Zutaten: 250g Zucker250g weiche Butter500g Mehl125ml Milch30g Kakaopulver4 Eier2 EL Matchapulver1 Päck. Vanillezucker1 Päck. Backpulver1 Prise Salz1.Eine Kastenform fetten und mehlen. Butter mit Zucker,Salz und Vanillezucker cremig aufschlagen. Die Eier nachund nach unterrühren.2.Mehl, Backpulver und Milch zur Buttermasse geben und zu einen g...

 Zutaten: 1kg Möhren2 Knoblauchzehen1 Bund Petersilie8 Stiele Minze2 EL ErdnussölSalzPfeffer½ TL Kurkuma1TL Kümmel (ganz)250g Couscous300g Hirtenkäse1.Möhren schälen und in Scheiben oder Würfel schneiden.Knobi schälen und in Würfel schneiden. Petersilie und Minzefein hacken. 2.Erdnussöl in einem Topf erhitzen und die Möhren darin 3min anbraten...

 Zutaten: 300g Mehl100g Zucker1 TL Backpulver120g Butter1 Ei250g Ricotta70g Puderzucker100g Vollmilch Schokotröpfchen1.Mehl, Zucker, Backpulver, Butter und Ei zu Streuselnverarbeiten. Eine 22cm Springform fetten und mehlen.Etwas mehr als die Hälfte vom Teig als Boden in dieSpringform geben und ebenmäßig andrücken.2.Ricotta mit Puderzucker und ...

 Zutaten: 4 Lauchzwiebeln100g getrocknete Tomaten in Öl1000g grüne Oliven200g Frischkäse1 KnoblauchzeheSalzPfeffer2 kleine Fladenbrote200g Gauda gerieben1 TL Zitronensaft1.Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Oliven und Tomaten inWürfel schneiden. Knobi schälen und in Würfel schneiden.Frischkäse mit Oliven, Frühlingszwiebeln, Knobi und Tomate...

 Zutaten: 520g Mehl1 Würfel Hefe1 TL Salzetwas Sesametwas Schwarzkümmel1.500g Mehl mit Hefe, Salz und 300ml lauwarmen Wasser zueinem glatten Teig kneten. Den Teig abgedeckt an einem waremOrt 1 Stunde gehen lassen.2.Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und zueinem Fladenbrot formen. Das Fladenbrot auf ein Backblech legen und z...

 Zutaten: 1 Avocado250g Tomaten125g Mozzarella1 Basilikum3 EL Olivenöl1 EL Balsamico1 TL HonigSalzPfeffer1.Die Avocado längst halbieren und den Kern entfernen. Avocado schälen und in Streifen schneidenDie Tomaten und den Mozzarella in Würfel schneiden. 2.Aus Olivenöl, Balsamico und Honig ein Dressing anrühren. Das Dressing iit Salz und Pfeffer...

 Zutaten: Für das Gratin:1,5kg Kartoffeln500ml Sahne150g geriebener GaudaSalzPfefferMuskatFür die Frikadellen:300g Brokkoli2 rote Zwiebeln40g geriebener Gauda100g Couscous50g Semmelbrösel2 Eier2 EL Mehl3 EL ErdnussölSalzPfefferChiliflocken1.Kartoffeln kochen, abkühlen lassen und dann pellen. Kartoffelnin Scheiben schneiden und in eine Auflauff...

 Zutaten: 250g Mehl225g Zucker1 Päck. Vanillezucker1 Prise Salz200g Butter6 Eier1kg QuarkAbrieb von 1 Zitrone1 Päck. Vanillepuddingpulver250g Mohnback300g Wildpreiselbeeren aus dem Glas1.Mehl mit 75g Zucker, Vanillezucker, Salz, Ei und 125g Butter zueinen glatten Teig kneten. Eine 26cm Springform fetten und mehlen.Den Teig rund auf 34cm durchm...

 Zutaten: 1 Zucchini2 rote Paprika1 Stange Lauch2 Zwiebeln4 Tomaten2 Knobizehen3 EL Olivenöl1 EL gehackter ThymianSalzPfeffer3 EL Butter3 EL Mehl600 ml MilchMuskat200g geriebener Mozzarella12 Lasagneblätter100g geriebener Parmesan1.Zwiebeln und Knobi schälen und in Würfel schneiden. Zucchini insehr kleine Würfel schneiden. Paprikas putzen und ...

 Zutaten: 750g Kartoffeln1/2 Avocado2 hartgekochte Eier200g Hüttenkäse1 TL Senf1 EL HonigSalzPfefferChiliflockenDill1 Schuss ZitronensaftBasilikumblätterOlivenölPaprikapulvergem. KreuzkümmelSesamOregano1.Kartoffeln in Würfel schneiden und mit Olövenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel,Oregano, Salz und Pfeffer mischen. Kartoffeln auf ein mit Backpap...

 Zutaten: 3 Birnen250g weiche Butter175g Zucker3 Eier250g Mehl100g Speisestärke2 TL Backpulver1 Prise Salz1 Päck. Vanillezucker200g Quark100ml Milch1.Butter mit Zucker cremig aufschlagen. Eier nach undnach unterrühren. Mehl, Stärke, Backpulver, Salz, Vanillezucker und Quark unter die Buttermasse rühren. Zum Schluss dieMilch zugeben und unterrü...

 Zutaten: 500g Champignons2 Zwiebeln1 Knobizehe200g frischer Spinat500ml Milch1 TL Gemüsebrühe (instant)150g Polenta100g geriebener Parmesan40g ButterSalzPfeffer2 EL Balsamico-Essig2 EL Erdnussöl1.Milch, Brühe und 500ml Wasser aufkochen. Die Polenta unter Rühren einrieseln lassen und ca.10min bei schwacher Hitze köcheln lassen. Butterund Parme...

 Kuchen: 125g gem. Mandeln180g Mehl250g weiche Butter75g Puderzucker250g Marzipan50g Zucker1/2 TL gem. Zimt3 Eier1,2 kg Äpfel100g Zucker150g Schlagsahne1.Mandeln, 150g Mehl, 125g Butter und Puderzucker zu einenglatten Teig kneten. Den Teig 1 Stunde kalt stelle.2.Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rund auf (34cm Durchmesser) ausrollen. Eine...

 Zutaten: 400g Kidneybohnen400g Mais1 rote Paprika1 grüne Paprika1 Zwiebel1 KnobizeheChiliflockenSalzPfeffer3 EL Ketchup1.Die Kidneybohnen und den Mais abtropfen lassen.2.Paprikas putzen und in Würfel schneiden. Zwiebel, Knobischälen und in Würfel schneiden.3.Paprika, Zwiebeln, Mais, Kidneybohnen und Ketchup in einerSchüssel mischen. Den Salat...

 Zutaten: 2 ELHonig80g Nüsse & Körner (Walnüsse, Pinienkerne, Cashewkerne, Sonnenblumenkerne ect.)500 JoghurtAbrieb und Saft 1/2 Orange70g Zucker1.Joghurt mit Orangensaft und Abrieb zusammenverrühren.2.Honig und Zucker in einem Topf unter rühren schmelzen. Nüsseund Körner zugeben und gut verrühren. Die Masse etwas abkühlenlassen und danach...

 Zutaten: Für den Teig:250g weiche Butter250g Zucker1 EL Vanillezucker1 Prise Salz5 Eier150ml Sahne300g Mehl3 TL Backpulver150g Zartbitterschokolade2 TL KakaopulverFür den Guss:150g Zartbitterschokolade50g Puderzucker50ml Sahne30g Butter1.Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz cremig aufschlagen. Erst die Eier unddann die Sahne nach und nac...

 Für die Sauce: 3 Tomaten1 Knobizehe100g Knollensellerie50ml Weißweinessig1 EL ZuckerSalzPfefferFür den Burger:1 Dose Kidneybohnen (425 ml)150g Sauerkraut1 Ei50g Paniermehl2 EL Mehleinige Spritzer Chilisoße1 Msp. gemahlener KreuzkümmelSalat2 Tomaten4 Burgerbrötchen4 Scheiben Cheddarkäse4 EL Erdnussöl1.Für die Sauce Tomaten in Würfel schneiden....

 Zutaten: Für das Ketchup:400g Tomaten100g rote Paprika100g rote Zwiebeln1 Knobizehe2 EL weißer Balsamicoessig2 EL Ahornsirup1/2 TL Salz1/2 TL Paprikapulver1/8 TL PfefferFür die Mayonnaise:1 Ei (Zimmerwarm)150ml Rapsöl1 TL Senf1/4 TL Salz1 Msp. Pfeffer1 TL Zitronensaft1.Für das Ketchup Tomaten in Würfel schneiden. Knobi und Zwiebelnschälen und...

 Zutaten: Für den dunklen Teig:200g Mehl40g Kakaopulver160g Butter80g Puderzucker1 TL Vanillezucker1 Ei1 Prise SalzFür den hellen Teig:240g Mehl160g Butter80g Puderzucker1 TL Vanillezucker1 Ei1 Prise Salz1.Für den dunklen Teig alle Zutaten in einer Schüssel zu einen glatten Teig kneten. Das selbe mit den Zutaten für den hellen Teig.Beide Teigs...

 Zutaten: 4 Scheiben dickeres Weißbrot2 EL Butter4 Tomaten1 rote Zwiebel250g Hirtenkäse3 EL grünes PestoSalz Pfeffer1.Brot in Würfel schneiden. Butter in einer Pfanne zerlassenund die Brotwürfel darin goldgelb anbraten. Brotwürfel mit Salzund Pfeffer würzen und auf Küchenpapier abkühlen lassen.2.Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schne...