Zutaten: 60 Stück2 Eier300g Mehl100g Puderzucker1 Prise Salz200g Butter300g Marzipan80g Himbeeraufstrich (ohne Stücke und Kerne)1.Eier trennen. Mehl, Puderzucker, Eigelb, Salz und Butter zu einem glatten Teig kneten. Teig zu einem Rechteck von 15x20cm formen. In Folie gewickelt 1 Stunde kalt stellen.2.Marzipan mit Himbeeraufstrich und Eiweiß ...

 Zutaten: 60 Stück200g Nougat400g Marzipan250g Vollmilchschokolade25g gehackte Pistazien1.Nougat in 60 Stücke teilen und Kugeln daraus formen. Die Nougatkugeln mit Marzipan umschließen und zu Kugeln rollen.2.Vollmilchsckokolade hacken und über einem Wasserbad schmelzen. Die Kugeln mit der Schokolade überziehen und sofort mit Pistazien bestreue...

 Zutaten:Für die Füllung:Mark von 2 Vanilleschoten300g Marzipan100g Zucker1 Ei80g gehackte Mandeln3 EL AmarettoFür den Teig:500g Mehl1/2 Pk. Backpulver200g weiche Butter125g Zucker2 Eier1 Prise Salz250g QuarkAusserdem:70g Mandelstifte100g ButterPuderzucker1.Für die Füllung alle Zutaten gut verkneten. Die Masse zugedeckt 1 Stunde ruhen lassen.2...

 Zutaten:150g weiche Butter2 Eier100g Zucker200g Mehl2 TL Backpulver150ml Milch70g Marzipan6 Tropfen Bittermandelaroma50g gehackte Mandeln80g raspel SchokoladePuderzucker1.125g Butter, Eier und Zucker zu einer glatten Masse rühren. Mehl, Backpulver und Milch unterrühren.2.Marzipan klein schneiden und mit Bittermandel, Mandeln und Schokoraspeln...

 Zutaten:Für die Nougatcreme:150g Nougat150g Vollmilchschokolade115g weiche Butter4cl Rum5 Eiweiß30g ZuckerFür den Teig:200g Akazienhonig2 Eier300g Mehl1 EL Backpulver10g Lebkuchengewürz1 EL Kakaopulver1 Prise Salz150ml MilchAusserdem:Marzipan100g Nuss-Kuchenglasur150g VollmilchschokoladeKandierte Kirschen1.Für die Füllung Vollmilchschoki und ...

 Zutaten: 100 Stück200g Butter200g Honig50g Zucker6 Eier250g Mehl50g Kakaopulver1 TL Backpulver3 TL Lebkuchengewürz14 Blatt Gelatine200ml Orangensaft50ml Zitronensaft450g rotes Johannisbeergelee400g Marzipan150g Puderzucker600g Vollmilchschokolade1 Pck. dunkle Kuchenglasur1.Butter, Honig und Zucker in einem Topf unter Rühren aufkochen, kurz ab...

 Zutaten:500g Marzipan2 EL Johannisbeergelee40g gehackte Pistazien100g Vollmilchschoki1.Marzipan zu 2 Rollen formen. Beide Rollen von beiden Seiten leicht andrücken. 2.Johannisbeergelee in einem kleinen Topf kurz aufkochen lassen. Die oberen Hälften vom Marzipan mit dem Gelee bestreichen. Die Pistazien darauf verteilen und leicht andrücken. Di...

 Zutaten: 40 Stück300g Marzipan40 Walnusshälften3 EL Zucker150g Vollmilchschoki1.Zucker in einem Topf karamellisieren lassen und die Walnüsse darin überziehen. Karamellwalnüsse auf Backpapier geben und abkühlen lassen.2.Aus dem Marzipan 40 Kugeln formen, je 1 Walnuss-Karamell-Hälfte aufsetzen und leicht andrücken. 3.Vollmilchschoki über einem ...

 Zutaten:150g weiche Butter1 Ei60g Zucker1 Prise Salz200g Mehl500g Erdbeeren2 EL Honig200g MarzipanPuderzucker1.Butter, Ei, Salz, Zucker und Mehl zu einem glatten Teig kneten. Den Teig 30min kalt stellen.2.Teig etwas größer als eine 26cm Spring-oder Tarteform ausrollen. Teig in die Form legen und den Rand andrücken. Teig mit einer Gabel einste...

 Zutaten:Für den Teig:200g Marzipan200g weiche Butter50g Zucker1 Prise Salz1 Pck. Vanillezucker1 Eigelb200g Mehl1/2 TL BackpulverAusserdem:1 Eiweiß40g brauner Zucker100g Sesam1.Marzipan raspeln und mit Butter geschmeidig rühren. Zucker, Salz und Vanillezucker unterrühren bis eine gebundene Masse entstanden ist. Das Eigelb kurz unterrühren. Meh...

 Zutaten:200g Marzipan2 EL gehackte Mandeln1 EL Puderzucker200g ZartbitterschokiZuckerherzen1.Marzipan mit Mandeln und Puderzucker zu einer glatten Masse kneten. Aus der Masse kleine Kugeln formen und diese zu Eiern rollen.2.Zartbitterschoki hacken und über einem Wasserbad schmelzen. Eier mit der Schoki überziehen und mit einer Pinzette die He...

 Zutaten:200g Marzipan2cl Williamsbirne1 EL Mehl2 EL gem. Mohn2 EL Puderzucker200g Vollmilchschoki50g weiße Schoki1.Marzipan mit Williamsbirne verkneten. Mehl, Mohn, Puderzucker zugeben und alles gut verkneten.2.Aus der Masser kleine Kugeln formen und die dann zu Eiern rollen.3.Vollmilchschoki hacken und über einem Wasserbad schmelzen. Eier mi...

Zutaten: 50 Stück

250g Marzipan
50 Macadamianüsse (gesalzen)
50g Vollmilchschoki

1.
Marzipan ausrollen. Je 1 Macadamia auflegen und das Marzipan mit 1cm abstand um die Nuss abschneiden. Macadamia mit Marzipan umschließen und zu einer Kugel rollen.

2.
Schoki hacken und über einem Wasserbad schmelzen. Marzipan Macadamia Kugeln damit garnieren und fest werden lassen.

Guten Appetit

Zutaten:

30 getrocknete entsteinte Datteln
180g Marzipan
25g gehackte Pistazien
2cl Cognac
200g Zartbitterschoki

1.
Marzipan mit Pistazien und Cognac verkneten.

2.
Datteln mit der Marzipanmasse füllen.

3.
Schoki hacken und über einem Wasserbad schmelzen. Die Datteln je zur Hälfte in die Schoki tauchen und fest werden lassen. Die restliche Schoki in einem Spritzbeutel geben und fein fäden über die Datteln ziehen.

Guten Appetit

Zutaten:

160g Cantuccini
300g Schattenmorellen
150g Marzipankartoffeln
2 Tassen Espresso
1/2 TL Lebkuchengewürz
250g Mascarpone
250g griechischer Joghurt
2 Pck. Vanillezucker
6 EL Amaretto
4 EL Kakaopulver

1.
Cantuccini grob hacken und auf 4 Dessertgläser verteilen. Lebkuchengewürz in den heißen Espresso rühren und die Cantuccini damit beträufeln.

2.
Schattenmorellen auf die Cantuccini verteilen. Mascarpone, Joghurt, Amaretto und Vanillezucker verrühren. Creme auf die Gläser verteilen.

3.
Marzipankartoffeln halbieren und auf die Creme geben. Zum Schluss mit Kakaopulver bestäuben.

Guten Appetit

Zutaten:

200g Marzipan
160g Puderzucker
2 EL Kakaopulver

1.
Marzipan mit Puderzucker zu einer glatten Masse kneten.

2.
Aus dem Marzipan Kugeln formen und im Kakaopulver wälzen.

Guten Appetit

Zutaten: 60 Stück

250g Marzipan
2 Eiweiß
125g Zucker
2 EL Öl
3 Tropfen Bittermandelaroma
75g Pinienkerne
100g Vollmilchschoki

1.
Marzipan, Eiweiß, Zucker, Öl, Bittermandelaroma und 25g Pinienkerne zu einem glatten Teig vermengen.

2.
Den Teig mit einem Spritzbeutel mit Lochtülle Nr. 8 auf ein Backblech spritzen. Makronen mit den restlichen Pinienkernen belegen. Makronen bei 160° ca. 10-12min backen. Makronen abkühlen lassen.

3.
Schoki hacken und über einem Wasserbad schmelzen. Makronen zur hälfte in die Schoki tauchen und fest werden lassen.

Guten Appetit

Zutaten: 60 Stück

550g Mehl
1/2 TL Backpulver
Salz
1 Ei
275g weiche Butter
200g Puderzucker
130g Marzipan
250g Mohnback
5 EL Rum
1 Eigelb
50g Mandelblättchen

1.
Butter 5min hell aufschlagen. Ei unter die Butter rühren und dann den Puderzucker zugeben. 5min weiterschlagen. Mehl, Backpulver und Salz zugeben und zu einem glatten Teig kneten. Teig in 2 Hälften teilen und 30min kalt stellen.

2.
Beide Teigstücke zu einem Rechteck von 35x15cm ausrollen. Marzipan mit dem Rum glatt kneten, Mohn unterrühren. Je die hälfte der Mohnmasse auf die beiden Teigstücke streichen, dabei am Rand 2cm frei lassen. Den Teig von der Längsseite her jeweils zweimal zur Mitte hin einschlagen. Beide Teigstücke 2 Stunden kalt stellen.

3.
Teigstücke mit Eigelb einstreichen und in Mandelblättchen wälzen. Aus den Teigstücken je 1cm breite Kekse abschneiden und im Ofen bei 180° ca. 18-20min backen.

Guten Appetit

Zutaten: 15-20 Stück

1 EL Honig
200g Marzipan
100g Mandeln (geschält)
1 Ei

1.
Marzipan mit Honig verkneten. Aus dem Marzipan eine Rolle formen und in 15-20 Stücke teilen.

2.
Marzipan zu Kugeln formen und dann zu Kegeln formen. Kegel auf ein Backblech setzen, je 3 Mandeln leicht andrücken.

3.
Das Ei mit 1 EL Wasser verquirlen und die Bethmännchen damit bestreichen. Bethmännchen im Ofen bei 180° ca. 12-14min backen, bis die Spitzen hellbraun  sind.

Guten Appetit

Zutaten: 12 Stück

375g Mehl
1/2 Würfel Hefe
60g Zucker
175ml lauwarme Milch
50g weiche Butter
1 Ei
100g Sauerkirschen
200g Sauerkirschkonfitüre

Für die Streusel:
125g weiche Butter
150g Mehl
1 Prise Salz
130g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
60g Marzipan

1.
Für den Teig Mehl, Hefe, Zucker, Milch, Butter und Ei zu einem glatten Hefeteig kneten. Teig an einem warmen Ort 30min gehen lassen.

2.
Butter, Mehl, Salz, Zucker, Vanillezucker und Marzipan zu Streuseln kneten und in den Kühlschrank stellen. Kirschen mit der Konfitüre verrühren.

3.
Aus dem Hefeteig in 12 gleiche Stücke teilen und runde Scheiben (10-12cm Durchmesser) ausrollen. Taler auf ein Backbelch legen und mit dem Kirsch-Mix  belegen. Zum Schluss die Streusel auf den Talern verteilen und im Ofen bei 180° ca. 15min backen.

Guten Appetit