Pizza mit Currysauce und Zuckerschoten

 Zutaten:

250g Mehl
40g Hartweizengrieß
4g frische Hefe
100ml Kokosmilch
3 TL Erdnussbutter
2 TL rote Currypaste
Salz
Pfeffer
1 rote Zwiebel
Zuckerschoten
1 rote Paprika
1 Möhre
Frühlingszwiebeln
100g geriebener Emmentaler

1.
Mehl, Grieß, Hefe, 1/2 TL Salz mit 200ml warmen Wasser zu einem glatten
Teig kneten. Den Teig an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.

2.
Zwiebel schälen, halbieren und in Spalten schneiden. Zuckerschoten halbieren.
Paprika putzen und in Würfel schneiden. Die Möhre schälen und raspeln.
Den Teig auf ein Backblech ausrollen und mit der Currysauce bestreichen.

3.
Pizza mit Zuckerschoten, Paprika, Möhre, Zwiebeln und Käse belegen. Die Pizza
bei 250° ca. 15-20min kross backen. Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden.
Die Pizza mit den Frühlingzwiebeln bestreuen.

Guten Appetit