Rezepte f├╝r Brot

Marzipan Schoko Muffins

Unbenannt

 Zutaten:150g weiche Butter2 Eier100g Zucker200g Mehl2 TL Backpulver150ml Milch70g Marzipan6 Tropfen Bittermandelaroma50g gehackte Mandeln80g raspel SchokoladePuderzucker1.125g Butter, Eier und Zucker zu einer glatten Masse r├╝hren. Mehl, Backpulver und Milch unterr├╝hren.2.Marzipan klein schneiden und mit Bittermandel, Mandeln und Schokoraspeln...

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Schoko Pannacotta

Unbenannt

 Zutaten:100g Vollmilchschokolade3 Blatt Gelatine500ml Sahne2 EL Zucker1.Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Schoki hacken.2.Sahne und Zucker in einem Topf kurz aufkochen. Die Schoki unterr├╝hren. Die Gelatine ausdr├╝cken und in die hei├če Schokosahne r├╝hren. Creme in Dessertgl├Ąser oder Sch├Ąlchen f├╝llen und 3 Stunden kalt stellen.Guten Appetit

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Schoko Brezel Karamell Cookies

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 Zutaten: 24 St├╝ck110g weiche Butter150g Zucker1 TL Vanilleextrakt1 Ei1/2 TL Salz1/2 TL Backpulver180g Mehl36 kleine Salzbrezeln50g Zartbitterschoki50g Sahne Karamellbonbons1.Brezeln zerbr├Âseln, Zartbitterschoki grob hacken, Karamellbonbons hacken.2.Butter mit Zucker 1min aufschlagen. Ei, Salz und Vanille zugeben und 2min unterr├╝hren. Mehl, Ba...

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Schoko Cookies mit Ingwer

c

Zutaten: 40 St├╝ckF├╝r den Teig:125g weiche Butter140g Zucker1 Prise Salz1 Ei190g Mehl30g Speisest├Ąrke1 TL Backpulver1 TL gem. Zimt1/2 TL gem. Gew├╝rznelken50g kandierter Ingwer1 TL gem IngwerAusserdem:200g wei├če Schoki50g kandierter Ingwer1.Butter, 100g Zucker, Salz und Ei zu einer cremigen Masse aufschlagen. Mehl, St├Ąrke, Backpulver, Zimt, Nelken zu...

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Schoko Birnen Kuchen

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 Zutaten:1 Dose Birnenh├Ąlften (825ml)225g Zartbitterschoki200g weiche Butter1 Prise Salz200g Zucker4 Eier50ml Milch1/2 TL Zitronensaft350g Mehl2 TL Backpulver3 EL Kakaopulver2 EL gehackte Pistazien1/2 EL Kokos├Âl1.Schoki hacken. Birnen in St├╝cke schneiden.2.Butter, Salz und Zucker schaumig aufschlagen. Eier nach und nach unterr├╝hren. Milch und ...

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Schoko Mousse Torte

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 Zutaten:F├╝r den Boden:70g Zartbitterschoki60g Butter2 Eier1 Eigelb2 EL Zucker1 Prise Salz3 EL gem. MandelnF├╝r die Schokomousse:180g Zartbitterschoki400ml SahneAusserdem:100g Zartbitterschoki100ml MilchSchokoraspel Silber Glitzer Schnee1.F├╝r den Boden Schoki hacken. Butter in einem Topf zerlassen und die Schoki darin schmelzen. Eier, Eigelb, Z...

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Schoko Mandel Taler

Schoko Mandel Taler

Zutaten: 40 St├╝ck

250g Mehl
60g Zucker
1 Prise Salz
180g weiche Butter
2 Eigelb
60g gehackte Mandeln
2 EL Kakaopulver

1.
Alle Zutaten bis auf 40g Mandeln zu einem glatten Teig kneten.

2.
Aus dem Teig 3 Rollen formen und in 40g Mandeln w├Ąlzen. Die Rollen 2 Stunden kalt stellen.

3.
Aus den Rollen 40 Kekse schneiden und im Ofen bei 180┬░ ca. 15min backen.

Guten Appetit

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Aprikosen Schoko Cookies

Aprikosen Schoko Cookies

Zutaten: 50 St├╝ck

30 getrocknete Aprikosen
120g Erdn├╝sse
100g Zartbitterschoki
100g wei├če Schoki
200g weiche Butter
250g Zucker
2 Prisen Salz
2 Eier
2 EL Erdnussbutter
300g Mehl
2 TL Backpulver

1.
Aprikosen in kleiner St├╝cke schneiden. Beide Schokoladensorten grob hacken.

2.
Butter, Zucker und Salz cremig aufschlagen. Eier und Erdnussbutter unterr├╝hren. Erdn├╝sse, beide Schokoladensorten, Mehl, Aprikosen, Backpulver zugeben und zu einem glatten Teig r├╝hren.

3.
Teig mit 2 Teel├Âffeln auf Backbleche geben. Im Ofen bei 180┬░ ca. 15min goldgelb backen.

Guten Appetit

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Macadamia Schoko Stangen

Macadamia Schoko Stangen

Zutaten: 60 St├╝ck

100g Edelbitterschoki
100g Butter
100g gesalzene Macadamianusskerne
225g Mehl
75g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Prise Salz
1 Ei
200g wei├če Schoki
30g gehobelte Mandeln

1.
Edldbitterschoki hacken und mit Butter zusammen ├╝ber einem Wasserbad schmelzen. Masse etwas abk├╝hlen lassen.

2.
Macadamian├╝sse hacken. Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz, Ei und Butter-Schoko-Mischung in einer Sch├╝ssel zu einem glatten Teig kneten. Aus dem Teig drei etwa 20cm lange, rechteckige Stangen (je etwa 2,5cm Durchmesser) formen. Teigstangen ca. 2 Stunden kalt stellen.

3.
Aus den Teigstangen ca. 1cm dicke Kekse schneiden. Kekse im Ofen bei 180┬░ ca. 12-15min backen und dann abk├╝hlen lassen. Mandelbl├Ąttchen in einer Pfanne r├Âsten und abk├╝hlen lassen.

4.
Wei├če Schoki hacken und ├╝ber einem Wasserbad schmelzen. Jeweils ein Ende der Kekse darin eintauchen und sofort mit Mandeln bestreuen. Schoki fest werden lassen.

Guten Appetit

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Marshmallow Schoko Cookies

Marshmallow Schoko Cookies

Zutaten: 48 St├╝ck

80g kleine Marshmallows
220g weiche Butter
200g Zucker
12 EL Milch
320g Mehl
100g Backkakao
1/1 TL Backpulver
2 Prisen Salz
8 EL Schokotropfen

1.
Butter mit Zucker cremig aufschlagen. Milch unter die Buttermasse r├╝hren.

2.
Mehl, Kakao, Backpulver, Salz zugeben und zu einem glatten Teig r├╝hren. Schokotropfen und 2/3 der Marshmallows unterheben.

3.
Aus dem Teig mit einem Essl├Âffel 48 Kekse auf Backbleche setzen und etwas flach dr├╝cken. Kekse mit den restlichen Marshmallows belegen. Kekse bei 160┬░ ca. 12-15min backen.

Guten Appetit

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Vegane K├╝rbis Schoko Kekse

Vegane K├╝rbis Schoko Kekse

Zutaten:

100g vegane Zartbitterschoki
120g Kokos├Âl
160g Zucker
440g Mehl
2 TL Backpulver
1 TL Zimt
2 Msp. gem. Kardamom
2 Msp. gem. Muskatnuss
2 Prisen Salz
240g K├╝rbisp├╝ree

1.
Zartbitterschoki hacken. Kokos├Âl mit Zucker verr├╝hren. Mehl, Backpulver, Gew├╝rze, Salz, K├╝rbisp├╝ree zugeben und alles zu einem glatten Teig kneten.

2.
Die gehackte Schoki unter den Teig kneten. Aus dem Teig Kekse formen und im Ofen bei 180┬░ ca. 15min backen.

Guten Appetit

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Erdnusskuchen mit Karamell Schoko Guss

Erdnusskuchen mit Karamell Schoko Guss

Zutaten:

200g gesalzene Erdn├╝sse
100g weiche Butter
100g Erdnussbutter
150g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Prise Salz
3 EL Rum
4 Eier
150g Joghurt
250g Mehl
2 TL Backpulver
150g Schokotropfen

F├╝r den Guss:
200g Zucker
100g gesalzene Butter
100g Mascarpone
1 Pck. Zartbitterglasur
1 Pck. Vollmilchglasur

1.
150g Erdn├╝sse fein mahlen. Butter, Erdnussbutter, Zucker, Vanillezucker, Salz und Rum hell aufschlagen. Eier nach und nach einr├╝hren. Mehl, Backpulver und gemahlene Erdn├╝sse unterheben. Dann Schokotropfen und die restlichen Erdn├╝sse unterheben. Teig in eine 30cm Kastenform geben und bei 180┬░ ca. 50min backen.

2.
Zucker mit Butter in einem Topf schmelzen, unter R├╝hren 10min k├Âcheln lassen. Vom Herd nehmen, Mascarpone einr├╝hren. Masse kalt stellen.

3.
Die halbfeste Karamellcreme auf den abgek├╝hlten Kuchen streichen. Beide Schokoglasur schmelzen, erst Zartbitter und dann Vollmilch ├╝ber den Kuchen geben.

Guten Appetit

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Bunter Schokokuchen

Bunter Schokokuchen

Zutaten:

300g weiche Butter
250g Zucker
4 Eier
400g Zartbitterschoki
350g Mehl
50g Backkakao
1 TL Backpulver
125ml Wasser
400ml Sahne
Smarties

1.
250g Butter mit Zucker hell aufschlagen. 200g Zartbitterschoki hacken und mit 50g Butter schmelzen. Eier und Schokibutter nach und nach unter die Buttermasse r├╝hren.

2.
Mehl, Kakao, Backpulver und Wasser unter den Teig r├╝hren. Teig auf ein Backblech geben und glatt streichen. Kuchen bei 180┬░ ca. 25min backen. Wenn der Kuchen fertig gebacken ist, 200ml Sahne ├╝ber den noch hei├čen Kuchen verteilen. Kuchen abk├╝hlen lassen.

3.
200g Zartbitterschoki hacken und mit 200ml Sahne erw├Ąrmen. Den Guss ├╝ber den Kuchen geben und mit Smarties garnieren.

Guten Appetit

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Kokos Bananen mit warmer Schokosauce

Kokos Bananen mit warmer Schokosauce

Zutaten:

4 Bananen
2 Eier
2 EL Mehl
5 EL Kokosraspel
100ml Sahne
50g Zartbitterschoki
150ml Frittier├Âl

1.
Eier mit Mehl verquirlen. Bananen sch├Ąlen und in St├╝cke schneiden.

2.
Bananen erst in der Eiermischung, dann in Kokosraspeln wenden. Sahne in einem Topf erhitzen, Schoki hacken und darin schmelzen.

3.
├ľl in einer hohen Pfanne oder in einem Topf erhitzen. Bananenst├╝cke im ├ľl goldgelb Frittiren. Bananen mit Schokosauce Servieren.

Guten Appetit

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Schoko Marzipan Pralinen

Schoko Marzipan Pralinen

Zutaten:

100g Zartbitterschoki
30g Vollmilchschoki
8 Vollkornkekse
2 EL Puderzucker
200g Marzipan
2 EL Rum
Zuckerperlen

1.
Zartbitterschoki fein hacken. Kekse in kleine St├╝cke schneiden.

2.
Marzipan mit Puderzucker und Rum verkneten. Zartbitterschoki und Keksst├╝cke zum Marzipan geben und gut verkneten. Aud der Masse kleine Kugeln formen.

3.
Vollmilchschoki hacken und schmelzen. Schoki spiralf├Ârmig auf die Marzipankugeln spritzen und mit Zuckerperlen garnieren.

Guten Appetit

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Amarettini Schokotorte

Amarettini Schokotorte

Zutaten:

150g Zartbitterschoki
170g Amarettini
125g weiche Butter
70g Puderzucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Prise Salz
3 Eier
100g Mehl
2 TL Backpulver
2 TL Kakaopulver
225g Preiselbeeren
400ml Sahne
1 TL Zucker
2 Pck. Sahnesteif

1.
100g Zartbitterschoki hacken und schmelzen. 100g Amarettini fein zerbr├Âseln. Butter, Puderzucker, Vanillezucker und Salz hell aufschlagen. Eier nach und nach unter die Buttermasse r├╝hren. Mehl, Backpulver, Kakaopulver, Schoki und Amarettini unter die Buttermasse r├╝hren. Den Teig in eine 26cm Springform geben und bei 180┬░ ca. 15min. backen.

2.
Den abgek├╝hlten Boden in 2 B├Âden schneiden. Auf den unteren Boden die Preiselbeeren streichen und mit etwas Amaretini belegen. Sahne mit 1 TL Zucker und Sahnesteif steif schlagen. Etwas mehr als die h├Ąlfte von der Sahne auf unteren Boden streichen. 50g Schoki raspeln und die h├Ąlfte auf die Sahne streuen, jetzt den 2 Boden auflegen. Torte mit der restlichen Sahne, Amarettini und raspelschoki garnieren.

Guten Appetit

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Karamell Schokokuchen mit N├╝ssen

Karamell Schokokuchen mit N├╝ssen

Zutaten:

3 Eier
120g Zucker
Salz
50g Zartbitterschoki
140g weiche Butter
2 EL Vanillezucker
3 EL Mehl
1 EL Speisest├Ąrke
2 EL Kakaopulver
150g gem. Mandeln
200g wei├če Schoki
50ml Sahne
150ml Karamellcreme
100g N├╝sse

1.
Eier trennen. Eiwei├č mit 1 Prise Salz steif schlagen, dabei 50g Zucker einrieseln lassen. Eischnee weiterschlagen, bis er Spitzen zieht. Zartbitterschoki hacken und schmelzen.

2.
Butter mit dem rest Zucker und Vanillezucker cremig aufschlagen, dann die Eigelbe unterr├╝hren. Mehl, St├Ąrke, Backpulver, Kakao und Mandeln unterr├╝hren. Fl├╝ssige Schoki unterziehen und zum Schluss den Eischnee portionsweise unterheben. Teig in eine 22cm Springform geben und bei 160┬░ ca. 40-45min backen. Kuchen abk├╝hlen lassen.

3.
Die wei├če Schoki hacken und schmelzen. Sahne und Karamellcreme unterr├╝hren und dann auf dem Kuchen streichen. Mit N├╝ssen garnieren und 4 Stunden kalt stellen.

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Schoko Tannenkuchen

Schoko Tannenkuchen

Zutaten:

200g Zartbitterschoki
200g Butter
100g Zucker
1 Prise Salz
200g gem. Mandeln
4 Eier
3 EL Mehl
1 P├Ąck. Backpulver
Smarties
gr├╝ne Lebensmittelfarbe
50g wei├če Schoki
Zuckerdeko nach Wahl

1.
Zartbitterschoki hacken, Butter W├╝rfeln und beides ├╝ber einem Wasserbad schmelzen.

2.
Eier, Zucker und Salz hell aufschlagen. Schoko-Buttermasse unterr├╝hren. Mandeln, Mehl und Backpulver unterheben. Masse in eine 26cm Springform geben und bei 160┬░ ca. 45-50min backen.

3.
Den Kuchen abk├╝hlen lassen und danach in 12 St├╝cke schneiden. Wei├če Schoki hacken, schmelzen und gr├╝n einf├Ąrben. Tannenbaumst├╝cke mit Schoki, Smarties und Zuckerperlen verzieren.

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Guinness Schokokuchen mit Butterkaramell

Guinness Schokokuchen mit Butterkaramell

Zutaten:

F├╝r den Teig:
150g Butter
240ml Guinness Bier
270g Zucker
60g Kakaopulver
200g Schmand
2 Eier
2 TL Vanilleextrakt
280g Mehl
1 Pck. Backpulver
1 Prise Salz

F├╝r den Guss:
60g Butter
220g Rohrzucker
180ml Sahne
1 TL Vanilleextrakt
1 Prise Salz

1.
F├╝r den Teig Butter Butter, Bier und Zucker in einem Topf zerlassen. Masse vom Herd nehmen und abk├╝hlen lassen.

2.
Schmand, Eier und Vanille verr├╝hren. Buttermasse unterr├╝hren. Kakao, Mehl, Backpulver und Salz z├╝gig unterr├╝hren. Teig in eine Kranzform f├╝llen. Kuchen bei 180┬░ ca. 55-60min backen. Kuchen ausk├╝hlen lassen und dann aus der Form st├╝rzen.

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Schoko Cornflakes Pl├Ątzchen

Schoko Cornflakes Pl├Ątzchen

Zutaten: 90 St├╝ck

125g weiche Butter
50g Puderzucker
Mark von 2 Vanilleschoten
1 Prise Salz
1 Ei
250g Mehl
75g Cornflakes
100g Vollmilch Schoki
200g Zartbitter Schoki
50g wei├če Schoki

1.
Butter, Puderzucker, Vanille und Salz mit dem Mixer glatt r├╝hren. Das Ei unter die Buttermischung r├╝hren. Mehl zugeben und zu einem glatten Teig kneten. Teig ca. 45min kalt stellen.

2.
Teig ausrollen und Kekse ausstechen mit der form eurer Wahl. Kekse auf ein Backblech geben und bei 180┬░ ca. 8-12min backen. Kekse abk├╝hlen lassen.

3.
Vollmilch- und Zartbitter Schoki hacken und zusammen schmelzen, die Cornflakes unterr├╝hren. Schoki-Flakes-Mischung auf die Kekse verteilen und fest werden lassen.

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