Rezepte für Brot
Zutaten: 4 Eier1 Zwiebel200g Hüttenkäse1 TL SenfSalzPfeffer1/2 Bund Petersilie1.Eier hart kochen und danach abkühlen lassen.2.Petersilie hacken. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Eierin Würfel schneiden. Hüttenkäse, Senf, Eier und Petersilie verrühren.Den Eiersalat mit Salz und Pfeffer abschmecken.Guten Appetit
Zutaten: 500g Himbeeren500ml Weißweinessig1.Himbeeren in ein sauberes Gefäß füllen, den Essig darübergießenund gut verschließen. Für 7-10 Tage auf eine Fensterbank stellenund ziehen lassen. Das Glas 2x täglich umschwenken.2.Wenn der Essig fertig ist durch ein Mulltuch filtern und in Flaschen füllen.Guten Appetit
Zutaten: Saft von 2 Limetten2 EL Reisessig1 EL Palmzucker2cm Ingwer2 Zehen Knobi1 Bund Koriander50ml Sonnenblumenöl100ml Kokosmilch1/2 TL Fischsauce1 TL Chiliflocken1.Limettensaft, Reisessig und Palmzucker verrühren. 2.Ingwer und Knobi schälen und in Würfel schneiden. Korianderblätter grob hacken.3.Limetten-Mix mit Ingwer, Knobi, Koriander, Ö...
Zutaten: 50g Glasnudeln1 Möhre1 Avocado1 kleines Bund Thai-Basilikum1 kleines Bund Thai-Minze1 Bund Koriandergrün1 KopfsalatSaft von 2 Limetten2 EL Reisessig3 EL Erdnussbutter1 KnobizeheChiliflocken4 FrühlingszwiebelnSalz1.Glasnudeln nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen. Möhreschälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Av...
Zutaten: 4 Eier100g Gauda in Scheiben8 Radieschen6 Cornichons2 Frühlingszwiebeln150g Salat nach Wahl4 EL Joghurt2 EL Aceto balsamico1 TL Senf2 EL RapsölSalzPfeffer1 EL KapernKresse1.Eier in einem Topf mit Wasser hart kochen und danach abkühlen lassen.Gauda in Streifen schneiden. Radieschen putzen, waschen und in Scheibenschneiden. Cornichons ...
Zutaten: 80g getrocknete Mangos500ml Weißweinessig1.Mangos in dünne Streifen schneiden und in eine saubere Flasche geben. 2.Den Essig auf 40° erwärmen und über die Mangostücke gießen,kurz durchschwenken und verschließen. Essig an einem dunklen, kühlen Ort 1 Woche ziehen lassen. Dabei mehrfach schwenken.Guten Appetit
Zutaten: 300g Reis2 EL rote Currypaste2 EL Sesamöl1 rote Paprika1 gelbe Paprika1 grüne Paprika1 kleine Salatgurke6 Cocktailtomaten3 Frühlingszwiebeln1 AvocadoSesam100ml Sojasauce100ml ReisessigSaft von 3 LimettenHonigChiliflocken1.Reis nach Packungsanleitung kochen und danach abgießen. Den Reis mit Sesamöl und Currypaste verrühren. Den Reis a...
Zutaten: 3 Romana Salatherzen1 Avocado6 Cocktailtomaten1 Dose KichererbsenOlivenölPaprikapulver50g Parmesan am Stück20g geriebener ParmesanSaft von 1/2 Zitrone2 EL Mayonnaise2 EL Joghurt1 TL Senf1 EL KapernSalzPfeffer1 Knobizehe1. Kichererbsen abgießen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.Die Kichererbsen trocken tupfen. Mit Ol...
Zutaten: 250g Spaghetti600g Spitzkohl1 rote Peperoni4 Frühlingszwiebeln2 Knobizehen6 EL Sesamöl1 TL Zucker6 EL Sweet Chili Sauce3 EL EssigPfefferSalz1.Spaghetti mittig durchbrechen und nach Packungsanleitung kochen.Spaghetti abgießen und dabei 200ml Kochwasser auffangen.2.Spitzkohl putzen und klein schneiden. Peperoni waschen, halbieren, weiß...
Zutaten: 1 Knoblauchknolle4 Chilischoten4 Zweige Basilikum500ml Rapsöl1.Knoblauchzehen aus der Knolle lösen, schälen und leichtandrücken.2.Knobizehen, Chilischoten und Basilikum in eine Flasche 500ml oder2 Flaschen 250ml geben. Die Flaschen mit Rapsöl auffüllen und verschließen.Das Knoblauch Öl 2 Wochen ziehen lassen.Guten Appetit
Zutaten: 100g Rucola2 gr. Kartoffeln4 Schalotten100g Walnüsse60g Bergkäse1 EL Senf100ml OlivenölZitronensaftHonig SalzPfeffer1.Kartoffeln gar kochen und abkühlen lassen. Olivenöl mit Senfverrühren und mit Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer abschmecken.2.Schalotten schälen und in Ringe schneiden. Den Berkäse in kleine Würfelschneiden. Karto...
Zutaten: 500g RosenkohlÖl2 ÄpfelZitronensaft1 gelbe Paprika150g Feta150ml Buttermilch2 EL Joghurt1 EL MayonnaiseSalzPfeffer1.Den Rosenkohl putzen und in Scheiben schneiden. Rosenkohl mitÖl in einer Pfanne 6min anbraten und mit Salz und Pfeffer abschmecken.2.Äpfel entkernen mit mit 1 EL Zitronensaft mischen. Paprika putzen und inWürfel schneid...
Zutaten: 1 Kopfsalat3 Kräuterseitlinge1 Brezel1 Camembert2 EL TK KräuterSalzPfefferÖl2 TL Senf150ml Olivenöl70ml Balsamico EssigHonig1 EL TK Kräuter1.Den Brezel in grobe Stücke schneiden und im Ofen kross backen.2.Olivenöl, Senf und Essig verrühren. Das Dressing mit Salz und Honig abschmecken.Den Salat putzen und klein schneiden. Salat mit de...
Zutaten: 1 kleiner Kürbis700g Kartoffeln1 Kopfsalat1 Dose Mais1 Dose Kidneybohnen6 kleine Tomaten200g Joghurt150ml Olivenöl 1 EL SenfHonigSalzPfeffer1 EL TK-Kräuter1.Kartoffeln 15min kochen und dann abkühlen lassen. Kürbis entkernen und in grobe Stücke schneiden. Kartoffeln in Spalten schneiden und mit dem Kürbis auf ein Backblech legen. Kart...
Zutaten: 1 Kopf Romana Salat1/2 Baguette3 Mini GurkenParmesanCocktailtomatenPetersilie3 EL gem. Mandeln1 KnobizeheSaft von 1 Zitrone1 EL Honig90ml Gemüsebrühe60ml RapsölSalzPfeffer1.Baguette in Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen. Baguettescheiben mitOlivenöl bestreichen und im Ofen bei 200° goldgelb backen.2.Mandeln, Knobi, Zitron...
Zutaten: 250g Glasnudeln1 rote Paprika1 gelbe Paprika1 orange Paprika1/2 Gurke1 gr. Möhre1/2 Bund FrühlingszwiebelnPetersilieSesam200ml SojasauceSaft von 1 LimetteHonig1 kleines Stück Ingwer1 Knobizehe100ml SesamölChiliflocken1.Glasnudeln nach Packungsanleitung zubereiten und abkühlen lassen. Das Gemüse putzen und klein Schneiden. Petersilie ...
Zutaten: 1 Gurke 1 kleine Dose Mais 200g Feta 1 EL TK Kräuter 3-4 EL Joghurt Salz Pfeffer 1. Die Gurke in Scheiben hobeln. Feta in kleine Würfel schneiden. 2. Gurken, Feta, Mais, Kräuter und Joghurt vorsichtig verrühren. Den Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken. Guten Appetit
Zutaten:1,5 kg Kartoffeln280g Mais250g Kidneybohnen130g Gewürzgurken1 rote Zwiebel150g Mayonnaise2 EL Tomatenmark2 TL PaprikapulverChiliflocken1 TL Oregano1 TL RosmarinSalzPfefferPetersilie1.Kartoffeln kochen, abkühlen lassen und pellen. Gewürzgurken in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. 2.Mayonnaise mit Tomatenmark, P...
Zutaten:1 Gurke1 Dose Kichererbsen120g Feta1 rote ZwiebelPetersilie40ml Olivenöl10ml Balsamicoessig, weiß1 TL SenfHonigSalzPfeffer1.Gurke waschen und in Scheiben schneiden. Kichererbsen abgießen und mit Wasser abbrausen. Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Feta zerbröseln.2.Olivenöl, Essig und Senf zu einem Dressing verrühren. Das ...
