Rezepte f├╝r Brot

French Toast

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Zutaten:3 Eier8 Toastbrotscheiben200ml Milch3 EL Zucker1 TL Zimt1 Prise Muskat2 EL ButterAhornsirupPuderzucker1.Eier, Milch, Zimt, Muskat und Zucker zusammen verr├╝hren bis sich der Zucker aufgel├Âst hat. Eier-Milch-Mix in einen tiefen Teller geben.2.Toastbrotscheiben nach und nach in der Eiermilch einweichen, das Toastbrot sollte dabei von der Milch...

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Polenta Schoko Dessert

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 Zutaten:1 Pck. Vanillepuddingpulver120ml Orangensaft375ml Milch4 EL Honig85g Hartweizengrie├č2 EL Kakaopulver2 EL Mandelmus4 TL OrangenmarmeladeSchokostreusel1.Puddingpulver mit dem Orangensaft zusammen verr├╝hren.2.Honig mit der Milch zusammen aufkochen. Den Topf vom Herd ziehen und das anger├╝hrte Puddingpulver einr├╝hren. Den Grie├č zugeben und...

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Schokoladenpudding

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 Zutaten:35g Speisest├Ąrke1 EL Kakaopulver50g Zucker500ml Milch100g Zartbitterschokolade1.Zartbitterschoki hacken. Kakaopulver, Zucker, St├Ąrke und 100ml Milch zusammen verr├╝hren.2.400ml Milch unter r├╝hren aufkochen. Den Topf vom Herd ziehen und den anger├╝hrten Milchmix einr├╝hren. Zum Schluss die Zartbitterschoki unterr├╝hren. Den Pudding mit Fri...

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Schoko Pannacotta

Unbenannt

 Zutaten:100g Vollmilchschokolade3 Blatt Gelatine500ml Sahne2 EL Zucker1.Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Schoki hacken.2.Sahne und Zucker in einem Topf kurz aufkochen. Die Schoki unterr├╝hren. Die Gelatine ausdr├╝cken und in die hei├če Schokosahne r├╝hren. Creme in Dessertgl├Ąser oder Sch├Ąlchen f├╝llen und 3 Stunden kalt stellen.Guten Appetit

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Kakao T├╝rmchen

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 Zutaten:50g Zartbitterschoki100g Butter65g Kakaopulver70g Erdnussmus50g Honig1 Prise Muskat2 Prisen Salz80g gepufftes Quinoa oder gepuffte Hirse3 Eigelb 75g Zucker200ml Sahne1 Banane1 TL Kokos├Âl1.Zartbitterschoki hacken und zusammen mit der Butter in einem Topf ├╝ber einem Wasserbad schmelzen. 20g Kakaopulver, Erdnussmus, Honig, Muskat und 1 P...

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Orangen Mousse

Unbenannt

 Zutaten:6 Blatt Gelatine6 Eigelb250g Mascarpone130g Puderzucker250ml Sahne1 Orange2 EL Grand Marnier1.Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Eigelbe und Puderzucker in einer Sch├╝ssel mit einem Schneebesen aufschlagen. Mascarpone zugeben und unterr├╝hren. Die Masse 30min. kalt stellen.2.Die Orange hei├č abwaschen. Die Orangenschale fein abreiben,...

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K├╝rbis Creme Brulee

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 Zutaten:150g K├╝rbisfleisch90g Zucker60ml Grapefruitsaft1 Vanilleschote250ml Sahne1 EL Speisest├Ąrke3 Eier3 Eigelb1/3 TL Zimt4 EL Zucker1.K├╝rbisfleisch in W├╝rfel scheiden, mit 2 EL Zucker und Grapefruitsaft in einem Topf 10-15min weich k├Âcheln lassen. K├╝rbis p├╝rieren und abk├╝hlen lassen.2.Vanilleschote l├Ąngs aufschneiden und das Mark herauskrat...

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Fr├╝chte mit Zimtjoghurt

Unbenannt

 Zutaten:500g Joghurt200g Sahne1/2 TL ZimtHonigZitronensaftFr├╝chte nach Wahl1.Joghurt mit Zimt verr├╝hren, mit Honig und Zitronensaft abschmecken. Sahne steif schlagen und unter den Joghurt heben.2.Fr├╝chte putzen und mit dem Zimtjoghurt anrichten.Guten Appetit

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Kaffee Pannacotta mit Schokosauce

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 Zutaten:├ľl600ml Sahne1 Vanilleschote55g Zucker2 TL Instant Espressopulver2 TL GelatinepulverSchoko Kaffeebohnen150ml Sahne55g Zartbitterschoki1.6 Puddingformen mit ├ľl einfetten. Das Mark aus der Vanilleschote kratzen und mit Sahne und Vanilleschote in einem Topf geben. Zucker zugeben und sanft erhitzen aber nicht kochen. Die Creme durch ein S...

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Stracciatella Minz Creme

Unbenannt

 Zutaten:2 Blatt Gelatine2 Eier75g Zucker1 P├Ąck. Vanillezucker75ml Pfefferminzlik├Âr200ml Sahne24 hauchd├╝nne Schokoladent├Ąfelchen1.Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Eier trennen. Eigelb, Zucker und Vanillezucker dickschaumig aufschlagen. Dabei nach und nach den Lik├Âr zugeben.2.Gelatine mit etwas von der Creme bei schwacher Hitzeaufl├Âsen und...

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Pudding Joghurt Dessert mit Blaubeeren

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 Zutaten:500ml Milch1 P├Ąck. Vanillepuddingpulver2 EL Zucker400g Joghurt2 EL Honig300g Blaubeeren100ml Eierlik├Âr2 EL RaspelschokoladeMinze1.Aus Milch und Zucker nach Packungsanleitung einen Pudding kochen. Pudding abk├╝hlen lassen.2.Joghurt mit Honig verr├╝hren. 200g Blaubeeren auf 4 Dessertgl├Ąser verteilen. Auf die Blaubeeren Pudding, Joghurt un...

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K├╝rbis Mango Dessert

K├╝rbis Mango Dessert

Zutaten:

F├╝r die K├╝rbiscreme:
200g K├╝rbis (gekocht)
200g Mango
3 Datteln
1 Pck. Vanillezucker
1 EL Zitronensaft
2 TL Mandelmus
1 TL Ingwer
1/4 TL Zimt
Abrieb der Schale von 1 Orange

Ausserdem:
250ml Sahne
1 Pck. Sahnesteif
1 Pck. Vanillezucker

1.
F├╝r das K├╝rbiscreme alle Zutaten p├╝rieren. Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif aufschlagen.

2.
Abwechselnd die K├╝rbiscreme und die Sahne in Gl├Ąser schichten und mit einem L├Âffelstiel etwas marmorieren.

3.
Dessertgl├Ąser 1 Stunde kalt stellen.

Guten Appetit

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Banoffee Dessert

Banoffee Dessert

Zutaten:

100g Kekse (Karamell oder Butterkekse)
70g Butter
400ml Kondesmilch
2 Bananen
400ml Sahne
30g Zartbitterschoki
Zitronensaft

1.
Die Dose Kondensmilch in einem gro├čen Topf legen, vollst├Ąndig mit Wasser bedecken und ca. 2 1/2 Stunden kochen lassen. Zwischendurch ggf. immer wieder Wasser zugeben, damit die Dose immer bedeckt ist. Danach den Topf vom Herd nehmen und die Dose im Wasser abk├╝hlen lassen.

2.
Die Butter schmelzen. Kekse zu Br├Âseln verarbeiten. Butter und Keksbr├Âsel vermengen, als Boden in die Dessertgl├Ąser geben und leicht andr├╝cken. Gl├Ąser 30min kalt stellen.

3.
Bananen in Scheiben schneiden und mit etwas Zitronensaft mischen. Sahne steif schlagen. Das Toffee aus der Dose auf die Gl├Ąser aufteilen. Die Bananenscheiben darauflegen und mit der Sahne abschlie├čen. Schoki fein raspeln und auf das Dessert geben.

Guten Appetit

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Toffifee Dessert mit Karamellsauce

Toffifee Dessert mit Karamellsauce

Zutaten:

F├╝r das Karamell:
150g Zucker
130ml Sahne
60g Butter

F├╝r die Creme:
200g Frischk├Ąse
300g Creme fraiche
200ml Sahne
2 EL Schokocreme

1 Packung Toffifee
50g Amarettini

1.
Den Zucker in einem Topf schmelzen. Die Zuckermasse mit Sahne abl├Âschen und Butter zugeben. Unter st├Ąndigem r├╝hren zu Karamell einkochen lassen. Karamell abk├╝hlen lassen.

2.
Frischk├Ąse und Creme fraiche mit der Schokocreme verr├╝hren. Sahne steif schlagen und unter die Creme heben.

3.
Toffifee Dessert beliebig mit Karamell, Creme, Toffifee und Amarettini schichten.

Guten Appetit

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Joghurt Rhabarber Dressert

Joghurt Rhabarber Dressert

Zutaten:

500g Rhabarber
50g Honig
300g Joghurt
100g Quark
1 TL Zimt
100ml Sahne
4 Himbeeren

1.
Rhabarber putzen und sch├Ąlen. Rhabarber klein schneiden und in einem Topf mit 100ml Wasser und 25g Honig bei mittlerer Hizte 5-6min weich kochen. Rhabarber abk├╝hlen lassen.

2.
Joghurt, Quark, 1 Prise Zimt und restlichen Honig verr├╝hren. Sahne steif schlagen und unterheben. Joghurtcreme abwechselnd mit dem Rhabarber  in 4 Gl├Ąser schichten. Dessert mit restlichen Zimt und Himbeeren garnieren.

Guten Appetit

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Blaubeer Grie├č Dessert

Blaubeer Grie├č Dessert

 

Zutaten:

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500ml Hafermilch

1 Prise Salz

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Apfel Pflaumenmus Dessert

Apfel Pflaumenmus Dessert

Zutaten:

 

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500 g s├Ąuerliche ├äpfel

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Schokokuss Dessert

Schokokuss Dessert

Zutaten:

 

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2 Mango

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Mousse au Chocolate

Mousse au Chocolate

Zutaten:

 

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3 Bl├Ątter wei├če Gelatine

 

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Bananen Schoko Trifle

Bananen Schoko Trifle

Zutaten: 4-6 Gl├Ąser

 

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2 Bananen

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