Kartoffelsalat

 Zutaten:

1,5kg Kartoffeln
500g Mayonnaise
3 rote Zwiebeln
8 Gewürzgurken + 80ml Gurkenwasser
3 Eier
1 EL TK-Dill
Salz
Pfeffer

1.
Kartoffeln gar kochen, abgießen und dann etwas
abkühlen lassen. Kartoffeln pellen und 6 Stunden
kalt stellen. Eier hart kochen und danach pellen.

2.
Gurken in Würfel schneiden. Eier würfeln. Zwiebeln
schälen und in Würfel schneiden. Mayonnaise mit
Gurken, Zwiebeln, Eiern, Dill und Gurkenwasser verrühren.

3.
Kartoffeln in Scheiben schneiden und vorsichtig unter den
Mayomix heben. Den Kartoffelsalat mit Salz und Pfeffer
abschmecken und 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Guten Appetit