Zutaten: 2kg Kartoffeln300g Gewürzgurken400g Tofu3 ZwiebelnMilchErdnussöl4 EierSalzPfefferPaprikapulver1.Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Zwiebeln mit 4 EL Erdnussölin einer Pfanne glasig dünsten. Den Tofu zerbröseln und mit in die Pfanne geben.Den Tofu unter gelegentlichen Rühren kross anbraten. Tofu mit Salz, Pfeffer undPaprikapulv...

 Zutaten: 800g Pellkartoffeln vom Vortag400g Kürbis150ml Sahne100ml Milch150g Feta50g WalnüsseSalzPfefferMuskat1.Kürbis putzen, entkerner und in Scheiben schneiden. Kartoffeln pellenund in Scheiben schneiden. Kürbis und Kartoffeln in eine Auflaufformgeben.2.Milch mit Sahne aufkochen und andicken. Die Sauce mit Salz, Pfeffer undMuskat abschmeck...

 Zutaten: 300g Spitzkohl700g Kartoffeln2 Zwiebeln200g Joghurt2 EL Sweet Chili SauceSalzPfefferPetersilieErdnussöl1.Kartoffeln kochen, abkühlen lassen und dann pellen.2.Spitzkohl putzen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebelnschälen und in Würfel schneiden. Zwiebeln in einer Pfanne mit2 EL Erdnussöl glasig dünsten. Den Spitzkohl zugeben und 5m...

 Zutaten: 8-9 Kartoffeln200g geriebener Käse (zb. Emmentaler, Gauda ect.)Romanasalat3 Tomaten1/2 Salatgurke1 Eigelb1 EL Weißweinessig1 TL Senf1/2 TL Zucker150ml Rapsöl2 mittelgroße Gewürzgurken1 Zwiebel1 Knobizehe40g Tomatenmark1 TL Zitronensaft50g SchmandSalzPfefferChiliflocken1.Die Kartoffeln in sehr dünne Scheiben schneiden und auf ein mit ...

 Zutaten: 4 Eier500ml rote Bete Saft1kg Kartoffeln400g grüne Bohnen2 Zwiebeln6 EL Olivenöl100g geriebener GaudaSalzPfeffer1.Eier 10min hart kochen, abschrecken und abkühlen lassen.Eier pellen und mit rote Bete Saft bedecken. Eier abgedeckt8 Stunden im Kühlschrank einfärben lassen.2.Kartoffeln schälen und in einem Topf mit Wasser gar kochen. Bo...

 Zutaten: Für das Karamell:140g Zucker40ml Wasser60g Butter150ml Sahne6g SalzFür das Eis:30g Inulin400ml Milch250ml SahneMark von 1 Vanilleschote4 Eigelb50g Zucker1.Wasser und Zucker in ein Topf geben und bei mittlerer Hitze ohneRühren goldbraun werden lassen. Butter in Stückchen nach undnach unterrühren, dann die Sahne und das Salz unterrühre...

Zutaten: 60 Stück 375g Mehl250g weiche Butter125g Puderzucker1 Eigelb10g Vanillezucker1 Prise SalzVollmilchschokiSchokostreusel1.Mehl, Puderzucker, Eigelb, Salz, Vanillezucker und Butter in einerSchüssel zu einem glatten Teig kneten. Teig 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.2.Aus dem Teig kleine Kugeln formen und diese zu Igeln formen.Igel auf ein ...

 Zutaten: 2 Sorten KäseBrot nach Wahl½ Salatgurke2EL weiche Butter2TL Senf1TL ZitronenabriebSalz1 kleine Zwiebel1 Knoblauchzehe1 haselnussgroßes Stück Ingwer2EL Olivenöl100g rote Linsen200ml GemüsebrüheLimettensaftSalzPfeffer1.Die Gurke in Scheiben schneiden und in ein Sieb geben. Die Gurken mitSalz bestreuen und 15min entwässern lassen.2.Butt...

 Zutaten: 2 Gurken200g griechischer Joghurt2 EL Olivenöl1 TL Senf1 Zwiebel1 EL Zitronensaft1 EL DillSalz1.Gurken schälen und in Scheiben hobeln.2.Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Gurken,Zwiebeln, Joghurt, Olivenöl, Senf, Zitronensaft und Dillvermengen. Gurkensalat mit Salz abschmecken.Guten Appetit

 Zutaten: 750g Kartoffeln150g Mehl1 Ei250g Cheddar100ml Milch50ml SahneErdnussöl200g grüne Bohnen1 TL PaprikapulverChiliSalz1.Kartoffeln kochen, abkühlen lassen und dann pellen. Kartoffeln 1 Tagin den Kühlschrank stellen.2.Kartoffeln durch eine Spätzlepresse in eine Schüssel geben. Mehl, Ei und1 TL Salz zugeben und zu einem glatten Teig kneten...

 Zutaten: 750g Kartoffeln150g Mehl1 Ei40g Pinienkerne25g Basilikum40g Parmesan1/2 Knobizehe5 TL Rapsöl3 EL ErdnussölSalzPfeffer1.Kartoffeln kochen, abkühlen lassen und dann pellen. Kartoffeln 1 Tagin den Kühlschrank stellen.2.Kartoffeln durch eine Spätzlepresse in eine Schüssel geben. Mehl, Ei und1 TL Salz zugeben und zu einem glatten Teig kne...

 Zutaten: 2 ZucchiniCocktailtomaten2 MozzarellaSalzPfefferOlivenöl1.Schneide die Enden der Zucchini ab und halbiere sie derLänge nach. Kratze das Kerngehäuse mit einem Teelöffelaus.2.Lege die Zucchini auf ein Backblech. Cocktailtomaten halbieren und dieZucchini damit belegen. Mozzarella in Scheiben schneiden und auf die Zucchinilegen.3.Die Zuc...

 Zutaten: 2 Rote Paprikaschoten2 gelbe Paprikaschoten650g Tomaten200g Reis250g TK-Erbsen200g Bergkäse2 Zwiebeln150ml WeißweinErdnussöl1 EL gemischte getrocknete KräuterSalzHonigPfefferChili1.Reis nach Packungsanleitung kochen. Erbsen in einem Topf mitWasser ca. 6min garkochen. Erbsen und Reis abgießen und zusammenmischen, mit Salz abschmecken....

 Zutaten: 100g Reis3 Schalotten1 Knobizehe250g Tofu100g Sojasprossen1 EL Petersilie4 EL Erdnussöl6 EL Sojasauce4 EL Sweet Chili Sauce100ml GemüsebrüheSalz1.Reis nach Packungsanleitung kochen. Knobi und Schalotten schälen und inWürfel schneiden. Den Tofu zerbröseln.2.3 El Erdnussöl in einer Pfanne erhitzen. Tofu, Schalotten und Knobi zugebenund...

 Zutaten: 400g Feta4EL Olivenöl1 EL gemischte getrocknete Kräuter200 g Cocktailtomaten1 gelbe Paprika1 rote Paprika1 Zucchini2 rote Zwiebeln1.Tomaten halbieren. Paprikas putzen und in Würfel schneiden.Zwiebeln schälen, halbieren und in grobe Stücke schneiden.Zuccini in Scheiben schneiden.2.Das Gemüse in eine Auflaufform geben, mit Salz und Pfe...

 Zutaten: 750g griechischer Joghurt150g ZuckerSaft von 1/2 Limette1 Prise Salz27g Inulin1.Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät solange verrühren, bis sich der Zucker sich aufgelöst hat.2.Die Masse in eine Eismaschine geben und ca. 45min gefrieren lassen.Guten Appetit

 Zutaten: 1 Banane200g Griechischer Joghurt200g ZartbitterschokoladeKrokant1.Banane mit dem Joghurt zusammen pürieren. Die Massein ein Eiswürfelbehälter geben und über Nacht einfrieren.2.Die Schokolade hacken und über einem Wasserbad schmelzen.Das Eiskonfekt mit der Schokolade überziehen und sofort mitKrokant bestreuen.Guten Appetit

 Zutaten: 400g körniger Frischkäse100g getrocknete Tomaten in ÖlRapsöl1 Bund Basilikum2 EL Pinienkerne2 EL geriebener ParmesanSalzPfeffer1.Basilikumblätter mit 1 EL Pinienkerne, 1 EL Parmesan und etwasRapsöl pürieren, bis das Pesto die gewünschte Konsistenz hat.2.Tomaten klein schneiden und mit 1 El Pinienkerne, 1 EL Parmesanund etwas Rapsöl p...

 Zutaten: 2 EL Olivenöl2 große Gemüsezwiebeln2 Becher Schmand2 EL Mayonnaise2 ELO SchnittlauchSalzPfeffer1 EL Zucker1.Zwiebel schälen und in grobe Würfel schneiden.2.Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln zugeben. Zwiebelnmit 1 TL Salz und 1 EL Zucker bestreuen und unter gelegentlichenRühren 10min braten. Zwiebeln vom Herd nehmen und abk...

 Zutaten: 320ml Milch3g Honig1 Eigelb550g Mehl10g frische Hefe90g weiche Butter12g Salz1/2 Bund Basilikum1/2 Bund Oregano150g MozzarellaOlivenöl1.Milch mit Honig und Eigelb verrühren. Mehl, Hefe, Butter undSalz zugeben und 6min zu einem glatten Teig kneten.2.Basilikum und Oregano fei hacken und unter den Teig kneten. DenTeig abgedeckt 1 Stunde...