Rezepte f├╝r Brot

Vanillekugeln

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Zutaten: 44 St├╝ck44 Vollmilch Pralinenhohlk├Ârper160g wei├č Schokolade120ml SahneMark von 2 Vanilleschoten600g Vollmilchschokolade44 Chocolate Chunks (wei├č)1.Wei├če Schokolade hacken. Sahne in einem Topf aufkochen, den Topf vom Herd nehmen und das Vanillemark einr├╝hren. Wei├če Schokolade in der hei├čen Sahne unter r├╝hren schmelzen. Die Ganache in 44 Hoh...

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Vanilletr├╝ffel

Vanilletr├╝ffel

Zuaten: 35 St├╝ck

F├╝r die Tr├╝ffel:
200g wei├če Schoki
65ml Sahne
Mark von 1 Vanilleschote
40g weiche Butter

Ausserdem:
200g wei├če Schoki
50g Zartbitterschoki

1.
F├╝r die Tr├╝ffel wei├če Schokolade hacken. Sahne mit dem Vanillemark aufkochen, Schokolade zugeben und unter r├╝hren schmelzen. Die Masse 6 Stunden kalt stellen.

2.
Tr├╝ffelmasse aufschlagen und die Butter unterr├╝hren. Die Masse 2 Stunden kalt stellen. Aus der Masse 35 Kugeln formen und kalt stellen.

3.
Wei├če Schokolade hacken und ├╝ber einem Wasserbad schmelzen. Vanilletr├╝ffel damit ├╝berziehen und fest werden lassen. Zartbitterschoki hacken und ├╝ber einem Wasserbad schmelzen. Tr├╝ffel damit garnieren und fest werden lassen.

Guten Appetit

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Vanille K├Ąsekuchen mit M├Âhrenstreuseln

Vanille K├Ąsekuchen mit M├Âhrenstreuseln

Zutaten:

550g Mehl
295g Zucker
3 Pck. Vanillezucker
Salz
4 Eier
320g weiche Butter
250g Quark
600g Frischk├Ąse
1 M├Âhre
Puderzucker

1.
250g Mehl, 70g Zucker, 2 Pck. Vanillezucker, Salz, 1 Ei und 120g Butter zu einem glatten Teig kneten. Den Teig 30min kalt stellen.

2.
3 Eier, 125g Zucker und dem ├╝brigen Vanillezucker schaumig aufschlagen. Dann Quark und Frischk├Ąse unter die Eiermasse r├╝hren.

3.
Backofen auf 180┬░ vorheizen. M├Âhre sch├Ąlen und fein raspeln. 300g Mehl. 100g Zucker und 200g Butter grob zu Streuseln kneten. Dann die M├Âhrenraspeln unter die Streusel kneten und kalt stellen.

4.
From fetten und Mehlen. M├╝rbeteig etwas gr├Â├čer als eine 26cm Springform ausrollen und als Boden mit 3cm hohem Rand hineingeben. Quarkmasse daraufgeben und glatt streichen. Streuselmasse darauf verteilen. Kuchen 40-45min backen und in der Form ausk├╝hlen lassen.

5.
Kuchen aus der Form l├Âsen und mit Puderzucker best├Ąuben.

Guten Appetit

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Wei├če Spargelsuppe mit Vanille

Wei├če Spargelsuppe mit Vanille

Zutaten:

F├╝r die Suppe:
500g wei├čer Spargel
800ml Gem├╝sebr├╝he
200ml Sahne
Salz
Pfeffer
2 TL Vanillezucker

F├╝r das Topping:
500g gr├╝ner Spargel
1 Pkg. Bl├Ątterteig
Oliven├Âl
Salz
Pfeffer
1 Eigelb

1.
Spargel putzen, sch├Ąlen und in St├╝cke schneiden. Spargelspitzen zur Seite legen.

2.
In der Br├╝he die Spargelst├╝cke weich kochen und p├╝rieren. Sahne unterr├╝hren und die Spargelspitzen zugeben. Suppe 15min k├Âcheln lassen. Suppe mit Vanillezucker, Salz und Pfeffer abschmecken.

3.
Gr├╝nen Spargel putzen. ├ľl mit Salz und Pfeffer verr├╝hren, Spargel damit einpinseln. Bl├Ątterteig in Streifen schneiden und den Spargel damit umwickeln. Spargel auf ein Backblech legen und mit Eigelb bestreichen. Bei 180┬░ ca. 20-30min backen. Bl├Ątterteig-Spargel zur Suppe reichen.

Guten Appetit

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Tiramisu mit Vanillequark

Tiramisu mit Vanillequark

Zutaten:

1 Pck. Vanillepuddingpulver
45g Zucker
500ml Milch
250g Quark
125ml kalter starker Kaffee
2 EL Amaretto
150g L├Âffelbiskuits
1 TL Kakaopulver

1.
Aus Puddingpulver, Milch und Zucker nach Packungsanleitung einen Pudding kochen. Pudding abk├╝hlen lassen.

2.
Unter den kalten Pudding den Quark r├╝hren. Den Kaffee mit Amaretto in ein Sch├Ąlchen geben und verr├╝hren.

3.
Die Biskuits in St├╝cke brechen und kurz in die Mischung tauchen. Dann im Wechsel mit Puddingcreme in 4 Dessertgl├Ąser schichten, dabei mit einer Cremeschicht abschlie├čen. Tiramisu mit Kakaopulver best├Ąuben.

Guten Appetit

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Mars Vanille Eis

Mars Vanille Eis

Zutaten:

2 Eigelb
50g Zucker
200g Mars
1 Vanilleschote
200ml Sahne
100ml Milch

1.
Zucker, Sahne, Milch, Vanillemark und Schote in einem Topf aufkochen. Vanilleschote entfernen.

2.
Eigelb in einen seperaten Topf geben und die hei├če Sahne-Mischung langsam unter st├Ąndigem r├╝hren zugeben. Masse unter st├Ąndigem r├╝hren noch einmal aufkochen.

3.
Mars in St├╝cke schneiden und sofort unter die Masse r├╝hren bis diese geschmolzen sind.

4.
Wenn die Masse abgek├╝hlt ist in einer Eismaschine gefrieren lassen.

Guten Appetit

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Vanillelik├Âr

Vanillelik├Âr

Zutaten:

500ml Mandelmilch
1 Pck. Vanillepuddingpulver
100ml Sahne
1/2 TL Kurkuma
150g brauner Zucker
250ml Weinbrand

1.
Puddingpulver mit etwas Mandelmilch glatt r├╝hren. Die restliche Mandelmilch, Sahne, Zucker und Kurkuma aufkochen. Anger├╝hrtes Puddingpulver einr├╝hren und unter r├╝hren 1 min. k├Âcheln lassen.

2.
Vanillemischung vom Herd nehmen und etwas abk├╝hlen lassen. Dann Winbrand einr├╝hren und abk├╝len lassen. Vanillelik├Âr in Flaschen abf├╝llen.

Guten Appetit

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Spanische Vanilletorte

Spanische Vanilletorte

Zutaten:

 

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Vanille Amaretto Pralinen

Vanille Amaretto Pralinen

Zutaten: 40 St.

 

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Erdbeer Vanille Pralinen

Erdbeer Vanille Pralinen

Zutaten: 60 St.

 

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Vanille Macarons

Vanille Macarons

Zutaten:

 

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F├ťR DIE F├ťLLUNG:

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Vanillecreme T├Ârtchen mit Sauerkirschkompott

Vanillecreme T├Ârtchen mit Sauerkirschkompott

Zutaten:

 

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F├╝r das Kompott:

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Eierlik├Âr Vanillecreme

Eierlik├Âr Vanillecreme

Zutaten:

 

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1 Vanilleschote
300 g wei├če Schokolade
50 ml Sahne
100 ml Eierlik├Âr
1 Prise Salz

 

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Apfel K├Ąsekuchen mit Vanillestreuseln

Apfel K├Ąsekuchen mit Vanillestreuseln

Zutaten:

F├╝r den Boden:

3 Eier

1 Prise Salz

50 g Zucker

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Vanille Quark Creme mit Blaubeeren

Vanille Quark Creme mit Blaubeeren

Zutaten

0.5 l Milch, 3,5% Fett
1 Pck. Vanille-Puddingpulver
100 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
250 g Magerquark

250g Blaubeeren

1
Von der Milch 6 Essl├Âffel abnehmen. Puddingpulver, Zucker und Vanillezucker damit anr├╝hren.


2
Die restliche Milch in einem Topf zum Kochen bringen. Das anger├╝hrte Puddingpulver hinzuf├╝gen und unter st├Ąndigem R├╝hren einmal aufkochen und anschlie├čend abk├╝hlen lassen. Dabei mehrmals umr├╝hren, damit sich keine Haut bildet.

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Vanillepl├Ątzchen

Vanillepl├Ątzchen

Zutaten:

250 g Butter

100 g Puderzucker

1 Pck. Vanillezucker

260 g Mehl

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Rettichscheiben in Bier Vanille Dressing

Rettichscheiben in Bier Vanille Dressing

Zutaten:

100ml Bier

30g Vanillesalz

40g brauner Zucker

3 EL Zitronensaft

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