Zutaten: 500g Spiralnudeln500g Brokkoli300g Vollmilchjoghurt300g Crème fraîche1 TL Senf2 rote Paprika300g HirtenkäseSalzPfeffer1.Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Nudeln abgießenund abkühlen lassen. Brokkoli in Röschen teilen und in einem Topfmit Wasser gar kochen. Brokkoli abgießen und abkühlen lassen.2.Joghurt mit Crème frâiche und ...

 Zutaten: Für den Green Goddess:1kg Spitzkohl1 Bund Frühlingszwiebeln1 Gurke300g Joghurt150g Hirtenkäse1 Avocado1 Bund glatte Petersilie1 Bund Dill2 Knobizehen2 Handvoll Baby SpinatSaft von 2 LimettenSalzFür die Antipasti:2 Knobizehen1 Zwiebel20 Cocktailtomaten4 rote PaprikaSalzPfefferOlivenölItalienische Kräuter1.Für die Antipasti Knobi schäl...

 Zutaten: 1 Avocado250g Tomaten125g Mozzarella1 Basilikum3 EL Olivenöl1 EL Balsamico1 TL HonigSalzPfeffer1.Die Avocado längst halbieren und den Kern entfernen. Avocado schälen und in Streifen schneidenDie Tomaten und den Mozzarella in Würfel schneiden. 2.Aus Olivenöl, Balsamico und Honig ein Dressing anrühren. Das Dressing iit Salz und Pfeffer...

 Zutaten: 400g Kidneybohnen400g Mais1 rote Paprika1 grüne Paprika1 Zwiebel1 KnobizeheChiliflockenSalzPfeffer3 EL Ketchup1.Die Kidneybohnen und den Mais abtropfen lassen.2.Paprikas putzen und in Würfel schneiden. Zwiebel, Knobischälen und in Würfel schneiden.3.Paprika, Zwiebeln, Mais, Kidneybohnen und Ketchup in einerSchüssel mischen. Den Salat...

 Zutaten: 4 Scheiben dickeres Weißbrot2 EL Butter4 Tomaten1 rote Zwiebel250g Hirtenkäse3 EL grünes PestoSalz Pfeffer1.Brot in Würfel schneiden. Butter in einer Pfanne zerlassenund die Brotwürfel darin goldgelb anbraten. Brotwürfel mit Salzund Pfeffer würzen und auf Küchenpapier abkühlen lassen.2.Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schne...

 Zutaten: 150g Kräutersalat2 große Möhren1/2 Bund Radieschen3 Frühlingszwiebeln1 EL Sonnenblumenkerne4 EL Olivenöl2 TL Honig1/2 TL Paprikapulver1/2 TL Kreuzkümmel1 EL ZitronensaftSalzPfeffer1.2 EL Olivenöl mit 1 TL Honig, Paprikapulver, Kreuzkümmel,Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren. Möhren schälen,halbieren und in Stifte schneiden. ...

 Zutaten: 200g Hüttenkäse1/2 Gurke100g Cocktailtomaten1 rote Paprika1 gelbe Paprika1 rote Zwiebel1 EL TK-Kräuter1 EL Olivenöl2 TL ZitronensaftSalzPfeffer1.Zwiebel schälen. Paprikas putzen. Paprika, Zwiebel, Tomaten und Gurkein kleine Würfel schneiden.2.Das Gemüse mit Hüttenkäse, Kräutern und Zitronensaft mischen. Den Salatmit Salz und Pfeffer ...

 Zutaten: 1,5kg Kartoffeln500g Mayonnaise3 rote Zwiebeln8 Gewürzgurken + 80ml Gurkenwasser3 Eier1 EL TK-DillSalzPfeffer1.Kartoffeln gar kochen, abgießen und dann etwasabkühlen lassen. Kartoffeln pellen und 6 Stundenkalt stellen. Eier hart kochen und danach pellen.2.Gurken in Würfel schneiden. Eier würfeln. Zwiebeln schälen und in Würfel schnei...

 Zutaten: 250g Fusilli Nudeln500g Mayonnaise400g Dose Erbsen & MöhrenSalzPfeffer2 EL TK Schnittlauch50ml Milch1.Pasta nach Packungsanleitung kochen. Pasta abgießenund abkühlen lassen. Erbsen & Möhren abgießen.2.Mayonnaise mit Erbsen, Möhren, Schnittlauch und Milch verrühren.Die kalten Nudeln unterheben und den Salat mit Salz und Pfeffe...

 Zutaten: Für den Salat:1 Steckrübe2 Kohlrabi200g Cocktailtomatengesalzene ErdnüsseChiliflocken5 EL Limettensaft2 EL brauner Zucker4 EL SojasauceFür das Dressing:100ml Kokosmilch2 EL Limettensaft1 TL rote Currypaste2 EL Sojasauce1.Kohlrabi, Steckrübe schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden.Die Scheiben in sehr dünne Streifen schneiden. To...

 Zutaten: 400g Gauda am Stück2 gelbe Paprika200g kernlose blaue Trauben100g Walnüsse2 EL Senf4 EL Balsamicoessig6 EL WalnussölSalzPfeffer1.Gauda in Würfel schneiden. Trauben waschen und halbieren.Paprikas putzen und in Würfel schneiden.2.Senf, Balsamicoessig und Walnussöl verrühren. Das Dressing mitSalz und Pfeffer abschmecken. 3.Gauda, Walnüs...

 Zutaten: Zitronensaft½ Bund Dill1/4 TL Kardamom250g Joghurt1 TL Honig1 ½ EL OlivenölSalzPfeffer1.Den Dill hacken und mit Joghurt, Kardamom, Honigund Olivenöl verrühren.2.Das Dressing mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.Guten Appetit

 Zutaten: 800g Wassermelone200g Feta15 gelbe Tomaten1 rote Zwiebel2 EL Sweet Chili Sauce1 TL Senf4 EL Olivenöl1 EL Weißweinessig1 TL HonigSalzPinienkernePetersilie1.Wassermelone in kleine Würfel schneiden. Feta zerbröseln und die Tomatenhalbieren. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.2.Sweet Chili Sauce mit Senf, Olivenöl, Essig u...

 Zutaten: 500g Penne1kg TK-Blattspinat2 TL Zitronensaft100g Pinienkerne80g Basilikumblätter2 Knobizehen100g geriebenen Parmesan100ml OlivenölSalzPfeffer1.200ml Wasser aufkochen und den Spinat darin 2min kochen lassen.Spinat in einem Sieb abgießen und ausdrücken. Den Spinat in eineSchüssel geben und mit dem Zitronensaft mischen.2.Penne nach Pac...

 Zutaten: 200g Natur Tofu1 Gurke1 MangoPetersilieChili2 EL Sojasauce3 EL Limettensaft2 TL Honig2 TL Fischsauce10g Ingwer1 EL Olivenöl2 EL Erdnussöl1.Den Ingwer schälen und in kleine feine Würfel schneiden. Sojasauce mitLimettensaft, Honig, Fischsauce, Ingwer und Olivenöl verrühren. Die Saucemit Chili abschmecken. Den Tofu in Würfel schneiden u...

 Zutaten: 2 Gurken200g griechischer Joghurt2 EL Olivenöl1 TL Senf1 Zwiebel1 EL Zitronensaft1 EL DillSalz1.Gurken schälen und in Scheiben hobeln.2.Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Gurken,Zwiebeln, Joghurt, Olivenöl, Senf, Zitronensaft und Dillvermengen. Gurkensalat mit Salz abschmecken.Guten Appetit

 Zutaten: 500g Penne250g Cheddar100ml Milch50ml Sahne1 TL Zitronensaft1/4 TL Tabasco2 TL Paprikapulver300g Joghurt1 Dose Mais2 Paprikaschoten1 Bund Frühlingszwiebeln250g CocktailtomatenSalzChiliflockenPetersilie1.Penne nach Packungsanleitung kochen und danach abkühlen lassen.2.Cheddar grob reiben. Milch und Sahne in einem Topf erhitzen. Den Kä...

 Zutaten: 1,5 kg Kartoffeln2 Gurken1 Bund Lauchzwiebeln5 EL weißer Balsamicoessig5 EL Rapsöl1 EL Zitronensaft3 EL SenfSalzPfeffer150ml Gemüsebrühe1.Kartoffeln in einem Topf mit Wasser garkochen und danach abkühlen lassen.Gurken waschen und in dünne Scheiben hobeln. Lauchzwiebeln putzen und in Ringe schneiden.2.Essig, Öl, Zitronensaft, Senf, Sa...

gurke Zutaten: 100g Sushi-Reis1/2 TL gem. Kümmel3 EL Erdnussöl300g TK-Erbsen1 kleine GurkePetersilie3 Avocados15g weißes Miso2 EL Reisessig2 TL HonigSalzPfeffer1.Den Sushi-Reis in einem Sieb kalt abbrausen, bis das Wasser klar ist.Sushi-Reis mit 250ml Wasser und 1 Prise Salz aufkochen und 1minoffen kochen lassen. Den Reis vom Herd nehmen und zugede...

 Zutaten: 300g Rotkohl300g Weißkohl1 Bund Frühlingszwiebeln3 Möhren1 Knobizehe1 Stück Ingwer (2cm)Saft von 1 LimetteSalz2 EL Sweet Chili Sauce3 EL Sojasauce2 EL Sesamöl8 EL RapsölCashewkerne1.Beide Kohlsorten getrennt in feine Streifen schneiden undjeweils in eine Schüssel geben. Die Kohlstreifen salzen undmit den Händen kräftig durchkneten, b...