Rezepte f├╝r Brot

Schokoladen Spritzgeb├Ąck

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 Zutaten:250g weiche Butter250g Zucker1 EL Vanillezucker2 Eier4 EL Kakao200g gem. Mandeln300g Mehl1.Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier schaumig r├╝hren. Kakao, Mandeln und Mehl zugeben und zu einem glatten Teig r├╝hren.2.Teig in einen Spritzbeutel geben und Tupfen auf Backbleche spritzen. Kekse im Ofen bei 180┬░ ca. 10-15min backen.Guten Appe...

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Marzipan Schoko Muffins

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 Zutaten:150g weiche Butter2 Eier100g Zucker200g Mehl2 TL Backpulver150ml Milch70g Marzipan6 Tropfen Bittermandelaroma50g gehackte Mandeln80g raspel SchokoladePuderzucker1.125g Butter, Eier und Zucker zu einer glatten Masse r├╝hren. Mehl, Backpulver und Milch unterr├╝hren.2.Marzipan klein schneiden und mit Bittermandel, Mandeln und Schokoraspeln...

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Mozzarella Schneem├Ąnner

Unbenannt

 Zutaten:4 Mozzarella Kugeln1 Packung Mini Mozzarella KugelnBasilikumPfefferk├Ârner1 M├Âhre500g CocktailtomatenCrema Aceto Balsamico di Modena 1.Mozzarella auf eine gro├če Platte als 2 Schneem├Ąnner legen. Mit Pfefferk├Ârnern Augen, Mund und Kn├Âpfe legen. Aus der M├Âhre 2 Nasen schneiden und auf die Schneem├Ąnner legen. 4 gro├če Basilikumbl├Ątter als M...

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Herzhafte Pl├Ątzchen Cracker

Unbenannt

 Zutaten:300g Mehl2 EL Mohn4EL Parmesan, gerieben2 TL getrockneter Rosmarin2 TL Salz60g weiche Butter4 EL Oliven├Âl1.Alle Zutaten mit etwas kaltem Wasser zu einem glatten Teig kneten.2.Den Teig ausrollen, Tannen und Sterne ausstechen. Mit einer Kuchengabel L├Âcher in die Cracker hineinstechen. Cracker bei 180┬░ 9min backen, dann jeden Cracker umd...

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Gem├╝se mit Feta, Tomatenbulgur und Tzatziki

Unbenannt

 Zutaten:Gem├╝se nach Wahl und so viel wie ihr wollt200g Bulgur200g Tomatenmark1 TL Br├╝hepulverTzatziki (gekauft oder Selfmade)200g FetaSalzPfeffer├ľl1.Bulgur nach Packungsanleitung mit Br├╝hepulver kochen. Bulgur mit dem Tomatenmark verr├╝hren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.2.Gem├╝se putzen und klein schneiden. Gem├╝se mit ├ľl in einer Pfanne ...

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Adventsr├Âschen

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 Zutaten: 50 St├╝ck250g Mehl1 Prise Salz75g Puderzucker200g weiche Butter1 EigelbMandelbl├Ąttchen100g Orangenmarmelade1.Mehl, Salz, Puderzucker und Butter zu einem glatten Teig kneten. Den Teig 30min kalt stellen.2.Teig ausrollen und 100 Blumen ausstechen. 50 Blumen mit Eigelb bestreichen und mit Mandelbl├Ąttchen bestreuen. Kekse im Ofen bei 180┬░...

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Sp├Ątzle Rosenkohl Pfanne

Unbenannt

 Zutaten:750g Rosenkohl4 Zwiebeln400g Sp├Ątzle├ľl1 EL Butter160g Emmentaler (gerieben)SalzPfeffer1.Sp├Ątzle nach Packungsanleitung kochen.2.Rosenkohl putzen. Zwiebeln sch├Ąlen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln und Rosenkohl mit ├ľl mischen und in eine Auflaufform geben. Das Gem├╝se im Ofen ca. 30min r├Âsten.3.Butterfl├Âckchen in eine Eisenpfanne geb...

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Mandelschleier

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Zutaten: 50 St├╝ck160g weiche Butter200g ZuckerSaft von 1 Zitrone300g Mandelstifte200g Mehl1.Butter, Zucker und Zitronensaft hell aufschlagen. Mehl und Mandelstifte zugeben und zu einem glatten Teig kneten.2.Walnussgro├če H├Ąufchen in gro├čem Abstand auf Backbleche setzen und im Ofen bei 180┬░ ca. 9-12min backen.Guten Appetit

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French Toast

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Zutaten:3 Eier8 Toastbrotscheiben200ml Milch3 EL Zucker1 TL Zimt1 Prise Muskat2 EL ButterAhornsirupPuderzucker1.Eier, Milch, Zimt, Muskat und Zucker zusammen verr├╝hren bis sich der Zucker aufgel├Âst hat. Eier-Milch-Mix in einen tiefen Teller geben.2.Toastbrotscheiben nach und nach in der Eiermilch einweichen, das Toastbrot sollte dabei von der Milch...

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Winterliches Gem├╝se Curry

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 Zutaten:500g Brokkoli500g Gr├╝nkohl800g Kartoffeln (gekocht vom Vortag)600g Rosenkohl5 Tomaten2 Zwiebeln2 Knobizehen1 walnussgro├čes St├╝ck Ingwer├ľl1 1/2 EL Currypulver400ml Gem├╝sebr├╝heSalzPfeffer1.Brokkoli in kleine R├Âschen teilen. Kartoffeln pellen und grob w├╝rfeln. Rosenkohl und Gr├╝nkohl putzen. Tomaten in W├╝rfel schneiden. Zwiebeln, Ingwer u...

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Brownie Minz Tr├╝ffel

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 Zutaten: 250g Zartbitterschokolade120ml Sahne2 EL Minzlik├Âr2 EL Kakaopulver20g Pfefferminzstangen1.Die Schoki hacken. Sahne in einem Topf aufkochen und von Herd ziehen, 220g Schoki einr├╝hren bis sie geschmolzen ist. Kakaopulver und Minzlik├Âr unterr├╝hren. Die Masse ca. 30-40min kalt stellen.2.Aus der Masse Kugeln formen und noch mal 15min kalz...

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Joppie Sauce

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 Zutaten:200g Mayonnaise1 Zwiebel3 TL Currypulver2 TL Senf1 TL Zucker1 Messerspitze TomatenmarkSalzPfeffer1 Schuss hellen Essig1.Die Zwiebel sch├Ąlen und sehr fein hacken.2.Mayonnaise mit Zwiebel, Curry, Senf, Zucker, Tomatenmark und Essig verr├╝hren. Die Joppie Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.Guten Appetit

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Polenta Schoko Dessert

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 Zutaten:1 Pck. Vanillepuddingpulver120ml Orangensaft375ml Milch4 EL Honig85g Hartweizengrie├č2 EL Kakaopulver2 EL Mandelmus4 TL OrangenmarmeladeSchokostreusel1.Puddingpulver mit dem Orangensaft zusammen verr├╝hren.2.Honig mit der Milch zusammen aufkochen. Den Topf vom Herd ziehen und das anger├╝hrte Puddingpulver einr├╝hren. Den Grie├č zugeben und...

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Rosenkohl R├Âstkartoffel Pfanne

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 Zutaten:1kg Drilling Kartoffeln750g Rosenkohl3 rote Zwiebeln├ľlSalzPfeffer1.Kartoffeln in einem Topf mit Wasser gar kochen. Rosenkohl putzen und gar kochen.2.Zwiebeln sch├Ąlen, halbieren und in Spalten schneiden. Kartoffeln halbieren und in einer Pfanne mit ├ľl kross anbraten. Zwiebeln und Rosenkohl zugeben und kurz mit anbraten. Rosenkohl R├Âstk...

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Gr├╝nkohl Kartoffelstampf mit Spiegelei

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 Zutaten:800g Gr├╝nkohl2,5kg KartoffelnMilch4 Zwiebeln4 Eier├ľlSalzPfeffer1.Gr├╝nkohl putzen und waschen. Zwiebeln sch├Ąlen und in W├╝rfel schneiden. Zwiebeln mit ├ľl in einem gro├čen Topf glasig d├╝nsten, Gr├╝nkohl zugeben und braten bis er zusammenf├Ąllt. Gr├╝nkohl mit Salz und Pfeffer w├╝rzen.2.Kartoffeln sch├Ąlen und mit Wasser in einem Topf gar kochen...

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Schokoladenpudding

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 Zutaten:35g Speisest├Ąrke1 EL Kakaopulver50g Zucker500ml Milch100g Zartbitterschokolade1.Zartbitterschoki hacken. Kakaopulver, Zucker, St├Ąrke und 100ml Milch zusammen verr├╝hren.2.400ml Milch unter r├╝hren aufkochen. Den Topf vom Herd ziehen und den anger├╝hrten Milchmix einr├╝hren. Zum Schluss die Zartbitterschoki unterr├╝hren. Den Pudding mit Fri...

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Gr├╝nkohlpizza

Unbenannt

 Zutaten:500g Pizzateig150g Gr├╝nkohlSalzPfeffer200g Frischk├Ąse1 glas Pesto150g Raspelk├Ąse1.Frischk├Ąse mit Pesto verr├╝hren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.2.Gr├╝nkohl waschen und putzen. Den Teig auf ein Backblech ausrollen und mit Pesto-Frischk├Ąse bestreichen. Pizza mit Gr├╝nkohl belegen und mit K├Ąse bestreuen. Pizza im Ofen bei 180┬░ ca. 20...

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Spekulatius

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 Zutaten:500g Mehl1 EL Backpulver300g Zucker200g weiche Butter3 EL Milch1 Ei1 EL Zimt1/4 TL gem. Nelken1/4 TL gem. Muskat1.Alle Zutaten in einer Sch├╝ssel zu einem glatten Teig kneten. Den Teig abgedeckt ├╝ber Nacht ruhen lassen.2.Spekulatiusformen mit Mehl einst├Ąuben. Teig ausrollen und in die Spekulatiusformen dr├╝cken. Kekse vorsichtig l├Âsen u...

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Anis Piment Herzen

Unbenannt

 Zutaten: 120 St├╝ck500g Mehl1/2 TL Backpulver100g Kakaopulver1 Prise Salz15g gem. Anis20 gem. Pimentk├Ârner1 Ei1 Eigelb275g weiche Butter150g Puderzucker300g Zartbitterschokolade300g dunkle Kuchenglasur120 Walnussh├Ąlften1.Butter in einer Sch├╝ssel ca. 5min hell aufschlagen. Ei und Eigelb unter die Butter r├╝hren., dann Puderzucker zugeben und 5mi...

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Honigkuchenkranz mit Nougatcreme

Unbenannt

 Zutaten:F├╝r die Nougatcreme:150g Nougat150g Vollmilchschokolade115g weiche Butter4cl Rum5 Eiwei├č30g ZuckerF├╝r den Teig:200g Akazienhonig2 Eier300g Mehl1 EL Backpulver10g Lebkuchengew├╝rz1 EL Kakaopulver1 Prise Salz150ml MilchAusserdem:Marzipan100g Nuss-Kuchenglasur150g VollmilchschokoladeKandierte Kirschen1.F├╝r die F├╝llung Vollmilchschoki und ...

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