Zutaten: 3 Avocados2 EL Zitronensaft1 TL Salz2 EierMehlPankoÖl zum frittierenDip nach Wahl1.Avocados halbieren und den Kern entfernen, schälen und in Spalten schneiden.Avocadospalten vorsichtig mit Zitronensaft und Salz mischen.2.Mehl und Panko in tiefe Teller geben. Eier in einem tiefen Teller verquirlen. Avocadoserst in Mehl dann in Ei und ...

Zutaten:

1 Stange Lauch
Saft 1 Zitrone
800g Grünkohl
500g Orecciette
1 Glas Kapern
2 Knobizehen
1 Päckchen Panko-Paniermehl
1 Packung Pizzakäse
Salz
Pfeffer
Öl

1.
Lach putzen und in Ringe schneiden. Grünkohl putzen und waschen. Lauch und Grünkohl in einem Topf garbraten. Oreccietten nach Packungsanleitung kochen.

2.
Knobi schälen und fein würfeln. Knobi und Kapern mit Öl in einer Pfanne anbraten. Panko zugeben und unter rühren 3-4min goldbraun rösten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

3.
Oreccietten unter den Grünkohl heben und mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft abschmecken. Pizzakäse unterheben und zerlaufen lassen. Grünkohl auf Tellern anrichten und mit Panko-Kapern-Knusper Toppen.

Guten Appetit