschlagen. Mehl, Backpulver und Kakaopulver unter den Teig heben. Teig in eine 26cm Springform geben und bei 180° ca. 35min backen. Biskuit auskühlen lassen.
2.
Für die Füllung Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden. Ein Drittel der Erdbeeren mit Zitronensaft pürieren. Sahne mit Puderzucker und Sahnesteif steif schlagen.
3.
Den Biskuit zweimal waagerecht durchschneiden. Um den unteren Boden einen Tortenring geben. Hälfte Erdbeerpüree auf dem Boden verteilen. Ein Drittel der Sahne daraufstreichen, Hälfte Erdbeerstücke daraufstreuen. Zweiten Boden auflegen, übriges Püree, ein Drittel der Sahne, übrige Beeren verteilen. Letzten Boden auflegen und die übrige Sahne verstreichen. Torte 2 Stunden kalt stellen.
4.
Weisse Schoki hacken und schmelzen. Torte aus dem Ring lösen und mit Erdbeeren, Schokoraspel und weisser Schoki garnieren.
Guten Appetit
Zutaten:
2 rote Zwiebeln
1 4cm Ingwer Stück
500g Erdbeeren
1 TL Chiliflocken
75ml Aceto balsamico bianco
100g Zucker
1.
Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Erdbeeren waschen, putzen und halbietren. Inwer schälen und in kleine Würfel schneiden.
2.
Alle Zutaten in einem Topf geben und aufkochen. Bei kleiner Hitze 15-20min köcheln lassen, gegen Ende der Garzeit öfter umrühren. Chutney abkühlen lassen.
Guten Appetit
Zutaten:
50g gefriergetrocknete Erdbeerwürfel (Reformhaus oder Internet)
2 EL Zitronensaft
325g Mehl
1 EL Backpulver
150g Zucker
250g weiche Butter
1 Prise Salz
1/2 TL Vanillepaste
5 Eier
100ml Sahne
80ml Erdbeerlimes
200g Puderzucker
1.
40g Erdbeerwürfel mit dem Zitronensaft mischen.
2.
Zucker, Butter, Salz und Vanille hell aufschlagen. Eier nach und nach unterrühren. Sahne mit 50ml Erdbeerlimes verrühren. Im Wechsel mit Mehl und Backpulver unter die Butter-Ei-Masse heben. Geträmkte Erdbeerwürfel unter den Teig heben.
3.
Teig in eine Gugelhupfform geben und glatt streichen. Kuchen bei 180° ca. 60min backen. Kuchen in der form 20min auskühlen lassen, dann aus der Form stürzen und komplett auskühlen lassen.
4.
Aus Puderzucker und dem restlichen Erdbeerlimes einen Guss anrühren. Guss über den Kuchen geben und mit den übrigen Erdbeerwürfeln bestreuen.
Guten Appetit
Zutaten:
Saft von 1 Orange
400g Frischkäse
250g Schmand
200g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
4 Eier
1 Pck. Vanillepuddingpulver
100g Zartbitterschoki
100g Butter
100g Mehl
1 kg Erdbeeren
1 Pck. roter Tortenguss
1.
Schoki hacken und zusammen mit der Butter über einem Wasserbad schmelzen. Schoko-Butter abkühlen lassen.
2.
Orangensaft, Frischkäse, Schmand, 50g Zucker, Vanillezucker, 2 Eier und Puddingpulver glatt rühren.
3.
Restliche Eier und restlichen Zucker 5min hell aufschlagen, Schoko-Butter unterrühren. Mehl unterheben. Teig in eine 26cm Springform geben und 10min bei 180° vorbacken. Käsemasse darauf verteilen und ca. 30-40min backen. Kuchen in der Form abkühlen lassen.
4.
Erdbeeren putzen, waschen und in grobe Stücke schneiden. Erdbeeren auf dem Kuchen verteilen. Tortenguss nach Packungsanleitung kochen und auf den Erdbeeren verteilen. Wenn der Tortenguss fest ist, den Kuchen aus der Form lösen.
Guten Appetit
Zutaten: 12 Stück
Für den Teig:
80g Puderzucker
Zutaten:
Für den Boden:
150g Salzbrezel
Zutaten:
200g Butterkekse
120g Butter
Zutaten:
Für den Teig:
125g Mehl
1 Prise Salz
½ Päckchen Backpulver
100g Zucker
60 ml Pflanzenöl
60 ml Milch
2 Eier Gr. M
Eine Springform 26 cm Durchmesser
