Rezepte f├╝r Brot

Spargel Knusperstangen mit Salat

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 Zutaten:1 Eisbergsalat1 gelbe Paprika6 Cocktailtomaten3 Schalotten1 Bund RadieschenDressing nach Wahl1 Rolle Bl├Ątterteig500g gr├╝ner Spargel1.Spargel putzen. Bl├Ątterteig ausrollen und in Streifen schneiden. Spargel mit den Bl├Ątterteigstreifen umwickeln. Spargelstangen im Ofen bei 180┬░ ca. 20min backen.2.Alles f├╝r den Salat putzen und in klein ...

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Crispy Gnocchi Salat

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 Zutaten:Dressing nach WahlSalat nach Wahl zb. Paprika, Tomaten, Gurke, Mais ect.400g Gnocchi1 TL Salz1 EL Paprikapulver2 EL Oliven├Âl1.Alles Gem├╝se f├╝r den Salat putzen und klein schneiden und in einer Sch├╝ssel mischen. Das Dressing dazu geben und unterheben.2.Gnocchi mit ├ľl, Salz und Paprikapulver mischen und im Ofen bei 200┬░ ca. 15-20min kro...

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B├Ąrlauch Salatdressing

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 Zutaten:50g B├Ąrlauch1/2 Zwiebel4 EL Joghurt180ml Sahne1 EL Senf2 TL ZuckerSalzPfeffer1.B├Ąrlauch putzen und grob hacken. Zwiebel sch├Ąlen und grob hacken.2.B├Ąrlauch, Zwiebeln, Sahne, Joghurt, Senf und Zucker in einem hohen Becher p├╝rieren. Das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken.Guten Appetit

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Bulgursalat mit Beeren Dressing

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 Zutaten:F├╝r das Dressing:300g gem. TK Beeren3 EL Essig4 EL Oliven├Âl200ml Orangensaft2 EL AgavendicksaftSalzPfefferAusserdem:400g Bulgur2 rote Paprika2 Zwiebeln1 Bund Radieschen300g Tofu1 TL Currypulver├ľl150g CocktailtomatenPetersilieSonnenblumenkerne1.Beeren auftauen und dann durch ein Sieb in eine Sch├╝ssel streichen. Essig, ├ľl, Orangensaft u...

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Kartoffelsalat mit Mozzarella

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 Zutaten:1kg Kartoffeln1 rote ZwiebelBasilikum5 getrocknete Tomaten1 Bund Rucola125g Mini Mozzarellakugeln40g schwarze Oliven5 EL Essig4 EL Oliven├ÂlHonigSalzPfeffer1.Kartoffeln kochen, abk├╝hlen lassen und dann pellen. Kartoffeln in Scheiben schneiden.2.Zwiebel sch├Ąlen, halbieren und in Streifen schneiden. Tomaten klein schneiden. Oliven in Rin...

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Makkaroni Mais Salat

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 Zutaten:2 Dosen Mais180g Cocktailtomaten2 rote Zwiebeln500g Makkaroni500g Mayonnaise250g Feta1 Bund Petersilie4 EL Limettensaft2 TL Agavensirup1 TL PaprikapulverSalzPfefferChiliflocken1.Makkaroni nach Packungsanleitung kochen, abgie├čen und abk├╝hlen lassen.2.Zwiebeln sch├Ąlen und in kleine W├╝rfel schneiden. Tomaten halbieren. Petersilie hacken ...

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K├╝rbis Bulgur Salat mit Waln├╝ssen

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 Zutaten:1kg K├╝rbis200g Bulgur50g Waln├╝sseKr├Ąutersalat6 EL Balsamicoessig2 EL K├╝rbiskern├Âl2 EL ZitronensaftAgavendicksaftSalzPfefferOliven├Âl1.Den K├╝rbis putzen und entkernen. K├╝rbis in Spalten schneiden und auf ein Backblech legen. K├╝rbisspalten mit Oliven├Âl bestreichen, mit Salz und Pfeffer w├╝rzen. K├╝rbis im Ofen goldbraun backen.2.Bulgur nac...

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Lauwarmer Kartoffel Avocado Salat

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 Zutaten:1kg Kartoffeln1 Birne1 Avocado1 rote Zwiebel5 CocktailtomatenSaft von 2 LimettenHonigSalzPfefferChiliflocken├ľl 1.Kartoffeln in einem Topf mit Wasser gar kochen. Kartoffeln abk├╝hlen lassen und dann pellen.2.Birne entkernen und in kleine W├╝rfel schneiden. Avocado, Zwiebel sch├Ąlen und in W├╝rfel schneiden. Tomaten halbieren. Kartoffeln vi...

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Avocado Limetten Dressing

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 Zutaten:1 Avocado50ml Limettensaft4 EL Joghurt2 EL Oliven├ÂlSalzPfefferChiliflocken1.Avocado sch├Ąlen und das Fruchtfleisch mit Limettensaft, Joghurt und Oliven├Âl p├╝rieren.2.Das Dressing mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken.Guten Appetit

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Mediterraner Nudelsalat

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 Zutaten:500g Fusilli Nudeln400ml passierte Tomaten50ml Oliven├ÂlSalzPfeffer2 TL italienische Kr├Ąuter1 TL Chiliflocken2 Handvoll Basilikum250g Kirschtomaten100g gehobelter Parmesan100g Rucola30g Pinienkerne1.Nudeln nach Packungsanleitung kochen und danach abk├╝hlen lassen. Pinienerne in einer Pfanne ohne ├ľl r├Âsten. Tomaten halbieren. Basilikium ...

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Spinat Salat mit Blaubeeren und Parmesan R├Âstbrot

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 Zutaten:200g Blattspinat2 rote Zwiebeln100g Sprossenmischung150g Blaubeeren200g Feta10 CocktailtomatenParmesan am St├╝ckBrot3 EL Pinienkerne6 EL SojasauceHonigSalzPfefferSaft von 2 Limetten4 EL ├ľl1.Parmesan reiben. Brot in Scheiben schneiden und mit Parmesan belegen. Parmesanbrot im Ofen goldgelb r├Âsten.2.Zwiebeln sch├Ąlen, halbieren und in Str...

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Cole Slaw

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 Zutaten:1 Kopf Wei├čkohl350g M├Âhren2 Zwiebeln2 Becher Saure Sahne3 EL MayonnaiseSalzPfefferDill2 EL Wei├čweinessig1 EL Zucker1 TL Zitronensaft1.Wei├čkohl putzen und fein raspeln. Wei├čraut mit 2 TL Salz vermengen, die Mischung 1,5 Stunden ziehen lassen.2.Wei├čkraut mit den H├Ąnden ausdr├╝cken und abtropfen lassen. M├Âhren sch├Ąlen und raspeln. Zwiebel...

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Panzanella mit Burrata

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 Zutaten:1 CiabattaOliven├Âl300g Cocktailtomaten1 gelbe Paprika1 rote Paprika150g Rucola1 Bund Lachzwiebeln50ml BalsamicoessigHonigSalzPfeffer2 Kugeln Burrata1.Ciabatta in Scheiben schneiden, halbieren und mit Oliven├Âl bestreichen. Ciabatta im Ofen bei 200┬░ im Ofen goldgelb r├Âsten.2.Cocktailtomaten halbieren. Paprikas putzen und un W├╝rfel schne...

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Melonen Erdbeer Feta Salat

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 Zutaten:1 gro├če Honigmelone500g Erdbeeren300g Feta3 EL Pinienkerne3 Zweige Minze2 EL ├ľlSaft von 1 ZitroneSalzPfeffer1.Honigmelone sch├Ąlen, entkernen und in W├╝rfel schneiden. Erdbeeren putzen und klein schneiden. Feta zerbr├Âseln. Minze fein hacken.2.Pinienkerne in einem Topf ohne ├ľl r├Âsten.3.Melone, Erdbeeren, Feta, Minze, ├ľl und Zitronensaft ...

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Spaghetti Salat

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 Zutaten:500g Spaghetti200g Feta150g Cocktailtomaten1 Gurke80g Pinienkerne125g Rucola6 El Essig8 EL Oliven├ÂlSalzPfefferHonig1.Spaghetti nach Packungsanleitung kochen und dann abk├╝hlen lassen. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett r├Âsten.2.Tomaten halbieren, Feta zerbr├Âseln und die Gurke in W├╝rfel schneiden. Essig mit Oliven├Âl verr├╝hren, mit Sa...

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Ofenkartoffel Bowl

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 Zutaten:500g Kartoffeln3 Handvoll Salat10 Cockltailtomaten1 AvocadoDressing (nach Wahl)2 EL Oliven├Âl2 TL Paprikapulver1/2 TL CayennepfefferSalz1.Kartoffeln in kleine W├╝rfel schneiden. Kartoffeln mit ├ľl, Paprikapulver, Cayennepfeffer und Salz mischen. Kartoffeln auf ein Backblech geben und im Ofen knusprig backen.2.Salat mit Dressing mischen. ...

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Bulgur Bohnen Taboule

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 Zutaten:200g Bulgur460g wei├če Bohnen120g Edamame Bohnen1 Bund Radieschen1/2 Bund Petersilie500g HalloumiSaft von 1 Zitrone2 EL Honig5 EL Oliven├ÂlSalzPfeffer1 rote Chilischote1.Bulgur nach Packungsanleitung kochen. Radieschen in Scheiben schneiden. Petersilie hacken. Halloumi in Scheiben schneiden. Chilischote halbieren, entkernen und klein sc...

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Spinat Salat mit Feta und Spargel

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 Zutaten:Oliven├Âl6 EL ZitronensaftSalzPfeffer1 TL SenfHonig400g TK Erbsen400g junger Spinat200g Cocktailtomaten300g Feta500g wei├čer Spargel1.Erbsen auftauen lassen. Aus 8 EL Oliven├Âl, Zitronensaft und Senf ein Dressing anr├╝hren. Das Dressing mit Salz, Pfeffer und Honig abschmecken.2.Spargel putzen, sch├Ąlen und in St├╝cke schneiden. Spargel mit ...

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Polnischer Kartoffelsalat

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 Zutaten:4 Eier200g M├Âhren600g Kartoffeln100g Erbsen100g Mais150g saure Gurken1 Apfel200g Knollensellerie5 EL Mayonnaise2 EL Gurkenwasser2 EL SenfDillSalzPfeffer1.Eier hart kochen und abk├╝hlen lassen. Kartoffeln, M├Âhren und Sellerie sch├Ąlen und in W├╝rfel schneiden. Kartoffeln, Sellerie und M├Âhren garkochen und abk├╝hlen lassen.2.Gurken in W├╝rfe...

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Kohlrabi Mango Salat mit Burrata

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 Zutaten:2 gro├če Kohlrabi1 Mango1 gro├če rote Zwiebel1/2 Bund Dill4 EL Pinienkerne2 Burrata4 EL ├ľl3 EL Zitronensaft3 EL ApfelessigSalzPfefferHonig1.Kohlrabi sch├Ąlen, halbieren und in Scheiben schneiden. Kohlrabi bissfest kochen und abk├╝hlen lassen. 2.Mango sch├Ąlen, entkernen und in W├╝rfel schneiden. Zwiebel sch├Ąlen, vierteln und in Spalten schn...

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