Rezepte für Brot
Zutaten: 24 Stück60g Butter1 Prise Salz150g Mehl4 Eier1 TL Backpulver1 Pck. dunkle Schokoglasur1 Pck. weiße Schokoglasur2 EL Kakaopulver2 TL Espressopulver (instant)2 Pck. Sahnesteif4 EL PuderzuckerMark von 1 Vanilleschote600ml Sahne1.250ml Wasser mit Butter und Salz aufkochen. Topf vom Herd nehmen und das Mehl hinein geben, rasch zu einem gl...
Zutaten:Mark von 1 Vanilleschote600ml Milch70g Zucker250g Milchreis150g TK Himbeeren1 EL ZitronensaftMinze1.Vanillemark, Milch und 50g Zucker in einem Topf aufkochen. Milchreis zugeben und bei kleiner Hitze zugedeckt köcheln lassen. Milchreis ab und zu umrühren, nach 35min sollte er gar sein. Milchreis in 4 Dessertgläser füllen.2.Himbeeren mi...
Zutaten: 44 Stück44 Vollmilch Pralinenhohlkörper160g weiß Schokolade120ml SahneMark von 2 Vanilleschoten600g Vollmilchschokolade44 Chocolate Chunks (weiß)1.Weiße Schokolade hacken. Sahne in einem Topf aufkochen, den Topf vom Herd nehmen und das Vanillemark einrühren. Weiße Schokolade in der heißen Sahne unter rühren schmelzen. Die Ganache in 44 Hoh...
Zuaten: 35 Stück
Für die Trüffel:
200g weiße Schoki
65ml Sahne
Mark von 1 Vanilleschote
40g weiche Butter
Ausserdem:
200g weiße Schoki
50g Zartbitterschoki
1.
Für die Trüffel weiße Schokolade hacken. Sahne mit dem Vanillemark aufkochen, Schokolade zugeben und unter rühren schmelzen. Die Masse 6 Stunden kalt stellen.
2.
Trüffelmasse aufschlagen und die Butter unterrühren. Die Masse 2 Stunden kalt stellen. Aus der Masse 35 Kugeln formen und kalt stellen.
3.
Weiße Schokolade hacken und über einem Wasserbad schmelzen. Vanilletrüffel damit überziehen und fest werden lassen. Zartbitterschoki hacken und über einem Wasserbad schmelzen. Trüffel damit garnieren und fest werden lassen.
Guten Appetit
Zutaten:
550g Mehl
295g Zucker
3 Pck. Vanillezucker
Salz
4 Eier
320g weiche Butter
250g Quark
600g Frischkäse
1 Möhre
Puderzucker
1.
250g Mehl, 70g Zucker, 2 Pck. Vanillezucker, Salz, 1 Ei und 120g Butter zu einem glatten Teig kneten. Den Teig 30min kalt stellen.
2.
3 Eier, 125g Zucker und dem übrigen Vanillezucker schaumig aufschlagen. Dann Quark und Frischkäse unter die Eiermasse rühren.
3.
Backofen auf 180° vorheizen. Möhre schälen und fein raspeln. 300g Mehl. 100g Zucker und 200g Butter grob zu Streuseln kneten. Dann die Möhrenraspeln unter die Streusel kneten und kalt stellen.
4.
From fetten und Mehlen. Mürbeteig etwas größer als eine 26cm Springform ausrollen und als Boden mit 3cm hohem Rand hineingeben. Quarkmasse daraufgeben und glatt streichen. Streuselmasse darauf verteilen. Kuchen 40-45min backen und in der Form auskühlen lassen.
5.
Kuchen aus der Form lösen und mit Puderzucker bestäuben.
Guten Appetit
Zutaten:
Für die Suppe:
500g weißer Spargel
800ml Gemüsebrühe
200ml Sahne
Salz
Pfeffer
2 TL Vanillezucker
Für das Topping:
500g grüner Spargel
1 Pkg. Blätterteig
Olivenöl
Salz
Pfeffer
1 Eigelb
1.
Spargel putzen, schälen und in Stücke schneiden. Spargelspitzen zur Seite legen.
2.
In der Brühe die Spargelstücke weich kochen und pürieren. Sahne unterrühren und die Spargelspitzen zugeben. Suppe 15min köcheln lassen. Suppe mit Vanillezucker, Salz und Pfeffer abschmecken.
3.
Grünen Spargel putzen. Öl mit Salz und Pfeffer verrühren, Spargel damit einpinseln. Blätterteig in Streifen schneiden und den Spargel damit umwickeln. Spargel auf ein Backblech legen und mit Eigelb bestreichen. Bei 180° ca. 20-30min backen. Blätterteig-Spargel zur Suppe reichen.
Guten Appetit
Zutaten:
1 Pck. Vanillepuddingpulver
45g Zucker
500ml Milch
250g Quark
125ml kalter starker Kaffee
2 EL Amaretto
150g Löffelbiskuits
1 TL Kakaopulver
1.
Aus Puddingpulver, Milch und Zucker nach Packungsanleitung einen Pudding kochen. Pudding abkühlen lassen.
2.
Unter den kalten Pudding den Quark rühren. Den Kaffee mit Amaretto in ein Schälchen geben und verrühren.
3.
Die Biskuits in Stücke brechen und kurz in die Mischung tauchen. Dann im Wechsel mit Puddingcreme in 4 Dessertgläser schichten, dabei mit einer Cremeschicht abschließen. Tiramisu mit Kakaopulver bestäuben.
Guten Appetit
Zutaten:
2 Eigelb
50g Zucker
200g Mars
1 Vanilleschote
200ml Sahne
100ml Milch
1.
Zucker, Sahne, Milch, Vanillemark und Schote in einem Topf aufkochen. Vanilleschote entfernen.
2.
Eigelb in einen seperaten Topf geben und die heiße Sahne-Mischung langsam unter ständigem rühren zugeben. Masse unter ständigem rühren noch einmal aufkochen.
3.
Mars in Stücke schneiden und sofort unter die Masse rühren bis diese geschmolzen sind.
4.
Wenn die Masse abgekühlt ist in einer Eismaschine gefrieren lassen.
Guten Appetit
Zutaten:
500ml Mandelmilch
1 Pck. Vanillepuddingpulver
100ml Sahne
1/2 TL Kurkuma
150g brauner Zucker
250ml Weinbrand
1.
Puddingpulver mit etwas Mandelmilch glatt rühren. Die restliche Mandelmilch, Sahne, Zucker und Kurkuma aufkochen. Angerührtes Puddingpulver einrühren und unter rühren 1 min. köcheln lassen.
2.
Vanillemischung vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Dann Winbrand einrühren und abkülen lassen. Vanillelikör in Flaschen abfüllen.
Guten Appetit
Zutaten:
Für das Kompott:
Zutaten:
1 Vanilleschote
300 g weiße Schokolade
50 ml Sahne
100 ml Eierlikör
1 Prise Salz
Zutaten:
Für den Boden:
3 Eier
1 Prise Salz
50 g Zucker
Zutaten
0.5 l Milch, 3,5% Fett
1 Pck. Vanille-Puddingpulver
100 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
250 g Magerquark
250g Blaubeeren
1
Von der Milch 6 Esslöffel abnehmen. Puddingpulver, Zucker und Vanillezucker damit anrühren.
2
Die restliche Milch in einem Topf zum Kochen bringen. Das angerührte Puddingpulver hinzufügen und unter ständigem Rühren einmal aufkochen und anschließend abkühlen lassen. Dabei mehrmals umrühren, damit sich keine Haut bildet.
Zutaten:
250 g Butter
100 g Puderzucker
1 Pck. Vanillezucker
260 g Mehl
Zutaten:
100ml Bier
30g Vanillesalz
40g brauner Zucker
3 EL Zitronensaft
