Rezepte für Brot
Zutaten:Für den Teig:1 Würfel Hefe2 EL Zucker60ml lauwarme Milch100ml lauwarmes Wasser420g Mehl1 Ei20g weiche Butter1/2 TL Salz1 Eigelb1 EL MilchFür das Chili:1 Schalotte1 Knobizehe270g SojahackÖl70g Tomatenmark400g passierte Tomatengem. KümmelPaprikapulverPfefferChiliflockenZuckerSalzAusserdem:8 MöhrenCheddarkäse geriebenPetersilieSchalotten...
Zutaten:1,5kg Kartoffeln180g Sojahack4 ZwiebelnÖl300ml Gemüsebrühe185g kl. Gewürzgurken190g Schmelzkäse300g FrischkäsePetersilieSchnittlauchSalzPfeffer1.Kartoffeln schälen und in grobe Würfel schneiden. Kartoffeln in einem Topf mit Wasser garkochen.2.Gewürzgurken in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln, in einem Topf mit Öl glasig...
Zutaten:
2 Zwiebeln
300g Sojahack
3 EL Tomatenmark
200ml Sahne
200g stückige Tomaten
400g Gnocchi
125g Mozzarella geraspelt
Schnittlauch
Salz
Pfeffer
Öl
1.
Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Zwiebeln in einer Pfanne mit Öl anbraten. Sojahack zugeben und 5min anbraten. Tomatenmark unterrühren und kurz anrösten.
2.
Sahne, Tomaten und Gnocchi zugeben und kurz aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles in eine Auflaufform geben und mit Mozzarelle bestreuen. Auflauf im Ofen bei 180° ca. 30min backen. Zum Schluss mit Schnittlauch garnieren.
Guten Appetit
Zutaten:
Für den Salat:
1 kleiner Eisbergsalat
250g Veggie Hack
2 rote Zwiebeln
70g saure Gurken
80g Cheddar
6 Cocktailtomaten
Öl
Salz
Pfeffer
Für das Dressing:
100g Joghurt
25g Mayo
1 TL Tomatenmark
1 TL Senf
Salz
Pfeffer
1.
Für das Dressing Mayo, Joghurt, Tomatenmark und Senf verrühren. Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2.
Eisbergsalat putzen und klein schneiden. 1 rote Zwiebel schälen und in Würfel schneiden, die 2 Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Zwiebelwürfel in einer Pfanne mit Öl anbraten, Veggie Hack zugeben und kross anbraten. Veggie Hack mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3.
Eisbergsalat, Veggie Hack, Tomaten, Gurken, Cheddar, Zwiebelringe und Dressing zusammen anrichten.
Guten Appetit
Zutaten:
360g Sojahack
1 Zwiebel
Öl
3 EL Tomatenmark
400g passierte Tomaten
600g Pizzateig
2 rote Zwiebeln
2 Tomaten
200g Feta
100g grüne Peperoni
Salz
Pfeffer
2 TL ital. Kräuter
Paprikapulver
1.
Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln mit Öl in einer Pfanne anbraten, Sojahack zugeben und anbraten. Tomatenmark, passierte Tomaten zugeben und aufkochen lassen. Kräuter zugeben und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
2.
Tomaten in Scheiben schneiden. Feta zerbröseln. Rote Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
3.
Pizzateig auf ein Backblech ausrollen und mit Hacksauce bestreichen. Pizza mit Tomaten, Peperoni, Feta und Zwiebelringen belegen. Pizza bei 180° ca. 20min backen.
Guten Appetit
Zutaten:
180g Sojahack
1 Zwiebel
400g Rosenkohl
Öl
Salz
Pfeffer
300ml Gemüsebrühe
150g Schmelzkäse
150g Frischkäse
1.
Rosenkohl putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
2.
Zwiebeln mit Sojahack und Öl in einer Pfanne anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3.
Rosenkohl in einem Topf mit Öl 3min anbraten. Rosenkohl mit Brühe ablöschen. Schmelzkäse und Frischkäse einrühren und 4min köcheln lassen. Nach bedarf die Sauce binden und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4.
Sojahack unter den Rosenkohl heben. Dazu passen Kartoffeln oder Reis.
Guten Appetit
Zutaten:
300g Schupfnudeln
1 Zwiebel
Öl
100g Sojahack
250ml Sahne
Stärke
200g TK Spinat, aufgetaut
Salz
Pfeffer
1.
Schupfnudeln in Öl kross braten.
2.
Zwiebel würfel und mit dem Sojahack braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sahne und Spinat zugeben und aufkochen lassen, mit der Stärke binden.
3.
Schupfnudeln unter die Spinatmischung heben und mit Salz & Pfeffer abschmecken.
