Zutaten:

1 Zwiebel

25 g Ingwer

6 kleine bunte Paprika

500 g Ananasfruchtfleisch

Zutaten:

440g Kichererbsen

1 Zwiebel, fein gwürfelt

2 Knoblauchzehen, zerdrückt

4 EL Petersilie gehackt

Zutaten:

1 Dose Mais

30g Butter

1 Stängel Koriander

2 rote Paprika, gewürfelt

Zutaten:

1 rote Zwiebel
250 g Champignons
2 Möhren
1 gelbe Paprika
1 Handvoll Basilikum (ca. 10 g)
1 Handvoll Petersilie (ca. 10 g)
125 g Kochcreme
2 EL Pflanzenöl
200 g tiefgekühlte Prinzessbohnen
Jodsalz, Pfeffer

1. Für die Gemüsepfanne die Zwiebel schälen und vierteln oder achteln. 250 g Champignons putzen und halbieren. 2 Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Paprika entkernen und in Stücke schneiden.

2. Basilikum- und Petersilienblätter waschen und trocken schütteln. Mit 125 ml Rama Kochcreme Pur im Mixbecher fein pürieren.

3. 2 EL Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Gemüse in der Reihenfolge Möhren, Champignons, Zwiebel und Paprika zugeben und kurz anbraten. 200 g Prinzessbohnen hinzufügen und 3 Minuten mitgaren.

Zutaten:

3 rote Paprikaschoten
3 gelbe Paprikaschoten
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
200 g Tomaten
2 EL Olivenöl
3 EL Paprikapulver edelsüß
300 ml Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
Essig
Zucker

1.

Paprika waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Tomaten waschen und würfeln.

2.
Öl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Paprika anschwitzen. Mit Paprikapulver würzen, kurz unterrühren und dann mit Gemüsebrühe ablöschen.
Tomaten zufügen und bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln.

Zutaten:

1 rote Paprika

1 gelbe Paprika

1 rote Zwiebel

1 Zucchini

Zutaten

1 Weißkohl (ca. 1 kg)
2 rote Paprikaschoten
je 1 Zwiebel und Knoblauchzehe
3 EL Leinöl
1 Liter Brühe
Kümmel, gemahlen
einige Majoran- und Thymianblättchen
1 Becher Schmand (= 200 g)
1-2 EL Ajvar
Salz
frisch gemahlener Pfeffer

1
Weißkohl vierteln, Strunk herausschneiden, Weißkohl putzen und in Streifen schneiden. Paprikaschoten halbieren, putzen, waschen und in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel in kleine Würfel schneiden und Knoblauch zerdrücken.

2
Öl erhitzen, Weißkohl, Paprikaschoten, Zwiebel und Knoblauch dazugeben und andünsten. Brühe angießen, Kümmel und einige Kräuterblättchen dazugeben, aufkochen und abgedeckt circa 50 bis 60 Minuten garen.

3
Schmand und Ajvar verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf Tellern anrichten und mit dem Dip servieren.

Zutaten:

1 Zucchini

2 EL Olivenöl

1 TL Thymianblättchen

Salz

Zutaten:

2 kleine Paprika

1 Avocado

2 Stück Zitronen

Salz

Zutaten:

500 ml Gemüsebrühe

250 g Bulgur

2 Tomaten

4 Frühlingszwiebeln

Zutaten

1 Baguette

1 rote Paprika

1 Avocado

1 Mango

Zutaten:

600 g grüne Bohnen

1 gelbe Paprikaschote

1 große Kohlrabi

Salz

Zutaten

125 g weiche Butter
20 g Grillpaprikaschoten (Glas)
1 TL Ajvar
0.5 TL Honig
Salz
Chiliflocken

1
Butter schaumig schlagen. Paprikaschoten in kleine Würfel schneiden, mit Ajvar und Honig unter die Butter rühren.

2
Butter mit Salz und Chiliflocken abschmecken, in kleine Tiegel oder Gläser füllen und bis zum Servieren kalt stellen.

Guten Appetit

Zutaten:

550 g Mais (Dose, Abtropfgewicht)

2 Zwiebeln

3 Knoblauchzehen

2 rote Paprikaschoten (à ca. 200 g)

Zutaten:

2 kleine rote Paprika
2 kleine reife Avocado
2 Kugel Mozzarella, 125 g
100 g Frischkäse
1-2 EL Senf
2 EL Schnittlauchröllchen
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
8 Scheiben Vollkornbrot

1
Paprikaschote halbieren, putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Avocado halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch herauslösen und in Spalten schneiden. Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden.

2
Frischkäse, Senf und Schnittlauch verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und die Brotscheiben damit bestreichen.

3
4 Brotscheiben mit Paprika, Avocado und Mozzarella belegen und mit Salz und Pfeffer würzen. Restliche Brotscheiben auflegen, etwas andrücken und servieren.

Zutaten:

350 ml klassische Gemüsebrühe

125 g Weizen-Vollkorngrieß

3 Zwiebeln (à 50 g)

2 Zucchini (à 250 g)

Zutaten:

2 Paprikaschoten

1 Zwiebel

2 EL Butterschmalz

750 g Sauerkraut

Zutaten:

600 g Kartoffeln, möglichst festkochend

1 kleine Zucchini

1 kleine gelbe Paprika

1 kleine rote Paprika

Zutaten:

1 großer Blumenkohl

4 TL Olivenöl

Salz

Pfeffer

Zutaten:

6 Paprika, rot, gelb, grün

1 kg kleine Kartoffeln

3 Zwiebeln

2 Knoblauchzehen