Zutaten: 105g Zucker 50g Cashewkerne 190g Mehl 2 Päck. Vanillezucker 70ml Sahne 125g weiche Butter 4 Prisen Salz 30ml Milch 1. 65g Zucker in einer Pfanne karamellisieren lassen und die Cashewkerne dazugeben. Auf ein Backpapier gießen und abkühlen lassen. 2. Mehl, 1 Prise Salz, Vanillezucker, Mehl, 40g Zucker, Sahne und Butter zu einem glatten...

 Zutaten: 50 Stück 200g Mehl 125g gem. Mandeln 200g weiche Butter 100g Zucker 1 Prise Salz 1 Eigelb 2 EL Sahne 150g Nougat 35g gehackte Pistazien 200g Vollmilchschokolade 1. Mehl, Mandeln, Butter, Zucker, Salz, Eigelb und Sahne zu einem glatten Teig kneten. Den Teig 1 Stunde kalt stellen. 2. Den Teig 3mm dick ausrollen und 100 runde Kekse auss...

 Zutaten:350g Marillen150g Zartbitterschokolade100g Butter3 Eier80g Zucker1 Pck. Vanillezucker1 Prise Salz1/2 TL Zimt1 TL Vanilleextrakt180g Mehl1 1/2 TL Backpulver70g gem. Walnüsse1 EL Speisestärke1.Marillen halbieren und entsteinen. Die Hälfte der Marillen klein würfeln.2.Zartbitterschokolade hacken undmit der Butter zusammen über einem Wass...

 Zutaten: 50 Stück250g Sauerkirschen180g weiche Butter150g Zucker2 Eier250g Mehl100g Zartbitterschokolade1 TL Backpulver1 Prise Salz1 EL KirschwasserPuderzucker1.Zartbitterschoki hacken. Kirschen abgießen und gut abtropfen lassen. Kirsch in kleine Stücke schneiden.2.Butter, Zucker, Eier und Salz cremig aufschlagen. Mehl, Backpulver und Kirschw...

 Zutaten: 40 StückFür den Teig:200g gem. Mandeln1 TL Backpulver40g Zucker40g Puderzucker1 Prise Salz40g weiche Butter1 Ei3 TL ZitronenextraktAusserdem:Puderzucker1.Alle Zutaten für den Teig in einer Schüssel mit einem Mixer (Knethaken) zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig 1 Stunde kalt stellen.2.Aus dem Teig kleine Kugeln formen. Die Ku...

 Zutaten: 8 StückFür den Teig:250g Mehl100g Zucker1 Prise Salz125g weiche ButterFür die Füllung:300g Kirschen200g Frischkäse4 Eier50ml Milch50g Speisestärke1 Pck. Vanillezucker50g ZuckerPuderzucker1.10cm Tartelette Förmchen fetten und mehlen. Mehl, Zucker, Salz und Butter zu einem glatten Teig kneten und 30min kalt stellen.2.Kirschen entsteine...

 Zutaten:1/2 Würfel Hefe60g Zucker150ml lauwarme Milch400g Mehl1 Prise Salz1 Ei210g Butter100ml Sahne100g Honig2 EL Vanillezucker100g Mandelblättchen500g Erdbeeren1.Hefe und 1 EL Zucker in der Milch auflösen und 15min abgedeckt gehen lassen. 60g Butter in einem Topf zerlassen. Mehl, Hefemilch, restlichen Zucker, Salz, zerlassene Butter und das...

 Zutaten: 24 Stück60g Butter1 Prise Salz150g Mehl4 Eier1 TL Backpulver1 Pck. dunkle Schokoglasur1 Pck. weiße Schokoglasur2 EL Kakaopulver2 TL Espressopulver (instant)2 Pck. Sahnesteif4 EL PuderzuckerMark von 1 Vanilleschote600ml Sahne1.250ml Wasser mit Butter und Salz aufkochen. Topf vom Herd nehmen und das Mehl hinein geben, rasch zu einem gl...

 Zutaten:500g Mehl1 Würfel Hefe250ml lauwarme Milch100g Zucker1 Prise Salz1 Ei100g weiche Butter150g weiche Karamellbonbons80g gesalzene Erdnüsse300g Erdnussbutter2 EL brauner Zucker5 EL Aprikosenkonfitüre1.Mehl, Hefe, Milch, Zucker, Salz, Ei und Butter zu einem glatten Teig kneten. Den Teig an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.2.Karamell...

 Zutaten:3 Eier1 Prise Salz150g Zucker100g weiche Butter1 Pck. Vanillezucker40g Mehl60g Maisgrieß750g QuarkSaft von 1 Zitrone300ml Sahnegehackte Pistazien200g Pflaumenmus1.Eine 26cm Springform fetten und mehlen. Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen, dabei Salz und 50g Zucker einrieseln lassen. Butter mit 100g Zucker cremig aufschlagen. E...

 Zutaten:Für die Mousse:350g TK Himbeeren6 EL Zucker4 Eigelb120ml Sekt4 Blatt Gelatine350ml SahneAusserdem:200g TK Himbeeren2 EL Puderzucker1/2 TL Vanillepaste2 Zweige Minze200g JoghurtSaft von 1/2 Zitrone1.Für die Mousse Himbeeren auftauen lassen. Gelatine in kalten Wasser einweichen. Himberren mit 2 EL Zucker in einem Topf aufkochen. Dann du...

 Zutaten:375g Butter600g Mehl300g Zucker3 Eier1 Pck. Backpulver2 Pck. Vanillezucker750g Quark1 EL Zitronensaft1.Ein tiefes Backblech fetten und mehlen. 300g Butter mit Mehl, 200g Zucker, 1 Ei, 1 Pck. Vanillezucker und Backpulver in einer Schüssel zu Streuseln verkneten.2.Quark, 2 Eier, 100g Zucker, Zitronensaft und 1 Pck. Vanillezucker verrühr...

 Zutaten:Für die Sauce:Mark von 1 Vanilleschote250ml Sahne200g brauner Zucher4 EL Whisky100g ButterAusserdem:gehackte Pistazien3 EL Butter4 Bananengem. ZimtVanilleeis1.Sahne mit Zucker und Vanillemark unter Rühren langsam zu einer goldbraunen Karamellsauce einköcheln lassen. Den Topf vom Herd ziehen, Butter und Whisky einrühren. Die Sauce ausk...

 Zutaten:Mark von 1 Vanilleschote600ml Milch70g Zucker250g Milchreis150g TK Himbeeren1 EL ZitronensaftMinze1.Vanillemark, Milch und 50g Zucker in einem Topf aufkochen. Milchreis zugeben und bei kleiner Hitze zugedeckt köcheln lassen. Milchreis ab und zu umrühren, nach 35min sollte er gar sein. Milchreis in 4 Dessertgläser füllen.2.Himbeeren mi...

 Zutaten:465ml Milch375g Zucker1/2 TL Zimt225g weiche Butter250g gem. Mohn50g Speisestärke1 Ei600g MehlSalz150g Quark6 EL Öl1 Pck. Backpulver1.300ml Milch mit 100g Zucker, Zimt, 25g Butter und Mohn in einem Topf aufkochen. Topf vom Herd nehmen und 10min quellen lassen. Die Stärke mit 75ml Milch verrühren. Die Mohmasse nochmal aufkochen, Stärke...

 Zutaten:75g Butter200g Haferkekse225g Zucker1 Prise Salz900g Frischkäse1 1/2 TL Zimt200g Schmand3 EL Mehl3 Eier1 Eigelb200g Zartbitterschokolade180ml SahneSchokoraspeln1.Haferkekse fein zerbröseln, Butter zerlassen. Keksbrösel mit Butter, 25g Zucker und Salz verkneten. Eine 24cm Springform fetten und mehlen. Den Keksteig in die Form geben und...

 Zutaten: 30 Stück250g gem. Mandeln150g Zucker3 Prisen Salz1 EL Honig2 Eiweiß4 Tropfen Bittermandel Aroma70g Puderzucker1.Mandeln, Zucker, Salz, Honig, Eiweiß und Bittermandel Aroma zu einem glatten Teig rühren. Teig 30min kalt stellen.2.Aus dem Teig Kugeln formen und im Puderzucker wälzen. Kekse auf ein Backblech legen und etwas andrücken. Ke...

 Zutaten:250g Sauerkirschen1 TL Speisestärke250g Mehl2 TL Backpulver120g Zucker1 Prise Salz250g Joghurt100ml Rapsöl2 EL Zitronensaft300g weiche Butter100ml Sahne80g PuderzuckerRaspelschokolade1.Kirschen abtropfen lassen und trocken tupfen. 12 Kirschen beiseitelegen, den rest mit Stärke mischen. 12 Muffinmulden fetten.2.Mehl, Backpulver, Zucker...

 Zutaten:4 Eier100g Puderzucker500g Mascarpone300ml Espesso (kalt)4cl RumLöffelbisbiskuit (ca. 400g)Kakaopulver1.Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Eigelb, Puderzucker und Mascarpone verrühren. Den Eischnee vorsichtig unter die Mascarponemasse heben.2.Espresso und Rum in eine flache Schüssel geben und verrühren. Löffelbiskuits nac...

 Zutaten:200g Zartbitterschokolade16 Vollkornkekse400g Marzipan80ml Milch2ml RumaromaKakaopulver1.Zartbitterschokolade fein hacken, Kekse zerbröseln. Marzipan, Kekse, Schokolade, Milch und Rumaroma zu einer glatten Masse kneten.2.Aus der Masse kleine Kugeln formen und im Kakaopulver wälzen.Guten Appetit