Rezepte für Brot

Salted Karamell Kekse

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 Zutaten: 105g Zucker 50g Cashewkerne 190g Mehl 2 Päck. Vanillezucker 70ml Sahne 125g weiche Butter 4 Prisen Salz 30ml Milch 1. 65g Zucker in einer Pfanne karamellisieren lassen und die Cashewkerne dazugeben. Auf ein Backpapier gießen und abkühlen lassen. 2. Mehl, 1 Prise Salz, Vanillezucker, Mehl, 40g Zucker, Sahne und Butter zu einem glatten...

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Schoko Pistazien Kekse

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 Zutaten: 50 Stück 200g Mehl 125g gem. Mandeln 200g weiche Butter 100g Zucker 1 Prise Salz 1 Eigelb 2 EL Sahne 150g Nougat 35g gehackte Pistazien 200g Vollmilchschokolade 1. Mehl, Mandeln, Butter, Zucker, Salz, Eigelb und Sahne zu einem glatten Teig kneten. Den Teig 1 Stunde kalt stellen. 2. Den Teig 3mm dick ausrollen und 100 runde Kekse auss...

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Zitronen Amaretti

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 Zutaten: 40 StückFür den Teig:200g gem. Mandeln1 TL Backpulver40g Zucker40g Puderzucker1 Prise Salz40g weiche Butter1 Ei3 TL ZitronenextraktAusserdem:Puderzucker1.Alle Zutaten für den Teig in einer Schüssel mit einem Mixer (Knethaken) zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig 1 Stunde kalt stellen.2.Aus dem Teig kleine Kugeln formen. Die Ku...

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Sizilianische Mandelkekse

Unbenannt

 Zutaten: 30 Stück250g gem. Mandeln150g Zucker3 Prisen Salz1 EL Honig2 Eiweiß4 Tropfen Bittermandel Aroma70g Puderzucker1.Mandeln, Zucker, Salz, Honig, Eiweiß und Bittermandel Aroma zu einem glatten Teig rühren. Teig 30min kalt stellen.2.Aus dem Teig Kugeln formen und im Puderzucker wälzen. Kekse auf ein Backblech legen und etwas andrücken. Ke...

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Chili Walnuss Kekse

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 Zutaten: 20 Stück200g Butter150g brauner Zucker1/2 TL Salz1/2 TL gem Zimt1 Prise gem Nelken1 Prise gem Kardamom160g Mehl1/2 TL Backpulver50g gem Walnüsse50g gem Haselnüsse50g gehackte ZartbitterschokoladeChiliflocken1.Butter, Zucker und alle Gewürze cremig aufschlagen. Die Buttermasse mit Chiliflocken abschmecken.2.Mehl, Backpulver, Walnüsse,...

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Dattelkekse

Unbenannt

 Zutaten: 40 Stück80g getrocknete Datteln ohne Stein1 TL Vanillepaste200g gem. Haselnüsse225g Mehl50g Chiasamen1 Prise Zimt1 Prise Salz50g Kokosöl150g Zuckerrübensirup1 Ei50g Kakaonibs1.Dattel in einer Schüssel mit kochendem Wasser bedecken und 5min stehen lassen. Kokosöl, Sirup, Vanillepaste und Dattel pürieren.2.Dattel-Sirup-Mix, Haselnüsse,...

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Bunte Eierkekse

Unbenannt

 Zutaten: 50-60 Stück440g Mehl140g Puderzucker2 Prisen Salz300g Butter2 Eier1 TL Vanille Extrat150g weiße SchokoladeBunte Streusel1.Mehl, Puderzucker, Salz, Butter, Eier und Vanille zu einem glatten Teig kneten. Den Teig 1 Stunde kalt stellen.2.Eier ausstechen und im Ofen bei 180° ca. 12-15min backen. Kekse abkühlen lassen. Schokolade hacken u...

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Giotto Osterhasen Kekse

Unbenannt

 Zutaten: 72 Stück440g Mehl140g Puderzucker2 Prisen Salz300g Butter2 Eier1 TL Vanille Extrat400g weiße Schokolade36 GiottoLebensmittelfarbe z.b. (Gelb, Lila, Pink, Grün ect.)1.Mehl, Puderzucker, Salz, Butter, Eier und Vanille zu einem glatten Teig kneten. Den Teig 1 Stunde kalt stellen.2.Teig ausrollen und 72 Hasen ausstechen. Hasen im Ofen be...

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Rosarote Marzipankekse

Unbenannt

 Zutaten: 60 Stück2 Eier300g Mehl100g Puderzucker1 Prise Salz200g Butter300g Marzipan80g Himbeeraufstrich (ohne Stücke und Kerne)1.Eier trennen. Mehl, Puderzucker, Eigelb, Salz und Butter zu einem glatten Teig kneten. Teig zu einem Rechteck von 15x20cm formen. In Folie gewickelt 1 Stunde kalt stellen.2.Marzipan mit Himbeeraufstrich und Eiweiß ...

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Eierlikör Kekse

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 Zutaten: 50 StückFür den Teig:200g Mehl1/2 TL Backpulver1 Pck. Vanillezucker1 EL Eierlikör2 Eigelb80g Puderzucker100g weiche ButterFür die Füllung:250ml Milch1/2 Pck. Vanillepuddingpulver100ml Eierlikör100g weiche Butter50g Puderzucker1.Milch mit Puddingpulver nach Packungsanleitung kochen. Pudding auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Puderz...

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Schoko Cantuccini

Unbenannt

 Zutaten: ca. 60-70 Stück360g Zartbitterschokolade4 EL Kakaopulver320g Mehl2 TL Backpulver1 TL Zimt8 EL Zucker4 Eier200g gehackte Mandeln1.60g Schokolade hacken und über einem Wasserbad schmelzen.2.Mandeln, Mehl, Eier, Zucker, Zimt, Backpulver, Kakaopulver und die geschmolzene Schokolade in einer Schüssel zu einem glatten Teig kneten. Aus dem ...

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Crispy Cornflakes Cookies

Unbenannt

 Zutaten: 70 Stück200g Pekannusskerne120g Zartbitterschokolade300g Mehl1 TL Vanillezucker1 TL Zimt1 TL Backpulver2 Prisen Salz250g weiche Butter180g Zucker4 Eier160g Cornflakes (zuckerfrei)1.Cornflakes in einer Schüssel zerbröseln. Zartbitterschoki und Pekannüsse fein hacken.2.Butter mit Zucker cremig aufschlagen, Eier nach und nach unterrühre...

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Mohn Kirsch Pläzchen

Unbenannt

 Zutaten: 50 Stück100g weiche ButterMark von 1 Vanilleschote70g Zucker100g Mohnback2 Eier1/2 TL Backpulver170g Mehl80g Kirschkonfitüre1.Butter, Vanillemark und Zucker cremig aufschlagen. Mohnback und Eier unterrühren. Mehl und Backbulver zugeben und zu einem glatten Teig rühren.2.Teig in einem Sritzbeutel mit gezackter Tülle füllen und kleine ...

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Sonnenblumen Kekse

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 Zutaten:500g Sonnenblumenkerne200g gehackte Mandeln2 Eier200g Zucker100g Kakaonibs1.Alle Zutaten in einer Schüssel verrühren. Mit 2 Teelöffeln Häufchen auf ein Backbleche verteilen und bei 160° Ober-/Unterhitze 20min backen.Guten Appetit

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Funfetti Cookies

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 Zutaten:110g weiche Butter100g Zucker1 Ei1 TL Vanillepaste175g Mehl2 EL Speisestärke1/2 TL Backpulver1/2 TL Salz75g weiße Schokolade5 EL Sprinkles & Sprinkles zum Dippen1.Weiße Schokolade hacken. Butter und Zucker 1min aufschlagen. Ei und Vanillepaste 1min unterrühren.2.Mehl, Stärke und Salz zugeben und zu einem glatten Teig kneten. 5 EL ...

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Glitzer Espresso Kekse

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 Zutaten ca. 60 Stück150g weiche Butter125g Puderzucker1 Pck. Vanillezucker1 Ei1 Eigelb250g Mehl75g gem. Mandeln2 TL Backpulver1 EL Kakaopulver3 EL Instant Espressopulver200g weiße Schokolade60 KaffeebohnenGoldglitzerstaub (essbar!!)1.Butter, Puderzucker und Vanillezucker cremig rühren. Ei, Eigelb, Mehl, Mandeln, Backpulver, Kakaopulver, Espre...

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Schwarz Weiß Herzen

Unbenannt

 Zutaten: 250g Mehl1 TL Backpulver125g Zucker1 EL Vanillezucker1 TL gem. Ingwerpulver125g weiche Butter1 Ei100g Zartbitterschokolade100g Vollmilchschokolade1.Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Ingwerpulver, Butter und Ei zu einem glatten Teig kneten. Den Teig 30min kalt stellen.2.Den Teig ausrollen und Herzen ausstechen. Keksherzen im Of...

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Pistazien Husarenkrapfen

Unbenannt

 Zutaten: 60 Stück300g Mehl200g weiche Butter125g Zucker2 Eigelb1 Prise Salz125g gehackte Pistazien250g Johannisbeergelee60 halbe Pistazien1.Mehl, Butter, Zucker, Eigelb, Salz und gehackte Pistazien zu einem glatten Teig kneten.2.Aus dem Teig 3 Rollen von 20cm länge formen. Aus den Rollen 60 Scheiben schneiden und zu Kugeln formen. Die Kugeln ...

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Schokoladen Spritzgebäck

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 Zutaten:250g weiche Butter250g Zucker1 EL Vanillezucker2 Eier4 EL Kakao200g gem. Mandeln300g Mehl1.Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier schaumig rühren. Kakao, Mandeln und Mehl zugeben und zu einem glatten Teig rühren.2.Teig in einen Spritzbeutel geben und Tupfen auf Backbleche spritzen. Kekse im Ofen bei 180° ca. 10-15min backen.Guten Appe...

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Adventsröschen

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 Zutaten: 50 Stück250g Mehl1 Prise Salz75g Puderzucker200g weiche Butter1 EigelbMandelblättchen100g Orangenmarmelade1.Mehl, Salz, Puderzucker und Butter zu einem glatten Teig kneten. Den Teig 30min kalt stellen.2.Teig ausrollen und 100 Blumen ausstechen. 50 Blumen mit Eigelb bestreichen und mit Mandelblättchen bestreuen. Kekse im Ofen bei 180°...

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