Kürbis Brownie Kuchen

 Zutaten:

Für den Brownieteig:
200g Zartbitterschokokolade
125g Butter
120g Zucker
1 Prise Salz
2 Eier
1/2 TL Vanillextrakt
120g Mehl
1 Prise Zimt

Für die Kürbismasse:
200g Frischkäse
50g weiche Butter
80g Zucker
1 Ei
1 Prise Muskat
1 Prise Zimt
1 Prise Piment
250g Kürbis

1.
Kürbis in Würfel schneiden und in einem Topf mit Wasser gar kochen. Kürbis pürieren und abkühlen lassen.

2.
Schokolade hacken und mit der Butter zusammen schmelzen. Schokobutter etwas abkühlen lassen,
dann Zucker und Salz unterrühren. Eier nach und nach unterrühren.

3.
Vanillextrakt, Mehl und Zimt hinzugeben und zu einem glatten Teig rühren.
Teig in eine 26cm Springform geben und glatt streichen.

4.
Frischkäse, Butter, Zucker, Ei und Gewürze glatt rühren. Kürbismus unter die Frischkäsemasse rühren.
Kürbismasse auf den Teig geben und mit einer Gabel durchmarmorieren. Kuchen bei 180° ca. 25-30min backen.

Guten Appetit