Rezepte f├╝r Brot

Schokoladen Spritzgeb├Ąck

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 Zutaten:250g weiche Butter250g Zucker1 EL Vanillezucker2 Eier4 EL Kakao200g gem. Mandeln300g Mehl1.Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier schaumig r├╝hren. Kakao, Mandeln und Mehl zugeben und zu einem glatten Teig r├╝hren.2.Teig in einen Spritzbeutel geben und Tupfen auf Backbleche spritzen. Kekse im Ofen bei 180┬░ ca. 10-15min backen.Guten Appe...

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Marzipan Schoko Muffins

Unbenannt

 Zutaten:150g weiche Butter2 Eier100g Zucker200g Mehl2 TL Backpulver150ml Milch70g Marzipan6 Tropfen Bittermandelaroma50g gehackte Mandeln80g raspel SchokoladePuderzucker1.125g Butter, Eier und Zucker zu einer glatten Masse r├╝hren. Mehl, Backpulver und Milch unterr├╝hren.2.Marzipan klein schneiden und mit Bittermandel, Mandeln und Schokoraspeln...

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Adventsr├Âschen

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 Zutaten: 50 St├╝ck250g Mehl1 Prise Salz75g Puderzucker200g weiche Butter1 EigelbMandelbl├Ąttchen100g Orangenmarmelade1.Mehl, Salz, Puderzucker und Butter zu einem glatten Teig kneten. Den Teig 30min kalt stellen.2.Teig ausrollen und 100 Blumen ausstechen. 50 Blumen mit Eigelb bestreichen und mit Mandelbl├Ąttchen bestreuen. Kekse im Ofen bei 180┬░...

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Mandelschleier

Unbenannt

Zutaten: 50 St├╝ck160g weiche Butter200g ZuckerSaft von 1 Zitrone300g Mandelstifte200g Mehl1.Butter, Zucker und Zitronensaft hell aufschlagen. Mehl und Mandelstifte zugeben und zu einem glatten Teig kneten.2.Walnussgro├če H├Ąufchen in gro├čem Abstand auf Backbleche setzen und im Ofen bei 180┬░ ca. 9-12min backen.Guten Appetit

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French Toast

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Zutaten:3 Eier8 Toastbrotscheiben200ml Milch3 EL Zucker1 TL Zimt1 Prise Muskat2 EL ButterAhornsirupPuderzucker1.Eier, Milch, Zimt, Muskat und Zucker zusammen verr├╝hren bis sich der Zucker aufgel├Âst hat. Eier-Milch-Mix in einen tiefen Teller geben.2.Toastbrotscheiben nach und nach in der Eiermilch einweichen, das Toastbrot sollte dabei von der Milch...

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Brownie Minz Tr├╝ffel

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 Zutaten: 250g Zartbitterschokolade120ml Sahne2 EL Minzlik├Âr2 EL Kakaopulver20g Pfefferminzstangen1.Die Schoki hacken. Sahne in einem Topf aufkochen und von Herd ziehen, 220g Schoki einr├╝hren bis sie geschmolzen ist. Kakaopulver und Minzlik├Âr unterr├╝hren. Die Masse ca. 30-40min kalt stellen.2.Aus der Masse Kugeln formen und noch mal 15min kalz...

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Polenta Schoko Dessert

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 Zutaten:1 Pck. Vanillepuddingpulver120ml Orangensaft375ml Milch4 EL Honig85g Hartweizengrie├č2 EL Kakaopulver2 EL Mandelmus4 TL OrangenmarmeladeSchokostreusel1.Puddingpulver mit dem Orangensaft zusammen verr├╝hren.2.Honig mit der Milch zusammen aufkochen. Den Topf vom Herd ziehen und das anger├╝hrte Puddingpulver einr├╝hren. Den Grie├č zugeben und...

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Schokoladenpudding

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 Zutaten:35g Speisest├Ąrke1 EL Kakaopulver50g Zucker500ml Milch100g Zartbitterschokolade1.Zartbitterschoki hacken. Kakaopulver, Zucker, St├Ąrke und 100ml Milch zusammen verr├╝hren.2.400ml Milch unter r├╝hren aufkochen. Den Topf vom Herd ziehen und den anger├╝hrten Milchmix einr├╝hren. Zum Schluss die Zartbitterschoki unterr├╝hren. Den Pudding mit Fri...

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Spekulatius

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 Zutaten:500g Mehl1 EL Backpulver300g Zucker200g weiche Butter3 EL Milch1 Ei1 EL Zimt1/4 TL gem. Nelken1/4 TL gem. Muskat1.Alle Zutaten in einer Sch├╝ssel zu einem glatten Teig kneten. Den Teig abgedeckt ├╝ber Nacht ruhen lassen.2.Spekulatiusformen mit Mehl einst├Ąuben. Teig ausrollen und in die Spekulatiusformen dr├╝cken. Kekse vorsichtig l├Âsen u...

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Anis Piment Herzen

Unbenannt

 Zutaten: 120 St├╝ck500g Mehl1/2 TL Backpulver100g Kakaopulver1 Prise Salz15g gem. Anis20 gem. Pimentk├Ârner1 Ei1 Eigelb275g weiche Butter150g Puderzucker300g Zartbitterschokolade300g dunkle Kuchenglasur120 Walnussh├Ąlften1.Butter in einer Sch├╝ssel ca. 5min hell aufschlagen. Ei und Eigelb unter die Butter r├╝hren., dann Puderzucker zugeben und 5mi...

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Honigkuchenkranz mit Nougatcreme

Unbenannt

 Zutaten:F├╝r die Nougatcreme:150g Nougat150g Vollmilchschokolade115g weiche Butter4cl Rum5 Eiwei├č30g ZuckerF├╝r den Teig:200g Akazienhonig2 Eier300g Mehl1 EL Backpulver10g Lebkuchengew├╝rz1 EL Kakaopulver1 Prise Salz150ml MilchAusserdem:Marzipan100g Nuss-Kuchenglasur150g VollmilchschokoladeKandierte Kirschen1.F├╝r die F├╝llung Vollmilchschoki und ...

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Dominosteine

Unbenannt

 Zutaten: 100 St├╝ck200g Butter200g Honig50g Zucker6 Eier250g Mehl50g Kakaopulver1 TL Backpulver3 TL Lebkuchengew├╝rz14 Blatt Gelatine200ml Orangensaft50ml Zitronensaft450g rotes Johannisbeergelee400g Marzipan150g Puderzucker600g Vollmilchschokolade1 Pck. dunkle Kuchenglasur1.Butter, Honig und Zucker in einem Topf unter R├╝hren aufkochen, kurz ab...

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Heidesand Zimt Pl├Ątzchen

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 Zutaten: 90 St├╝ck250g Butter200g Zucker1 TL Zimt1 Prise Salz300g Mehl50g Speisest├Ąrke1 Eiwei├č75g brauner Zucker1.Butter zerlassen und br├Ąunen, wieder abk├╝hlen lassen. Dann mit Zucker, Zimt und Salz cremig aufschlagen. Mehl und Speisest├Ąrke zugeben und zu einem glatten Teig kneten.2.Aus dem Teig 3 Rollen von 30cm L├Ąnge formen. Die Rollen ca. 1...

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Schoko Pannacotta

Unbenannt

 Zutaten:100g Vollmilchschokolade3 Blatt Gelatine500ml Sahne2 EL Zucker1.Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Schoki hacken.2.Sahne und Zucker in einem Topf kurz aufkochen. Die Schoki unterr├╝hren. Die Gelatine ausdr├╝cken und in die hei├če Schokosahne r├╝hren. Creme in Dessertgl├Ąser oder Sch├Ąlchen f├╝llen und 3 Stunden kalt stellen.Guten Appetit

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Schokoladen Walnuss W├╝rfel

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 Zutaten:6 Eier200g Halbbitterschoki150g Waln├╝sse160g Mehl1 TL Zimt1/2 TL Salz200g weiche Butter100g Puderzucker100g Zucker1 Pck. VanillezuckerAusserdem:50ml Rum150g Puderzuckerbunte Zuckerperlen1.Eier trennen. Waln├╝sse sehr fein hacken. Schoki hacken und ├╝ber einem Wasserbad schmelzen.2.Butter mit 100g Puderzucker hell aufschlagen, Eigelb nac...

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Lebkuchenkipferln

Unbenannt

 Zutaten: 50 St├╝ck1 Pck. Lebkuchengew├╝rz200g Mehl200g weiche Butter150g gem. Mandeln125g Puderzucker1.1 TL Lebkuchengew├╝rz bei seite stellen. Das Mehl mit restlichen Lebkuchengew├╝rz, Butter, Mandeln und 100g Puderzucker zu einem glatten Teig kneten.2.Aus dem Teig 3 Rollen a 25cm l├Ąnge formen und 30min kalt stellen. Die Rollen in ca. 1,5cm lang...

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Schwarzw├Ąlder Kirschherzen

Unbenannt

 Zutaten: 40-50 St├╝ck300g Mehl20g Kakaopulver120g Puderzucker1 Prise Salz1 Ei150g weiche Butter50ml Sahne250g Sauerkirsch-Konfit├╝re3 EL Kirschwasser150g wei├če SchokiBelegkirschen1.Mehl, Kakaopulver, Puderzucker, Salz, Ei, Butter und Sahne in einer Sch├╝ssel zu einem glatten Teig kneten. Den Teig 1 Stunde kalt stellen.2.Den Teig 3mm d├╝nn ausroll...

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Kakao T├╝rmchen

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 Zutaten:50g Zartbitterschoki100g Butter65g Kakaopulver70g Erdnussmus50g Honig1 Prise Muskat2 Prisen Salz80g gepufftes Quinoa oder gepuffte Hirse3 Eigelb 75g Zucker200ml Sahne1 Banane1 TL Kokos├Âl1.Zartbitterschoki hacken und zusammen mit der Butter in einem Topf ├╝ber einem Wasserbad schmelzen. 20g Kakaopulver, Erdnussmus, Honig, Muskat und 1 P...

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Orangen Mousse

Unbenannt

 Zutaten:6 Blatt Gelatine6 Eigelb250g Mascarpone130g Puderzucker250ml Sahne1 Orange2 EL Grand Marnier1.Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Eigelbe und Puderzucker in einer Sch├╝ssel mit einem Schneebesen aufschlagen. Mascarpone zugeben und unterr├╝hren. Die Masse 30min. kalt stellen.2.Die Orange hei├č abwaschen. Die Orangenschale fein abreiben,...

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Halloween Schoko Brezel

Unbenannt

halloween Zutaten:Mini Salzbrezel400g wei├če SchokiZuckeraugenLebensmittelfarben:OrangeGr├╝nRot oder Rosa1.Wei├če Schoki hacken und ├╝ber einem Wasserbad schmelzen.2.Ein Teil der Schoki Orange einf├Ąrben und ein Teil der Brezel damit ├╝berziehen. Die anderen Salzbrezel mit der wei├čen Schoki ├╝berziehen (ich habe 150 St├╝ck genommen aber nat├╝rlich ist es eu...

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