Rezepte für Brot
Zutaten:
100g Zartbitterschoki
30g Vollmilchschoki
8 Vollkornkekse
2 EL Puderzucker
200g Marzipan
2 EL Rum
Zuckerperlen
1.
Zartbitterschoki fein hacken. Kekse in kleine Stücke schneiden.
2.
Marzipan mit Puderzucker und Rum verkneten. Zartbitterschoki und Keksstücke zum Marzipan geben und gut verkneten. Aud der Masse kleine Kugeln formen.
3.
Vollmilchschoki hacken und schmelzen. Schoki spiralförmig auf die Marzipankugeln spritzen und mit Zuckerperlen garnieren.
Guten Appetit
Zutaten:
150g Zartbitterschoki
170g Amarettini
125g weiche Butter
70g Puderzucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Prise Salz
3 Eier
100g Mehl
2 TL Backpulver
2 TL Kakaopulver
225g Preiselbeeren
400ml Sahne
1 TL Zucker
2 Pck. Sahnesteif
1.
100g Zartbitterschoki hacken und schmelzen. 100g Amarettini fein zerbröseln. Butter, Puderzucker, Vanillezucker und Salz hell aufschlagen. Eier nach und nach unter die Buttermasse rühren. Mehl, Backpulver, Kakaopulver, Schoki und Amarettini unter die Buttermasse rühren. Den Teig in eine 26cm Springform geben und bei 180° ca. 15min. backen.
2.
Den abgekühlten Boden in 2 Böden schneiden. Auf den unteren Boden die Preiselbeeren streichen und mit etwas Amaretini belegen. Sahne mit 1 TL Zucker und Sahnesteif steif schlagen. Etwas mehr als die hälfte von der Sahne auf unteren Boden streichen. 50g Schoki raspeln und die hälfte auf die Sahne streuen, jetzt den 2 Boden auflegen. Torte mit der restlichen Sahne, Amarettini und raspelschoki garnieren.
Guten Appetit
Zutaten:
3 Eier
120g Zucker
Salz
50g Zartbitterschoki
140g weiche Butter
2 EL Vanillezucker
3 EL Mehl
1 EL Speisestärke
2 EL Kakaopulver
150g gem. Mandeln
200g weiße Schoki
50ml Sahne
150ml Karamellcreme
100g Nüsse
1.
Eier trennen. Eiweiß mit 1 Prise Salz steif schlagen, dabei 50g Zucker einrieseln lassen. Eischnee weiterschlagen, bis er Spitzen zieht. Zartbitterschoki hacken und schmelzen.
2.
Butter mit dem rest Zucker und Vanillezucker cremig aufschlagen, dann die Eigelbe unterrühren. Mehl, Stärke, Backpulver, Kakao und Mandeln unterrühren. Flüssige Schoki unterziehen und zum Schluss den Eischnee portionsweise unterheben. Teig in eine 22cm Springform geben und bei 160° ca. 40-45min backen. Kuchen abkühlen lassen.
3.
Die weiße Schoki hacken und schmelzen. Sahne und Karamellcreme unterrühren und dann auf dem Kuchen streichen. Mit Nüssen garnieren und 4 Stunden kalt stellen.
Zutaten:
200g Zartbitterschoki
200g Butter
100g Zucker
1 Prise Salz
200g gem. Mandeln
4 Eier
3 EL Mehl
1 Päck. Backpulver
Smarties
grüne Lebensmittelfarbe
50g weiße Schoki
Zuckerdeko nach Wahl
1.
Zartbitterschoki hacken, Butter Würfeln und beides über einem Wasserbad schmelzen.
2.
Eier, Zucker und Salz hell aufschlagen. Schoko-Buttermasse unterrühren. Mandeln, Mehl und Backpulver unterheben. Masse in eine 26cm Springform geben und bei 160° ca. 45-50min backen.
3.
Den Kuchen abkühlen lassen und danach in 12 Stücke schneiden. Weiße Schoki hacken, schmelzen und grün einfärben. Tannenbaumstücke mit Schoki, Smarties und Zuckerperlen verzieren.
Zutaten:
Für den Teig:
150g Butter
240ml Guinness Bier
270g Zucker
60g Kakaopulver
200g Schmand
2 Eier
2 TL Vanilleextrakt
280g Mehl
1 Pck. Backpulver
1 Prise Salz
Für den Guss:
60g Butter
220g Rohrzucker
180ml Sahne
1 TL Vanilleextrakt
1 Prise Salz
1.
Für den Teig Butter Butter, Bier und Zucker in einem Topf zerlassen. Masse vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
2.
Schmand, Eier und Vanille verrühren. Buttermasse unterrühren. Kakao, Mehl, Backpulver und Salz zügig unterrühren. Teig in eine Kranzform füllen. Kuchen bei 180° ca. 55-60min backen. Kuchen auskühlen lassen und dann aus der Form stürzen.
Zutaten: 90 Stück
125g weiche Butter
50g Puderzucker
Mark von 2 Vanilleschoten
1 Prise Salz
1 Ei
250g Mehl
75g Cornflakes
100g Vollmilch Schoki
200g Zartbitter Schoki
50g weiße Schoki
1.
Butter, Puderzucker, Vanille und Salz mit dem Mixer glatt rühren. Das Ei unter die Buttermischung rühren. Mehl zugeben und zu einem glatten Teig kneten. Teig ca. 45min kalt stellen.
2.
Teig ausrollen und Kekse ausstechen mit der form eurer Wahl. Kekse auf ein Backblech geben und bei 180° ca. 8-12min backen. Kekse abkühlen lassen.
3.
Vollmilch- und Zartbitter Schoki hacken und zusammen schmelzen, die Cornflakes unterrühren. Schoki-Flakes-Mischung auf die Kekse verteilen und fest werden lassen.
Zutaten:
Für den Teig:
200ml Hafermilch
1 EL Apfelessig
2 TL Vanille Extrakt
75g Apfelmus
75ml Rapsöl
200g Mehl
150g Zucker
50g Backkakao
2 1/2 TL Backpulver
1/2 TL Salz
Für die Schoko Ganache:
1 Dose Kokosmilch vollfett
180g Zartbitter Schoki
30g Puderzucker
1.
Milch, Öl und Zucker schaumig aufschlagen. Vanille und Apfelmus einrühren. Mehl, Kakao, Backpulver & Salz unterrühren. Teig in eine 20cm Springform geben und bei 180° 45-60min backen. Kuchen in der Form abkühlen lassen.
2.
Die Schoki hacken und in einem Topf mit der Kokosmilch schelzen, dann 3-4min leicht köcheln lassen. Den Puderzucker unterrühren, Ganache auf den Kuchen geben und über Nacht kalt stellen.
Zutaten: 12 Stück
200g Zartbitterschoki
60g Kokosöl
