Linguine mit Kräuterbutter Tomaten

 Zutaten:

250g Cocktailtomaten
1 Bund Frühlingszwiebeln
500g Linguine
200g Kräuterbutter
Zitonensaft
Salz
Pfeffer

1.
Linguine nach Packungsanleitung kochen. Tomaten halbieren. Frühlingszwiebeln
putzen und in Ringe schneiden.

2.
Die Hälfte der Kräuterbutter in einem Topf zerlassen. Frühlingszwiebeln und Tomaten darin
3min dünsten. 4 EL Nudelwasser zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.

3.
Nudeln abgießen und mit den Tomaten-Butter-Mix und der restlichen Kräuterbutter mischen.
Mit Zitronensaft und bei bedarf mit noch etwas Salz abschmecken.

Guten Appetit