Zutaten: Für den Teig:4 Eier120g Zucker2 EL heißes Wasser100g Mehl20g Kakaopulver1 TL BackpulverFür den Belag:120g Zucker500g Mascarpone200g Frischkäse400ml Sahne150g Zartbitterschokolade150g Vollmilchschokolade150g weiße Schoki6 Blatt GelatineDeko nach Wahl1.Eier trennen und das Eigelb mit Zucker und heißem Wasser ca. 15min sehr cremig schla...

 Zutaten: 3 Stangen Lauch1kg Kartoffeln1 Liter Gemüsebrühe200g SchmelzkäseSalzPfefferCayennepfefferMuskatPetersilie2 EL Erdnussöl1.Kartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden. Kartoffeln inder Gemüsebrühe gar kochen. 2.Lauch putzen und in Ringe schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und den Lauch darin anbraten. 3.Kartoffeln und Brühe zus...

 Zutaten: 500 g Rosenkohl1 Zwiebel1 Knoblauchzehe150ml Brühe100g Frischkäse1 EL Senf 1 EL ErdnussölMuskatSalzPfeffer1.Den Rosenkohl putzen und in einen Topf mit Wasser gar kochen.2.Knoblauch und Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Knobi und Zwiebelnin einen Topf mir Erdnussöl glasig dünsten. Brühe, Frischkäse und Senfzugeben und aufkochen...

 Zutaten: Für den Teig:400g Mehl300g weiche Butter150g Puderzucker65ml MilchFür die Füllung:300g Mandelmehl300g Puderzucker75g Aprikosenmarmelade75g weiche Butter25g Glukosesirup4 EL Wasser3 Tropfen BittermandelessenzGrüne LebensmittelfarbeAusserdem:200g Zartbitterschokolade1 EL gehackte Mandeln1.Für den Teig Butter mit Puderzucker hell aufsch...

 Zutaten: 600g Tomaten4 Knobizehen2 Zwiebeln2 EL Erdnussöl2 EL Tomatenmark200ml Rotwein400ml GemüsebrüheSalzChiliHonig500g Pasta1.Zwiebeln und Knobi schälen und in Würfel schneiden. Zwiebeln undKnobi in einen Topf mit Erdnussöl glasig dünsten. Mit Rotwein ablöschenund das Tomatenmark zugeben, umrühren und kurz einkochen lassen.2.Tomaten in Wür...

 Zutaten: Zitronensaft½ Bund Dill1/4 TL Kardamom250g Joghurt1 TL Honig1 ½ EL OlivenölSalzPfeffer1.Den Dill hacken und mit Joghurt, Kardamom, Honigund Olivenöl verrühren.2.Das Dressing mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.Guten Appetit

 Zutaten: 800g Rosenkohl4 Tomaten2 EL Butter2 EL Mehl400ml Milch120g geriebener BergkäseSalzPfeffer1.Den Rosenkohl putzen und in einen Topf mit Wasser bissfest garen.2.Tomaten halbieren und entkernen. Tomaten in Würfelschneiden. Rosenkohl und Tomaten in eine Auflaufform geben.3.Die Butter in einen Topf zerlassen. Das Mehl zugeben undunter Rühr...

 Zutaten: 500g Mehl1 Würfel Hefe1 TL Zucker250ml lauwarmes Wasser750g rote Zwiebeln5 EL Erdnussöl400ml SahneSalzPfefferMuskat200g Räuchertofu1.Mehl mit Zucker und 1 TL Salz in eine Schüssel geben. Hefe dazu bröseln.Das Wasser zugeben und alles 5min zu einen glatten Teig kneten. Den Teigzugedeckt an einen warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.2.Zwie...

 Zutaten: 2 große rote Zwiebeln300g Cocktailtomaten1 Fleischtomate2 Knobizehen400g Pasta nach Wahl1 TL Zucker4 EL Pinienkerne3 EL OlivenölSalzPfefferBasilikum1.Zwiebeln und Knobi schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Cocktailtomatenhalbieren, Fleischtomate in Würfel schneiden.2.Zwiebeln und Knobi mit Olivenöl in einem Topf glasig dünst...

 Zutaten: 400g Penne2 gr. Fleischtomaten10 Cocktailtomaten1 Zwiebel1 Dose Mais2 Knobizehen100g Emmentaler am StückSalzPfefferChiliZuckerOregano1.Fleischtomaten in kleine Würfel schneiden und in eineAuflaufform geben. Knobi und Zwiebeln schälen und inWürfel schneiden. Mais abgießen und mit Zwoiebeln undKnobi in die Auflaufform geben.2.Tomaten-M...

 Zutaten: ca. 50 Stück 300g entsteinte Datteln300g Haferflocken200g gem. Mandeln2 TL Zimt2 TL Vanilleextrakt2 TL Backpulver2 Prisen Salz4 Eier160ml Kokosöl1.Die Datteln 10min in warmen Wasser einweichen. Das Wasserabgießen und die Datteln pürieren.2.Die restlichen Zutaten mit dem Dattelpüree gut miteinander verrühren.Aus dem Teig mit einem Tee...

 Zutaten: 400g Mehl15g frische Hefe1/2 TL Zucker1 1/2 EL Olivenöl2 Zucchini200g Frischkäse200g Schmand50g geriebenen ParmesanJalapenos im GlasSalzPfeffergetrocknete Kräuter1.Mehl in eine Schüssel geben und in die Mitte eine Mulde drücken.Hefe in die Mulde bröseln. Den Zucker darüber Streuen und mit150ml lauwarmen Wasser und etwas Mehl vom Rand...

 Zutaten: 56 Stück Für den Teig:120g weiche Butter120g Frischkäse2 Prisen Salz180g Zucker2 Päck. Vanillezucker2 Eigelb400g MehlAusserdem:80g sehr weiche Butter10 TL Zimtpulver140g Zucker2 Päck. Vanillezucker2 Eigelb2 TL Milch1.Für den Teig alle Zutaten zu einem Mürbeteig kneten.Teig bis zur Verwendung kalt stellen.2.Butter, Zimt, Zucker und Va...

 Zutaten: 100g weiße Schokolade300ml Milch150ml Sahne4 Eigelb21g Inulin100g Zucker1 Prise Salz1.Eigelb mit Zucker und Salz cremig aufschlagen. Milch mitSahne und Inulin verrühren und in einem Topf erhitzen (nicht kochen!!!).2.Die Eigelbmasse und die heiße Milch-Sahne Rühren. Die Masse unter Rührenauf 75° erhitzen. Die Masse vom Herd nehmen und...

 Zutaten: 800g Wassermelone200g Feta15 gelbe Tomaten1 rote Zwiebel2 EL Sweet Chili Sauce1 TL Senf4 EL Olivenöl1 EL Weißweinessig1 TL HonigSalzPinienkernePetersilie1.Wassermelone in kleine Würfel schneiden. Feta zerbröseln und die Tomatenhalbieren. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.2.Sweet Chili Sauce mit Senf, Olivenöl, Essig u...

 Zutaten: 250ml Sahne350ml Milch300ml Waldmeistersirup1 Spritzer Zitronensaft27g Inulin1.Alle Zutaten gut verrühren und 1 Stunde kalt stellen.2.Die Eismasse in eine Eismaschine füllen und 60min gefrieren lassen.Guten Appetit

 Zutaten: 2 Zwiebeln250g braune Champignons250g Cocktailtomaten300g Pasta250g Mascarpone200ml WasserSalzPfeffer4 EL Erdnussöl1.Tomaten halbieren und mit 2 EL Erdnussöl in einer Pfanne anbraten.200ml Wasser zugeben und auf mittlerer Hitze etwas einkochen lassen.Mascarpone unter die Tomatensauce Rühren.2.Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden....

 Zutaten: 2 EL Pinienkerne3 Tomaten4 Stiele Basilikum5 Scheiben Ziegenkäse50g grünes Pesto (Selfmade)50g rotes Pesto (Selfmade)1.Tomaten in Scheiben schneiden. Käsescheiben jeweils halbieren.Basilikumblätter abzupfen.2.Auf zwei Tellern je eine halbe Scheibe Käse legen und mit grünem Pesto bestreichen.Drauf 2 Tomatenscheiben legen, etwas rotes ...

 Zutaten: 1,5kg Kartoffeln2 EL Rapsöl2 EL Speisestärke3 EL Sahne3 EL Hefeflocken2 TL getrockneter RosmarinSalzPfeffer1.Die Kartoffeln gründlich säubern und mit einem Gemüsehobel indünne Scheiben hobeln.2.Kartoffeln mit Öl, Stärke, Sahne, Hefeflocken, Rosmarin, Pfeffer undreichlich Salz vermengen. Eine Kastenform 30cm mit Backpapier auslegen.Di...

 Zutaten: 350ml Milch150ml Sahne50g Zucker1 TL Vanillepaste20g Inulin100g Zartbitter Schokoraspel1.Milch und Sahne mit Zucker, Vanillepaste und Inulinin einer Schüssel verrühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat.2.Die Masse in eine Eismaschine füllen und gefrieren lassen. Wenndas Eis anfängt cremig zu werden, die Schokoraspel zugeben.3.Das Ei...