Rezepte f√ľr Brot

Saure Gurken Pizza

Unbenannt

 Zutaten:300g Mehl1/2 W√ľrfel Hefe2 EL Oliven√∂l200g Schmand1 Knobizehe2 Gew√ľrzgurken√Ėl175g R√§uchertofu4 Scheiben ger√§ucherter K√§se1 Kugel B√ľffel Mozzarella1 gro√üe rote Zwiebelfrischer DillSalzPfeffer1 TL getr. Dill1.Mehl, Hefe, 1/2 TL Salz mit lauwarmen Wasser zu einem glatten Teig kneten. Den Teig an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.2.Kn...

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Bärlauch Pizza mit Spargel, Tofu und Kartoffeln

Unbenannt

 Zutaten:400g Pizzateig (selfmade oder gekauft)2 Kartoffeln150g Kr√§uter Creme fraiche1 Bund B√§lauch3 EL Oliven√∂l100g R√§uchertofu10 gr√ľne Spargelstangen8 CocktailtomatenSalzPfeffer1.Kartoffeln sch√§len und in d√ľnne Scheiben schneiden. Spargel putzen und in grobe St√ľcke schneiden. Tomaten halbieren, Tofu in W√ľrfel schneiden. B√§rlauch putzen und i...

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3 K√§se Pizza mit rote Bete, Lauch, Waln√ľssen und Honig

Unbenannt

 Zutaten:600g Pizzateig (selfmade oder gekauft)300g Creme fraice1 gr. rote Bete Knolle1 gr. Stange Lauch50g Waln√ľsseH√∂nig100g geriebener Parmesan100g Blauschimmelk√§se1 Kugel B√ľffel Mozzarella1 EL ButterSalzPfeffer1.Rote Bete sch√§len, in kleine W√ľrfel schneiden und in einem Topf mit Wasser bisfest kochen. Lauch putzen und in Streifen schneiden....

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Obst M√ľsli Pizza

Unbenannt

 Zutaten:4 reife Bananen250g kernige Haferflocken40ml Agavendicksaft60g gem. Mandeln1 Pck. Vanillezucker4 KiwisWeintraubenHimbeerenBlaubeerenMinz150g Joghurt1.Bananen sch√§len und mit einer Gabel in einer Sch√ľssel zerdr√ľcken. Haferflocken, Agavendicksaft, Mandeln und Vanillezucker zugeben und gut verr√ľhren.2.Ein Backblech mit Backpapier belegen...

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Käsepizza

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 Zutaten:250g Mehl1/2 Hefew√ľrfel1 Knobizehe1 Zwiebel√Ėl150g passierte Tomaten1 EL Zucker30ml Wei√üweinSalzPfeffer70g raspel Mozzarella70g raspel Cheddar50g FetaPetersilie1.Mehl, Hefe, 1/2 TL Salz, 1 EL √Ėl mit etwas warmen Wasser zu einem glatten Hefeteig kneten. Den Teig an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.2.Knobi und Zwiebeln sch√§len und ...

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Gr√ľnkohlpizza

Unbenannt

 Zutaten:500g Pizzateig150g Gr√ľnkohlSalzPfeffer200g Frischk√§se1 glas Pesto150g Raspelk√§se1.Frischk√§se mit Pesto verr√ľhren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.2.Gr√ľnkohl waschen und putzen. Den Teig auf ein Backblech ausrollen und mit Pesto-Frischk√§se bestreichen. Pizza mit Gr√ľnkohl belegen und mit K√§se bestreuen. Pizza im Ofen bei 180¬į ca. 20...

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Innereien Auflauf

Unbenannt

 Zutaten:2 Rollen Pizzateig250g Cocktailtomaten140g Mais1 Glas Pesto150g geriebener K√§se75ml Ketchup75ml passierte TomatenSalzPfeffer√Ėl1.Pizzateig ausrollen und l√§ngs in 7cm breite Streifen schneiden. Tomaten vierteln. 2.Teigstreifen mittig mit Pesto bestreichen und mit Tomaten, Mais und K√§se belegen. Teigstreifen zuklappen und andr√ľcken, soda...

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Pizza mit Spinat und karamellisierten Zwiebeln

Unbenannt

 Zutaten:F√ľr den Teig400g Mehl1 TL Salz1 EL √Ėl1 W√ľrfel HefeF√ľr die Sauce:15g Butter2 Knobizehen10g Mehl120-150ml MilchSalzPfefferF√ľr den Belag:250g frischer Blattspinat4 Zwiebeln1 El Honig1 EL dunkler Balsamico Essis250g raspel Mozzarella 50g Parmesan√ĖlSalzPfeffer1.Mehl, Salz, √Ėl, Hefe mit lauwarmen Wasser zu einem glatten Hefeteig kneten. Den...

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Scharfe Pfifferlingpizza

Unbenannt

 Zutaten:1 W√ľrfel Hefe400g MehlSalzPfefferHonig3 EL Oliven√∂l250g Pfifferlinge1 Handvoll Zuckerschoten400g passierte Tomaten2 Zwiebeln2 Kugeln Mozzarella Chili√∂l1.Mehl, Hefe, 1 TL Salz und 250ml lauwarmes Wasser zu einem glatten Teig kneten. Den Teig an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.2.Passierte Tomaten mit Salz, Pfeffer und Honig absch...

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Pizza Hot Dog

Unbenannt

 Zutaten:300g PizzateigR√∂stzwiebeln2 Soja Bratw√ľrste√Ėl150g geriebenen CheddarKetchupSaure Gurken Scheiben70g Majonnaise60g Dijon Senf50g Honig5ml Zitronensaft1.Pizzateig in 2 St√ľcke teilen und auf ein Backblech legen. In die Mitte der beiden Teigst√ľcke eine Vertiefung von der l√§nge der W√ľrste dr√ľcken. In die Vertiefung den Cheddar verteilen. D...

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Pizza Kranz

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 Zutaten:F√ľr den Teig:350g Mehl1 TL Salz1 TL Zucker1 W√ľrfel Hefe2 EL Oliven√∂l150g Hartweizengrie√üAusserdem:1 Zwiebel2 Knobizehen300g St√ľckige Tomaten3 EL Tomatenmark√ĖlSalzPfeffer1 TL Oregano1 TL Thymian1 Dose Kidneybohnen2 Kugeln Mozzarella1 gelbe Paprika100g Raspelk√§se (z.b. Gauda)BurgersauceK√§sesaucePetersilie1.Mehl, Salz, Zucker, Hefe, √Ėl, ...

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Käsepizza mit Bärlauchpesto

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 Zutaten:F√ľr das Pesto:50g Pinienkerne1 Bund B√§rlauch50g Parmesan100ml √ĖlSalzPfefferF√ľr den Teig:400g Mehl50ml Oliven√∂lSalzWasserF√ľr den Belag:400g passierte Tomaten70g Tomatenmarkgem. Kr√§uterSalzPfeffer1 TL Honig2 rote Zwiebeln3 TomatenFeta2x Mozzarella100g Gauda graspelt1.B√§rlauch, Pinienkerne, Parmesan und √Ėl in einem hohen Becher mixen. Pe...

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Pizza mit Mais und Brokkoli

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 Zutaten:F√ľr den Teig:500g Mehl1 W√ľrfel Hefe1 Prise Zucker40ml Oliven√∂l1 TL SalzAusserdem:1 Dose Mais2 Zwiebeln1 Brokkoli1 Knobizehe√Ėl200g Cocktaitomaten2 Kugeln Mozzarella400g passierte Tomaten70g Tomatenmark1 TL ZuckerSalzPfeffer1.F√ľr den Teig alle Zutaten in eine Sch√ľsseln geben und mit lauwarmen Wasser zu einem Hefeteig kneten. Teig an ein...

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Ajvar Blätterteig Pizza

Ajvar Blätterteig Pizza

Zutaten:

1 Packung TK Blätterteig
70g Frischkäse
130g Ajvar
√Ėl
Salz
Chiliflocken
1 TL Honig
3 eingelegte Grillpaprika
1 Zwiebel
170g Gauda
Röstzwiebeln
Petersilie

1.
Bl√§tterteig auftauen lassen. Ein 24cm Pizzablech mit √Ėl bestreichen und den Bl√§tterteig darauf legen.

2.
Grillpaprika in W√ľrfel schneiden. Frischk√§se, Ajvar und Paprika verr√ľhren. Ajvarcreme mit Salz, Chili und Honig abschmecken und auf dem Bl√§tterteig vertreichen.

3.
Zwiebel sch√§len, halbieren und in Streifen schneiden. Die H√§lfte vom Gauda in W√ľrfel schneiden und die andere H√§lfte raspeln. Pizza mit Zwiebeln und Gauda belgen.

4.
Pizza im Ofen bei 180¬į goldgelb backen. Pizza zum Schluss mit Petersilie und R√∂stzwiebeln bestreuen.

Guten Appetit

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Pizza Greek Style

Pizza Greek Style

Zutaten:

360g Sojahack
1 Zwiebel
√Ėl
3 EL Tomatenmark
400g passierte Tomaten
600g Pizzateig
2 rote Zwiebeln
2 Tomaten
200g Feta
100g gr√ľne Peperoni
Salz
Pfeffer
2 TL ital. Kräuter
Paprikapulver

1.
Zwiebel sch√§len und in kleine W√ľrfel schneiden. Zwiebeln mit √Ėl in einer Pfanne anbraten, Sojahack zugeben und anbraten. Tomatenmark, passierte Tomaten zugeben und aufkochen lassen. Kr√§uter zugeben und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.

2.
Tomaten in Scheiben schneiden. Feta zerbröseln. Rote Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.

3.
Pizzateig auf ein Backblech ausrollen und mit Hacksauce bestreichen. Pizza mit Tomaten, Peperoni, Feta und Zwiebelringen belegen. Pizza bei 180¬į ca. 20min backen.

Guten Appetit

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Jalapeno Oliven Pizza

Jalapeno Oliven Pizza

Zutaten:

F√ľr den Teig:
10ml Olivenöl
300g Mehl
5g Salz

F√ľr den Belag:
200g passierte Tomaten
1 Zwiebel
√Ėl
1/2 Glass Jalapenos
10 gr√ľne Oliven
Italienische Kräutermischung
Salz
Pfeffer
1 Kugel Mozzarella
100g geriebenen Gauda
Basilikum

1.
Mehl, Olivenöl und Salz mit Wasser zu einem glatten Teig kneten.

2.
Zwiebel sch√§len und in W√ľrfel schneiden. Zwiebeln mit √Ėl in einem Topf glasig d√ľnsten, Tomaten und Kr√§uter zugeben und kurz aufkochen lassen. Tomatensauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3.
Teig auf einem Backblech d√ľnn ausrollen und mit Tomatensauce bestreichen. Oliven in Ringe schneiden, Mozzarella klein zupfen. Pizza mit Gauda bestreuen und mit Oliven, Jalapenos und Mozzarella belegen. Pizza im Ofen bei 200¬į kross backen und zum Schluss mit Basilikum belegen.

Guten Appetit

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Pizza mit Caesar Salad

Pizza mit Caesar Salad

Zutaten:

F√ľr die Pizza:
2x 400g Pizzateig
60g Parmesan
200g st√ľckige Tomaten
Salz
Pfeffer
3 EL gem. Mandeln
1 Knobizehe
Saft von 1 Zitrone
1 EL Honig
90ml Gem√ľsebr√ľhe
60ml Rapsöl

F√ľr den Salat:
1 Kopf Romanasalat
1 Kopf Radicchio
150g bunte Cocktailtomaten
2 Scheiben Brot
3 EL Butter

1.
Brotscheiben in kleine W√ľrfel schneiden. Butter in einer Pfanne zerlassen und die Brotw√ľrfel unter wenden kross anbraten.

2.
Mandeln, Knobi, Zitronensaft, Honig und 50ml Br√ľhre p√ľrieren. √Ėl dazugeben und untermixen. Mit √ľbriger Br√ľhe auf die gew√ľnschte Konsistenz verd√ľnnen. Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3.
Pizzateig auf 2 Bleche ausrollen und mit Tomaten bestreichen, mit der hälfte Parmesan bestreuen. Pizzas Pfeffern und 10-15min backen.

4.
Tomaten halbieren. Salat putzen, waschen und zerzupfen. Die fertig gebackenen Pizzas mit Salat, Tomaten, Croutons und restlichen Parmesan belegen. Zum Schluss mit dem Dressing beträufeln.

Guten Appetit

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Erbsen Käse Pizza

Erbsen Käse Pizza

Zutaten:

400g Mehl
1 W√ľrfel Hefe
1 EL Olivenöl
1 TL Honig
Salz
Pfeffer
600g TK Erbsen
2 Kugeln Mozzarella
300g Frischkäse
Milch
200g Feta
1 gr. rote Zwiebel

1.
Mehl, Hefe, √Ėl, Honig und 1 Prise Salz mit lauwarmen Wasser zu einem glatten Teig kneten. Den Teig an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.

2.
Erbsen auftauen lassen und mit Salz und Pfeffer w√ľrzen. Frischk√§se mit etwas Milch verr√ľhren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mozzarella in W√ľrfel schneiden. Feta zerbr√∂seln. Zwiebeln sch√§len und in kleine W√ľrfel schneiden.

3.
Den Teig auf ein Backblech ausrollen und mit dem Frischk√§se bestreichen. Pizza mit Feta, Erbsen, Zwiebel und Mozzarella belgen. Pizza im Ofen bei 180¬į ca. 20-30min backen.

Guten Appetit

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Schnelle Blätterteigpizza

Schnelle Blätterteigpizza

Zutaten:

1 Rolle Blätterteig
4 EL Tomatenmark
1 Kugel Mozzarella
200g Cocktailtomaten
2 Stiele Basilikum
50g Jalapenos
Salz
Pfeffer

1.
Blätterteig auf ein Backblech legen. 1 cm von den Blätterteigseiten umklappen.

2.
Bl√§tterteig mit Tomatenmark bestreichen, mit Salz und Pfeffer bestreuen. Tomaten halbieren, Mozzarella in W√ľrfel schneiden. Pizza mit Tomaten, Mozzarella und Jalapenos belegen.

3.
Pizza im Ofen bei 200¬į 10-15min backen. Zum Schluss mit Basilikum belegen.

Guten Appetit

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Vollkorn Pizza mit Tofu und Sprossen

Vollkorn Pizza mit Tofu und Sprossen

Zutaten:

300g Vollkornmehl
1/2 W√ľrfel Hefe
Salz
Pfeffer
200g Tofu
√Ėl
Sojasauce
1 TL Currypulver
1 Msp. Cayennepfeffer
1 Bund Fr√ľhlingszwiebeln
1 rote Paprika
200g Champignons
100g Sprossen
400g passierte Tomaten
Oregano
Estragon
Petersilie

1.
Mehl mit Hefe, Salz und warmen Wasser zu einem glatten Teig kneten. Den Teig an einem warmen Ort 45min gehen lassen. Tofu in W√ľrfel schneiden. Aus 2 EL √Ėl, EL Sojasauce, Curry, Cayennepfeffer und 1 Prise Salz eine Marinade anr√ľhren. Die Tofuw√ľrfel in der Marinade 30min einlegen.

2.
Die passierten Tomaten mit Salz, Pfeffer, Estragon und Oregano abschmecken. Pilze putzen und in W√ľrfel schneiden. Paprika putzen, waschen und in W√ľrfel schneiden. Zwiebeln in Ringe schneiden. Petersilie hacken.

3.
Den Teig auf ein einge√∂ltes Pizzablech ausrollen, die Tomatensauce darauf verteilen. Pizza mit Tofu, Paprika, Pilzen und Zwiebeln belegen. Pizza bei 180¬į ca. 25-30min backen. Pizza nach dem backen mit Sprossen und Petersilie bestreuen.

Guten Appetit

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