Rezepte für Brot
Zutaten:1,5 kg Kartoffeln280g Mais250g Kidneybohnen130g Gewürzgurken1 rote Zwiebel150g Mayonnaise2 EL Tomatenmark2 TL PaprikapulverChiliflocken1 TL Oregano1 TL RosmarinSalzPfefferPetersilie1.Kartoffeln kochen, abkühlen lassen und pellen. Gewürzgurken in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. 2.Mayonnaise mit Tomatenmark, P...
Zutaten:1kg kleine Kartoffeln100g gemischter grüner Salat1 Zucchini150g TK Erbsen1 grüner Apfel1 Bund Lauchzwiebeln1/2 Bund Koriander3 EL SchnittlauchröllchenSalzPfefferSaft von 1 ZitroneHonig100ml Olivenöl1.Erbsen auftauen lassen. Kartoffeln in einem Topf mit Wasser gar kochen, danach abkühlen lassen. 2.Zucchini in Scheiben hobeln. Den Apfel...
Zutaten:500g kleine Kartoffeln3 Eier1/2 Bund RadieschenKräutersalat100g TK Erbsen300g Joghurt1 EL Senf2 GewürzgurkenOlivenöl1 rote Zwiebel1/2 Gurke3 Frühlingszwiebeln1/2 Bund PetersilieSalzPfeffer1.Erbsen auftauen lassen. Eier hart kochen. Kartoffeln gar kochen und abkühlen lassen. Kartoffeln auf ein Backblech legen und mit einem Glas flach a...
Zutaten:1 rote Zwiebel1 Knobizehe1 MöhreÖl15g Tomatenmark60g Haferflocken60g Walnusskerne1/2 Bund Petersilie500g Kidneybohnen1 Ei2 EL MehlSalzPfefferPaprikapulver1.Zwiebel, Knobi und die Möhre schälen und dann fein würfeln. Zwiebeln, Knobi und Möhren mit Öl in einem Topf 3min anbraten. Tomatenmark zugeben und 1min anrösten. Topf vom Herd zieh...
Zutaten:1kg Kartoffeln1 rote ZwiebelBasilikum5 getrocknete Tomaten1 Bund Rucola125g Mini Mozzarellakugeln40g schwarze Oliven5 EL Essig4 EL OlivenölHonigSalzPfeffer1.Kartoffeln kochen, abkühlen lassen und dann pellen. Kartoffeln in Scheiben schneiden.2.Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Tomaten klein schneiden. Oliven in Rin...
Zutaten:4 Eier200g Möhren600g Kartoffeln100g Erbsen100g Mais150g saure Gurken1 Apfel200g Knollensellerie5 EL Mayonnaise2 EL Gurkenwasser2 EL SenfDillSalzPfeffer1.Eier hart kochen und abkühlen lassen. Kartoffeln, Möhren und Sellerie schälen und in Würfel schneiden. Kartoffeln, Sellerie und Möhren garkochen und abkühlen lassen.2.Gurken in Würfe...
Zutaten:
1 Bund Lauchzwiebeln
2 Zucchini
1 Bund Petersilie
600g Kartoffeln
Olivenöl
Salz
Pfeffer
4 EL Weißweinessig
4 EL Kürbiskerne
1.
Zucchini in Würfel schneiden und mit Öl in einer Pfanne anbraten. Kartoffeln putzen und in Würfel schneiden. Zucchini aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
2.
4 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffelwürfel kross anbraten. Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Petersilie hacken.
3.
Wenn die Kartoffeln gar sind mit Essig ablöschen. Zucchini, Petersilie und Lauchzwiebeln unter die Kartoffeln heben und abkühlen lassen. Salat mit Salz, Pfeffer abschmecken und mit Kürbiskernern bestreuen.
Guten Appetit
Zutaten:
Für das Dressing:
150g griechischer Joghurt
Zutaten:
1 kg festkochende Kartoffeln
¼ l Gemüsebrühe
3 TL scharfer Senf
3 EL Weißweinessig
Salz
Pfeffer
5 EL Sonnenblumenöl
150 g Endiviensalat
1.
Kartoffeln waschen und ungeschält in Wasser zugedeckt bei mittlerer Hitze in 20-30 Min. weich, aber nicht zu weich kochen. Abgießen und kurz ausdampfen lassen. Inzwischen für die Salatsauce die Brühe aufkochen. Mit dem Senf, 2 EL Essig, Salz, Pfeffer und 4 EL Öl mischen.
2.
Die Kartoffeln pellen und in dünne Scheiben schneiden. Noch warm mit der Sauce mischen und lauwarm oder ganz abkühlen lassen.
3.
Endiviensalat zerpflücken, waschen und trockenschleudern. Blätter in feine Streifen schneiden und mit dem übrigen Essig und Öl sowie etwas Salz und Pfeffer mischen. Vorm Servieren den Endiviensalat unter den Kartoffelsalat mischen, abschmecken.
Zutaten:
100 g Erbsen
600 g Kartoffeln festkochend
Salz
250 g junge Möhren
Zutaten
800 g festkochende Kartoffeln
400 g Möhren
8 EL Leinöl
1 EL brauner Zucker
6 EL heller Balsamicoessig
3 EL gemischte, geschnittene Kräuter (z. B. Majoran, Petersilie, Kerbel)
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
1 Spitzkohl (ca. 800 g)
1 Liter Brühe
1-2 EL bayrischer Senf
1
Kartoffeln gründlich waschen und als Pellkartoffeln garen. Möhren schälen, waschen, in Scheiben schneiden und in 1 Esslöffel erhitztem Öl anbraten. Zucker überstreuen, leicht karamellisieren, mit je 2 Esslöffeln Essig und Kräutern vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2
Spitzkohl putzen, waschen, in Streifen schneiden, in Brühe circa 5 bis 10 Minuten garen, abtropfen lassen und dabei circa 150 Milliliter Brühe auffangen. Brühe mit restlichem Öl, Essig, Senf und Kräutern verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
3
Kartoffeln pellen, in Scheiben schneiden und noch heiß mit Möhren, Spitzkohl und Dressing vermischen. Salat auf Teller anrichten, nach Wunsch mit frischem Majoran garnieren und servieren.
Zutaten:
600 g festkochende Kartoffeln
Salz
600 g weißer Spargel
Zucker
Zutaten:
500 g junge Kartoffeln
Salz
Pfeffer
4 TL Olivenöl
Zutaten
600 g festkochende Kartoffeln
150 ml heiße Brühe
1
2 Olivenöl
Zwiebeln
1 Bund Petersilie
4 Lauchzwiebeln
1 Bund Radieschen
4 EL Rapsöl
4-5 EL Apfelessig
2-3 EL Schnittlauch
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
Zucker,Süsser Senf
1
Kartoffeln gründlich waschen, als Pellkartoffeln garen, noch heiß pellen und in Scheiben schneiden. Mit Brühe begießen und kurze Zeit durchziehen lassen.
2
Zwiebel abziehen und in feine Würfel schneiden. Petersilie waschen, Blättchen abzupfen und fein schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und schräg in Ringe schneiden. Radieschen vom Grün schneiden, waschen, putzen und in Scheiben schneiden.
3
Öl, Essig und Senf verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen und mit den Salatzutaten vermischen. Nach Wunsch mit frischen Kräutern garniert servieren.
Zutaten:
800 g Drillinge (kleine Kartoffeln)
4 EL Öl
Salz
Pfeffer
