Rezepte f├╝r Brot

Erdbeereis

Unbenannt

 Zutaten:350g Erdbeeren1 Ei150g Zucker1/4 TL Salz250ml Sahne240ml Milch1.Ei, Salz und Zucker hell aufschlagen. Milch und Sahne erhitzen aber nicht kochen.2.Ei-Zucker-Mischung nach und nach unter die Milchsahne r├╝hren und unter st├Ąndigem R├╝hren auf 75┬░ erhitzen. Vom Herd nehmen und nach dem abk├╝hlen kalt stellen.3.Erdbeeren putzen und in einem ...

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Trauben Erdbeersalat mit Joghurt

trauben

 Zutaten:350g rote Weintrauben500g Erdbeeren300g Joghurt2 EL Honig2 EL Raspelschokolade30g gehackte Pistazien1.Erdbeeren und Trauben putzen, waschen und in kleine St├╝cke schneiden. 2.Joghurt mit Honig verr├╝hren. Trauben und Erdbeeren mischen, auf 4 Dessertschalen verteilen. Joghurt auf die Sch├Ąlchen aufteilen. Zum Schluss mit Raspelschokolade ...

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Melonen Erdbeer Feta Salat

Unbenannt

 Zutaten:1 gro├če Honigmelone500g Erdbeeren300g Feta3 EL Pinienkerne3 Zweige Minze2 EL ├ľlSaft von 1 ZitroneSalzPfeffer1.Honigmelone sch├Ąlen, entkernen und in W├╝rfel schneiden. Erdbeeren putzen und klein schneiden. Feta zerbr├Âseln. Minze fein hacken.2.Pinienkerne in einem Topf ohne ├ľl r├Âsten.3.Melone, Erdbeeren, Feta, Minze, ├ľl und Zitronensaft ...

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Erdbeert├Ârtchen mit Mascarpone Lemon Creme

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 Zutaten: 12 St├╝ckF├╝r den Teig:250g Mehl50g gem. Mandeln1 Prise Salz75g Puderzucker125g weiche Butter1 EiAusserdem:125g Mascarpone75ml Sahne80g Zucker100g Lemon Curd (Rezept auf Eatveggie.de)300g ErdbeerenRoter Tortenguss1.F├╝r den Teig alle Zutaten zu einem glatten M├╝rbeteig kneten. Den Teig 30min kalt stellen. 12 Mulden einer Muffinform fette...

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Erdbeer Tarte mit Marzipan

Unbenannt

 Zutaten:150g weiche Butter1 Ei60g Zucker1 Prise Salz200g Mehl500g Erdbeeren2 EL Honig200g MarzipanPuderzucker1.Butter, Ei, Salz, Zucker und Mehl zu einem glatten Teig kneten. Den Teig 30min kalt stellen.2.Teig etwas gr├Â├čer als eine 26cm Spring-oder Tarteform ausrollen. Teig in die Form legen und den Rand andr├╝cken. Teig mit einer Gabel einste...

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Erdbeertraum

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 Zutaten:500g Erdbeeren100ml Erdbeersirup80g Zucker500g Quark200ml SahneSchokokekse1.300g Erdbeeren putzen. 300g Erdbeeren, mit 80ml Erdbeersirup und Zucker p├╝rieren. Erdbeerp├╝ree unter den Quark r├╝hren und 2 Stunden kalt stellen.2.Sahne steif schlagen. Sahne unter den Quark heben so das eine Marmorierte Creme entsteht. Creme in Dessertschalen...

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Erdbeeressig

Erdbeeressig

Zutaten:

300g Erdbeeren
1 Liter Wei├čweinessig

1.
Erdbeeren waschen und putzen. Erdbeeren in grobe St├╝cke schneiden und eventuell mit Gr├╝n in eine Flasche f├╝llen. Flasche Verschlie├čen und mind. 2 Wochen an einem warmen Ort (z.b. Fensterbank) stellen.

2.
Michung t├Ąglich leicht sch├╝tteln. Nach der Ruhezeit den Essig filtern und in Flaschen abf├╝llen.

Guten Appetit

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Erdbeer Kokos Muffins

Erdbeer Kokos Muffins

Zutaten: 12 St├╝ck

60g Erdbeeren
75g Macadamianusskerne
70g Kokosraspel
125g weiche Butter
125g Zucker
1 TL Vanillezucker
2 Eier
400g Mehl
2 TL Backpulver
125ml Kokosmilch
Saft von 1 Limette

1.
Erbeeren putzen, waschen und in kleine W├╝rfel schneiden. N├╝sse hacken.

2.
Butter, Zucker und Vanillezucker cremig aufschlagen. Eier einzeln unterr├╝hren. Mehl, Backpulver, Limettensaft und Kokosmilch unterr├╝hren. Macadamia, Kokos und Erdbeeren unter den Teig heben.

3.
Teig auf 12 Muffinmulden aufteilen und im Ofen bei 180┬░ ca. 25min backen.

Guten Appetit

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Schwarzw├Ąlder Erdbeertorte

Schwarzw├Ąlder Erdbeertorte

Zutaten:

F├╝r den Teig:
5 Eier
180g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Prise Salz
150g Mehl
2 EL Kakaopulver
1 TL Backpulver

F├╝r die F├╝llung:
600g Erdbeeren
1 EL Zitronensaft
600ml Sahne
2 EL Puderzucker
2 Pck. Sahnesteif

Ausserdem:
50g wei├če Schoki
Erdbeeren
Schokoraspel

1.
Eier, Vanillezucker, Salz und Zucker 6min hell aufschlagen. Mehl, Backpulver und Kakaopulver unter den Teig heben. Teig in eine 26cm Springform geben und bei 180┬░ ca. 35min backen. Biskuit ausk├╝hlen lassen.

2.
F├╝r die F├╝llung Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden. Ein Drittel der Erdbeeren mit Zitronensaft p├╝rieren. Sahne mit Puderzucker und Sahnesteif steif schlagen.

3.
Den Biskuit zweimal waagerecht durchschneiden. Um den unteren Boden einen Tortenring geben. H├Ąlfte Erdbeerp├╝ree auf dem Boden verteilen. Ein Drittel der Sahne daraufstreichen, H├Ąlfte Erdbeerst├╝cke daraufstreuen. Zweiten Boden auflegen, ├╝briges P├╝ree, ein Drittel der Sahne, ├╝brige Beeren verteilen. Letzten Boden auflegen und die ├╝brige Sahne verstreichen. Torte 2 Stunden kalt stellen.

4.
Weisse Schoki hacken und schmelzen. Torte aus dem Ring l├Âsen und mit Erdbeeren, Schokoraspel und weisser Schoki garnieren.

Guten Appetit

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Erdbeerchutney

Erdbeerchutney

Zutaten:

2 rote Zwiebeln
1 4cm Ingwer St├╝ck
500g Erdbeeren
1 TL Chiliflocken
75ml Aceto balsamico bianco
100g Zucker

1.
Zwiebeln sch├Ąlen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Erdbeeren waschen, putzen und halbietren. Inwer sch├Ąlen und in kleine W├╝rfel schneiden.

2.
Alle Zutaten in einem Topf geben und aufkochen. Bei kleiner Hitze 15-20min k├Âcheln lassen, gegen Ende der Garzeit ├Âfter umr├╝hren. Chutney abk├╝hlen lassen.

Guten Appetit

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Erdbeer Gugelhupf

Erdbeer Gugelhupf

Zutaten:

50g gefriergetrocknete Erdbeerw├╝rfel (Reformhaus oder Internet)
2 EL Zitronensaft
325g Mehl
1 EL Backpulver
150g Zucker
250g weiche Butter
1 Prise Salz
1/2 TL Vanillepaste
5 Eier
100ml Sahne
80ml Erdbeerlimes
200g Puderzucker

1.
40g Erdbeerw├╝rfel mit dem Zitronensaft mischen.

2.
Zucker, Butter, Salz und Vanille hell aufschlagen. Eier nach und nach unterr├╝hren. Sahne mit 50ml Erdbeerlimes verr├╝hren. Im Wechsel mit Mehl und Backpulver unter die Butter-Ei-Masse heben. Getr├Ąmkte Erdbeerw├╝rfel unter den Teig heben.

3.
Teig in eine Gugelhupfform geben und glatt streichen. Kuchen bei 180┬░ ca. 60min backen. Kuchen in der form 20min ausk├╝hlen lassen, dann aus der Form st├╝rzen und komplett ausk├╝hlen lassen.

4.
Aus Puderzucker und dem restlichen Erdbeerlimes einen Guss anr├╝hren. Guss ├╝ber den Kuchen geben und mit den ├╝brigen Erdbeerw├╝rfeln bestreuen.

Guten Appetit

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Brownie Cheesecake mit Erdbeeren

Brownie Cheesecake mit Erdbeeren

Zutaten:

Saft von 1 Orange
400g Frischk├Ąse
250g Schmand
200g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
4 Eier
1 Pck. Vanillepuddingpulver
100g Zartbitterschoki
100g Butter
100g Mehl
1 kg Erdbeeren
1 Pck. roter Tortenguss

1.
Schoki hacken und zusammen mit der Butter ├╝ber einem Wasserbad schmelzen. Schoko-Butter abk├╝hlen lassen.

2.
Orangensaft, Frischk├Ąse, Schmand, 50g Zucker, Vanillezucker, 2 Eier und Puddingpulver glatt r├╝hren.

3.
Restliche Eier und restlichen Zucker 5min hell aufschlagen, Schoko-Butter unterr├╝hren. Mehl unterheben. Teig in eine 26cm Springform geben und 10min bei 180┬░ vorbacken. K├Ąsemasse darauf verteilen und ca. 30-40min backen. Kuchen in der Form abk├╝hlen lassen.

4.
Erdbeeren putzen, waschen und in grobe St├╝cke schneiden. Erdbeeren auf dem Kuchen verteilen. Tortenguss nach Packungsanleitung kochen und auf den Erdbeeren verteilen. Wenn der Tortenguss fest ist, den Kuchen aus der Form l├Âsen.

Guten Appetit

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Erdbeer Sahne Torte

Erdbeer Sahne Torte

 

Zutaten:

ŃÇÇ

F├╝r den Teig:

5 Eier

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Erdbeer Tartelettes

Erdbeer Tartelettes

 

Zutaten: 12 St├╝ck

ŃÇÇ

F├╝r den Teig:

80g Puderzucker

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Erdbeer Mascarpone Tarte

Erdbeer Mascarpone Tarte

 

Zutaten:

ŃÇÇ

F├╝r den Teig:

80g Butter

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Salzbrezel Erdbeer Torte

Salzbrezel Erdbeer Torte

 

Zutaten:

ŃÇÇ

F├╝r den Boden:

150g Salzbrezel

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Buttermilch Kuchen mit Erdbeeren & Limetten

Buttermilch Kuchen mit Erdbeeren & Limetten

 

Zutaten:

ŃÇÇ

200g Butterkekse

120g Butter

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Erdbeer Rhabarber Kuchen

Erdbeer Rhabarber Kuchen

 

Zutaten:

ŃÇÇ

F├╝r den Teig:

125g Mehl
1 Prise Salz
┬Ż P├Ąckchen Backpulver
100g Zucker
60 ml Pflanzen├Âl
60 ml Milch
2 Eier Gr. M
Eine Springform 26 cm Durchmesser

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Schoko Erdbeertorte

Schoko Erdbeertorte

 

Zutaten:

ŃÇÇ

F├╝r den Teig:

5 Eier

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Cookies mit Erdbeeren und wei├čer Schokolade

Cookies mit Erdbeeren und wei├čer Schokolade

 

Zutaten:

ŃÇÇ

110g Frischk├Ąse

170g Zucker

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