Zutaten:2 gelbe Paprika2 rote Paprika200g Reis1 Zwiebel800g stückige Tomaten1 Dose Kidneybohnen 260g1 Dose Mais 280gÖl1 TL ZuckerChilipulverSalzPfeffergem. KümmelPaprikapulver1.Reis nach Packungsanleitung kochen. Den Reis mit Kidneybohen und Mais mischen. Den Reis mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kümmel abschmecken.2.Zwiebel schälen und i...

 Zutaten:2 Zwiebeln8 rote SpitzpaprikaÖl250g Reis195g Ajvar2 TL gem. italienische Kräuter1/2 TL Kurkuma700ml Gemüsebrühe3 EL Kapern200g Feta1.Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. 2 Paprika putzen und in Würfel schneiden. Zwiebeln mit Öl in einem Topf glasig dünsten. Reis, Paprikawürfeln, Kräuter, Kurkuma und Ajvar zugeben. Brühe angießen,...

 Zutaten:500g Rigatoni3 rote Paprika1kg passierte TomatenÖlKresseSalzPfefferChiliflocken2 TL Dattel SirupParmesan1.Rigatoni nach Packungsanleitung kochen. Paprika putzen und in sehr kleine Würfel schneiden.2.Paprika mit Öl in einem Topf 5min anbraten und mit den passiertenTomaten ablöschen. Die Sauce aufkochen und mit Salz, Pfeffer, Chiliflock...

 Zutaten:4 Kohlrabi2 rote Paprika1 gr. rote Zwiebel300ml Gemüsebrühe400ml Kokosmilch200g ReisÖl4 TL Currypulver3 TL Kurkuma2 TL Paprikapulver2 TL Knoblauchpulver2 TL Thymian1 TL IngwerLimettensaftSalzPfeffer1.Kohlrabi schälen und in Stifte schneiden. Paprika putzen, entkernen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.2.Ö...

 Zutaten:16 große äußere Wirsingblätter200g Reis250g Champignons1 rote Zwiebel1 rote 1 orange PaprikaKardamomSalzPfefferKümmelMajoranZitronensaftPaprikapulverKurkumaRosmarinÖl150g Bergkäse1.Reis nach Packungsanleitung kochen.2.Champignons, Paprika und Zwiebeln putzen und in kleine Würfel schneiden. Champignons und Zwiebeln mit Öl in einer Pfan...

 Zutaten:3 rote Paprika160ml Olivenöl16 kleine bis mittelgroße Kartoffeln150g WalnüssePaprikapulverSalzPfefferZitronensaftgem. KümmelHarissaPetersilie1.Paprikas halbieren, entkernen und auf ein Backblech legen. Im Ofen rösten bis die Haut schwarz wird. Paprika heraus nehmen und in eine Tüte geben, die Tüte verschließen.2.Kartoffeln halbieren u...

 Zutaten:1 Gurke1 grüne Paprika1 AvocadoHummusBrot nach WahlSalz1.Brot in Scheiben schneiden und mit dem Hummus bestreichen.2.Paprika putzen und in kleine Würfel schneiden. Gurke in 8cm lange Stücke schneiden und mit einem Sparschäler der länge nach Scheiben abschneiden. Die Scheiben der Länge nach halbieren, die Hälfte aufrollen. Die Avocado ...

 Zutaten:300g Feta2 Tomaten1/2 gelbe Paprika1 rote Zwiebel1 Handvoll ReibekäseOlivenölSalzPfefferOregano1.Den Feta zerbröseln und in eine kleine Auflaufform geben. 1 Tomate in kleine Würfel schneiden, die andere Tomate in Scheiben schneiden.2.Paprika putzen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.3.Tomate...

 Zutaten:1 CiabattaOlivenöl300g Cocktailtomaten1 gelbe Paprika1 rote Paprika150g Rucola1 Bund Lachzwiebeln50ml BalsamicoessigHonigSalzPfeffer2 Kugeln Burrata1.Ciabatta in Scheiben schneiden, halbieren und mit Olivenöl bestreichen. Ciabatta im Ofen bei 200° im Ofen goldgelb rösten.2.Cocktailtomaten halbieren. Paprikas putzen und un Würfel schne...

 Zutaten:600g Champignons3 gelbe Paprika3 rote Paprika200g Cocktailtomaten1 große Zucchinigem. KorianderBasilikumSalzPfefferOlivenölBalsamicoessig2 Kugeln Mozzarella1.Zucchini putzen und in Scheiben schneiden. Paprika, putzen, entkernen und in grobe Stücke schneiden. Paprika und Zucchini in einer Pfanne mit Öl bisfest anbraten. 1/2 TL Koriande...

 Zutaten:2 rote 2 gelbe Paprika300g Mozzarella3 große TomatenÖlSalzPfefferBasilikumThymian80g Panko75g geriebener Parmesan1.Paprika putzen und in Streifen schneiden. Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden. Kräuter fein hacken. 2.In einer Auflaufform die hälfte der Paprika verteilen. Mit etwas Basilikum, Thymian, Panko und Parmesan bestre...

 Zutaten:200g Langkornreis3 Zwiebeln4 Knobizehen2 rote Peperonije 1 grüne, orange, gelbe, rote Paprika50g Butter2 geh. EL Mehl3 EL Tomatenmark2 EL Thymian2 Lorberblätter1,5 L Gemüsebrühe200g MaisSalzPfeffer1 TL Rauchpaprikapulver1.Reis nach Packungsanleitung kochen. Zwiebeln, Knobi schälen und in in Würfel schneiden. Paprika putzen, entkernen ...

 Zutaten:1 großer Pak Choi2 Zucchini2 rote Paprika1 Stück Ingwer 2cmChiliflocken200ml passierte TomatenSojasauceÖlSalzPfefferHonigReis1.Pak Choi, Paprika, Zucchini putzen und in Stücke schneiden. Ingwer schälen und fein würfeln.2.Das Gemüse in Öl 3min anbraten. Chiliflocken und Ingwer zugeben und 2min mitanbraten. Die passierten Tomaten zugebe...

 Zutaten:2 rote Paprika200g Spaghetti160g TK Erbsen4 EL Maiskörner aus der DoseSalzPfeffer200ml Sahne50ml MilchPetersilie200g Feta1.Erbsen auftauen. Spaghetti nach Packungsanleitung kochen. Feta zerbröseln. Paprika putzen und in kleine Würfel schneiden. Petersilie hacken.2.Sahne und Milch in einem Topf aufkochen und andicken. Sauce mit Salz un...

Zutaten:

400g Kartoffeln
3 rote Paprikaschoten
2 Zucchini
1 Gemüsezwiebel
500g Tomaten
3 EL Öl
Salz
Pfeffer
Chiliflocken
2 EL Mehl
250ml Gemüsesaft
150ml Gemüsebrühe
1 TL Zucker
2 EL Kräuter der Provence
200g Couscous
Petersilie
Kürbiskerne

1.
Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Kartoffelwürfel in einem Topf mit Wasser garkochen.

2.
Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Tomaten in Würfel schneiden. Paprika und Zucchini putzen und in Würfel schneiden.

3.
Zwiebel mit Öl in einem Topf 3min anbraten. Ziebeln mit Mehl bestäuben und kurz anschwitzen. Brühe und Gemüsesaft zugeben und kurz aufkochen lassen. Das restliche Gemüse zugeben, mit Chili, Zucker, Salz, Pfeffer und Kräuter der Provence würzen. 10-15min köcheln lassen. Kartoffeln unterheben.

4.
Couscous mit 420ml kochendem Wasser übergießen und quellen lassen. Gemüsegulasch mit Couscous, Petersilie und Kürbiskernen anrichten.

Guten Appetit

Zutaten:

600g Kartoffeln
2 Zwiebeln
200g Champignons
1 rote Paprika
4 Veggie Schnitzel
Öl
150g Brie
Petersilie
Salz
Pfeffer

1.
Kartoffeln mit Schale 15min kochen und abkühlen lassen. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Paprika putzen und in Streifen schneiden. Pilze putzen und halbieren.

2.
Schnitzel halbieren und mit Öl in einer Pfanne braten. Kartoffeln und Zwiebeln mit Öl in einer Pfanne kross anbraten. Pilze nach 5min zugeben und mitbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Paprika mit in die Pfanne geben.

3.
Schnitzel mit Briescheiben belgen und auf die Kartoffelpfanne legen. Pfanne in den Ofen stellen und den Käse unter dem Ofengrill schmelzen. Schnitzelpfanne mit Petersilie garnieren.

Guten Appetit

Zutaten:

300g Brokkoli
4 Scheiben Brot
150g Joghurt
1 TL Senf
Kurkuma
Salz
Pfeffer
Zitronensaft
2 Schalotten
2 Avocados
1 gelbe Paprika
Rote Bete Kresse
120g Hüttenkäse

1.
Brokkoli in Röschen teilen und in einem Topf mit Wasser garkochen. Schalotten schälen und würfeln. Paprika putzen und in kleine Würfel schneiden.

2.
Joghurt mit Senf und etwas Kurkuma verrühren. Joghurt-Dip mit Salz und Pfeffer abschmecken. Avocadofruchtfleisch mit etwas Zitronensaft pürieren und die Schalotten unterrühren. Avocadomus mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3.
Brotscheiben mit Avocado bestreichen dann mit Hüttenkäse, Brokkoli und Paprika belegen. Zum Schluss mit Joghurt-Dip und Kresse garnieren.

Guten Appetit

Zutaten:

1 Packung TK Blätterteig
70g Frischkäse
130g Ajvar
Öl
Salz
Chiliflocken
1 TL Honig
3 eingelegte Grillpaprika
1 Zwiebel
170g Gauda
Röstzwiebeln
Petersilie

1.
Blätterteig auftauen lassen. Ein 24cm Pizzablech mit Öl bestreichen und den Blätterteig darauf legen.

2.
Grillpaprika in Würfel schneiden. Frischkäse, Ajvar und Paprika verrühren. Ajvarcreme mit Salz, Chili und Honig abschmecken und auf dem Blätterteig vertreichen.

3.
Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Die Hälfte vom Gauda in Würfel schneiden und die andere Hälfte raspeln. Pizza mit Zwiebeln und Gauda belgen.

4.
Pizza im Ofen bei 180° goldgelb backen. Pizza zum Schluss mit Petersilie und Röstzwiebeln bestreuen.

Guten Appetit

Zutaten:

500g Spaghetti
200ml Gemüsebrühe
200ml Sahne
250g Ricotta
750g Rosenkohl
2 Zwiebeln
2 gelbe Paprika
Röstzwiebeln
Öl
Salz
Pfeffer

1.
Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Paprika putzen, entkernen und in Würfel schneiden. Rosenkohl putzen und halbieren.

2.
Spaghetti nach Packungsanleitung kochen.

3.
Zwiebeln mit Öl in einem Topf kurz anbraten, Rosenkohl zugeben und ca. 2min mitbraten. Mit Brühe ablöschen und garkochen. Paprika, Sahne, Ricotta einrühren und aufkochen lassen. Sauce etwas andicken, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4.
Spaghetti mit der Sauce anrichten und mit Röstzwiebeln bestreuen.

Guten Appetit

Zutaten:

450g Kürbis
200g Kloßteig
3 rote Paprika
2 Zwiebeln
200ml Sahne
Salz
Pfeffer
Öl
Paprikapulver
100g Cheddar-Cheese

1.
Kürbis putzen, entkernen und raspeln. Kürbisraspel mit Kloßteig vermengen und mit Salz & Pfeffer abschmecken.

2.
Zwiebeln schälen und würfeln. Paprika putzen, entkernen und in Würfel schneiden. Zwiebeln und Paprika in einem Topf mit Öl anbraten. Paprika-Zwiebel-Mix mit Sahne ablöschen und grob pürieren. Sauce aufkochen lassen und etwas andicken, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.

3.
Sauce in eine Auflaufform geben. Kloßteig zu Bällchen formen und auf der Sauce verteilen. Den Käse darauf verteilen und im Ofen bei 180° ca. 20-30min backen.

Guten Appetit