Rezepte f├╝r Brot

Steckr├╝ben Lasagne

Unbenannt

 Zutaten:800g Steckr├╝be3 Schalotten1 Stange LauchSalzPfeffer30g Mehl500ml Milch6Stiele Petersilie300g Mozzarella (gerieben)Muskat3 TL Zitronensaft9 Lasagnebl├Ątter1.Steckr├╝be sch├Ąlen und in 1cm dicke Scheiben schneiden. Lach putzen und in Scheiben schneiden. Schalotten sch├Ąlen und in W├╝rfel schneiden.2.20g Butter in einem Topf zerlassen. Schalo...

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Barbie Pasta

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 Zutaten:4 Knobizehen4 Knollen rote Bete200g Feta500g Pasta nach WahlSalzPfeffer200g TK ErbsenParmesan1.Rote Bete sch├Ąlen und in einem Topf mit Wasser gar kochen. Knobi sch├Ąlen und mit der roten Bete, einem guten Schuss Wasser und Feta p├╝rieren. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.2.Pasta nach Packungsanleitung kochen. Erbsen auftauen l...

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Orecciette mit Pesto und R├Âstblumenkohl

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 Zutaten:1 kleiner Blumenkohl1 Bund Basilikum1/2 Bund Petersilie2 Knobizehen110ml Oliven├Âl2 EL gehackte Mandeln40g Parmesan400g OrecchietteSalzPfeffer1.Den Blumenkohl in kleine r├Âschen teilen und mit ├ľl in einer Pfanne r├Âsten. Blumenkohl mit Salz abschmecken.2.Basilikum, Petersilie, Knobi, Mandeln, Parmesan und 110ml Oliven├Âl p├╝rieren. Das Pes...

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Tahini Miso Pasta mit Spargel und Brokkoli

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 Zutaten:1 Brokkoli1kg wei├čen Spargel500g Farfalle3 Knobizehen2 EL Misopaste55g Tahini1 TL AgavendicksaftSalzPfeffer├ľl1.Brokkoli in R├Âschen teilen und in einem Topf mit Wasser garkochen. Spargel putzen, sch├Ąlen und in St├╝cke schneiden. Knobi sch├Ąlen und fein w├╝rfeln. Farfalle nach Packungsanleitung kochen. Pasta abgie├čen und dabei 300ml von de...

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Pasta mit Lauch Zitronen Sauce

Pasta mit Lauch Zitronen Sauce

Zutaten:

500g Spaghetti
3 Stangen Lauch
300ml Sahne
200ml Milch
Zitronensaft
├ľl
Salz
Pfeffer
Petersilie

1.
Lauch putzen, halbieren und in Streifen schneiden. Petersilie hacken.

2.
Lauch mit ├ľl in einem Topf anbraten. Lauch mit Sahne, Milch abl├Âschen und aufkochen (nach bedarf die Sauce binden). Sauce mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Petersilie unter die Sauce r├╝hren.

3.
Spaghetti nach Packungsanleitung kochen und die Sauce dazu reichen.

Guten Appetit

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Rucola K├Ąse Pasta

Rucola K├Ąse Pasta

Zutaten:

500g Nudeln (nach Wahl)
100g Rucola
200ml Sahne
200ml Gem├╝sebr├╝he
100g Frischk├Ąse
4 EL Parmesan
Salz
Pfeffer
Zitronensaft
Muskatnuss

1.
Pasta nach Packungsanleitung kochen.

2.
Br├╝he in einem Topf aufkochen, Sahne, Frischk├Ąse und Parmesan einr├╝hren. Sauce nochmal aufkochen lassen und etwas andicken. Sauce mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Muskat abschmecken.

3.
Pasta mit Sauce und Rucola anrichten.

Guten Appetit

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Pasta mit Gr├╝nkohl, K├Ąse und Panko Kapern Knusper

Pasta mit Gr├╝nkohl, K├Ąse und Panko Kapern Knusper

Zutaten:

1 Stange Lauch
Saft 1 Zitrone
800g Gr├╝nkohl
500g Orecciette
1 Glas Kapern
2 Knobizehen
1 P├Ąckchen Panko-Paniermehl
1 Packung Pizzak├Ąse
Salz
Pfeffer
├ľl

1.
Lach putzen und in Ringe schneiden. Gr├╝nkohl putzen und waschen. Lauch und Gr├╝nkohl in einem Topf garbraten. Oreccietten nach Packungsanleitung kochen.

2.
Knobi sch├Ąlen und fein w├╝rfeln. Knobi und Kapern mit ├ľl in einer Pfanne anbraten. Panko zugeben und unter r├╝hren 3-4min goldbraun r├Âsten. Mit Salz und Pfeffer w├╝rzen.

3.
Oreccietten unter den Gr├╝nkohl heben und mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft abschmecken. Pizzak├Ąse unterheben und zerlaufen lassen. Gr├╝nkohl auf Tellern anrichten und mit Panko-Kapern-Knusper Toppen.

Guten Appetit

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Pasta mit Ricotta Rosenkohl Sauce und R├Âstzwiebeln

Pasta mit Ricotta Rosenkohl Sauce und R├Âstzwiebeln

Zutaten:

500g Spaghetti
200ml Gem├╝sebr├╝he
200ml Sahne
250g Ricotta
750g Rosenkohl
2 Zwiebeln
2 gelbe Paprika
R├Âstzwiebeln
├ľl
Salz
Pfeffer

1.
Zwiebeln sch├Ąlen und in W├╝rfel schneiden. Paprika putzen, entkernen und in W├╝rfel schneiden. Rosenkohl putzen und halbieren.

2.
Spaghetti nach Packungsanleitung kochen.

3.
Zwiebeln mit ├ľl in einem Topf kurz anbraten, Rosenkohl zugeben und ca. 2min mitbraten. Mit Br├╝he abl├Âschen und garkochen. Paprika, Sahne, Ricotta einr├╝hren und aufkochen lassen. Sauce etwas andicken, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4.
Spaghetti mit der Sauce anrichten und mit R├Âstzwiebeln bestreuen.

Guten Appetit

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Salat mit Linsenpasta

Salat mit Linsenpasta

Zutaten:

150g Linsennudeln
2 orange Paprika
5 Zweige Basilikum
50g Jalapenos
250g Mini Mozzarellakugeln
1 Zucchini
2 EL Oliven├Âl
4 EL wei├čer Balsamico Essig
100g gr├╝ne Oliven
2 TL Dijon Senf
Salz
Pfeffer

1.
Nudeln nach Packungsanleitung kochen und abk├╝hlen lassen. Paprika waschen, entkernen und in W├╝rfeln schneiden.

2.
Zucchini in einer Pfanne mit ├ľl anbraten. Zucchini mit Nudeln, Paprika, Jalapenos, Oliven und Mozzarella in einer Sch├╝sseln mischen.

3.
Aus ├ľl, Essig, Senf, Salz und Pfeffer ein Dressing anr├╝hren. Das Dressing unter den Salat heben und mit Basilikum garnieren.

Guten Appetit

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One Pot Parmesan Pasta

One Pot Parmesan Pasta

Zutaten:

500g Nudeln nach Wahl
750ml Milch
500ml Wasser
2 TL Gem├╝sebr├╝he
├ľl
2 Knobizehen
160g Parmesan
Salz
Pfeffer
Muskat
1 Bund Petersilie

1.
Knobi sch├Ąlen und W├╝rfeln. Knobi in einem Topf mit ├ľl anbraten, mit Milch und Wasser abl├Âschen. Br├╝he einr├╝hren und aufkochen lassen. Nudeln zugeben und garkochen, Nudeln ├Âfter umr├╝hren.

2.
Petersilie hacken und mit Parmesan unter die Nudeln r├╝hren. Nudeln mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Guten Appetit

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Pasta Chips mit Feta Dip

Pasta Chips mit Feta Dip

Zutaten:

400g Penne
Salz
4 EL Oliven├Âl
1 TL Paprikapulver rosenscharf
1 TL Paprikapulver edels├╝├č
1/2 TL Knobipulver
3 EL geriebener Parmesan
Pfeffer
Saft von 1/2 Zitrone
1 Knobizehe
150g Feta
100g Joghurt

1.
Penne nach Packungsanleitung gar kochen. ├ľl, beide Sorten Paprikapulver,  Knobipulver, Parmesan, Salz und Pfeffer verr├╝hren. Penne abgie├čen und mit der ├ľl-Mischung mischen. Penne auf ein Backblech geben und bei 200┬░ Ober/Unterhitze ca. 40min backen.

2.
Knobi sch├Ąlen und hacken. Joghurt, Knobi, Zitronensaft und Feta p├╝rieren. Den Dip mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gebackene Pasta Chips abk├╝hlen lassen und zum Dip reichen.

Guten Appetit

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Baked Feta Pasta

Baked Feta Pasta

Zutaten:

200g Cocktailtomaten
1 gelbe Paprika
1 kleine Aubergine
3 Knobizehen
1 rote Zwiebel
200g Feta
4 EL Oliven├Âl
Salz
Pfeffer
500g Spaghetti
Thymian

1.
Feta in eine Auflaufform legen. Tomaten halbieren. Zwiebel sch├Ąlen und in feine Streifen schneiden. Paprika putzen und in W├╝rfel schneiden. Aubergine putzen und in W├╝rfel schneiden. Knobi sch├Ąlen und in W├╝rfel schneiden.

2.
Gem├╝se mit in der Auflaufform verteilen. Feta und Gem├╝se mit ├ľl betr├Ąufeln, und mit Salz und Pfeffer w├╝rzen. Feta-Gem├╝s im Ofen ca. 20-30min bei 180┬░ backen.

3.
Spaghetti nach Packungsanleitung kochen. Den Feta etwas zerd├╝cken und alles unter die Nudeln heben. Nudeln mit Thymian garnieren.

Guten Appetit

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Pasta mit Kirschtomaten und Erbsenpesto

Pasta mit Kirschtomaten und Erbsenpesto

Zutaten:

300g Cocktailtomaten
2 rote Zwiebeln
2 Knobizehen
400g Spaghetti
Salz
Pfeffer
1 EL Butter
1 EL Pistazien
150g Erbsen
3 EL Gem├╝sebr├╝he
2 EL Creme fraiche
2 EL Minze
1 EL Limettensaft
3 EL Oliven├Âl
1 Prise Zucker
1 EL Balsamicoessig
Basilkum

1.
Knobi sch├Ąlen und in W├╝rfel schneiden, zusammen mit Butter in einem Topf anbraten. Pistazien und Erbsen zugeben und kurz mit anbraten. Br├╝he zugeben und 5min k├Âcheln lassen. Creme fraiche, Minze und Limettensaft zugeben und p├╝rieren. Pesto mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Pesto warm halten.

2.
Spaghetti nach Packungsanleitung kochen. Zwiebeln sch├Ąlen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Zwiebeln mit ├ľl in einem Topf anbraten. Tomaten ganz lassen oder halbieren und mit in den Topf geben, ca. 3-4min braten. Zwiebelmix mit Salz, Pfeffer und Zucker w├╝rzen, zum Schluss mit Essig abl├Âschen und 2min k├Âcheln lassen.

3.
Zwiebel-Tomaten-Mix unter die Nudeln heben. Nudeln, Pesto und Basilikum zusammen anrichten.

Guten Appetit

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Pasta mit Tomatensugo und gr├╝nem Spargel

Pasta mit Tomatensugo und gr├╝nem Spargel

Zutaten:

1 kg Tomaten
1 Knobizehe
2 Zwiebeln
├ľl
3 EL Tomatenmark
Salz
Pfeffer
150ml Weisswein
2 EL Zucker
400g Tagliatelle
750g gr├╝ner Spargel
Thymian

1.
Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Spargel putzen und in ca. 2-3cm grosse St├╝cke schneiden. Spargel mit ├ľl in einer Pfanne anbraten und mit Salz, Pfeffer und Thymian w├╝rzen.

2.
Tomaten waschen, putzen und in W├╝rfel schneiden. Zwiebeln und Knobi sch├Ąlen und in W├╝rfel schneiden. Zwiebeln und Knobi mit ├ľl in einem Topf anbraten. Tomatenmark zugeben und kurz mit anbraten. Zucker zugeben und kurz karamellisieren lassen, mit dem Weisswein abl├Âschen und kurz einkochen lassen. Tomaten zugeben und das Sugo ca. 30min k├Âcheln lassen.

3.
Pasta, Sugo und Spargel zusammen anrichten.

Guten Appetit

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Spaghetti alla puttanesca

Spaghetti alla puttanesca

Zutaten:

1 Zwiebel
2 Knobizehen
1 rote Chilischote
2 EL Kapern
Oliven├Âl
500g Tomaten
80g schwarze Oliven
100ml Rotwein
400g Spaghetti
Salz
Basilikum
Parmesan

1.
Zwiebeln und Knobi abziehen und in kleine W├╝rfel schneiden. Chilli hacken. Zwiebeln, Knobi, Kapern und Chili in einem Topf mit ├ľl anbraten.

2.
Tomaten W├╝rfeln, mit Oliven und Wein in den Topf geben. Offen 15min k├Âcheln lassen. Sauce mit Salz abschmecken.

3.
Spaghetti nach Packungsanleitung kochen. Spaghetti unter die Sauce heben, mit Parmesan und Basilikum anrichten.

Guten Appetit

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Veggie Currywurst Pasta

Veggie Currywurst Pasta

 

Zutaten:

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250g Spaghetti

4 Veggie Wiener

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Pasta mit Zucchini & Feta

Pasta mit Zucchini & Feta

 

Zutaten:

ŃÇÇ

150 g Cocktailtomaten

2 Zucchini

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Pasta mit Pfifferlingen & Tomaten

Pasta mit Pfifferlingen & Tomaten

 

Zutaten:

ŃÇÇ

400g Pfifferlinge

2 Rote Zwiebeln

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Pasta mit Ricotta, Chili und Kr├Ąutern

Pasta mit Ricotta, Chili und Kr├Ąutern

 

Zutaten:

ŃÇÇ

500g Spiralnudeln

3 EL Oliven├Âl

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Warmer Pastasalat mit Pesto

Warmer Pastasalat mit Pesto

Zutaten:

 

ŃÇÇ

 

F├╝r das Pesto

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