Zutaten:
500 g Mehl
Zutaten:
3 Zwiebeln
2 EL Pflanzenöl
1 TL brauner Zucker
2 TL Balsamicocreme
einige Thymianblättchen
2 tiefgekühlte Pizzen
30 g Rucola
Zutaten:
400 g Roggen-Vollkornmehl
Zutaten:
2 große Scheiben Vollkornbrot
20 g Margarine
100 g Tomatenmark
Jodsalz
Pfeffer
5 EL Maiskörner
1 rote Paprikaschote
50 g geriebener Käse
2 TL Schnittlauchröllchen
1. Brot aufschneiden und mit Margarine bestreichen.Tomatenmark mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen, auf die Margarine streichen. Paprika waschen, putzen und in Streifen schneiden.
2.
Paprika und Mais auf den Tomaten verteilen, mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 15 Minuten backen. Mit Schnittlauchröllchen garniert servieren
Zutaten
325 g Mehl
25 g frische Hefe
Zucker
150 ml lauwarmes Wasser
0.25 TL Salz
25 ml Olivenöl
Für den Belag:
150 g Champignons
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
3 EL Pesto
Salz
Pfeffer
300 g Tomate
80 g frisch geriebener Parmesan
200 g geriebener mittelalter Gouda
200 g Frischkäse
1
Für den Teig Mehl in eine Schüssel sieben, in die Mitte eine Vertiefung schieben, Hefe hinein bröckeln, mit Zucker bestreuen, mit etwas Wasser verrühren und an einem warmen Ort abgedeckt ca. 20 Minuten gehen lassen.
2
Restliche Zutaten hinzufügen, zu einem geschmeidigen Teig verkneten und weitere ca. 30 Minuten gehen lassen. Für den Belag Champignons putzen und fein hacken. Zwiebeln und Knoblauch abziehen und fein würfeln. Pesto in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Zwiebeln zufügen und kurz andünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3
Tomaten waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Elektrobackofen auf 200 Grad vorheizen. Teig auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech (wahlweise zwei große runde oder vier kleine Pizzen) ausrollen und mit der Champignonmasse bestreichen. Pizza mit Tomatenscheiben belegen, die drei Käsesorten darauf verteilen und im Backofen (Elektro- und Erdgasbackofen: 200 Grad/Stufe 4, Umluft 180 Grad) ca. 30 Minuten backen.
Zutaten:
22 ½ g frische Hefe
1 ½ Prise Zucker
450 g Mehl und etwas Mehl für die Arbeitsfläche
1 ½ TL
Zutaten:
400 g Roggenmehl Type 997 oder 1150
Salz
brauner Zucker
300 g Magerquark
Zutaten:
1 Broccoli
Salz
1 Pck. Pizzateig Kühlregal
1 Glas Tomatensoße
100 g geriebener Parmesan
80 g getrocknete Tomaten, in Öl eingelegt
2 Glas Champignonscheiben
1 Glas Artischockenherzen
250 g Cocktailtomaten
2 rote Zwiebeln
2 Kugeln Mozzarella
Pizza-Gewürz
1 Bund Basilikum
1
Elektrobackofen auf 200 Grad vorheizen. Broccoli putzen, waschen, in sehr kleine Röschen teilen, in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten garen und gut abtropfen lassen. Pizzateig ausrollen und in 4 Stücke schneiden.
2
Tomatensoße darauf verstreichen und mit Parmesan bestreuen. Getrocknete Tomaten, Champignonscheiben und Artischockenherzen gut abtropfen lassen. Getrocknete Tomaten in Streifen schneiden, Cocktailtomaten und Artischockenherzen halbieren. Zwiebeln abziehen und in Ringe, Mozzarella in Scheiben schneiden. Alles mit Broccoli und Artischockenherzen auf den Pizzastücken verteilen und mit Pizzagewürz bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (Elektro- und Erdgasbackofen: 200 Grad/Stufe 4, Umluft: 180 Grad) ca. 15-20 Minuten backen.
3
Basilikumblätter abzupfen und Pizza damit bestreuen.
Zutaten:
1 PK Pizzateig
1 rote Zwiebel
10 Kirschtomaten
400 g Bohnenmix
Zutaten:
Für den Teig:
20 g frische Hefe
500 g Mehl (Type 405)
2 TL Salz gestrichen
Zutaten:
1 Pizzateig (400 g)
4 ELPesto
2 ELTomatenmark
50 gFrischkäse
80 ggeriebener Pizzakäse
200 gKirschtomaten
1 orangene Paprikaschote
1 grüne Paprikaschote
100 g Mais
150 g Brokkoli
1 rote Zwiebel
2 EL Olivenöl
Salz
frisch gemahlener Peffer
1
Pizzateig auf einem Backblech entrollen. Pesto, Tomatenmark und Frischkäse verrühren, den Teig damit bestreichen und mit etwas Käse bestreuen.
2
Tomaten waschen und halbieren. Paprikaschoten halbieren, putzen, waschen und in Würfel schneiden. Mais abtropfen lassen. Brokkoli waschen und blanchieren. Zwiebel abziehen und ebenfalls in Würfel schneiden.
3
Gemüse wie auf dem Foto in Streifen auf der Pizza anrichten, mit Öl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen, mit restlichem Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft: 160 °C) 20 bis 25 Minuten goldbraun backen.
Zutaten:
2 Lauchzwiebeln
100 g getrocknete Tomaten, eingelegt
80 g grüne Oliven, entsteint
200 g Frischkäse
1 Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer
2 Fladenbrot, klein (à ca. 250 g)
200 g Käse, gerieben (z. B. Emmentaler oder Gratinkäse)
Backpapier
1.
Lauchzwiebeln putzen und in feine Würfel schneiden. Tomaten und Oliven abtropfen lassen und hacken. Alles mit Frischkäse verrühren. Knoblauch schälen, dazupressen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2.
Fladenbrote waagerecht halbieren. Schnittflächen mit der Creme bestreichen und Brote auf mit Backpapier belegte Bleche legen. Mit dem geriebenen Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 15 Min. knusprig überbacken. Dazu schmeckt ein gemischter grüner Salat.
Guten Appetit
Zutaten:
1000 g Kartoffeln
Salz
4 große Fleischtomaten (à ca. 200 g)
200 g Mozzarella
Zutaten:
½ Würfel Hefe
1 Prise Zucker
450 g Mehl
4 EL Olivenöl
Zutaten:
2 Zucchini
1 Zwiebel
2 EL Pflanzenöl
4 Toastscheiben
4 Tomaten
120 g Mozzarella (gerieben)
Salz und Pfeffer
Basilikumblatt (zum Garnieren)
1.
Die Zucchini waschen, putzen und klein würfeln. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Zusammen in einer heißen Pfanne im Öl 4-5 Minuten weich dünsten. Von der Hitze nehmen und etwas abkühlen lassen.
2.
Den Ofen auf 240°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Die Toasts auf dem Gitter im Ofen goldbraun rösten.
3.
Inzwischen die Tomaten waschen, vierteln, die Kerne mit dem Stielansatz entfernen und die Viertel klein würfeln. Mit dem Käse unter die Zucchini mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf die Toastscheiben verteilen und im Ofen kurz überbacken bis der Käse geschmolzen ist. Mit Basilikum garniert servieren.
Zutaten:
450 g Aubergine
Salz
2 Knoblauchzehen
2 kleine rote Zwiebeln