Rezepte für Brot
Zutaten:1 Würfel Hefe400g Mehl200g Weißkohl1 gr. rote ZwiebelÖl200g Sauerkraut300g Creme fraicheSalzPfeffer1 TL ThymianPetersilie1.Mehl, Hefe, Salz und 180ml lauwarmes Wasser zu einem glatten Hefeteig kneten. Den Teig an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.2.Weißkohl putzen und klein schneiden. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Weißkohl i...
Zutaten:3 Becher Creme fraiche225g Butter400g Zucker1 Pck. Vanillezucker375g Mehl1 Pck. Backpulver1 TL abgeriebene Zitronenschale3 Eier250g Mandelblättchen100g Vollmilchschoki1/4 TL Kokosöl1.200g Zucker, 1 Becher Creme fraiche und Butter in einem Topf erwärmen bis die Butter geschmolzen ist.2.Mehl, Backpulver, Vanillezucker, Zitrone, Eier, Cr...
Zutaten:
700g Grünkohl
500g Gnocchi
3 Möhren
1 Zwiebel
1 Knobizehe
100ml Brühe
125g Kräuter Creme fraiche
Salz
Pfeffer
Öl
Zucker
1.
Grünkohl putzen, waschen und klein zupfen. Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel und Knobi schälen und in Würfel schneiden.
2.
Möhren in einer Pfanne mit Öl garbraten, Zucker über die Möhren geben und karamellisieren lassen. Gnocchi in einer Pfanne mit Öl kross braten.
3.
Zwiebel und Knobi in einem Topf mit Öl glasig braten. Grünkohl zugeben und zusammenfallen lassen, Brühe zugeben und garkochen. Grünkohl mit Gnocchi mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gnocchi-Grünkohl mit Möhren und Creme fraiche anrichten.
Guten Appetit
Zutaten:
1x Blätterteig
1x Kräuter Creme fraiche
1 Pack. Raspelkäse
Getrocknete Tomaten
1.
Blätterteig ausrollen und die Mitte mit Creme fraiche bestreichen, etwas Käse darauf verteilen und mit Tomaten belegen.
2.
Links und rechts vom Teig Streifen in einer breite von 2cm bis zur Creme fraiche schneiden. Die Streifen von beiden Seiten über die Füllung legen.
3.
Teig auf ein Backblech legen und mit dem Rest Käse bestreuen. Im Backofen bei 200° kross backen.
Zutaten:
400g Mehl
50ml Olivenöl
2 TL Backpulver
Salz
Pfeffer
300g Kräuter Creme fraiche
1 Camembert
10 Pflaumen
Estragon
1.
Aus Mehl, Öl, Backpulver, Salz und Wasser einen glatten Teig kneten. Teig in einer Pizzaform oder Blech ausrollen.
2.
Creme fraiche mit Salz & Pfeffer abschmecken und auf den Teig streichen.
3.
Camembert in Scheiben schneiden. Pflaumen halbieren und entkernen. Pizza mit Pflaumen & Camembert belegen und mit Estragon besträuen. Pizza ca. 20-30min bei 180° backen.
Zutaten:
1 Packung Blätterteig (Kühlregal)
Zutaten:
500 g grüner Spargel
Zutaten:
500g Avocadofruchtfleisch
Zutaten:
100 g Soja-Schnetzel
450 ml Gemüsebrühe
2 große Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
2 rote Chilischoten
1 rote Paprika
2 gelbe Paprika
1 Zucchini
3 EL Öl
1 TL Kreuzkümmel
500 ml passierte Tomaten
Salz
1 Dose(n) Kidneybohnen
1 Dose(n) Mais
150 g Crème fraîche
1.
Sojaschnetzel ca. 15 Minuten in heißer Gemüsebrühe einweichen. Zwiebeln und Knoblauch schälen und würfeln. Chilis waschen, entkernen und hacken. Paprikaschoten putzen, waschen und würfeln. Zucchini waschen und in Scheiben schneiden.
2.
Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch, Chilis und Kreuzkümmel darin anschwitzen. Sojaschnetzel abgießen, ausdrücken und zugeben. Paprika und Zucchini zugeben und mit andünsten. Mit passierten Tomaten ablöschen und mit Salz würzen. Ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Zutaten:
1 kg frische Schwarzwurzel
2 EL Essig
500 g Möhren
Salz
