Rezepte f√ľr Brot

Vegetarische Chili Dogs

Unbenannt

 Zutaten:F√ľr den Teig:1 W√ľrfel Hefe2 EL Zucker60ml lauwarme Milch100ml lauwarmes Wasser420g Mehl1 Ei20g weiche Butter1/2 TL Salz1 Eigelb1 EL MilchF√ľr das Chili:1 Schalotte1 Knobizehe270g Sojahack√Ėl70g Tomatenmark400g passierte Tomatengem. K√ľmmelPaprikapulverPfefferChiliflockenZuckerSalzAusserdem:8 M√∂hrenCheddark√§se geriebenPetersilieSchalotten...

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Käsekartoffeln mit Sojahack

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 Zutaten:1,5kg Kartoffeln180g Sojahack4 Zwiebeln√Ėl300ml Gem√ľsebr√ľhe185g kl. Gew√ľrzgurken190g Schmelzk√§se300g Frischk√§sePetersilieSchnittlauchSalzPfeffer1.Kartoffeln sch√§len und in grobe W√ľrfel schneiden. Kartoffeln in einem Topf mit Wasser garkochen.2.Gew√ľrzgurken in Scheiben schneiden. Zwiebeln sch√§len und w√ľrfeln, in einem Topf mit √Ėl glasig...

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Gnocchi Auflauf

Gnocchi Auflauf

Zutaten:

2 Zwiebeln
300g Sojahack
3 EL Tomatenmark
200ml Sahne
200g st√ľckige Tomaten
400g Gnocchi
125g Mozzarella geraspelt
Schnittlauch
Salz
Pfeffer
√Ėl

1.
Zwiebeln sch√§len und in W√ľrfel schneiden. Zwiebeln in einer Pfanne mit √Ėl anbraten. Sojahack zugeben und 5min anbraten. Tomatenmark unterr√ľhren und kurz anr√∂sten.

2.
Sahne, Tomaten und Gnocchi zugeben und kurz aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles in eine Auflaufform geben und mit Mozzarelle bestreuen. Auflauf im Ofen bei 180¬į ca. 30min backen. Zum Schluss mit Schnittlauch garnieren.

Guten Appetit

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Veggie Big Mac Salat

Veggie Big Mac Salat

Zutaten:

F√ľr den Salat:
1 kleiner Eisbergsalat
250g Veggie Hack
2 rote Zwiebeln
70g saure Gurken
80g Cheddar
6 Cocktailtomaten
√Ėl
Salz
Pfeffer

F√ľr das Dressing:
100g Joghurt
25g Mayo
1 TL Tomatenmark
1 TL Senf
Salz
Pfeffer

1.
F√ľr das Dressing Mayo, Joghurt, Tomatenmark und Senf verr√ľhren. Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2.
Eisbergsalat putzen und klein schneiden. 1 rote Zwiebel sch√§len und in W√ľrfel schneiden, die 2 Zwiebel sch√§len und in Ringe schneiden. Zwiebelw√ľrfel in einer Pfanne mit √Ėl anbraten, Veggie Hack zugeben und kross anbraten. Veggie Hack mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3.
Eisbergsalat, Veggie Hack, Tomaten, Gurken, Cheddar, Zwiebelringe und Dressing zusammen anrichten.

Guten Appetit

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Pizza Greek Style

Pizza Greek Style

Zutaten:

360g Sojahack
1 Zwiebel
√Ėl
3 EL Tomatenmark
400g passierte Tomaten
600g Pizzateig
2 rote Zwiebeln
2 Tomaten
200g Feta
100g gr√ľne Peperoni
Salz
Pfeffer
2 TL ital. Kräuter
Paprikapulver

1.
Zwiebel sch√§len und in kleine W√ľrfel schneiden. Zwiebeln mit √Ėl in einer Pfanne anbraten, Sojahack zugeben und anbraten. Tomatenmark, passierte Tomaten zugeben und aufkochen lassen. Kr√§uter zugeben und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.

2.
Tomaten in Scheiben schneiden. Feta zerbröseln. Rote Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.

3.
Pizzateig auf ein Backblech ausrollen und mit Hacksauce bestreichen. Pizza mit Tomaten, Peperoni, Feta und Zwiebelringen belegen. Pizza bei 180¬į ca. 20min backen.

Guten Appetit

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Rosenkohl und Sojahack in Käsesauce

Rosenkohl und Sojahack in Käsesauce

Zutaten:

180g Sojahack
1 Zwiebel
400g Rosenkohl
√Ėl
Salz
Pfeffer
300ml Gem√ľsebr√ľhe
150g Schmelzkäse
150g Frischkäse

1.
Rosenkohl putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel sch√§len und in W√ľrfel schneiden.

2.
Zwiebeln mit Sojahack und √Ėl in einer Pfanne anbraten. Mit Salz und Pfeffer w√ľrzen.

3.
Rosenkohl in einem Topf mit √Ėl 3min anbraten. Rosenkohl mit Br√ľhe abl√∂schen. Schmelzk√§se und Frischk√§se einr√ľhren und 4min k√∂cheln lassen. Nach bedarf die Sauce binden und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4.
Sojahack unter den Rosenkohl heben. Dazu passen Kartoffeln oder Reis.

Guten Appetit

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Schupfnudeln in Spinat Sojahack Sauce

Schupfnudeln in Spinat Sojahack Sauce

Zutaten:

300g Schupfnudeln
1 Zwiebel
√Ėl
100g Sojahack
250ml Sahne
Stärke
200g TK Spinat, aufgetaut
Salz
Pfeffer

1.
Schupfnudeln in √Ėl kross braten.

2.
Zwiebel w√ľrfel und mit dem Sojahack braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sahne und Spinat zugeben und aufkochen lassen, mit der St√§rke binden.

3.
Schupfnudeln unter die Spinatmischung heben und mit Salz & Pfeffer abschmecken.

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Sojahack Bratkartoffelpfanne

Sojahack Bratkartoffelpfanne

Zutaten:

 

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Lauch Kartoffelauflauf mit Sojahack

Lauch Kartoffelauflauf mit Sojahack

Zutaten:

 

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2 Stangen Lauch

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Chili mit Sojahack

Chili mit Sojahack

Zutaten:

 

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180 Sojahack

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