Rezepte f√ľr Brot

Pizza mit Spinat und karamellisierten Zwiebeln

Unbenannt

 Zutaten:F√ľr den Teig400g Mehl1 TL Salz1 EL √Ėl1 W√ľrfel HefeF√ľr die Sauce:15g Butter2 Knobizehen10g Mehl120-150ml MilchSalzPfefferF√ľr den Belag:250g frischer Blattspinat4 Zwiebeln1 El Honig1 EL dunkler Balsamico Essis250g raspel Mozzarella 50g Parmesan√ĖlSalzPfeffer1.Mehl, Salz, √Ėl, Hefe mit lauwarmen Wasser zu einem glatten Hefeteig kneten. Den...

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Scharfe Pfifferlingpizza

Unbenannt

 Zutaten:1 W√ľrfel Hefe400g MehlSalzPfefferHonig3 EL Oliven√∂l250g Pfifferlinge1 Handvoll Zuckerschoten400g passierte Tomaten2 Zwiebeln2 Kugeln Mozzarella Chili√∂l1.Mehl, Hefe, 1 TL Salz und 250ml lauwarmes Wasser zu einem glatten Teig kneten. Den Teig an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.2.Passierte Tomaten mit Salz, Pfeffer und Honig absch...

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Pizza Hot Dog

Unbenannt

 Zutaten:300g PizzateigR√∂stzwiebeln2 Soja Bratw√ľrste√Ėl150g geriebenen CheddarKetchupSaure Gurken Scheiben70g Majonnaise60g Dijon Senf50g Honig5ml Zitronensaft1.Pizzateig in 2 St√ľcke teilen und auf ein Backblech legen. In die Mitte der beiden Teigst√ľcke eine Vertiefung von der l√§nge der W√ľrste dr√ľcken. In die Vertiefung den Cheddar verteilen. D...

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Pizza Kranz

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 Zutaten:F√ľr den Teig:350g Mehl1 TL Salz1 TL Zucker1 W√ľrfel Hefe2 EL Oliven√∂l150g Hartweizengrie√üAusserdem:1 Zwiebel2 Knobizehen300g St√ľckige Tomaten3 EL Tomatenmark√ĖlSalzPfeffer1 TL Oregano1 TL Thymian1 Dose Kidneybohnen2 Kugeln Mozzarella1 gelbe Paprika100g Raspelk√§se (z.b. Gauda)BurgersauceK√§sesaucePetersilie1.Mehl, Salz, Zucker, Hefe, √Ėl, ...

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Käsepizza mit Bärlauchpesto

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 Zutaten:F√ľr das Pesto:50g Pinienkerne1 Bund B√§rlauch50g Parmesan100ml √ĖlSalzPfefferF√ľr den Teig:400g Mehl50ml Oliven√∂lSalzWasserF√ľr den Belag:400g passierte Tomaten70g Tomatenmarkgem. Kr√§uterSalzPfeffer1 TL Honig2 rote Zwiebeln3 TomatenFeta2x Mozzarella100g Gauda graspelt1.B√§rlauch, Pinienkerne, Parmesan und √Ėl in einem hohen Becher mixen. Pe...

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Pizza mit Mais und Brokkoli

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 Zutaten:F√ľr den Teig:500g Mehl1 W√ľrfel Hefe1 Prise Zucker40ml Oliven√∂l1 TL SalzAusserdem:1 Dose Mais2 Zwiebeln1 Brokkoli1 Knobizehe√Ėl200g Cocktaitomaten2 Kugeln Mozzarella400g passierte Tomaten70g Tomatenmark1 TL ZuckerSalzPfeffer1.F√ľr den Teig alle Zutaten in eine Sch√ľsseln geben und mit lauwarmen Wasser zu einem Hefeteig kneten. Teig an ein...

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Ajvar Blätterteig Pizza

Ajvar Blätterteig Pizza

Zutaten:

1 Packung TK Blätterteig
70g Frischkäse
130g Ajvar
√Ėl
Salz
Chiliflocken
1 TL Honig
3 eingelegte Grillpaprika
1 Zwiebel
170g Gauda
Röstzwiebeln
Petersilie

1.
Bl√§tterteig auftauen lassen. Ein 24cm Pizzablech mit √Ėl bestreichen und den Bl√§tterteig darauf legen.

2.
Grillpaprika in W√ľrfel schneiden. Frischk√§se, Ajvar und Paprika verr√ľhren. Ajvarcreme mit Salz, Chili und Honig abschmecken und auf dem Bl√§tterteig vertreichen.

3.
Zwiebel sch√§len, halbieren und in Streifen schneiden. Die H√§lfte vom Gauda in W√ľrfel schneiden und die andere H√§lfte raspeln. Pizza mit Zwiebeln und Gauda belgen.

4.
Pizza im Ofen bei 180¬į goldgelb backen. Pizza zum Schluss mit Petersilie und R√∂stzwiebeln bestreuen.

Guten Appetit

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Pizza Greek Style

Pizza Greek Style

Zutaten:

360g Sojahack
1 Zwiebel
√Ėl
3 EL Tomatenmark
400g passierte Tomaten
600g Pizzateig
2 rote Zwiebeln
2 Tomaten
200g Feta
100g gr√ľne Peperoni
Salz
Pfeffer
2 TL ital. Kräuter
Paprikapulver

1.
Zwiebel sch√§len und in kleine W√ľrfel schneiden. Zwiebeln mit √Ėl in einer Pfanne anbraten, Sojahack zugeben und anbraten. Tomatenmark, passierte Tomaten zugeben und aufkochen lassen. Kr√§uter zugeben und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.

2.
Tomaten in Scheiben schneiden. Feta zerbröseln. Rote Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.

3.
Pizzateig auf ein Backblech ausrollen und mit Hacksauce bestreichen. Pizza mit Tomaten, Peperoni, Feta und Zwiebelringen belegen. Pizza bei 180¬į ca. 20min backen.

Guten Appetit

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Jalapeno Oliven Pizza

Jalapeno Oliven Pizza

Zutaten:

F√ľr den Teig:
10ml Olivenöl
300g Mehl
5g Salz

F√ľr den Belag:
200g passierte Tomaten
1 Zwiebel
√Ėl
1/2 Glass Jalapenos
10 gr√ľne Oliven
Italienische Kräutermischung
Salz
Pfeffer
1 Kugel Mozzarella
100g geriebenen Gauda
Basilikum

1.
Mehl, Olivenöl und Salz mit Wasser zu einem glatten Teig kneten.

2.
Zwiebel sch√§len und in W√ľrfel schneiden. Zwiebeln mit √Ėl in einem Topf glasig d√ľnsten, Tomaten und Kr√§uter zugeben und kurz aufkochen lassen. Tomatensauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3.
Teig auf einem Backblech d√ľnn ausrollen und mit Tomatensauce bestreichen. Oliven in Ringe schneiden, Mozzarella klein zupfen. Pizza mit Gauda bestreuen und mit Oliven, Jalapenos und Mozzarella belegen. Pizza im Ofen bei 200¬į kross backen und zum Schluss mit Basilikum belegen.

Guten Appetit

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Pizza mit Caesar Salad

Pizza mit Caesar Salad

Zutaten:

F√ľr die Pizza:
2x 400g Pizzateig
60g Parmesan
200g st√ľckige Tomaten
Salz
Pfeffer
3 EL gem. Mandeln
1 Knobizehe
Saft von 1 Zitrone
1 EL Honig
90ml Gem√ľsebr√ľhe
60ml Rapsöl

F√ľr den Salat:
1 Kopf Romanasalat
1 Kopf Radicchio
150g bunte Cocktailtomaten
2 Scheiben Brot
3 EL Butter

1.
Brotscheiben in kleine W√ľrfel schneiden. Butter in einer Pfanne zerlassen und die Brotw√ľrfel unter wenden kross anbraten.

2.
Mandeln, Knobi, Zitronensaft, Honig und 50ml Br√ľhre p√ľrieren. √Ėl dazugeben und untermixen. Mit √ľbriger Br√ľhe auf die gew√ľnschte Konsistenz verd√ľnnen. Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3.
Pizzateig auf 2 Bleche ausrollen und mit Tomaten bestreichen, mit der hälfte Parmesan bestreuen. Pizzas Pfeffern und 10-15min backen.

4.
Tomaten halbieren. Salat putzen, waschen und zerzupfen. Die fertig gebackenen Pizzas mit Salat, Tomaten, Croutons und restlichen Parmesan belegen. Zum Schluss mit dem Dressing beträufeln.

Guten Appetit

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Erbsen Käse Pizza

Erbsen Käse Pizza

Zutaten:

400g Mehl
1 W√ľrfel Hefe
1 EL Olivenöl
1 TL Honig
Salz
Pfeffer
600g TK Erbsen
2 Kugeln Mozzarella
300g Frischkäse
Milch
200g Feta
1 gr. rote Zwiebel

1.
Mehl, Hefe, √Ėl, Honig und 1 Prise Salz mit lauwarmen Wasser zu einem glatten Teig kneten. Den Teig an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.

2.
Erbsen auftauen lassen und mit Salz und Pfeffer w√ľrzen. Frischk√§se mit etwas Milch verr√ľhren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mozzarella in W√ľrfel schneiden. Feta zerbr√∂seln. Zwiebeln sch√§len und in kleine W√ľrfel schneiden.

3.
Den Teig auf ein Backblech ausrollen und mit dem Frischk√§se bestreichen. Pizza mit Feta, Erbsen, Zwiebel und Mozzarella belgen. Pizza im Ofen bei 180¬į ca. 20-30min backen.

Guten Appetit

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Schnelle Blätterteigpizza

Schnelle Blätterteigpizza

Zutaten:

1 Rolle Blätterteig
4 EL Tomatenmark
1 Kugel Mozzarella
200g Cocktailtomaten
2 Stiele Basilikum
50g Jalapenos
Salz
Pfeffer

1.
Blätterteig auf ein Backblech legen. 1 cm von den Blätterteigseiten umklappen.

2.
Bl√§tterteig mit Tomatenmark bestreichen, mit Salz und Pfeffer bestreuen. Tomaten halbieren, Mozzarella in W√ľrfel schneiden. Pizza mit Tomaten, Mozzarella und Jalapenos belegen.

3.
Pizza im Ofen bei 200¬į 10-15min backen. Zum Schluss mit Basilikum belegen.

Guten Appetit

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Vollkorn Pizza mit Tofu und Sprossen

Vollkorn Pizza mit Tofu und Sprossen

Zutaten:

300g Vollkornmehl
1/2 W√ľrfel Hefe
Salz
Pfeffer
200g Tofu
√Ėl
Sojasauce
1 TL Currypulver
1 Msp. Cayennepfeffer
1 Bund Fr√ľhlingszwiebeln
1 rote Paprika
200g Champignons
100g Sprossen
400g passierte Tomaten
Oregano
Estragon
Petersilie

1.
Mehl mit Hefe, Salz und warmen Wasser zu einem glatten Teig kneten. Den Teig an einem warmen Ort 45min gehen lassen. Tofu in W√ľrfel schneiden. Aus 2 EL √Ėl, EL Sojasauce, Curry, Cayennepfeffer und 1 Prise Salz eine Marinade anr√ľhren. Die Tofuw√ľrfel in der Marinade 30min einlegen.

2.
Die passierten Tomaten mit Salz, Pfeffer, Estragon und Oregano abschmecken. Pilze putzen und in W√ľrfel schneiden. Paprika putzen, waschen und in W√ľrfel schneiden. Zwiebeln in Ringe schneiden. Petersilie hacken.

3.
Den Teig auf ein einge√∂ltes Pizzablech ausrollen, die Tomatensauce darauf verteilen. Pizza mit Tofu, Paprika, Pilzen und Zwiebeln belegen. Pizza bei 180¬į ca. 25-30min backen. Pizza nach dem backen mit Sprossen und Petersilie bestreuen.

Guten Appetit

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Veggie Colour Beauty Pizza

Veggie Colour Beauty Pizza

Zutaten:

400g Mehl
1 W√ľrfel Hefe
Olivenöl
1 Möhre
2 Knobizehen
1 Zwiebel
Oregano
300g Kirschtomaten
50g Babysalatmix
1 Bund gr√ľnen Spargel
1 gelbe Paprika
400g passierte Tomaten
100g Tomatenmark
Honig
Salz
Pfeffer
Essig
150g Feta

1.
Mehl, Hefe, 1 TL Salz, 2 EL Oliven√∂l in einer Sch√ľssel mit warmen Wasser zu einem Hefeteig kneten. Teig ca. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.

2.
Salat waschen. M√∂hre sch√§len und in sehr d√ľnne Scheiben schneiden. Spargel putzen und in St√ľcke schneiden. Tomaten halbieren. Paprika entkernen und in Streifen schneiden.

3.
Zwiebel und Knobi in W√ľrfel schneiden und in einem Topf mit √Ėl anbraten. Passierte Tomaten und Tomatenmark zugeben und kurz aufkochen lassen. Tomatensauce mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken.

4.
Teig auf ein Backblech ausrollen und mit Tomatensauce bestreichen. Pizza mit Paprika, Spargel und der hälfe Tomaten belegen. Pizza im Ofen kross backen.

5.
Aus Essig, √Ėl und Honig ein Dressing anr√ľhren. Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pizza nach dem backen mit M√∂hren, restlichen Tomaten und Salat belegen. Zum Schluss mit Feta bestreuen und mit Essig-√Ėl-Dressing betr√§ufeln.

Guten Appetit

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Fladenbrot Pizza mit Tomaten und Rucola

Fladenbrot Pizza mit Tomaten und Rucola

Zutaten:

1 grosßes Fladenbrot
3 Knobizehen
7 EL Olivenöl
400g Tomaten
4 x Mozzarellakugeln
100g Raspelkäse
30g Rucola
grober Pfeffer

1.
Knobizehen fein hacken und mit Oliven√∂l verr√ľhren. Fladenbrot waagerecht durchschneiden und mit Knobi√∂l bestreichen.

2.
Mozzarella und Tomaten in Scheiben schneiden, Fladenbrote damit belegen. Fladenbrote mit Raspelkäse bestreuen.

3.
Fladenbrot bei 180¬į kross backen und zum Schluss mit Rucola belegen und pfeffer bestreuen.

Guten Appetit

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Käsepizza mit Rosenkohl & Kidneybohnen

Käsepizza mit Rosenkohl & Kidneybohnen

Zutaten:

350g Mehl
1/2 Päck. Backpulver
√Ėl
Salz
Pfeffer
1 kl. Dose Kidneybohnen
400g Rosenkohl
2 Zwiebeln
400g passierte Tomaten
200g Tomatenmark
100g Raspelkäse
1 Pack. Feta
Nacho Käsesauce

1.
Aus Mehl, Backpulver, 6g Salz, 50ml √Ėl und Wasser einen glatten Teig kneten. Teig auf ein Back-oder Pizzablech ausrollen.

2.
Zweibeln in W√ľrfel schneiden und in einem Topf mit √Ėl anbraten. Tomatenmark und passierte Tomaten zugeben und kurz aufkochen lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sauce auf den Teig verteilen.

3.
Kidneybohnen abgie√üen, Rosenkohl putzen und halbieren. Bohnen und Rosenkohl auf der Pizza verteilen. Pizza mit Raspelk√§se und Feta bestreuen und bei 180¬į ca. 20-25min backen. Pizza nach dem backen mit Nachok√§se garnieren.

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Sch√ľttelpizza

Sch√ľttelpizza

Zutaten:

400g Mehl
Salz
Pizzagew√ľrz
1 Pack. Raspelkäse
1 Zucchini
1 Rote Paprika
1 Gelbe Paprika
1 Bund Fr√ľhlingszwiebeln
1 Ei
Milch
1 Pack. Backpulver

1.
Gem√ľsesorten putzen und in W√ľrfel schneiden. Zwiebeln in Ringe schneiden.

2.
Mehl, Salz, Pizzagew√ľrz, Ei, Backpulver und die h√§lfte vom K√§se in eine Sch√ľssel geben. Gem√ľse zugeben und mit Milch zu einem Teig kneten.

3.
Teig auf ein Pizzablech geben und mit dem Rest K√§se bestreuen. Pizza bei 180¬į ca. 30min backen.

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Pizza mit Pflaumen & Camembert

Pizza mit Pflaumen & Camembert

Zutaten:

400g Mehl
50ml Olivenöl
2 TL Backpulver
Salz
Pfeffer
300g Kräuter Creme fraiche
1 Camembert
10 Pflaumen
Estragon

1.
Aus Mehl, √Ėl, Backpulver, Salz und Wasser einen glatten Teig kneten. Teig in einer Pizzaform oder Blech ausrollen.

2.
Creme fraiche mit Salz & Pfeffer abschmecken und auf den Teig streichen.

3.
Camembert in Scheiben schneiden. Pflaumen halbieren und entkernen. Pizza mit Pflaumen & Camembert belegen und mit Estragon bestr√§uen. Pizza ca. 20-30min bei 180¬į backen.

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Blätterteig Frischkäse Pizza

Blätterteig Frischkäse Pizza

 

Zutaten:

„ÄÄ

2 Packungen Plätterteig

300g Frischkäse

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Spargel Pizza mit Hollandaise

Spargel Pizza mit Hollandaise

 

Zutaten:

„ÄÄ

400g Mehl

1 W√ľrfel Hefe

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Markiert in:
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