Torta grigna

 Zutaten:

240g weiche Butter
225g Zucker
4 Eier
250g Mehl
1 Päck. Backpulver
70g gem. Mandeln
70g gem. Haselnüsse
270ml Espresso

1.
Butter mit Zucker cremig aufschlagen. Eier trennen und
die Eigelbe nach und nach unter die Buttermasse rühren.
Mehl und Backpulver unterrühren.

2.
Mandeln, Haselnüsse und Espresso unter die Masse rühren.
Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben.
Eine 26cm Springform fetten und mehlen. Den Teig in die Form
füllen und im Ofen bei 170° ca. 40min backen.

Guten Appetit