Rezepte f√ľr Brot

Curry Honig Datteldip

Unbenannt

 Zutaten:100g Soft Datteln (entsteint)150g Frischk√§se100g SchmandSalzHonigCurrypulverPfeffer1.Datteln mit dem Schmand zusammen p√ľrieren. Frischk√§se unterr√ľhren und mit Salz, Pfeffer, Currypulver und Honig abschmecken.Guten Appetit

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Erbsen Ricotta Bällchen mit Mayonnaise

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 Zutaten:200g TK Erbsen2 EL Zitronensaft3 Eier1 TL SenfRaps√∂lSalzPfeffer250g Ricotta75g Mehl2 TL Backpulver√Ėl zum Frittieren1.Erbsen auftauen lassen. F√ľr die Mayo 1 Ei mit Senf und Zitronensaft in einem hohen Becher geben und kurz p√ľrieren. Das Raps√∂l unter p√ľrieren in einem d√ľnnen Strahl einflie√üen lassen bis die Mayo die gew√ľnschte Konsisten...

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Mais Cheddar Dip

Unbenannt

 Zutaten:2 Schalotten2 Knobizehen√Ėl200g Cheddar (geraspelt)200g Mais200g Frischk√§seSalzPfeffer1.Schalotten und Knobi sch√§len, w√ľrfeln und mit √Ėl in einer Pfanne anbraten.2.Cheddar, Mais, Frischk√§se und Zwiebel-Knobi-Mix zusammen in einer Sch√ľssel verr√ľhren. Den Dip mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Dip in eine ofenfeste Form f√ľllen und bei...

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Bruschetta mit Mango Tomaten Chutney und Mozzarella

Unbenannt

 Zutaten:1 Baguette3 Mozzarella Kugeln3 Mangos400g Tomaten1 Zwiebel1 EL √Ėl1 TL ChiliflockenSalz1 EL hellen Balsamicoessig75g brauner Zucker1.Tomaten in W√ľrfel schneiden. 1 Mango und Zwiebel sch√§len und in kleine W√ľrfel schneiden. Mango, Tomaten, Zwiebeln, √Ėl, Chiliflocken, Essig und Zucker in einem Topf k√∂cheln lassen und ab und zu umr√ľhren (s...

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Parmesan Möhren

Unbenannt

 Zutaten:6 M√∂hren2 EL Oliven√∂lSalzPfefferPaprikapulver6 EL Parmesan (gerieben)250g Mayonnaise3 EL Sweet Chili SauceSalzChiliflockenBaguette passt perfekt dazu :-)1.M√∂hren sch√§len und in dicke Stifte schneiden. M√∂hren mit Oliven√∂l, Salz, Pfeffer und Paprikapulver mischen. M√∂hren im Parmesan w√§lzen und auf ein Backblech legen. M√∂hren im Ofen bei...

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Marinierter Schafskäse

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 Zutaten:350g Schafk√§se1 EL getr. Oregano1 TL getr. Koriander1 TL Chiliflocken1 TL getr. Rosmarinfrisch gem. PfefferOliven√∂l1.Schafk√§se in W√ľrfel schneiden. Schafk√§se mit Kr√§utern, Pfeffer und √Ėl mischen.2.Schafk√§se in Gl√§ser f√ľllen und mit √Ėl auff√ľllen. Gl√§ser verschlie√üen und 1 Woche im K√ľhlschrank ziehen lassen.Guten Appetit

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Mozzarella Schneemänner

Unbenannt

 Zutaten:4 Mozzarella Kugeln1 Packung Mini Mozzarella KugelnBasilikumPfefferk√∂rner1 M√∂hre500g CocktailtomatenCrema Aceto Balsamico di Modena 1.Mozzarella auf eine gro√üe Platte als 2 Schneem√§nner legen. Mit Pfefferk√∂rnern Augen, Mund und Kn√∂pfe legen. Aus der M√∂hre 2 Nasen schneiden und auf die Schneem√§nner legen. 4 gro√üe Basilikumbl√§tter als M...

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Triple Cheese Backed Tomatoes

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 Zutaten:5 Tomaten2 EL weiche ButterOreganoPaprikapulver50g Parmesan50g geriebener Mozzarella100g geriebener CheddarBasilikumSalzPfeffer1.Butter mit Oregano und Paprikapulver verr√ľhren. Butter mit Salz und Pfeffer abschmecken.2.Den oberen Teil der Tomaten abschneiden und die Tomaten entkernen. Die Tomaten mit Butter, Parmesan, Mozzarella und C...

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K√ľrbis Chili Cutney

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 Zutaten:1 kg K√ľrbis1 Apfel1 Orange2 Zwiebeln2 Knobizehen1 TL Rosmarin1 TL Thymian1 TL Chiliflocken1 TL Senfk√∂rner1 TL Koriander1 Prise Kardamom340g brauner Zucker320ml Wei√üwein EssigSalzPfeffer√Ėl1.Den Apfel entkernen und in W√ľrfel schneiden. Den K√ľrbis putzen, entkernen und in W√ľrfel schneiden. Die Orange sch√§len, filetiren und den Saft dabei...

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Blumenkohl Fritters

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 Zutaten:1 Blumenkohl2 Zwiebeln100g Parmesan gerieben50g Mehl3 EierSalzPfeffergem. Kr√§uter√Ėl1.Den Blumenkohl grob raspeln. Zwiebeln sch√§len und in kleine W√ľrfel schneiden. 2.Blumenkohl, Zwiebeln, Parmesan, Mehl, Eier und Kr√§uter mischen. Die Masse mit Salz und Pfeffer abschmecken.3.√Ėl in einer Pfanne erhitzen und die Masse darin wie kleine Kar...

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Ajvar Avocado Tomaten Dip

a

Zutaten:1 Avocado4 EL mildes Ajvar1 gro√üe Tomate1 TL ZitronensaftSalzPfefferChiliflocken1.Avocado sch√§len und in kleine W√ľrfel schneiden. Avocado mit Zitronensaft und Ajvar mischen.2.Die Tomate in kleine W√ľrfel schneiden und unter den Dip heben. Den Dip mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken.Guten Appetit

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Portwein Schalotten

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 Zutaten:250g Schalotten√Ėl50ml Portwein2 EL Balsamicoessig2 EL ZuckerSalzPfeffer1.Schalotten sch√§len und l√§ngs vierteln.2.Schalotten in einem Topf mit √Ėl 7min anbraten. Mit Portwein abl√∂schen, Balsamic und Zucker zugeben und ca. 5min k√∂cheln lassen. Portwein Schalotten mit Salz und Pfeffer abschmecken.Guten Appetit

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Panierter Honig Feta

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 Zutaten:150g gem. Mandeln100g Mandelbl√§ttchen100g Mehl2 Eier600g Feta√Ėl1 gr. rote Zwiebel200g Cocktailtomaten1 rote Chilischote4 EL HonigSalzPfefferPetersilie1.Eier in einem tiefen Teller verquirlen. Beide Mandelsortenin einem tiefen Teller mischen. Mehl in einem tiefen Teller geben.2.Feta halbieren und dann erst in Mehl, dann im Ei und zum S...

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Gef√ľllte Kartoffeln

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 Zutaten:3 rote Paprika160ml Oliven√∂l16 kleine bis mittelgro√üe Kartoffeln150g Waln√ľssePaprikapulverSalzPfefferZitronensaftgem. K√ľmmelHarissaPetersilie1.Paprikas halbieren, entkernen und auf ein Backblech legen. Im Ofen r√∂sten bis die Haut schwarz wird. Paprika heraus nehmen und in eine T√ľte geben, die T√ľte verschlie√üen.2.Kartoffeln halbieren u...

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Griechischer Bujurdi

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 Zutaten:300g Feta2 Tomaten1/2 gelbe Paprika1 rote Zwiebel1 Handvoll Reibek√§seOliven√∂lSalzPfefferOregano1.Den Feta zerbr√∂seln und in eine kleine Auflaufform geben. 1 Tomate in kleine W√ľrfel schneiden, die andere Tomate in Scheiben schneiden.2.Paprika putzen und in kleine W√ľrfel schneiden. Zwiebel sch√§len und in kleine W√ľrfel schneiden.3.Tomate...

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Rote Bete Carpaccio

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 Zutaten:500g Rote Bete1 Zwiebel1 Knobizehe100ml Gem√ľsebr√ľhe4 EL Rotweinessig50ml Apfelsaft2 TL Senf2 EL Zucker√ĖlSalzPfeffer4 Champignons50g Feldsalat40g Waln√ľsse1.Rote Bete sch√§len und in einem Topf mit Wasser gar kochen. Rote Bete abk√ľhlen lassen und dann in Scheiben schneiden.2.Zwiebel sch√§len, halbieren und in Streifen schneiden. Knobi sch...

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Gef√ľllte Avocados mit H√ľttenk√§se und Brot

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 Zutaten:Saft von 1 Zitrone4 Avocados20g Sprossen300g H√ľttenk√§seSalzPfeffer4 CocktailtomatenBrotRaspelk√§se1.Das Brot in Scheiben schneiden und mit Raspelk√§se belegen. Brot im Ofen √ľberbacken.2.Avocados halbieren und die Steine entfernen. Avocadoh√§lfen mit Zitronensaft bestreichen. Avocados mit H√ľttenk√§se f√ľllen. Avocados mit Sprossen und Cockt...

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Getrocknete Tomaten

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 Zutaten:16 Eiertomaten2 EL gehackte Thymianbl√§tter2 EL Oliven√∂lSalzPfeffer1.Ofen auf 160¬į vorheizen. Ein Ofengitter auf ein Backblech setzen.2.Tomaten der L√§nge nach vierteln und mit der Hauitseite nach unten auf das Gitter setzen.3.Tomaten mit Thymian, Salz und Pfeffer bestreuen. Tomaten im Ofen 2 1/2 Stunden backen. Ab und zu √ľberpr√ľfen dam...

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Antipasti Gem√ľse mit Mozzarella

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 Zutaten:600g Champignons3 gelbe Paprika3 rote Paprika200g Cocktailtomaten1 gro√üe Zucchinigem. KorianderBasilikumSalzPfefferOliven√∂lBalsamicoessig2 Kugeln Mozzarella1.Zucchini putzen und in Scheiben schneiden. Paprika, putzen, entkernen und in grobe St√ľcke schneiden. Paprika und Zucchini in einer Pfanne mit √Ėl bisfest anbraten. 1/2 TL Koriande...

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Eier K√ľken

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 Zutaten: 8 St√ľck8 Eier80g Mayonaise2 TL SenfSalzPfeffer1 kleine M√∂hregr√ľne Pfefferk√∂rner (Glas)1.Eier hart kochen, abschrecken und abk√ľhlen lassen. Oben einen Deckel abschneiden und vorsichtig das Eigelb herausl√∂sen.2.Eigelbe mit Mayo und Senf verr√ľhren. Eigelbmasse mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eigelbmasse in die Eier spritzen und den Ei...

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