Zutaten:Saft von 1 Zitrone4 Avocados20g Sprossen300g HüttenkäseSalzPfeffer4 CocktailtomatenBrotRaspelkäse1.Das Brot in Scheiben schneiden und mit Raspelkäse belegen. Brot im Ofen überbacken.2.Avocados halbieren und die Steine entfernen. Avocadohälfen mit Zitronensaft bestreichen. Avocados mit Hüttenkäse füllen. Avocados mit Sprossen und Cockt...

Zutaten:

300g Brokkoli
4 Scheiben Brot
150g Joghurt
1 TL Senf
Kurkuma
Salz
Pfeffer
Zitronensaft
2 Schalotten
2 Avocados
1 gelbe Paprika
Rote Bete Kresse
120g Hüttenkäse

1.
Brokkoli in Röschen teilen und in einem Topf mit Wasser garkochen. Schalotten schälen und würfeln. Paprika putzen und in kleine Würfel schneiden.

2.
Joghurt mit Senf und etwas Kurkuma verrühren. Joghurt-Dip mit Salz und Pfeffer abschmecken. Avocadofruchtfleisch mit etwas Zitronensaft pürieren und die Schalotten unterrühren. Avocadomus mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3.
Brotscheiben mit Avocado bestreichen dann mit Hüttenkäse, Brokkoli und Paprika belegen. Zum Schluss mit Joghurt-Dip und Kresse garnieren.

Guten Appetit