Grillgemüse Sandwich

 Zutaten:

1 Baguette
1 Zucchini
2 Möhren
1 gelbe Paprika
1 rote Paprika
2 Kugeln Mozzarella
Salz
Pfeffer
Hummus

1.
Zucchini und Möhren der länge nach in Scheiben schneiden. Paprikas putzen, halbiern,
entkernen. Paprikahälften noch mal halbieren. Das Gemüse grillen, backen oder braten
und mit Salz und Pfeffer würzen. Mozarella in Scheiben schneiden.

2.
Das Baguette halbieren und danach der länge nach halbieren. Alle Baguettehälften mit
Hummus besteichen. Die unteren Hälften mit dem Gemüse und Mozzarella belegen und
zusammen klappen.

Guten Appetit