Zutaten: 50 Stück

250g Marzipan
50 Macadamianüsse (gesalzen)
50g Vollmilchschoki

1.
Marzipan ausrollen. Je 1 Macadamia auflegen und das Marzipan mit 1cm abstand um die Nuss abschneiden. Macadamia mit Marzipan umschließen und zu einer Kugel rollen.

2.
Schoki hacken und über einem Wasserbad schmelzen. Marzipan Macadamia Kugeln damit garnieren und fest werden lassen.

Guten Appetit

Zutaten:

300g Zartbitterschoki
200g Macadamianüsse
150g Kakaopulver

1.
Schoki hacken und über einem Wasserbad schmelzen. Kakaopulver in einen tiefen Teller geben.

2.
Macadamianüsse erst mit Schoki überziehen und dann im Kakaopulver wälzen. Schokonüsse auf einem Bogen Backpapier fest werden lassen.

Guten Appetit

Zutaten: 60 Stück

100g Edelbitterschoki
100g Butter
100g gesalzene Macadamianusskerne
225g Mehl
75g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Prise Salz
1 Ei
200g weiße Schoki
30g gehobelte Mandeln

1.
Edldbitterschoki hacken und mit Butter zusammen über einem Wasserbad schmelzen. Masse etwas abkühlen lassen.

2.
Macadamianüsse hacken. Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz, Ei und Butter-Schoko-Mischung in einer Schüssel zu einem glatten Teig kneten. Aus dem Teig drei etwa 20cm lange, rechteckige Stangen (je etwa 2,5cm Durchmesser) formen. Teigstangen ca. 2 Stunden kalt stellen.

3.
Aus den Teigstangen ca. 1cm dicke Kekse schneiden. Kekse im Ofen bei 180° ca. 12-15min backen und dann abkühlen lassen. Mandelblättchen in einer Pfanne rösten und abkühlen lassen.

4.
Weiße Schoki hacken und über einem Wasserbad schmelzen. Jeweils ein Ende der Kekse darin eintauchen und sofort mit Mandeln bestreuen. Schoki fest werden lassen.

Guten Appetit

Zutaten:

1/2 Orange
250 ml Sahne
Mark von 1 Vanilleschote
1/2 TL Zimt
500g Zartbitterschoki
120g Macadamianusskerne
Für Deko: Blüten, rosa Pfefferbeeren, Zuckerdeko ect. (was ihr gerne wollt )

1.
Orange heiß waschen, Schale abschälen. Sahne mit Vanillemark, Zimt und Orangenschale in einem Topf aufkochen und 30min ziehen lassen.

2.
Schoki grob hacken. Sahne nochmal erhitzen, Orangenschale herausnehmen. Schoki zugeben und rühren, bis die Schoki geschmolzen ist.

3.
Ein 30cm Kastenform mit Backpapier oder Frischhaltefolie auslegen. Ein Drittel der Schoki in die Form geben und glatt streichen. Macadamianüsse darauf verteilen, dann die restliche Schoki darauf verteilen und wieder glatt streichen.

4.
Die ausgesuchte Deko auf die Schoki geben. Masse 90min kalt stellen. Macadamiaschnitte aus der Form nehmen und in Streifen schneiden.

Guten Appetit

Zutaten: 40 St.

150 g Butter
110 g brauner Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 Eier
150 g Macadamianüsse
200 g Mehl
70 g Speisestärke
0.5 TL Backpulver

1
Butter in Flöckchen schneiden, mit Zucker, Vanillezucker und Eiern vermischen und schaumig schlagen.

2
Macadamianüsse grob hacken. Mit Mehl, Stärke und Backpulver mischen, zu der Butternmischung geben und rasch zu einem glatten Teig verarbeiten. Eine Stunde kühlen.

3
Teig zu kleinen Talern (ca. 1/2 cm dick) formen und auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen. Ca. 15 Minuten im vorgeheizten Backofen (Elektro- und Erdgasbackofen: 180 Grad/Stufe 3, Umluft 160 Grad) backen.