Zutaten: 50 st.

Zutaten:

Für den Boden:

Zutaten:

1 Vanilleschote
300 g weiße Schokolade
50 ml Sahne
100 ml Eierlikör
1 Prise Salz

Zutaten:

1 Glas (370 ml) Sauerkirschen

300 g Mehl

5 Eier

250 g Puderzucker

Zutaten:

180g Mehl

180g Butter

3 Eier

180g Zucker

Zutaten

Für den Teig:
30 g Butter
6 Eier
120 g Zucker
1 EL Vanillezucker
225 g Mehl
1 Msp. Backpulver
Für die Füllung:

10 Blatt Gelatine
500 g Erdbeeren
300 g Quark
100 g Zucker
150 ml Eierlikör
1 Liter Sahne
1 EL Vanillezucker
1 EL Sahnesteif

1
Butter schmelzen und abkühlen lassen. Eier trennen, Eigelbe mit Zucker und Vanillezucker dickschaumig aufschlagen. Butter unterrühren. Eiweiße steifschlagen und auf die Eigelbcreme geben. Mehl und Backpulver dazu sieben und unterziehen. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Gas: Stufe 4, Umluft 180 °C) circa 20 bis 25 Minuten backen. Kuchen aus der Form lösen, Papier abziehen und den Kuchen abkühlen lassen.

2
Gelatine einweichen. Die Hälfte der Erdbeeren in Stücke schneiden, die übrigen pürieren. Biskuit zweimal quer durchschneiden. Quark mit Zucker verrühren und halbieren. Die eine Hälfte mit Erdbeerpüree, die übrige Hälfte mit 100 Milliliter Eierlikör verrühren. Gelatine auflösen, eine Hälfte mit Erdbeerstücken unter die Erdbeercreme ziehen, die übrige Hälfte unter die Eierlikörcreme rühren und solange kalt stellen, bis die Creme anfängt zu gelieren. 700 Milliliter Sahne steif schlagen und jeweils die Hälfte unter die Cremes ziehen.