Zutaten: 60 Stück 550g Mehl1/2 TL BackpulverSalz1 Ei275g weiche Butter200g Puderzucker130g Marzipan250g Mohnback5 EL Rum1 Eigelb200g Zartbitterschokolade50g Mandelblättchen1.Butter 5min hell aufschlagen. Ei unter die Butter rühren und dann den Puderzucker zugeben. 5min weiterschlagen. Mehl, Backpulver und Salz zugeben und zu einem glatten Tei...

 Zutaten: ca.70 Stück 125g weiche Butter50g PuderzuckerMark von 2 Vanilleschoten1 Prise Salz1 Ei250g Mehl75g Cornflakes100g Vollmilch Schokolade200g Zartbitter Schokolade50g weiße Schokolade1.Butter, Puderzucker, Vanille und Salz mit dem cremig aufschlagen.Das Ei unter die Buttermischung Rühren. Mehl zugeben und zu einenglatten Teig kneten. Te...

 Zutaten: ca. 40 Stück Für den Teig:250g Marzipan225g Zucker100g gem. Mandeln30g Orangeat30g Zitronat20g Kakaopulver20g Mehl1/2 TL Lebkuchengewürz4 EiweißAusserdem:200g Aprikosenmarmelade100g VollmilchschokoladeMandelblättchen1.Marzipan in kleine Würfel schneiden. Orangeatund Zitronat fein hacken.2.Marzipan mit Orangeat, Zitronat, Zucker, Mand...

 Zutaten: 90 Stück 250g Butter200g Zucker1 TL Zimt1 Prise Salz300g Mehl50g Speisestärke1 Eiweiß75g brauner Zucker1.Butter in einen Topf zerlassen und bräunen, wieder abkühlen lassen. Dann mit Zucker, Zimt und Salz cremig aufschlagen. Mehl und Speisestärke zugeben und zu einem glatten Teig kneten.2.Aus dem Teig 3 Rollen von 30cm Länge formen. D...

 Zutaten: ca. 60 Stück Für den Teig:250g Mehl50g Puderzucker1 Pck. Vanillezucker1 Ei1 Eigelb150g weiche ButterFür die Füllung:400g Marzipan100g Pistazien fein gehackt50ml Sahne1.Für den Teig alle Zutaten gut verkneten und 1 Stunde in den Kühlschrank legen.2.Marzipan mit den Pistazien verkneten.3.Den Teig ausrollen. Den Marzipan aufteilen und c...

 Zutaten: ca. 60 Stück Für den Teig:50g Zitronat25g Orangeat40g gehackte Mandeln125g Honig50g Butter1 Ei65g Zucker190g Mehl1/2 TL Backpulver1 1/2 TL Lebkuchengewürz1 TL abgeriebene Zitronenschale1 EL Rum1/2 EL KakaopulverAusserdem:140g Mandeln30g rote Belegkirschen30g Zucker1.Zitronat und Orangeat fein hacken. Butter mit Honig in einen Topfunt...

 Zutaten: ca. 60 Stück 150g Zartbitterschokolade200g Vollmilchschokolade175g Mehl1 TL Backpulver6 Eier220g weiche Butter430g Puderzucker150g gem. Haselnüsse1 EL Rapsöl70ml Rumbunte Zuckerperlen1.Zartbitterschokolade auf einer Reibe raspeln.2.Eier trennen. Eigelb mit Butter und 180g Puderzucker5min schaumig Rühren. Erst die geraspelte Schokolad...

 Zutaten: 40-50 Stück Für den Teig:300g Mehl100g Zucker1 Päck. Vanillezucker1 EL abgeriebene Zitronenschale1 Ei200g weiche ButterAusserdem:175g JohannisbeergeleePuderzucker1.Für den Teig alle Zutaten zu einen glatten Teig kneten und1 Stunde kalt stellen.2.Den Teig ausrollen und Plätzchen in 3 größen ausstechen. Kekse imOfen bei 180° goldgelb b...

 Zutaten: ca. 50 Stück 150g Zartbitterschokolade3 Eier250g Puderzucker1 EL Milch2 TL Zimtpulver250g gem. Haselnüsse3 EL Mehl1.Schokolade fein reiben. Eier trennen. Eigelb mit 150 g Puderzucker, Milch und Zimt schaumig rühren. Eiweiße steif schlagen und unter die Eigelbmasse haben. Haselnüssen, Schokolade und Mehl vorsichtigunter die Masse haeb...

 Zutaten: ca. 80 Stück 250g weiche Butter100g Puderzucker1 Pck. Vanillezucker260g Mehl1 Pck. Puddingpulver ( Bourbon- Vanille, 35 g)2 Pck. Puddingpulver (Vanille, je 35 g)1 EL Milch1.Butter mit Puderzucker und Vanillezucker cremig aufschlagen. Mehl,Puddingpulver und Milch zugeben und alles zu einen glatten Teig kneten.2.Aus dem Teig kleine Kug...

 Zutaten: 60 Stück 200g weiche Butter200g Zucker3 Eigelb200g Schmand100g Walnüsse100g Rosinen400g Mehl1 TL Backpulver1.Butter mit Zucker cremig aufschlagen. Das Eigelb nachund nach mit dem Schmand unterrühren.2.Walnüsse grob hacken und mit den Rosinen unter die ButtermasseRühren. Mehl und Backpulver zugeben und zu einen glatten Teigkneten.3.Di...

 Zutaten: 45 Stück Für den Teig:150g Mehl1 Eigelb120g weiche Butter90g ZuckerMark von 1 Vanilleschote1 TL Zimt50g gem. Mandeln1 EL Milch2 TL KakaopulverAussedem:150g Vollmilchschokolade1.Für den Teig alle Zutaten zu einen glatten Teig kneten. Den Teig in Klarsichtfolie wickeln und 1 Stunde kalt stellen.2.Den Teig kurz durchkneten und portionsw...

 Zutaten: 40 Stück 200g gem. Mandeln200g gem. Haselnüsse3 Eiweiß1 TL Zitronensaft250g Puderzuckerabgeriebene Schale von 1 Zitrone1 EL Zimt1 Prise gem. Nelken1 Prise gem. Piment1.Eiweiß mit Zitronensaft steif schlagen. 2.Puderzucker unter ständigem Rühren langsam inden Eischnee rieseln lassen. So lange schlagen bissich der Zucker völlig gelöst ...

 Zutaten: 70 Stück 200g weiche Butter150g Puderzucker3 Eier3 EL Orangenlikör300g Mehlageriebene Schale von 1 Orange100g Vollmilchschokolade1.Buter mit Puderzucker und Eiern schaumig aufschlagen.Orangenlikör und Schale unter die Buttermasse Rühren.2.Mehl zugeben und zu einen glatten Teig Rühren. Den Teig in einenSpritzbeutel mit Lochtülle Nr. 1...

 Zutaten: 40-50 Stück 300g Marzipan3 Eiweiß1 Prise Salz100g Puderzucker15g Mehl2 EL Sahne50g Mandelblättchen150g Vollmilchschokolade50g Mandelmus40g weiche Butter1.Marzipan mit 50g Puderzucker, Salz und Eiweiß zueiner glatten Masse kneten. Mehl zugeben und unterrrühren.Die Masse 1 Stunde kalt stellen.2.Die Masse in einen Spritzbeutel mit Locht...

 Zutaten: 75 Stück 125g weiche Butter100g Puderzucker1 Prise Salz2 Eier250g Mehl1 TL Backpulver1 EL Milch500g Marzipan4 Eigelb1 TL Zitronenschale150g rotes Johannisbeergelee150g Quittengelee2 EL Zitronensaft1.Butter mit 50g Puderzucker, Salz cremig Rührenund 1 Ei unterrühren. Mehl, Backpulver und Milch zugeben und zu einen glatten Teig kneten....

 Zutaten: 30-40 Stück 200g weiche Butter100g Puderzucker3 Tropfen Rumaroma1 TL Orangenschale (abrieb)1 Prise Salz1 Ei1 Eigelb180g Mehl120g Speisestärke5 EL Milch15g Kakaopulver250g Vollmilchschokolade1.Butter, Puderzucker, Rumaroma, Orangenschale undSalz cremig Rühren. Ei und Eigelb nach und nach unterrühren.Mehl, Stärke und 3 EL Milch zugeben...

 Zutaten: 50 Stück 230g weiche Butter65g Puderzucker30g Kakaopulver290 g Mehl1 Teelöffel Vanilleextrakt1/2 Teelöffel Salz150 g Schokodrops200 g Puderzucker1.Butter, Kakaopulver, 65g Puderzucker und Vanilleextrakt glatt rühren. Mehl, Salz und Schokodrops zugeben und zu einen glatten Teig kneten.2.Teig zu kleinen Kugeln formen. Schokokugeln im O...

 Zutaten: für 1 Kastenform 30cm 300g Nougat100g Vollmilchschokolade100g Mandelblättchen50g Pistazienkerne100g Amarenakirschen1 cl Kirschwasser200g Zartbitterschokolade1. Die Kastenform mit Alufolie auslegen.2. Nougat und Vollmilchschokolade hacken und über einenWasserbad schmelzen.3. Mandelblättchen,Pistazien und Kirschen grob zerkleinern und ...

 Zutaten: ca. 43 Stück 6 Eier240g Zucker1 Pck. Vanillezucker180g Mehl100g Amarenakirschen100g gem. Mandeln10 EL Amaretto400g Zartbitterschokolade50g weiße Schokolade1.Eier mit Zucker und Vanillezucker 10min hell cremig aufschlagen.Eine 26cm Springform fetten und mehlen. Den Teig in die Form füllenund im Ofen bei 180° ca. 40min backen. Biskuit ...