Terrassen Plätzchen

 Zutaten: 40-50 Stück

Für den Teig:
300g Mehl
100g Zucker
1 Päck. Vanillezucker
1 EL abgeriebene Zitronenschale
1 Ei
200g weiche Butter

Ausserdem:
175g Johannisbeergelee
Puderzucker

1.
Für den Teig alle Zutaten zu einen glatten Teig kneten und
1 Stunde kalt stellen.

2.
Den Teig ausrollen und Plätzchen in 3 größen ausstechen. Kekse im
Ofen bei 180° goldgelb backen.

3.
Die noch warmen Kekse mit dem Gelee zusammensetzen. Kekse mit
Puderzucker bestäuben.

Guten Appetit