Rezepte fĂŒr Brot

Heidesand Zimt PlÀtzchen

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 Zutaten: 90 StĂŒck250g Butter200g Zucker1 TL Zimt1 Prise Salz300g Mehl50g SpeisestĂ€rke1 Eiweiß75g brauner Zucker1.Butter zerlassen und brĂ€unen, wieder abkĂŒhlen lassen. Dann mit Zucker, Zimt und Salz cremig aufschlagen. Mehl und SpeisestĂ€rke zugeben und zu einem glatten Teig kneten.2.Aus dem Teig 3 Rollen von 30cm LĂ€nge formen. Die Rollen ca. 1...

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FrĂŒchte mit Zimtjoghurt

Unbenannt

 Zutaten:500g Joghurt200g Sahne1/2 TL ZimtHonigZitronensaftFrĂŒchte nach Wahl1.Joghurt mit Zimt verrĂŒhren, mit Honig und Zitronensaft abschmecken. Sahne steif schlagen und unter den Joghurt heben.2.FrĂŒchte putzen und mit dem Zimtjoghurt anrichten.Guten Appetit

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Zimthörnchen PlÀtzchen

Unbenannt

Zutaten: ca. 80 StĂŒckFĂŒr den Teig:60g weiche Butter60g FrischkĂ€se1 Prise Salz90g Zucker1 Pck. Vanillezucker1 Eigelb200g MehlAusserdem:40g sehr weiche Butter5 TL Zimtpulver70g Zucker1 Pck. Vanillezucker1 Eigelb1 TL Milch1.FĂŒr den Teig alle Zutaten zu einem MĂŒrbeteig kneten. Teig bis zur Verwendung kalt stellen.2.Butter, Zimt, Zucker und Vanillezucke...

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Apfel Milchreis

milch

 Zutaten:500ml Apfelsaft1 EL Honig125g Milchreis2 EL Zucker1 TL Zimt1 Apfel1.Apfelsaft mit Honig aufkochen. Den Milchreis zugeben und nochmal zum kochen bringen. Den Milchreis bei schwacher Hitze mit halb aufgelegtem Deckel etwa 30min quellen lassen, dabei gelegentlich umrĂŒhren.2.Den Apfel schĂ€len und in StĂŒcke schneiden. Zimt und Zucker misch...

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Karamellisierte Zimt Birnen

Karamellisierte Zimt Birnen

Zutaten:

4 Birnen
40g Butter
2 EL braunen Zucker
2 Zimtstangen
2 EL Obstbrand
100ml Weißwein
Saft von 1/2 Zitrone

1.
Birnen schÀlen und halbieren. Dabei Stiele dran lassen, KerngehÀuse ausstechen.

2.
Butter in einer Pfanne zerlassen, Zucker zugeben und leicht karamellisieren lassen. Zimtstangen und Birnen hineinlegen und goldbraun braten.

3.
Birnen mit Obstbrand, Weißwein und Zitronensaft ablöschen. Das ganze 1min köcheln lassen.

Guten Appetit

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Birnen Sahnejoghurt

Birnen Sahnejoghurt

Zutaten:

2 EL Ahornsirup
2 EL Apfelsaft
1 Prise Zimt
4 Sternanis
2 reife Birnen
1/2 TL schwarze Mohnsamen

1.
In einer Pfanne oder Topf Sirup mit Saft, Zimt und Anis etwas einköcheln.

2.
Birnen lĂ€ngs halbieren und KerngehĂ€use entfernen. Birnen im Sirup weich köcheln. Beiseitestellen und abkĂŒhlen lassen.

3.
Joghurt auf 4 GlĂ€ser verteilen und je 1 BirnenhĂ€lfte aufrecht hineinstellen. Sirup darĂŒber trĂ€ufeln und mit Mohn und Sternanis garnieren.

Guten Appetit

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Zimtmandeln

Zimtmandeln

Zutaten:

200g Zucker
250g Mandelkerne
2 TL Zimt
100ml Wasser

1.
Zucker mit Wasser in einer Pfanne erhitzen, bis die Masse sprudelnd kocht.

2.
Mandeln und Zimt einrĂŒhren, unter gelegentlichen rĂŒhren weiter kochen, bis die FlĂŒssigkeit verdunstet ist und der Zucker krĂŒmelig wird. 2-3 min weiterbraten, bis die Zuckermasse zu Karamell wird.

3.
Zimtmandeln auf Backpapier geben und abkĂŒhlen lassen.

Guten Appetit

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Zimt Nougat Kuchen

Zimt Nougat Kuchen

Zutaten:

200g Nougat
200g weiche Butter
Mark von 1 Vanilleschote
4 TL Zimt
3 Eier
250g Mehl
2 TL Backpulver
7 EL Milch
100g Marzipan
Schoko Nuss Kuchenglasur

1.
Butter hell aufschlagen, nach und nach Vanille, Zimt und Eier unterrĂŒhren. Nougat schmelzen und unter die Buttermasse rĂŒhren.

2.
Mehl und Backpulver unter die Masse rĂŒhren. Teig in eine 25cm Kastenform geben. Kuchen bei 180° 40-50min backen. Kuchen aus der Form stĂŒrzen und abkĂŒhlen lassen.

3.
Aus dem Marzipan ausrollen und BlÀtter ausstechen. Aus dem restlichen Marzipan eine Kordel formen. Kuchenglasur schmelzen und auf den Kuchen streichen. Den Kuchen mit MarzipanblÀttern und Kordel als Zweig garnieren.

Guten Appetit

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Apfel Zimt Blondies

Apfel Zimt Blondies

 

Zutaten:

 

400g Äpfel

1/2 TL Zimt

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Zimt Pralinen

Zimt Pralinen

Zutaten:

 

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HeidelbeertrĂŒffel mit Zimtlikör

HeidelbeertrĂŒffel mit Zimtlikör

Zutaten: 70 St.

 

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ZimttrĂŒffel

ZimttrĂŒffel

Zutaten:

 

 

 

FĂŒr die TrĂŒffelmasse:

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Zimtsterne

Zimtsterne

Zutaten:

 

 

 

400g gem. Mandeln

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Zimtschnecken

Zimtschnecken

Zutaten:

 

 

 

60 g Butter, weiche

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Zimt Walnuss Kuchen

Zimt Walnuss Kuchen

Zutaten fĂŒr Kastenform 23cm:

300g Mehl

1 1/2 TL Backpulver

1/4 TL Salz

130g warme Butter

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