Rezepte f├╝r Brot

Gurke Kichererbsen Salat

Unbenannt

 Zutaten:1 Gurke1 Dose Kichererbsen120g Feta1 rote ZwiebelPetersilie40ml Oliven├Âl10ml Balsamicoessig, wei├č1 TL SenfHonigSalzPfeffer1.Gurke waschen und in Scheiben schneiden. Kichererbsen abgie├čen und mit Wasser abbrausen. Zwiebel sch├Ąlen und in feine W├╝rfel schneiden. Feta zerbr├Âseln.2.Oliven├Âl, Essig und Senf zu einem Dressing verr├╝hren. Das ...

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Feta mit Trauben aus dem Ofen

Unbenannt

 Zutaten:FetaWeintraubenSchalottengr├╝ne OlivenOliven├ÂlHonigSalzChiliflocken1.Weintrauben waschen, Schalotten sch├Ąlen. Feta mit Trauben, Oliven und Schalotten in eine Auflaufform geben. Mit Oliven├Âl und Honig betr├Ąufeln. Mit Salz und Chiliflocken w├╝rzen. Alles im Ofen ca. 30min bei 200┬░ backen. Dazu passt frisches Brot. Guten Appetit

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Paprika Reis mit Feta

p

 Zutaten:2 Zwiebeln8 rote Spitzpaprika├ľl250g Reis195g Ajvar2 TL gem. italienische Kr├Ąuter1/2 TL Kurkuma700ml Gem├╝sebr├╝he3 EL Kapern200g Feta1.Zwiebeln sch├Ąlen und in W├╝rfel schneiden. 2 Paprika putzen und in W├╝rfel schneiden. Zwiebeln mit ├ľl in einem Topf glasig d├╝nsten. Reis, Paprikaw├╝rfeln, Kr├Ąuter, Kurkuma und Ajvar zugeben. Br├╝he angie├čen,...

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Marinierter Schafsk├Ąse

f

 Zutaten:350g Schafk├Ąse1 EL getr. Oregano1 TL getr. Koriander1 TL Chiliflocken1 TL getr. Rosmarinfrisch gem. PfefferOliven├Âl1.Schafk├Ąse in W├╝rfel schneiden. Schafk├Ąse mit Kr├Ąutern, Pfeffer und ├ľl mischen.2.Schafk├Ąse in Gl├Ąser f├╝llen und mit ├ľl auff├╝llen. Gl├Ąser verschlie├čen und 1 Woche im K├╝hlschrank ziehen lassen.Guten Appetit

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Gem├╝se mit Feta, Tomatenbulgur und Tzatziki

Unbenannt

 Zutaten:Gem├╝se nach Wahl und so viel wie ihr wollt200g Bulgur200g Tomatenmark1 TL Br├╝hepulverTzatziki (gekauft oder Selfmade)200g FetaSalzPfeffer├ľl1.Bulgur nach Packungsanleitung mit Br├╝hepulver kochen. Bulgur mit dem Tomatenmark verr├╝hren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.2.Gem├╝se putzen und klein schneiden. Gem├╝se mit ├ľl in einer Pfanne ...

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Panierter Honig Feta

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 Zutaten:150g gem. Mandeln100g Mandelbl├Ąttchen100g Mehl2 Eier600g Feta├ľl1 gr. rote Zwiebel200g Cocktailtomaten1 rote Chilischote4 EL HonigSalzPfefferPetersilie1.Eier in einem tiefen Teller verquirlen. Beide Mandelsortenin einem tiefen Teller mischen. Mehl in einem tiefen Teller geben.2.Feta halbieren und dann erst in Mehl, dann im Ei und zum S...

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Kartoffel K├╝rbis Pfanne mit Pesto und Feta

Unbenannt

 Zutaten:150g Feta200g gr├╝nes Pesto (Selfmade oder gekauft)1kg kleine Kartoffeln1 kleiner K├╝rbis2 Zwiebeln├ľlSalzPfeffer1.Kartoffeln in einem Topf mit Wasser gar kochen und abk├╝hlen lassen (nicht pellen). K├╝rbis putzen, entkernen und in W├╝rfel schneiden. Kartoffeln halbieren. Zwiebeln sch├Ąlen und in W├╝rfel schneiden.2.Kartoffeln, Zwiebeln und K...

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Griechischer Bujurdi

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 Zutaten:300g Feta2 Tomaten1/2 gelbe Paprika1 rote Zwiebel1 Handvoll Reibek├ĄseOliven├ÂlSalzPfefferOregano1.Den Feta zerbr├Âseln und in eine kleine Auflaufform geben. 1 Tomate in kleine W├╝rfel schneiden, die andere Tomate in Scheiben schneiden.2.Paprika putzen und in kleine W├╝rfel schneiden. Zwiebel sch├Ąlen und in kleine W├╝rfel schneiden.3.Tomate...

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Veggie Burger mit Fetacreme

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 Zutaten:12 Falafel (Selfmade oder gekauft)50g Rucola2 Tomaten1/2 Gurke4 Burgerbr├Âtchen300g Feta100g Joghurt1 Knobizehe50g getrocknete TomatenSalzPfeffer1.Tomaten und Gurke in Scheiben schneiden. Rucola putzen.2.Knobi sch├Ąlen und in kleine W├╝rfel schneiden. Getrocknete Tomaten klein schneiden. Feta zerbr├Âseln und mit dem Joghurt verr├╝hren. Get...

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Flammkuchen mit Pflaumen und Feta

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 Zutaten:F├╝r den Teig:350g Mehl1 TL Salz1/2 TL Pfeffer1/2 TL ZuckerF├╝r den Belag:1 rote Zwiebel9 PflaumenRosmarinzweige100g Schmand80g Creme fraiche100g FetaSalzPfeffer1.F├╝r den Teig alle Zutaten mit 200ml lauwarmen Wasser zu einem glatten Teig kneten. Den Teig zugedeckt 2 Stunden ruhen lassen.2.Zwiebel sch├Ąlen, halbieren und in Streifen schne...

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Barbie Pasta

b

 Zutaten:4 Knobizehen4 Knollen rote Bete200g Feta500g Pasta nach WahlSalzPfeffer200g TK ErbsenParmesan1.Rote Bete sch├Ąlen und in einem Topf mit Wasser gar kochen. Knobi sch├Ąlen und mit der roten Bete, einem guten Schuss Wasser und Feta p├╝rieren. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.2.Pasta nach Packungsanleitung kochen. Erbsen auftauen l...

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Kartoffel Soja Lauch Auflauf

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 Zutaten:900g Kartoffeln300g Sojaschnetzel2 Zwiebeln2 Stangen Lauch500g st├╝ckige Tomaten400g Fetagem. Kr├ĄuterSalzPfeffer├ľl1.Kartoffeln sch├Ąlen und in grobe W├╝rfel schneiden. Kartoffeln in einem Topf mit Wasser gar kochen. Sojaschnetzel nach Packungsanleitung einweichen. 2.Zwiebeln sch├Ąlen und in kleine W├╝rfel schneiden. Zwiebeln mit ├ľl in eine...

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Melonen Erdbeer Feta Salat

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 Zutaten:1 gro├če Honigmelone500g Erdbeeren300g Feta3 EL Pinienkerne3 Zweige Minze2 EL ├ľlSaft von 1 ZitroneSalzPfeffer1.Honigmelone sch├Ąlen, entkernen und in W├╝rfel schneiden. Erdbeeren putzen und klein schneiden. Feta zerbr├Âseln. Minze fein hacken.2.Pinienkerne in einem Topf ohne ├ľl r├Âsten.3.Melone, Erdbeeren, Feta, Minze, ├ľl und Zitronensaft ...

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Spinat Salat mit Feta und Spargel

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 Zutaten:Oliven├Âl6 EL ZitronensaftSalzPfeffer1 TL SenfHonig400g TK Erbsen400g junger Spinat200g Cocktailtomaten300g Feta500g wei├čer Spargel1.Erbsen auftauen lassen. Aus 8 EL Oliven├Âl, Zitronensaft und Senf ein Dressing anr├╝hren. Das Dressing mit Salz, Pfeffer und Honig abschmecken.2.Spargel putzen, sch├Ąlen und in St├╝cke schneiden. Spargel mit ...

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K├Ąsepizza mit B├Ąrlauchpesto

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 Zutaten:F├╝r das Pesto:50g Pinienkerne1 Bund B├Ąrlauch50g Parmesan100ml ├ľlSalzPfefferF├╝r den Teig:400g Mehl50ml Oliven├ÂlSalzWasserF├╝r den Belag:400g passierte Tomaten70g Tomatenmarkgem. Kr├ĄuterSalzPfeffer1 TL Honig2 rote Zwiebeln3 TomatenFeta2x Mozzarella100g Gauda graspelt1.B├Ąrlauch, Pinienkerne, Parmesan und ├ľl in einem hohen Becher mixen. Pe...

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Pilz Brokkoli Pfanne

Pilz Brokkoli Pfanne

Zutaten:

1 Brokkoli
400g Champignons
1 Zwiebel
1 Knobizehe
├ľl
Salz
Pfeffer
400g st├╝ckige Tomaten
1 TL Oregano
200g Feta

1.
Zwiebel sch├Ąlen, halbieren und in Streifen schneiden. Champignons putzen, Knobi sch├Ąlen und in feine W├╝rfel schneiden.

2.
├ľl in einer Pfanne (Gusseisen) erhitzen und Brokkoli, Pilze, Knobi, Zwiebeln rundum 5min anbraten. Tomaten zugeben, aufkochen und mit Salz, Pfeffer und Oregano w├╝rzen. 10min bei milder Hitze k├Âcheln lassen.

3.
Feta in gro├če W├╝rfel schneiden und auf dem Gem├╝se verteilen. Pfanne in den Ofen stellen und bei 200┬░ ca. 10min backen.

Guten Appetit

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Pizza Greek Style

Pizza Greek Style

Zutaten:

360g Sojahack
1 Zwiebel
├ľl
3 EL Tomatenmark
400g passierte Tomaten
600g Pizzateig
2 rote Zwiebeln
2 Tomaten
200g Feta
100g gr├╝ne Peperoni
Salz
Pfeffer
2 TL ital. Kr├Ąuter
Paprikapulver

1.
Zwiebel sch├Ąlen und in kleine W├╝rfel schneiden. Zwiebeln mit ├ľl in einer Pfanne anbraten, Sojahack zugeben und anbraten. Tomatenmark, passierte Tomaten zugeben und aufkochen lassen. Kr├Ąuter zugeben und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.

2.
Tomaten in Scheiben schneiden. Feta zerbr├Âseln. Rote Zwiebeln sch├Ąlen und in Ringe schneiden.

3.
Pizzateig auf ein Backblech ausrollen und mit Hacksauce bestreichen. Pizza mit Tomaten, Peperoni, Feta und Zwiebelringen belegen. Pizza bei 180┬░ ca. 20min backen.

Guten Appetit

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Gr├╝nkohl Feta Sandwich mit Tomatenmayo

Gr├╝nkohl Feta Sandwich mit Tomatenmayo

Zutaten:

F├╝r die Mayo:
70g Tomatenmark
1 Ei
Salz
Pfeffer
Honig
1 TL Senf
1 TL Zitronensaft
Raps-oder Sonnenblumen├Âl

3 Sandwich Toast Scheiben
1 Feta
Tomatenscheiben
Gurkenscheiben
rote Zwiebelringe
ein paar Bl├Ątter Gr├╝nkohl

1.
Tomatenmark, Ei, Zitronensaft und Senf in einem hohen Becher kurz mixen, dann ├ľl im Strahl zugeben und weiter mixen bis es sch├Ân cremig wird. Mayo mit Salz, Pfeffer und Honig abschmecken.

2.
Die Sandwichscheiben im Ofen oder Grill r├Âsten. Feta im Ofen backen. Sandwich mit Mayo bestreichen dann mit Gr├╝nkohl, Feta, Gurke, Tomate und Zwiebel belegen. Mayo drauf und den n├Ąchsten Sandwichdeckel auflegen. Wieder mit Mayo bestreichen und mit Gr├╝nkohl, Tomate, Gurke und Zwiebel belegen. Zum Schluss wieder Mayo und den letzten Sandwichdeckel auflegen.

Guten Appetit

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Brot mit Frischk├Ąse, K├╝rbis, Spiegelei und Bergk├Ąse

Brot mit Frischk├Ąse, K├╝rbis, Spiegelei und Bergk├Ąse

Zutaten:

400g K├╝rbis
100g Frischk├Ąse
50g Feta
Eier
Pfeffer
Salz
Brot
Schnittlauch
Bergk├Ąse
├ľl

1.
K├╝rbis entkernen und in W├╝rfel schneiden. K├╝rbis in einem Topf mit Wasser garkochen und abk├╝hlen lassen.

2.
Frischk├Ąse mit Feta verr├╝hren und mit Pfeffer abschmecken. Brotscheiben im Ofen r├Âsten. Schnittlauch in R├Âllchen schneiden. Bergk├Ąse raspeln. Eier in einer Pfanne mit ├ľl braten und mit Salz und Pfeffer w├╝rzen.

3.
Brot mit Feta-Frischk├Ąse bestreichen und mit K├╝rbis belegen. Spiegeleier auf das Brot legen. Brot mit Bergk├Ąse und Schnittlauch garnieren.

Guten Appetit

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K├╝rbis Honig Suppe mit Feta und Basilikumpesto

K├╝rbis Honig Suppe mit Feta und Basilikumpesto

Zutaten:

500g K├╝rbisfleisch
2 Zwiebeln
eine Knobizehe
2 M├Âhren
2 EL Butter
200g Rettich
Saft von 1 Orange
500ml Br├╝he
300ml Sahne
Chiliflocken
Honig
Salz
Pfeffer
Kurkuma
Curry
Feta
Basilikumpesto
K├╝rbiskerne

1.
K├╝rbis w├╝rfeln. Zwiebeln, Knobi, M├Âhren, Rettich sch├Ąlen und w├╝rfeln.

2.
Butter in einem Topf zerlassen, Zwiebeln und Knobi darin glasig d├╝nsten. K├╝rbis, Rettich und M├Âhren zugeben und 3min anbraten. Das Gem├╝se mit Sahne und Br├╝he abl├Âschen und garkochen.

3.
Die Suppe fein p├╝rieren und den Orangensaft zugeben. Suppe mit Salz, Pfeffer, Kurkuma, Curry, Chili und Honig abschmecken. Feta zerbr├Âseln.

4.
Suppe mit Feta, Pesto und K├╝rbiskernen garnieren.

Guten Appetit

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