Zutaten:

50g Walnüsse
3 Zweige Petersilie
2 Mangos
2 Avocados
2 TL Zitronensaft
2 Rote Zwiebeln
300g gekochte Rote Bete
4 EL weißer Balsamico
30ml Olivenöl
Salz
Pfeffer
Honig

1.
Walnüsse grob hacken. Petersilie fein hacken. Avocados in Würfel schneiden und mit dem Zitronensaft mischen.

2.
Mangos und Rote Bete in Würfel schneiden. Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.

3.
Aus dem Öl & Balsamico ein Dressing anrühren und mit Salz, Pfeffer und Honig abschmecken. Alle Zutaten mit dem Dressing anrichten.

Zutaten:

300g Reis

1 Gurke

Zutaten:

1½ Bund Dill

9 EL Senf (mittelscharf)

Zutaten:

1 kl. Dose Erbsen

300g Beluga Linsen

Zutaten:

Für das Dressing:

150g griechischer Joghurt

Zutaten:

20 mittelgroße Champignons

60g Pesto

Zutaten:

1/2 rote Chilischote

2 Knobizehen

Zutaten:

Für das Pesto

Zutaten:

1 Bio-Limette

Zutaten:

1 Knoblauchzehe

Zutaten:

600 g fest kochende Kartoffeln

Zutaten:

150 g Quinoa

Zutaten:

2 grüne Paprika

100g Cashewskerne

Zutaten:

500 g weißer Spargel

Zutaten:

200 g Radieschen

Zutaten:

Zutaten:

Zutaten:

Zutaten:

2 kl. Dosen Mandarinen

Zutaten:

200 g Spitzkohl